Új receptek

Sertéskolbász paradicsomszószban

Sertéskolbász paradicsomszószban

Tegyünk egy serpenyőt a tűzre olajjal és egész fokhagymával, amit mindkét oldalukon enyhén megpirítunk, majd kivesszük, rátesszük a kolbászokat, és mindkét oldalukon lezárjuk, majd felöntjük a bort és hagyjuk forrni, amíg elpárolog, hozzáadjuk a paradicsomot levet fűszerezzük sóval és borssal, fedjük le fedővel és pároljuk 20 percig.

Tálalhatjuk burgonya, rizs vagy tészta körettel.

Jó étvágyat!!


Tegye az olajat a tűzre egy evőkanál liszttel, és hagyja csak néhány másodpercig. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá egy kevés paradicsomlevet, és jól keverjük össze, nehogy csomók keletkezzenek. Ezután tegyük vissza a tűzre, és apránként adjuk hozzá a paradicsomlevet, folyamatosan kevergetve. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, valamint apróra vágott bazsalikomot, és kevergetve főzzük körülbelül 15-20 percig (nagyon gyorsan ragad az edény aljára, ezért ne hagyja felügyelet nélkül).

Levesszük a tűzről, és adunk hozzá még egy kevés bazsalikomot, és melegen húsgombóccal tálaljuk.


Pácolt húsgombóc, gyöngyház recept, hozzávalók:

  • 500 gramm darált hús, én a soványabb húst részesítem előnyben
  • 100 gramm fehér kenyér, kéreg nélkül
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 egész tojás, bors
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 csokor zöld petrezselyem
  • 2 evőkanál sütőolaj

paradicsom szósz:

  • 1 kg. friss, forrázott és hámozott paradicsomból vagy 500 ml. sűrűbb paradicsomlevesből, vagy 1 doboz 400 gramm paradicsomból húslevesben
  • 1 kis hagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 babérlevél
  • 1 evőkanál reszelt cukor
  • só bors
  • néhány kakukkfű ága

A paradicsomszósz elkészítése:

1. Az első alkalommal általában paradicsomszószt készítek: a hagymát apróra vágom, az olajat egy serpenyőben felhevítem, és a hagymát egy csipet sóval az elejétől megfőzöm, úgy, hogy ne olvadjon el, hanem megsüljön. Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot / húslevest / konzerv paradicsompürét, babérlevelet és néhány szál kakukkfüvet.


2. Forraljon mindent alacsony lángon körülbelül 10 percig. Végül távolítsuk el a babérlevelet és a kakukkfüvet, és a mártás átszitálható egy szitán, vagy botmixerrel (ha szükséges, némelyik rusztikusabb állagú). Állítsa be a mártás állagát, ha szükséges, adjon hozzá egy kis forró vizet, forralja fel újra, és adjon hozzá cukrot, sót és borsot, hogy kiegyensúlyozott savanyú / édes / sós / fűszeres ízt kapjon. Hagyja félre a szószt, amíg a húsgombócok készen állnak.

Pácolt húsgombóc, előkészítés, sütés és befejezés paradicsomszószban:

1. Vágja át a húst a darálón (ha még nem vásárolt darált húst), és készítse elő az összes hozzávalót.

2. A kenyeret csak néhány másodpercig áztassa hideg vízben, majd jól nyomja össze és engedje át a darálón (vagy törje össze kézzel). A fokhagyma összetörhető, finom reszelővel lereszelhető, vagy átvezethető a gépen. Adja hozzá a nedves és zúzott kenyeret és fokhagymát a húshoz.

3. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és az egész tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól átgyúrjuk a húst, és a lehető leghomogénebb pasztát kapjuk.

4. Nedves kézzel vegyen kis halmokat a húsból, és formáljon körülbelül pingponglabda méretű golyókat, amelyeket lisztbe forgatnak.

6. Melegítse fel a két evőkanál olajat egy sütőálló serpenyőben, és gyorsan pirítsa meg a húsgombócokat minden oldalról, anélkül, hogy ragaszkodna ahhoz, hogy teljesen megsüljenek. Közben kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 190 Celsius -fokra. Mivel a húsgombóc enyhén megbarnul, távolítsa el a nedvszívó konyhai papírt.

További húsgombóc receptek:

Húsgombóc mustárban és tejszínes mártásban

Húsgombóc bazsalikom ízű paradicsomszószban

7. Végül nedvszívó konyhai papírtörlővel enyhén megkenjük a serpenyőt, eltávolítva a zsírnyomokat, de megtartva a finom steaknyomokat, amelyek az aljára tapadtak. Tegye vissza a húsgombócokat a serpenyőbe, és öntse rá a mártást. Ízlés szerint illatos fűszernövényeket is hozzáadhat (én kakukkfüvet, citromot és babér kakukkfüvet is tettem hozzá, de a bazsalikom nagyon jól működik).

8. Tegye a serpenyőt 25 percre a fedővel lefedett sütőbe, majd fedje le, és a pácolt húsgombócokat tartsa a sütőben további 5-7 percig, amíg enyhén megbarnul a teteje.

Hogyan tálaljuk a pácolt húsgombócokat?

Az én és a családom ízlése szerint ezek a pácolt húsgombócok a burgonyapürével passzolnak a legjobban, de szerintem ugyanolyan jól passzolnak néhány tésztához vagy akár sima főtt rizshez. A lágy húsgombócokat, melegen tálalva, bőséges paradicsomszósszal és pürével meghintve & # 8230 Egy finom étel. Nagy étvágy!


Sertés steak mártással

Ha valami egyszerű dolgot csinálsz, úgy tűnik, hogy nem lesz elég jó, de az eredmény éppen ellenkezőleg :), legtöbbször. Gyors, kevés hozzávaló, nagyon jó! Sertéspecsenye és szósz, amelyet gyorsan elkészíthet a vendégeknek, ami nem tart túl sokáig a konyhában, de időt ad a szeretteivel.

  • 800 g sertésszelet / sertéspép
  • 4-5 evőkanál szójaszósz
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1/2 teáskanál bója
  • 300 ml paradicsomlé (otthon készítettem)
  • 30 ml olaj (olívaolaj)
  • a víz
  • bors

Az elkészítés módja

Körülbelül 1 cm vastag szeleteket vágunk

Helyezze őket egy hőálló tálcába, amelybe olajat tesz. Tedd rájuk a szójaszószt.

Egy tálban keverjük össze a paradicsomlevet kevés vízzel (attól függően, hogy mennyire sűrű a mártás, hogy vékonyabb legyen) zúzott fokhagymát, paprikát és borsot. Öntsük a keveréket a húsra.

Sózni nem szükséges, a szójaszósz elég sós.

Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük 200-220 fokos sütőbe 50 percre.

Távolítsa el a fóliát, csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és hagyja, amíg a mártás alacsony és kissé besűrűsödik.

Tálaljuk pürével, rizzsel vagy sima, céklasalátával, tormával.


Sertéskolbász paradicsomszószban - Receptek

A fehérjében, telített és telítetlen zsírokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag sertéshúsnak minden ember étrendjében szerepelnie kell, de mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani, mert meglehetősen zsíros hús. Nagyon fontos, hogy a sertés főzése előtt próbálja meg eltávolítani a zsíros részeket minden húsdarabról. Továbbá, főzési módszerként azt javaslom, hogy forraljuk fel, vagy olyan főzési módokat, amelyek nem igényelnek olajban sütést, például: grill, sütő vagy kenyérpirító.

Figyelembe véve a fenti ajánlásokat, biztosan képes lesz egészséges és ízletes sertés ételeket készíteni. Ma együtt főzünksertés izmok paradicsomszósszal, egészséges és ízletes kulináris étel, amely teljes és jó megjelenésű menüt biztosít.

Sertésizom vásárlásakor ügyelnünk kell arra, hogy a lehető legfrissebb és zsírmentes legyen, hogy a kulináris készítmény egészségesebb legyen. A paradicsomválasztást is jól át kell gondolni, ha friss paradicsomot használunk, az étel íze különleges lesz. De ha nem találunk friss paradicsomot, akkor a dobozból, dobozból vagy tégelyből is választhatjuk a paradicsomot a saját levében.

Minden alkalommal főzheti az izomzatot paradicsomszósszal, amikor "tiszteletbeli" vendégei vannak, mert gyors, egyszerű és nagyon finom. Az is nagyon fontos, hogy a paradicsomszósz elég lesz a sertésizomhoz, így nem lesz szükség további köretre. Ha továbbra is ezzel a disznóizommal szeretné tálalni a köretet paradicsomszószban, akkor válasszon egy basmati rizst, természetes vagy sült burgonyát vagy zöldségsalátát.

1. lépés - vágja le a sertésizmot, majd fűszerezze sóval és borssal (ízlés szerint), és kenje meg olívaolajjal.

2. lépés - melegítse fel a grill serpenyőt, majd helyezze el a sertésizmot, és süsse meg mindkét oldalát.

3. lépés - amíg a sertésizom főz, elkészíthetjük a paradicsomszószt. Egy tálba tegye a paradicsomot a saját levében, friss bazsalikommal, sóval, borssal és olívaolajjal.

Egy turmixgép segítségével keverje össze az összes összetevőt, amíg paszta nem lesz.

4. lépés - vegyünk egy serpenyőt, amelybe beletesszük a 2-3 kocka marhalevest (a marhahúsleves marhahúsból készült mártás). Miután a marhahúsleves kockák felolvadtak, hozzáadjuk a paradicsomszószt, és addig főzzük, amíg forrni nem kezd.

5. lépés - miután a paradicsomszósz felforrt, hozzáadhatjuk a sertéshúst, vagy tálalhatjuk az ételt, mint a képen.


Sült zöldségek paradicsomszósszal

  • 1 sárgarépa
  • 1/2 paszternák gyökér
  • 1/2 petrezselyemgyökér
  • 1 kis zellergyökér
  • 1 szál póréhagyma
  • 1 piros paprika, piros
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 200 gr paradicsompüré
  • 100 ml víz
  • bors
  • kakukkfű
  • oregano
  • 2 dafin volt
  • paprika
  • 50 ml olívaolaj
  • zöld petrezselyem

Elkészítési idő: 40 perc


Sült sertésnyak paradicsommal

Sült sertésnyak paradicsommal az egyik kedvenc receptem sertéshússal. A grillezett őrült íz, különösen, ha a rácson sütjük fával, de a sütőben is lédús és gyengéd sertés nyakat készíthetünk.

Sok évvel ezelőtt, amikor a szüleimmel a hegyekbe mentem, a sertésnyak nem hiányzott a grillről, de tudod, mi tetszett a legjobban? Sertéspecsenye burgonyapürével! Milyen gyengéd volt, és a burgonyáról nem mondhatok. De térjünk vissza a mai recepthez, a sütőben főzött nyakhoz.

Ez a recept egyáltalán nem bonyolult szelet sertésnyak, de ahhoz, hogy finom ízt kapjunk, minőségi húsra van szükségünk, ezért legyen nagyon óvatos, ahol vásárolja. A legjobb, ha elmegy egy henteshez, és ott kéri a nyakszeletek vágását, sokkal jobban ízlik, mint a már vágott és műanyag dobozba csomagolt hús.

Mit főzzünk sertésnyakból?

Az egész sertésnyak a kedvenc sütőpecsenyém! Ennek a húsdarabnak a zsírja miatt a sütőben a sült lágy, lédús és csodálatos ízű.

Persze, a grillezett nyak mindenkinek a kedvence, nem? Hogyan ne készítsünk sertés nyakú grillt nyáron? Szóval, igen, ez a legjobb választás egy finom grillezéshez.

Sült sertésnyak, bár nem annyira népszerű, garantálom, hogy csodálatos! Nagyon remélem, hogy kipróbálja ezt a receptet paradicsommal, mondom, hogy biztosan tetszeni fog.


Sertés izmok paradicsomszószban fokhagymával

Nagyon szeretjük a húsokat, mártásokban elkészítve, különösen paradicsommal és fokhagymával, mint ebben az esetben.
És mivel a Slow Cooker Crock Pot -ban készítettem, nagyon gyengéd és ízletes lett.
Azt hiszem, nem illik elmondani, hogy Crock Pot rajongó lettem, az előző bejegyzésekben folyamatosan dicsértem őt, és azt hiszem, minden alkalommal, amikor használom, dicsérni fogom.
Ez a recept egy egyszerű, parasztos, mondhatnám, kevés hozzávalóval és bárki számára elérhető.
[összetevők címe = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 1 kg sertésizom
  • 50 gr vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • só ízlés szerint
  • bors
  • paprika
  • kakukkfű
  • bazsalikom
  • 2 dafin volt
  • 1 teáskanál cukor
  • 500 gr kerti paradicsom, jól megfőzve
  • 2 kis fej, kerti fokhagyma
  • 2 evőkanál burgonyapürét, hogy sűrítse a mártást
  • 1 link zöld petrezselyem

Elkészítési idő: 4 óra
Adagok: 4
[preparation title = & # 8221Készítés & # 8221]
A húst nagyobb kockákra vágjuk.
Tegyen vajat és olajat a készülék edényébe, adja hozzá a húst, és szórja rá, sózza, borsozza, paprikával és bazsalikommal.

Jól keverje össze a húst a vajjal, az olajjal és a fűszerekkel, fedje le a tálat a mellékelt fedéllel, és csatlakoztassa a készüléket az áramforráshoz.
A HIGH programot 3 órára állítottuk be.

Két óra múlva emelje fel a fedelet, és keverje ki a húst a tálból.

Megpróbáljuk kideríteni, hogy a becsült idő rendben van -e, vagy további hosszabbítást igényel.


A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és kifacsarjuk a levét.
Távolítsa el a szárakat és a bőrt a paradicsomról, és engedje át a roboton.
Hozzáadjuk a fokhagymához, hozzáadunk egy szárított bazsalikomport, egy kis sót, a babérleveleket és a 3 óra letelte után a tálban lévő húsra öntjük.

A készüléket ezúttal is LOW üzemmódba állítottuk, még egy órára.
Miután leválasztottam a készüléket az áramellátásról, hozzáadtam és felöntöttem két evőkanál krumplipürét, hogy besűrűsödjön a szósz, majd megszórtam apróra vágott zöld petrezselyemmel.


Készítmény

A tököt meghámozzuk, lereszeljük, és egy tál hideg vízben megfőzzük. Miután forrni kezd, távolítsuk el a habot, és adjuk hozzá a babérlevelet, a borsot és a csipet sót. Fedjük le az edényt és pároljuk kb. egy óra. A sertés- vagy borjúnyelv a marhanyelvvel ellentétben gyorsabban forr. Távolítsa el a nyelvet (ne dobja ki a levet), és egy kis késsel tisztítsa meg a bőrt forrón. Vágja szeletekre vagy rojtokra tetszés szerint, és tegye félre.

Hámozzon meg egy nagy hagymát, vágja apróra, melegítse fel a serpenyőt, és evőkanál olajban kis lángon pirítsa meg. Adjuk hozzá a nyelvdarabokat, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, és adjunk hozzá borsport, majd összetörjük. Tegyen egy lakkot a levével a fazékból, amelyben a sertésnyelvet forraltuk, és adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot. Forraljuk fel, amíg csökken, és a paradicsomszósz össze nem köt. Azt is megkóstoljuk, ha édesebb szószt (ez a felhasznált paradicsomtól is függ) és kevesebb savat szeretnénk, adunk neki egy kis cukrot. Sót is adunk hozzá. Egy utolsó gerezd fokhagymát összetörünk, és a végén hozzáadjuk a zöldekkel.

Bolyhos burgonyapürével tálaljuk, vajjal és tejjel elkészítve, vagy zöldségpürével. Hihetetlenül ízletes étel, nagyon könnyen elkészíthető, és szerintem tetszeni fog.


Videó: Ukrán sült sertés kolbász. Házi sertés kolbász. (December 2021).