Új receptek

Ebben a londoni étteremben kifizetődő az ételek fényképezése

Ebben a londoni étteremben kifizetődő az ételek fényképezése

A Madárszem kampány a vacsorázókat célozza meg, bizonyos hajlammal az ételfotózásra

Ebben a londoni étteremben kifizetődő az ételek fényképezése

Végre elérkezett a nap, amikor a gondosan megszervezett, rejtetten leszűrt fényképek az ételeinkről kifizetődnek.

A The Picture House nevű londoni étterem együttműködött a Birds Eye fagyasztott zöldségmárkával, hogy létrehozza az eddigi évezredekhez leginkább igazodó közösségi média kampányt.

Az étterem két ételt szolgál fel - Fish Chargrills és Chicken Inspirations -, amelyek megvásárolhatók egy Instagram fotó és a #BirdsEyeInspirations hashtag áráért.

A The Picture House ezen kívül Marie Marte Forsberg londoni étel- és életmódfotós fotózási tippjeit is kínálja.

Akár szereted, akár utálod az ötletet, nem tudok jobb módszert kitalálni a végtelen ételfotózásból, amely valószínűleg megtörténik, akár a szakácsok jóváhagyják, akár nem.

Ahogy a Mashable rámutat, nem először fordulnak elő, hogy az éttermek marketinghatalomért fordulnak az Instagramhoz. A New York -i Comodo étterem 2012 -ben "Instagram menüt", a Kellogg svédországi ügyfelei pedig 2013 -ban kínáltak lehetőséget Instagram -fotókkal való fizetésre.

Karen Lo a The Daily Meal társszerkesztője. Kövesse őt a Twitteren @appleplexy.


Fizethet annyit, amennyit megengedhet magának, amikor ebben a brooklyni kávézóban eszik

A Clinton Avenue-n, közvetlenül a Clinton Hill-i Myrtle Avenue mellett található a Rethink Caf & eacute, a város egyik első fizetős úti célja, amelyet a nonprofit Rethink Food indított el tavaly. A brooklyni üzletben minden ajánlat "5 dollár javasolt adomány" árcédulával büszkélkedhet, alapvetően arra kérve a vásárlókat, hogy csak azt fizessék, amit megengedhetnek maguknak.

A menü elkészítéséhez a személyzet számos helyi partner, például Trader Joe's adományozott összetevőit használja. És nem csak a különféle menüelemek elkészítéséhez használt ételekről beszélünk: számíthat arra, hogy a Stumptown Coffee által kedvelt személyek által adományozott fogd-és-menj elemek is jól láthatóan megjelennek.

Ha már a menüről beszélünk: A caf & eacute minden nap felkeresi az Instagramot, hogy bemutassa a folyamatosan változó napi kínálatot. A mai például egy "kiadós tányér kacsa confit pilafot mazsolával, karamellizált hagymával, pirított káposztával és póréhagymával, oregánóval, kakukkfűvel és éles sherry -vinaigrette -vel ízesítve". Yum.

Fotó: Gondold át az ételt

A kreatív koncepció nem puszta trükk, amelynek célja az ügyfelek csábítása. A Rethink Food az élelmiszerbiztonság elég széles skáláján igyekszik kezelni két kapcsolódó cél elérése érdekében: "a közösségek táplálása és az éttermek üzleti életben tartásának elősegítése". szervezet hivatalos honlapja. "A közösségi ételek elkészítéséért cserébe a Rethink Food támogatásokat nyújt az éttermeknek működési és személyzeti költségeik egy részének fedezésére" - folytatódik.

Mondanom sem kell, hogy 2020 még nyilvánvalóbbá tette a változás szükségességét, mint mindig. Vagyis: bár New York lassan visszatér a látszathoz vagy a normális állapothoz (az oltott egyéneknek már nem kell maszkot viselniük! A Broadway hamarosan újra megnyílik! A sport visszatért!), Nem feledkezhetünk meg az évről minden, ami most ment keresztül, és azok az emberek, akiknek még mindig szükségük van a segítségünkre. Ha megharap egy falatot a Rethink Caf & eacute -ban, lehet, hogy nem sikerül hogy nagy különbség, de ez minden bizonnyal lépés a jó irányba.

Egy e -mail, amit igazán szeretni fog

Lépjen kapcsolatba hírlevelünkkel. Fedezze fel először a város legjavát.

E -mail címének megadásával elfogadja használati feltételeinket és adatvédelmi irányelveinket, valamint beleegyezik, hogy e -maileket kapjon a Time Out -tól a hírekről, eseményekről, ajánlatokról és partnerpromóciókról.

Köszönjük, hogy feliratkozott! Nézze meg első hírlevelét hamarosan a postaládájában!


Az étterem egy leckét tanít a befolyásolónak, miután megpróbáltak fizetni az étkezésért ‘expozícióval és#8217 -tel

Jonas Grinevičius és
Ilona Baliūnaitė

Függetlenül attól, hogy hány követője van a közösségi médiában, ez nem menti fel a befolyást gyakorlókat arra, hogy úgy viselkedjenek, mint a társadalom kiváló tagjai. És bár néhányunk időnként elviselheti a pofátlanságot, azt jól kell csinálni, és vannak korlátai annak, hogy mennyire korai lehet!

Egy brit befolyásoló megtanulta ezt első kézből, miután megpróbáltak kirakni egy csomó ingyenes ételt a & lsquoFour Legs és az rsquo pop-up étteremből Islingtonban Londonban. Amire azonban nem számítottak, az az volt, hogy az étterem csavart rajtuk, és brutális, mégis vidám módon szólította fel őket, éppen akkor, amikor úgy tűnt, hogy a dolgok az influencer és az rsquos irányába mennek.

Finomnak néz ki? Egy pimasz befolyásoló is így gondolta, ezért próbáltak sok ingyenes ételt beszerezni haverjaiknak az islingtoni & lsquoFour Legs & rsquo étteremből

Az influencer azonban nem várta, hogy az éttermet irányító szakácsduó vezesse őket, és meglepje őket

Úgy tűnik, hogy a szakácsok az influencer és rsquos követelményeknek megfelelnek

De a dolgok vidám fordulatot vesznek a legvégén!

A Four Legs & rsquo a The Compton Arms nevű kocsmában működik, és nem tervezték, hogy kiállnak azért, hogy az influencer megpróbáljon néhány ingyenes ajándékot szerezni a teljes bezárásukért és a buborékért. & rsquo Persze, az egyszeri ingyenes étkezés minden reklámért cserébe jól hangzik. De 5 egész étkezés? Ez és az rsquos egyszerűen nevetséges!

Az IG -fiókot üzemeltető szakácsok azonban nem akarták erről értesíteni a befolyásolót. Azt sugallták, hogy jól érzik magukat, ha annyi ingyenes ételt adnak át egy beragadt befolyásolónak, aki azt hiszi, hogy csak azért uralkodik a világon, mert nekik van egy vödör követője.

Négy láb és rsquo elvesztegette az influencer és az rsquos idejét, és arra késztette őket, hogy menjenek egészen Islingtonig, hogy állítólag felvegyék az ételt, majd a helyi rendőrségre irányították őket, mondván & lsquoem -nek, hogy adják fel magukat. Próbálja felhúzni a gyapjút az élelmiszeripar és az rsquos szeme fölé.

Bár ki hibáztathatja a pimasz befolyásolót, hogy megpróbálja? (Nos, lehet, de shhh mi itt próbálunk pontot tenni.) Ha az Instagram -fiókjukon az étteremről és az rsquos -ról készült fényképek jelentenek valamit, az étel finom. Nincs olyan dolog, mint egy finom (vagy két) hamburger elfogyasztása reggelire, hogy újragondolja életválasztását.

Miközben tisztában vagyunk az üzenetet író befolyásoló személy nevével, úgy gondoljuk, hogy megosztása sok gyűlöletet váltana ki belőlük. Annak ellenére, hogy azt gondoljuk, hogy amit tettek, helytelen volt, senki sem érdemel több száz üzenetet a postaládájában, amelyben azt kéri, hogy & lsquobuy saját étel. & Rsquo tud Eláruljuk, hogy egy bloggert keresnek, körülbelül 50 ezer követővel.

Eközben a történet hősei Ed McIlroy és Jamie Allan szakácsok. Az & lsquoEater London szerint & rsquo szerint a duónak alapos és büszke háttere van a főzésben, így fogadhat a legalacsonyabb dollárban (nos, fontban), hogy minőséget szerezzen a tányéron.

A Four Legs & rsquo felveszi a jelenlegi tendenciákat, és a hús mellett áll a tömör változó menüben - mondta a szakács, hozzátéve, hogy a & ldquoquality, a helyi, brit alapanyagok közé helyezik a hangsúlyt. Céljuk? Azt akarják, hogy a klasszikus kocsmai ételeket valami magasabbra, nagyobbra és még emlékezetesebbé tegyék.

Ami az étterem nevét illeti, az & rsquos George Orwell írónőn alapul, és az rsquos kifejezés & lsquofour legs good, two feet bad & rsquo from & lsquoAnimal Farm. & Rsquo It & rsquos arról számolt be, hogy a The Compton Arms az Orwell & rsquos egyik kedvenc kocsmája volt, így a pop- up étterem nagyon jól választott.

Az étterem és az rsquos IG bejegyzés több mint 34,3 ezer lájkot kapott mindössze 5 nap alatt, és minden bizonnyal felkeltette a brit média és az rsquos figyelmét, a & lsquoThe Sun & rsquo -tól a & lsquo Daily Mail. & Rsquo -ig


Élelmiszerfotózás – Bevezetés

Érdekli a tanulás ételfotózás? Olvassa el néhány bevezető tippet.

Látogasson el bármelyik könyvesboltba, és menjen a szakácskönyv részhez, és lenyűgözi Önt az ínycsiklandó receptekkel teli könyvek sora, valamint az ételekről készült csodálatos fényképek.

Színes zöldségkötegek gazdag szószokkal meglocsolva, tiszta fehér tányéron, csillogó asztali beállításokkal, és ismeri a felvételeket. Néha szinte a fotózás áll a könyv igazi középpontjában, a receptek másodlagos szerepet kapnak.

De hogyan fényképezheti az ételeket, és ilyen nagyszerű eredményeket érhet el?

1. Világítás

Kezelje a fotózni kívánt ételeket, mint bármely más csendélet tárgyát, és győződjön meg arról, hogy jól megvilágított. Az ételfotózás sok szegényes példája, amelyekkel találkoztam a cikk kutatása során, drasztikusan javulhatott volna megfelelő megvilágítással. Az ételek fényképezésének egyik legjobb helye egy ablak, ahol rengeteg természetes fény van, és talán a mennyezetről vagy a falról visszaverődő vakuval megtámogatva, kiegyensúlyozottabb megvilágítást biztosítva, amely kivágja az árnyékot. Ez a napfény segít abban, hogy az étel sokkal természetesebb legyen.

2. Kellékek

Ne csak az étel elrendezésére, hanem a kontextusra is ügyeljen, beleértve a tányért vagy a tálat, valamint a körülötte lévő asztali beállításokat. A Don & rsquot nem terhelheti meg a fényképet teljes terítékkel, de vegyen figyelembe egy vagy két kiegészítő elemet, például egy pohár, villa, virág vagy szalvéta. Ezeket az elemeket gyakran másodlagos pozíciókba lehet helyezni a lövés előtérében vagy hátterében.

3. Légy gyors

Az ételek nem tartják sokáig ínycsiklandozó megjelenést, így fotósként Önnek jól fel kell készülnie és gyorsan fel kell készülnie az elkészítés után, mielőtt az olvad, összeomlik, elhervad és/vagy megváltoztatja a színét. Ez azt jelenti, hogy az étel megérkezése előtt készen kell állnia, és tudnia kell, mit szeretne elérni. Az egyik stratégia, amelyet néhányan használnak, az, hogy a felvételt teljesen fel kell szerelni a kellékekkel, mielőtt az étel készen áll, majd fel kell cserélni egy álló tányért, hogy megfelelő legyen az expozíció. Amikor az étel készen áll, csak váltsa a stand-in tányért az igazira, és készen áll a forgatás megkezdésére.

4. Stílusa

Az étel elrendezésének módja a tányéron ugyanolyan fontos, mint a fotózás módja. Ügyeljen az egyensúlyban lévő ételek egyensúlyára (szín, formák stb.), És hagyjon utat a felvételhez (a vezető vonalak és a harmadok szabálya segítségével irányíthatja nézőjét és rsquos szemét az edénybe). A tanulás egyik legjobb módja, ha szakácskönyvet veszel, hogy megnézd, hogyan csinálják a profik.

5. Fokozza azt

Egy tipp, amit egy fotós adott nekem a múlt héten, amikor azt mondtam, hogy ezt írom, hogy legyen nálam növényi olaj, és kenje át az ételekkel, hogy csillogjon a felvételein.

6. Szállj le

Sok kezdő ételfotós hibája, hogy olyan felvételeket készít, amelyek közvetlenül felülről néznek le egy tányérra. Bár ez bizonyos körülmények között működhet, és a legtöbb esetben jobb eredményt érhet el, ha a lemez szintje közelében (vagy kissé felette) fényképez.

7. Makró

Ha valóban az étel egy részére összpontosít, az hatékony módja lehet annak különböző elemeinek kiemelésére.

8. Gőz

Ha a gőz felszáll az ételről, akkor & lsquojust főtt és rsquo érzést kelthet, amit egyes ételfotósok kedvelnek. Természetesen ezt természetesen nehéz elérni. Néhány évvel ezelőtt beszéltem egy ételstílussal, aki elmondta, hogy gőzt adtak hozzá számos mesterséges stratégiával, beleértve a vízzel átitatott pamutgolyók mikrohullámú sütését és az ételek mögé helyezését. Ez valószínűleg egy kis előrelépés a legtöbbünk számára, de érdekes trükk volt, ezért azt hittem, hogy ezt is be kell vonni.

Biztos vagyok benne, hogy a DPS olvasók még sok tippet kapnak az ételek fényképezéséről, és bátran vegye fel tippjeit az alábbi megjegyzésekben!


1. A kiömlés megelőzése

Az éttermek és vendéglátók számára ez a műanyag csomagolási gyakorlat gyakrabban bizonyítja, hogy érdemes, amikor ideje nagy méretű edényt vagy kádat levest, mártást stb. Szállítani egyik helyről a másikra. És ha valaha több mint fél mérföldet autózott egy kád marinara -val az autó hátsó ülésére, akkor megérti, hogy mit idegtépő van. A profik tudják, hogy ha edényét teljesen műanyag fóliával borítja be, akkor lényegében átalakítja az állományt (vagy bármit, amibe az ételt bevette) légmentesen záródó, rozsda- és kiömlésálló edénybe. És bár előfordulhat, hogy nem találjuk magunkat azon, hogy hetente szállítsunk egy 24 literes edény levest a városban, ez a trükk meglehetősen gyakran jöhet szóba az otthoni szakács számára, különösen az ünnepi időszakban.

Amikor valamilyen edénybe viszi az ételt bálba, buliba vagy családi vacsorára, meg kell győződnie arról, hogy végül ugyanabban az állapotban érkezik meg, amelyben a konyháját elhagyta, és hogy a leghatékonyabban csomagolta össze. lehetséges, igen? Nem mindig lesz elég nagy műanyag edény fedett fedéllel a szállításhoz, és néha nem éppen kényelmes/praktikus az étel kivezetése az edényből, amelyben készült vagy az edényből a végső soron tálalásra szolgál. Még akkor is, ha ’ nem mozgatja tovább az edényt a konyhájából az étkezőbe, balesetek történnek …, és ha véletlenül felborul egy tál, tele langyos mártással Ha valami másra van szüksége a hűtőszekrény hátuljában, hálás lesz a szállodának.

P.S. Ha ezt forró folyadékkal —valamivel, mint egy edény leves vagy forró forralt almabor teszi, —, ügyeljen arra, hogy egy kis lyukat szúrjon a műanyag csomagolás tetejére, hogy a gőz kiszabadulhasson.

2. Az étel frissességének megőrzése érdekében

Legyen az egy pörkölt serpenyő a pulton vagy egy lasagna serpenyő a hűtőben, a szálloda csomagolása hosszabb ideig tartja az ételeit kiváló étkezési állapotban, mintha egyetlen réteg műanyag fóliát fektetne a tetejére (igen, még a mindenható sajtót is) ’N ’ Pecsétpapír) lehet. Alulról felfelé szorosan becsomagolva biztonságosan elzárja a levegőt, amely elállítja a péksüteményeket, a nemkívánatos nedvességet, amely a penészgombát okozza, és egyéb tolakodó szagokat, amelyek a hűtőszekrény körül lebeghetnek.

3. Az Icky Freezer Flavor megelőzésére

Közvetlen idézet egyik tesztkonyhánk szakácsától: “I lenne mindig bankett pakolás bármi A fagyást tervezem. ”

A fagyasztó meglehetősen zord környezet, és úgy értem, hogy rettenetesen hideg van benne, és ez a legjobb módja annak, hogy megvédje ételeit az elemektől. A szoros műanyag csomagolás friss ízt biztosít, és segít megelőzni a fagyasztó égését. A legfontosabb itt az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel megfelelő teljesen hűtse le, mielőtt becsomagolja, különben fennáll annak a veszélye, hogy páralecsapódást okoz, és az utolsó dolog, amit meg kell tennie, hogy felfogja a felesleges nedvességet az élelmiszeren, amikor beteszi a fagyasztóba.

4. Annak elkerülése, hogy a műanyag csomagolóanyag által a tartály felületére ne tapadjon a végtelenül dühítő frusztráció

Mindenki ismeri ezt a küzdelmet, annyira valóságos. Sikerül előhúzni egy szoros műanyag fóliát, hogy lefedje _bármilyen étel hamarosan a legmélyebb harag tárgya lesz_ anélkül, hogy újra kellene kezdeni (mert a műanyag csomagolás reménytelenül megakadt magán) még egyszer sem. és azonnal nyilvánvalóvá válik, hogy a műanyag csomagolás és a fedél, amelyet le kell fedni, szó szerint semmi köze egymáshoz. Nagy. A ragasztófólia nem hajlandó ragaszkodni.

De várj. amit (fáradságosan) megtanultunk, az az egyetlen dolog, amihez a műanyag csomagolás * mindig * ragaszkodni fog? Igen —MAGA. Ez talán a legerősebb kötelék, amely valaha is kialakulhat egy ’s konyhájában, és a szállodai csomagolás ezt az ételt és a józan eszét szolgálja.


25 Instagram -fiók, amelyek jobb szakává tesznek téged

Vannak, akik csak követik a barátaikat és a családjukat. Néhányan feltöltik hírcsatornájukat preengens befolyásolókkal és valóságsztárokkal. De az Insta-függők közül csak a leg mazochisztikusabbak úgy döntenek, hogy munkanapjukat bámulva és nyálasan töltik a gyönyörű ételek lebegő felvételei felett. Ön egyike azoknak az embereknek.

És tiszteljük. Ez az oka annak, hogy miért kerestük fel a legjobb élelmiszer -fiókokat az Instagramon, otthoni szakácsok és éhes görgetők számára egyaránt.

Georgina Hayden szakácskönyvíró, aki évekig Jamie Oliver mellett dolgozott, és most saját könyveket ír, amelyek középpontjában a ciprusi örökség ünneplése áll. Ez izgalmas tányér tahinopitát jelent, egy ciprusi édes fahéjas tahini kavargott zsemlét, vagy tava, egy étel, amelyben báránynyak, kömény, babér, burgonya, paradicsom együtt főtt.

A kultikus londoni pékség, a Pophams & ndash Islingtonban és London Fields & ndashben található, az az oldal, ahol tippeket kaphat a tökéletesen laminált süteményekről és a szokatlan pirítós öntetekről egy előkelő WFH ebédhez. Most, hogy elkezdtünk friss tésztát is készíteni, ízletes kombinációik, mint például az ökörfarkú ravioli csontvelővel, és a pácolt likőrmártás pácolt céklával és cavolo nero -val ínycsiklandóan jól néznek ki.

A sydney-i székhelyű Hetty McKinnon receptíró, akinek könyvei, Közösség, szomszédság és Család kiadós kényelmi ételeket és egészséges fényes salátákat kínálnak. A takarmány tele van ízletes vacsora -inspirációval, különösen az ázsiai ételekkel, mivel új könyve a Kelet konyhája középpontjában áll.

Noor Murad egy receptfejlesztő, aki az Ottolenghi tesztkonyhában dolgozik, vagyis oldala tele van élénk, ízletes ételekkel és tanácsokkal, hogyan dobja össze őket. Ez olyan finom tányérokat jelent, mint ezek a paradicsomok, "gyömbéres fokhagymás limey fish mártásos öntettel" és "ropogós sült gyömbéres-fokhagymás yumbits".

Az anonim ételszerkesztő, Clerkenwell Boy vitathatatlanul London legjobb gasztronómiai Instagrammerje, aki beszámolója a város által kínált legjobb ételek névsoráról, amely tippeket ad a követőknek arról, hogy mit kell rendelniük. Recepteket is tartalmaz a fiókjában, ha az étvágya megfelelően felébred, és otthon szeretné újra létrehozni a varázslatot.

A kaliforniai ételíró, szakács és szakácskönyv -szerző, Julia Sherman a zöldségeket csodatevő tányérokká változtatja, amelyek megakadályozzák, hogy valaha is azt gondolja, hogy egy tál zöldség unalmas. Az ételek, mint ez a tahini mártással sült brokkolini, a szeletelt vérnarancs és a zúzott, ropogós szamármag -keksz, elhitetik velünk, hogy a salátának valóban az elnöknek kell indulnia.

Szerzője A cukrász szakács és az rsquos útmutató, cukrász szakács (nyilvánvalóan) Ravneet Gill vezeti a londoni Puff pékséget, amely Nicola Lamb mellett hosszú sorokat látott a leeséseknél, Nicola Lamb mellett. Azóta Instagram-fiókja megtanítja az embereket, hogyan kell profi módon sütni, miközben otthon ragadnak. Tippeket várhat az őrült alkotásokra, például egy pudingkrémmel töltött brióskockára, valamint olyan klasszikusokra, mint a csokis keksz.

David Chang New York -i Momofuku étterembirodalma modern csavarral autentikus koreai ételeket készít, Instagram -fiókjuk pedig tippeket kínál néhány étel újjáalkotásához, mint például az aláírt bo ssam vagy a tökéletes fűszeres sertés- és garnélarák tészta.

Az Ottolenghi receptfejlesztő és a szakácskönyv társszerzője, Ixta Belfrage valóban elragadó tányérokat oszt meg a takarmányában, ettől a csirkétől, 15 gerezd fekete fokhagymával lassan párolva, egészen a lépésről lépésre szóló útmutatóval a Biang biang kézzel húzott tészták készítéséhez. .

A londoni ételíró, séf és pékáruk befolyása, Felicity Spector kiváló személy, akit követni kell, ha tanácsot szeretne kapni a vegetáriánus ételek, a gyönyörű reggeli vagy bármilyen desszert elkészítéséhez. Remek kapcsolatai vannak a londoni éttermekben is, így felvetheti fejét az új nyitásokról (hamarosan) és a díszes elvihető ételekről (most).

A nagyon -nagyon jó New York -i időA főzési részhez fizetett előfizetés szükséges, ami azt jelenti, hogy nem tölthet túl sokáig a receptek körbejárásával, mielőtt elérné a rettegett tűzfalat. Ezért olyan hasznos a NYTCooking Instagram -fiók, és lehetővé teszi, hogy áttekintsen egy válogatott ételképet, mielőtt belemerülne a receptbe.

Andrew Rea, ismertebb nevén „Binging with Babish”, vitathatatlanul a YouTube legnagyobb szakácsa, mindössze 4 év alatt több mint 5 millió feliratkozót gyűjtött össze. Szakterülete a felhasználók alapoktatása, valamint híres tévéműsorok és filmek ételeinek újrateremtése. Instagram-fiókjában házi szakácsoktató oktatóanyagokat, valamint a kulisszák mögötti betekintést kínál életébe.

A szakács, étterem és Anna Hedworth író egyszerű, lenyűgöző, rusztikus ételeit érdemes megismételni, ha bárki lenyűgözné. Az étkészlet ízlése is páratlan.

New York -i idős séf, Alison Roman, aki nemrégiben írta a ragyogó és lecsupaszított hátat Semmi csicsás szakácskönyv, gyakran posztolja kedvenc receptjeit Instagram -fiókjába. Gyönyörű ételképekre, valóban hasznos konyhai hackekre és mértéktelen mennyiségű szardellára számíthat.

A fizetés napja előtti hét van, és a hasad zúgni kezd. Egyszerűen nem gyomorolhat el egy újabb tészta és Netflix estét. Csak egy dolog van benne: lapozzon a London Cheap Eats között, amely eljuttatja Önt a főváros legjobb költségvetési éttermeihez és élelmiszerbódéihoz. Igazi játékváltó cucc mindenkinek, akinek ötös a zsebében.

Jenny és Teri élelmiszer -stylist és fotós duó, három szakácskönyvvel az övük alatt. Ínycsiklandó képeket osztanak meg instagramjukon, egyszerű lépésekkel, hogyan lehet őket otthon újra létrehozni. Ezek a gofri krumplival készült ír reggeli nachók mindent elmondanak, amit tudni kell.

A tiszta tányérok nyugodt oázisa, Lucia Lee Food Minimalist oldala az egyszerű tál receptekre és az ázsiai ihletésű vacsorákra specializálódott, rengeteg ízzel. Szeretjük a sanghaji stílusú tésztáját lazaccal és újhagymával, vagy ezt a pácolt és fokhagymás fokhagymát.

A lenyűgöző, 1,8 millió követővel büszkélkedő Food 52 közzéteszi a legjobb receptet és ételfotózást szerkesztőcsapatától. Más szóval a különböző ízek és konyhák keverékét szolgálják fel naponta a telefonjára.

Közel ennyi követője van a Feed Feednek, egy másik fióknak (és webhelynek), amelyet szakácsközösség táplál. Óvakodjon körülnézni a 16 órai cukorcsökkenés körül.

Melissa Stadler, az önmagát kikiáltó (és elég tisztességes) cookie-ismerő megosztja receptjeit a vörös bársony, a narancs és a fehér csokoládé, a gyömbér csattanó és a karamellás töltött sütik közül. Ő is, mint látható, egy átlagos sült csirke szendvicset készít.

Ha nem nagyon szeret sütni, ne hagyja magát a fogantyúnál. Gondosan gondozott kurzusán Joy rengeteg sós étel receptjét osztja meg, beleértve a Pizza quiche -t (egy dolog, látszólag), a francia hagymás tésztát és a hal -taco -t. Ő az ötletgazda a csodálatos Drake On Cake Instagram -fiók mögött.

A szakácskönyvek írója, Tieghan Gerard ugyanúgy tekint az egészséges és vigasztaló ételekre. A fiókja gyönyörűen elkészített recepteket oszt meg olyan ételekhez, mint a szuperélelmiszer -bibimbap ropogós tofuval vagy az édesburgonya -gnocchi rozmaringos parmezánmártással.


62 éves korában meghal A. A. Gill, aki vidáman nyársalta a brit éttermeket

Meghalt szombaton Londonban A. A. Gill, esszéista és kultúrkritikus, akinek stílusos, rosszindulatú éttermi véleménye a The Sunday Times számára Nagy -Britannia egyik leghíresebb újságírójává tette. 62 éves volt.

Martin Ivens, a The Sunday Times szerkesztője bejelentette a halált, és Mr. Gill -et „a lap szívének és lelkének” nevezte. Az ok tüdőrák volt.

"Zavarban vagyok a ráktól, a teljes angol nyelv" - írta Gill úr az újságban a múlt hónapban, leírva az áttétes tüdőrákot. „Alig van egy falat belsőség, amely nincs benne. Van egy kamionos bélbetegségem, trükkös, rosszindulatú, húsos rosszindulatú daganatom. ”

Gill úr vasárnap, halála után közzétett hosszú cikkében azt írta, rosszindulatúan, hogy a brit Nemzeti Egészségügyi Szolgálat megtagadta az immunterápia fizetését, amely szerinte meghosszabbíthatta volna az életét.

Mr. Gill a kilencvenes évek elején finomította nyárskészségét a fényes Tatler társadalommagazinban, amely szabadságot adott neki a barangoláshoz a „kétoldalas vicces” néven ismert havi esszében, amelyet a „Pour Me: A Life” című visszaemlékezésében írt le. ”(2015), mint„ ködös sznobizmus vagy megnyerő társadalmi megfigyelés ezer szava ”.

A The Sunday Times 1993 -ban bérelte fel, a televízióban, az utazásban és a politikában írt, mielőtt önként vállalta volna a "Table Talk", az újság heti éttermi rovatának átvételét.

Elektrosokk -terápiát alkalmazott egy stabil formátumban, vidáman szerzett ellenségeket, mivel pazarolta a szupersztár szakácsokat, a divatos éttermeket és az ételek divatjait, és nemzetközi hírnevet szerzett Terminátorként az étteremkritikusok körében.

A Vanity Fair közreműködő szerkesztőjeként elutasította a szeretett párizsi L’Ami Louis bisztró pástétom ízét, mint a „préselt zsírleszívás”. A Jean-Georges Vongerichten ázsiai 66-os manhattani éttermében a garnélarákból és libamájból készült gombócok „halas, májban töltött óvszerek”-írta-, olyan illattal, amely olyan volt, mint egy kedves, részeg, és olyan íze volt, mintha a száját használták volna. a tampontartót egy állatkórházban. ”

Nem az ingerlés volt az egyetlen módja. Tudott dicsérni. Elegáns kifejezést fordíthatott, és levetkőzött egy finom motívumot. „Amerika zsenialitása mindig is az volt, hogy valami régit, ismerőset és ráncosat felvesz, és új, izgalmas és sima csomagolásba helyezi” - írta a „The Golden Door: Letters to America” (2012) című könyvben, amelyet az Egyesült Államokban 2013 -ban publikáltak. Szeretettel Amerikába. ”

De a cinkesek tették a nevét. Az első regényének, a „Sap Rising” (1996) könyvpartira való meghívása úgy jellemezte, hogy „P. G. Wodehouse és a de Sade márki fenegyerek fia”, és jót tett a reklámnak. A walesi - írta egyszer a walesi éttermek rovatában - „csökevényes, nagyképű, sötét, csúnya, ravasz kis trollok”.

2014-ben elnyerte az Év Hatchet Job díját az Omnivore weboldaltól az „Önéletrajz” című értékeléséért, amelyet Morrissey énekes nevezett, akit „a legdíszesebb, legviccesebb, legcukibb, önvértanú embernek nevezett. lélegzetet vett. ” Hozzátette: „És ezek csak a jó tulajdonságai.”

A tiltakozás üvöltése zene volt a fülének.

"Amikor az emberek fáradtan megkérdezik, miért nem írok építő kritikát, azt mondom nekik, hogy ilyen nincs" - írta visszaemlékezésében. „A kritikusok dekonstruktív kritikát folytatnak. Ha bókokat szeretne, hívja anyját. ”

Adrian Anthony Gill 1954. június 28 -án született Edinburgh -ban, ahol apja, Michael a The Scotsman szerkesztője volt. Miután a BBC Rádió felvette kulturális riporterként, Adrian 2 éves korában Londonba költöztette a családot, majd televíziós dokumentumfilmek, nevezetesen a „Civilization” producere lett Kenneth Clarkkal és „Alistair Cooke's America” -val.

Adrian édesanyja, az egykori Yvonne Gilan színésznő és énekedző volt, aki emlékezetes megjelenést mutatott be a „Fawlty Towers” ​​brit televíziós szituációban, mint nimfomán Mrs. Peignoir.

Miután a diploma nélkül otthagyta a St. Christopher’s -t, a kvaker internátust Letchworthben, Hertfordshire -ben, Mr. Gill a londoni Central Saint Martins Művészeti és Design Főiskolán tanult, de nem jutott tovább. Egy ideig egy sohoi könyvesboltban dolgozott, majd a Slade Schoolban folytatta művészeti oktatását, amelyet az utolsó évében hagyott el.

Furcsa munkák sora következett, amikor az alkoholizmusba ereszkedett, ez a borzasztó időszak, amelyet a „Pour Me” című könyvében írt le. Miután 1984 -ben belépett egy rehabilitációs programba, és csatlakozott az Anonim Alkoholistákhoz, megfordította a csúszást, és miután feleségül vette Amber Ruddot, második felesége - ő most Nagy -Britannia belügyminisztere - elkezdett főzőtanfolyamokat tartani.

Egy diák, aki a Tatlernél dolgozott, javasolta, hogy írjon egy rövid cikket a felépüléséről a magazin „Jó Rehab Guide” című kiadványához. A szerkesztők lenyűgözve ételíróként és esszéíróként vették fel.

1993 -ban csatlakozott a The Sunday Times -hoz, mint író az újság új stílus és utazás rovataihoz. Nem sokkal később televíziós kritikusnak nevezték, hogy versenyezhessen Clive James -szel a Figyelőben.

Utazási írásait és külföldi tudósításait az „A. A. Gill távol van: segíteni a vizsgálatokban ”(2002) és„ A. A. Gill messze van ”(2011) televíziós írása megjelenik a„ Paper View: The Best of the Sunday Times Television Reviews ”(2008) című könyvben.

„Nem sikerült az újságírás” - írta visszaemlékezésében. - Ha jobb kocsmáros vagy festő, jobb boltos, raktáros vagy kertész lettem volna, akkor ezt maradtam volna. Azok, akik nem tudnak csinálni, tanítanak, de azok, akik még a tanítást sem tudják tanítani, jelentenek, és akik nem tudnak beszámolni, rovatokat írnak. ”

Szakácskönyveket írt két londoni testvéréttermében - „The Ivy: The Restaurant and Its Recipes” (1997) és „Le Caprice” (1999) -, valamint „Breakfast at the Wolseley: Recipes From London's Favourite Restaurant” (2014) . A „Grand Cafe” -ban (2013) Európa híres éttermeinek történetét ajánlotta fel receptekkel. „Asztalbeszélgetés: édes és savanyú, sós és keserű” (2007) válogatott az éttermi véleményekből.

Édesanyja, menyasszonya, a stílus újságírója, Nicola Formby, akit mindig „szőke” néven emlegetnek, két gyermeke, Edith és Isaac, valamint második házasságából, Flora és Alasdair két gyermeke. Öccse, Nick, Michelin-csillagos séf 1998-ban ment el lelki összeomlás után.

Rákját bejelentő rovatában Gill úr dióhéjban összefoglalta karrierjét. „Valaki azt mondta:„ Miért nem nézel televíziót, nem eszel jó ételt és nem utazol, majd nem írsz róla? ”” - írta. - És ahogy telik az élet, ez nagyon jó.


Felbukkan a londoni étkezőben

Más előugró ablakok magasabb profillal rendelkeznek. Tavaly Pierre Koffmann, a londoni főzés egyik titánja (2003-ban bezárt étterme, a La Tante Claire, amely egykor három Michelin-csillaggal rendelkezett) megnyitott egy pop-up éttermet a Selfridges, a tony áruház tetején. Hétfőn a London Restaurant Festival megnyitotta második éves előugró ablakát a London Eye-ban, ahol az ünnepelt szakácsok a Temze fölé magasodó óriáskerékben szolgálnak fel ételeket. Tavaly egy Gordon Ramsay által ott tartott vacsora 23 000 fontért (körülbelül 36 000 dollárért) ment egy jótékonysági aukción.

Ezek a fényes előugró ablakok nem mindig nyűgözik le az aktivista étkezőket. - Szükség van egy nyomornegyedre - mondta Mr. Young. - Ha Gordon Ramsay van a London Eye -ban, akkor valamit elveszít.

A legtöbb pop-up és vacsoraklub Kelet-Londonban található, egy kiterjedt, változatos területen, rendezett sorházakkal, művészeti galériákkal és könnyűiparral. A korábban Chez Panisse -beli Claire Ptak által működtetett szórvány vacsoraklubok egyik öröme a Violetbe, a pékségbe tett kirándulás, amelyet az év elején nyitott meg egy csendes utcában, London Fields északi részén. Minden szezonban a Nude Espresso, egy kis kávézó a Brick Lane mellett, egy egyéjszakás étkezést kínál, amelyet Cameron Emirali, a Wapping Project avantgárd étterem séfje főz.

„Elképesztő, hogy mennyire megnőtt a jelenet. Most úgy tűnik, hogy vannak terhelések ” - mondta Stevie Parle, 25 éves, aki a londoni Moro and the River Cafe -ban dolgozott, mielőtt 2006 -ban elindította a Moveable Kitchen -t, London egyik első vacsoraklubját. több szabadságot. Ennek nem kell ilyen határozott koncepciónak lennie, mert csak egy éjszakára vagy egy hétre csinál valamit. ”

2009 szeptemberében megnyitotta a Dock Kitchen-t, egy pop-up éttermet Tom Dixon bútortervező Ladbroke Grove stúdiójában. Ez egy teljesen működőképes étterem.

Mr. Parle főzése magabiztos és gördülékeny, a Keralan és a perzsa ételek megosztják a menüt élénk angol klasszikusokkal. Bármennyire kielégítő is az étel, a környezet-a csillogó megnyomásával és a csatorna mentén történő lépcsőzéssel elért fényes üvegtető egy felújított viktoriánus gyár tetején-a csábítás része.

A felbukkanó WhizzBangPop különböző helyszínei ugyanolyan vonzóak. A nyáron Charlie Capehorn és Eliza Murray Willis, mindkét szakács és Emily O'Hare, a River Cafe sommelierje kezdte, a WhizzBangPop nemrégiben vacsorát tartott az Auriol Kensington Rowing Clubban, egy csónakházban Nyugat -London egyik részén, ahol a bankok a Temze buja és vad lesz. A négyfogásos étkezés füstölt pisztráng salátával kezdődött, és Jean Grogne sajt érett ékekkel fejeződött be, és 45 fontba került személyenként (körülbelül 70 dollár), borpárosítással.

- Annyira bíznak benned - mondta O'Hare asszony a vacsorázókról. „Néhányuknak fogalma sincs, hová megy, mit fog enni, vagy ki mellé fog ülni. Lépnie kell, és valami igazán különlegeset kell adnia nekik. Ez nem csak tranzakció. Érzelmes. ”


Ezek a legjobb éttermi DIY étkezési készletek

Fotó: Ben Carpenter Photography

A koronavírus-járvány kitörése óta, majd a kormány által elrendelt lezárások után az otthoni főzés népszerűsége fellendült Nagy-Britanniában. Egy 2000 felnőtten végzett új tanulmány szerint a britek több mint ötöde most minden ételt a nulláról főz, és több mint fele kísérletezett további összetevőkkel. Jóval a lezárás, a készletezés és a pánikvásárlás előtt a szupermarketek polcain teljesen lerombolták a romlandó termékeket, majd amikor a sütés a közösségi média legnagyobb trendjévé vált (különösen a banánkenyér és a kovász), a tojás és a liszt egy fényes Charizard járványbeli megfelelőjévé vált. Amellett, hogy kiváló éttermek kapnak helyet, néhányan az otthoni főzés trendjébe is bekapcsolódtak, bemutatva a barkácsos étkezési készleteket, amelyekkel az ügyfelek otthon elkészíthetik és élvezhetik.

A kiváló minőségű alapanyagokból álló étkezési készletek többsége olcsóbb, mint ha az étteremben kellene megrendelni. Felelősségteljesen szállítják őket, betartva a társadalmi távolságtartási irányelveket. Szórakoztató, interaktív módszer az éttermek és kisvállalkozások támogatására a járvány idején, miközben gyakorolja az újonnan talált házi főzési készségeket.

TACA Tacos DIY Taco Kit

A San Francisco-i missziós kerület ihlette TACA tiszteleg a kaliforniai stílusú mexikói ételek előtt. A kaliforniai látogatás során mexikói ételeket fogyasztó emlékekből merítve a márkát Thorne Addyman alapította alapos kutatás után. Mielőtt a kormány elrendelte a zárolást, a TACA sikeres előugró ablakokat rendezett London délkeleti részén, és havi estét tartott a Villages Brewery Taproomban, Deptfordban.

A koronavírus -járványra válaszul a TACA új DIY kézbesítési szolgáltatást indított, amely szuper tacókat kínál az M25 -ösön belül. Mindegyik készlet tartalmazza az előkészített összetevőket, hogy egy különleges lakomát összeállítson otthon, lágy kukorica -tacókkal rögzítve. A hetente változó menü hús- vagy vegetáriánus ételeket tartalmaz, beleértve a barbacoa marhahúst vakonddal, chipotle babot vagy húzott gombát-vegetáriánus riff a carnitason. Olyan kiegészítőket is kínálnak, mint a házi salsa, retek, lime, koriander, házi tortilla chips, pico de gallo, guacamole és forró sajt. DIY taco készletek rendelhetők a TACA Tacos Instagram -oldaláról (@tacatacosuk), ára 30 font két főre, vagy 45 font, bő négy etetésre.

ÖsszefüggőBejegyzések

Elkészítés: házi tészta (tésztagép nélkül)

Elkészítés: burgonyasütés

A legjobb bor -előfizetési szolgáltatások

KIZÁRÓLAG: Az ételszállító sofőr megszólal, miután a bevándorlási rendőrség megáll

Fotó: Jonathan Hatchman

Mac és amp Wild The Venimoo Kit

A Mac & amp Wild skót étterem saját készítésű étkezési készletet bocsátott az Egyesült Királyság vásárlói rendelkezésére, hogy otthon készítsék el híres Venimoo Burgerét. Az összes hozzávalót tartalmazó burgerkészletet a Mac & amp Wild fenntartható skót termékeket kínáló elméletének megfelelően szállítjuk, minden vadat és húst közvetlenül a Felvidékről küldve, etikus eredetű csomagolásban. A fényképekkel, az összetevők és az allergének teljes listájával ellátott hasznos receptkártyák mellett a dobozok elegendő terméket tartalmaznak ahhoz, hogy négy Venimoo hamburgert készítsenek otthon. Négy szarvaspogácsa mellé négy marhahúspogácsa, baba drágakő saláta, uborka, burger sajt szeletek, otthon karamellizálható hagyma és kemény szezámos briós zsemle kerül. Mártások is rendelkezésre állnak, béarnaise-zel, mustárral és az étterem Red Jon szószával, amely lehetővé teszi az étteremben megszokott hamburger főzését otthon.

Az étteremben egyenként 12 fontba kerülő barkács étkezési készlet nagy értéket kínál, négy hamburger hozzávalóival, ára 28 font (7 font hamburgerenként). További információk a macandwild.com webhelyen találhatók.

Bancone otthoni étkezési készletek

Az M25-ösön belül szállítható, híres olasz Bancone étterem új otthoni készleteket dobott piacra. Az előételeket, a tésztahálózatot és a desszerteket is magában foglaló adagok két vagy négy személy számára állnak rendelkezésre, pénteken szállíthatók, ha előző kedd dél előtt megrendelik.A lehető legzöldebb és fenntartható csomagolású kiszerelésben az ételek a só, a bors és a parmezán mellett minden szükséges összetevőt tartalmaznak, beleértve a kelkáposztalevéllel ellátott burratát, a pácolt céklát és a metélőhagyma -olajat, példás mafalde, tüzes disznóhús és 'nduja rágóval és frissítővel befejezéséhez kókuszos panna cotta, mangóval és maracuja gyümölccsel, valamint kókusz és cseresznye ropogós. Deli alapanyagok is rendelkezésre állnak, valamint válogatott borok és sörök. További információk a bancone.co.uk oldalon találhatók.

Fotó: @lateef.photography

Burger és amp túl a barkács záró készleteken

A London legdicsőségesebben dekadens hamburgereit kínáló Burger & amp Beyond saját DIY Lockdown készleteit is piacra dobta. Ezek a készletek mindent tartalmaznak, ami az étterem BBB (szalonnavajas hamburger) vagy Krispie Fried Chicken burger elkészítéséhez szükséges. További ételek közé tartozik a „Dirty Tots”, a sült csirke, a „Truffle Tots” és az ínyenc mogyorós brownie. A BBB -hez négy demi brioche zsemlét kínálnak nyolc szelet pancetta, amerikai sajt, égetett vajas majonéz, pácolt hagyma és elegendő 35 napos érlelt darált marhahús mellé négy pogácsa elkészítéséhez. Ehhez tartozik egy teljes útmutató a burger otthoni újratelepítéséhez, amely magában foglalja a hús négy golyóra osztását és a serpenyőben való összetörését, a zsemlék pirítását, és egy csepp víz hozzáadását a fedés előtt a gőzhöz, ösztönözve a sajt tökéletes olvadását. Az ár egyenként 11,50 font, az étteremben a barkácskészlet ára 25 font (6,25 font hamburgerenként). További információk a burgerandbeyondshop.co.uk oldalon találhatók.

Fotó: Carol Sachs

BAO Home Kit

Az Egyesült Királyság elrendelt zárlatának kezdete felé a BAO elindította a Rice Error nevű új szállítási formát, amely a helyi lakosok számára elérhető. A márka folyamatos küldetésének részeként, hogy az éttermi élményeket az ügyfelek otthonába hozza, új BAO Home Kits -ek kerültek piacra. A BAO CONVINI online kisboltjában kapható készletek országos kiszállításra is rendelkezésre állnak. A £ 22 árú DIY étkezési készletek hat gőzölésre kész bao-t tartalmaznak, valamint a névadójuk felépítéséhez szükséges elemeket. A „Classic BAO Box” például 12 órán át párolt sertéshúst, erjesztett zöldeket és mogyoróport tartalmaz, míg a „Daikon BAO Box” egyedi panko daikonot tartalmaz. A sima bao dobozok külön megvásárolhatók a BAO pékáruk mellett. További információk a címen találhatók baolondon.com .

Szarvasgomba DIY Burger étkezési készletek

Covent Garden otthonuk ideiglenes bezárására válaszul a Truffle piacra dobta saját készítésű hamburger készletét, amely tartalmazza az összes összetevőt, amely szükséges ahhoz, hogy egyedi burgereiket otthon elkészítsék. Az M25-ösön belül a Truffle „The Aged Beef Burger” (90 napos érlelt marhahúspogácsa, karamellizált mogyoróhagymapüré, füstölt sajt, házi savanyúság, szarvasgomba és fokhagymás mártás, briós zsemle) és a szarvasgomba mac és sajt készletei kaphatók. A „szarvasgomba burger” azonban országszerte kapható, de tartalmaz szalonna- és marhakeverék -pogácsákat, szarvasgomba -majonézt, fügelekvárt, raclette -t, ropogós medvehagymát és briós zsemlét). Vegetáriánus ételek is rendelkezésre állnak, Beyond Meat termékek felhasználásával. Minden étkezési csomag doboz ára 25 font, és elegendő összetevőt tartalmaz négy hamburger elkészítéséhez (általában 8,50 font). A szállítással kapcsolatos további információk a truffle-london.co.uk oldalon találhatók.

Wun Sugar Skin Iberico Fatty Char Siu Kit

Az 1960-as évek Hongkongja ihlette Wun's kantoni étterem, bár és teázó Alex és Z, a Bun House mögött álló férj és feleség csapatától. Mivel sok étterem továbbra is készleteket szállít az ügyfeleknek, hogy otthoni éttermi minőségű ételeket készítsenek, a Wun’s piacra dobott egy új cukorhéj Iberico char siu sertéshús készletet, amelyet London egész területén szállítanak. A készlettel az étterem dicsőséges jellegzetes étele gyorsan és egyszerűen összeállítható otthon, két tábla sertéshúst, házi fűszeres cukorcsomagot és párnás blini zsemlét tartalmaz, amely elegendő két-három ember táplálására.

A Wun cukorbőrű Iberico fat char siu készleteinek ára 18,81 font, és megrendelhető a wunstearoom.slerp.com oldalon.

Fotó: Steven Joyce

Bocca di Lupo otthon

A „In Viaggio Regione”, a havonta változó regionális menük sorozatának elindításával egy időben a Bocca di Lupo lehetőséget kínál arra is, hogy a helyi olasz lakomákat otthon készítse el online kézbesítési szolgáltatásán és a Bocca di Lupo at Home üzletén keresztül. A lezárás elején alapított csapat válogatott barkácsdobozokat állított össze, amelyek az étterem legkedveltebb ételeivel, valamint olasz borokkal vannak feltöltve. A hús-, hal- vagy vegetáriánus doboz között választva az októberi lakomák a Lazio ételeire összpontosítanak. A húsdoboz két főre tartalmaz mozzarella előételeket carozza -ban - vékony, ropogós pirított szendvicseket, sajttal, bazsalikommal és szardellával töltve, paradicsomszósszal, disznótorral, Fragolino szőlővel és lágy gesztenyével, készleten és öbölben főzve, valamint égett ricotta pite szeletekkel. A Bocca di Lupo at Home dobozok megrendelhetők a boccadilupoathome.com webhelyen.

Őszinte hamburgerek „Őszinte otthon” készletek

A „Honest at Home” készleteik sikerét követően a Honest Burgers két új barkácskészletet dobott piacra, amelyek országos szállításra kaphatók. A „TRIBUTE” készlet mellett, amely mindent tartalmaz a burger otthoni újraalkotásához, a vegán „PLANT” készletet is népszerűvé tették. A forradalmian új, növényi alapú Beyond Meat pogácsák (szokatlanul hússzerű ízű és állagú) pogácsák mellett a készlet tartalmaz vegán füstölt goudát, Rubins in the Rubble chipotle „mayo” -t, mustárt, lilahagymát és házi savanyúságot is. Az étel otthoni újrateremtéséhez csak egy fej saláta szükséges, amely nem szokott jól utazni. A Honest Burgers barkácskészletei két vagy négy darabos kiszerelésben kaphatók, gluténmentes zsemle kapható, kizárólag a Honest webhelyen keresztül. Egy újrafelhasználható Honest Burgers cipzáras táska is minden megrendeléshez tartozik, valamint rozmaring só a krumpli otthon fűszerezéséhez.

Rudy's Vegan Diner DIY szállító készletek

A Camden Marketen működő Rudy's Vegan Diner új, saját kezűleg elkészíthető kézbesítő készletek sorozatát dobta piacra, amelyek országszerte kaphatók. Négy készlet közül választhat, minden doboz kiváló minőségű házi termékekkel van tele, amelyek Matthew Foster séf eredeti receptjei alapján készültek. A készletek közé tartozik az étterem "Dirty Burger", "Grilled Chick'n Caesar Burger", "Broccoli Mac 'n' Cheeze" és Rudy's Reuben - vegán fogása a klasszikus szendvicsnek. A Rudy's Reuben készletekben a vegán pasztrami mellett rozskenyér, szeletelt „sajt”, savanyúság, savanyú káposzta, grillezett és ropogós hagyma, valamint orosz és krémes „sajtos” öntetek is megtalálhatók. Minden készlet minden szükséges összetevővel érkezik, valamint egy teljes receptkártyát és egy QR -kódot, amely a Rudy YouTube -csatornájára irányítja az ügyfeleket. Rudy barkács kézbesítő készletei az étterem honlapjáról kaphatók, ára 18 font, 1 font minden dobozból a Friend Farm Animal Sanctuary -nak adományozva.

Vad retek

A vadonatúj receptdoboz -kézbesítési szolgáltatás, a Wild Radish kiváló szakácsokkal dolgozik a nagyszerű, szezonális alapanyagokat tartalmazó recepteken. Anthea Stephenson séf (korábban The River Café és Polpetto) és James Bhardwaj vállalkozó társalapítója, a Wild Radish úgy lett megtervezve, hogy megosszák a résztvevő szakácsok nagyszerű összetevők iránti szeretetét, és otthoni szakácsoknak egyszerűen követhető barkácsrecepteket és tippeket biztosítanak. hozzon létre otthon egyedülálló éttermi minőségű ételeket.

Az egyes szakácsok munkáját az ünnepelt brit éttermek munkája ihlette, a receptdobozok tartalmazzák az összetevőket és tippeket az étel elkészítéséhez otthon, anélkül, hogy órákat a konyhában töltenének vagy speciális alapanyagokat keresnének. Ehelyett a részt vevő szakácsok saját maguk szerezik be az alapanyagokat, kedvenc kézműves beszállítóik segítségével, míg a fő összetevőket Stephenson szerezte be a Wild Retish -ben, a szezonalitás mindig az élen: Natoora gyümölcsök és zöldségek, Rare Breed Meat Co húsok, James Knight of Mayfair frissek számára hal. A Wild Retish ugyanazokat a beszállítókat használja, mint a szakácsai, ügyfeleinek olyan friss alapanyagokat biztosít a gazdáknak, amelyeket máshol nem tudnak vásárolni.

A szezonális csúcsidőnek és a természetes gazdálkodási ciklusnak megfelelően a receptek kéthetente változnak, hús, hal és zöldség lehetőséggel. Borok is kaphatók, kifejezetten az ételekhez és az összetevőkhöz illesztve minden barkácsdobozban, amelyet Matthew Jukes választott, olyan szállítók, mint a Liberty Wines és az Enotria & amp Coe - mindkettő általában csak az éttermekben kapható.

A Wild Retish piacra dobásában a szakácsok között olyanok szerepeltek, mint Philip Howard (Elystan Street), Alyn Williams (korábban Alyn Willams a The Westbury -ben), Anna Hansen (korábban The Modern Pantry) Mark Kempson (Kitchen W8), Marianna Leivaditaki ( Morito Hackney Road), Richard Galli (A Goring étkezője), Daniel Fletcher (28. piactér Somertonban) és Sam Ashton-Booth (korábban The Ledbury).

A receptes dobozok a borral együtt 70 fontba kerülnek (bor nélkül 55 font). A rendeléseket vasárnap éjfélig kell leadni, a következő csütörtök reggeli szállításhoz. A megrendelések minden csütörtök reggel 7 óra előtt érkeznek, és a kijelölt biztonságos helyen hagyhatók a könnyebbség érdekében, a hűtött termékek megfelelő csomagolásával. A Wild Radish jelenleg csak London irányítószámokat szállít. További információk a wild-radish.co.uk oldalon találhatók.

A bárkaház „Reggeli és kenyér”

A Hackney étterem, a The Barge House elindította a „Breakfast En Bread” reggelijét, amely országos, másnapi kézbesítésre szolgál. Itt a kovászos kenyerek tele vannak helyi forrásból származó összetevőkkel, könnyen felmelegíthetők otthon, és mindössze 20 perc alatt elkészülnek. Ingyenes másnapi szállítást kínálnak az Egyesült Királyság bármely pontjára, ha négy vagy több terméket vásárolnak, és a Click & amp Collect szolgáltatás hétfőtől péntekig érhető el a 14:00 előtti rendelések esetén (ugyanazon a napon történő átvétel esetén).

A teljes angol reggeli ihlette "The Original" tele van laskagombával, szalonnával, Barge House bangerrel, spenóttal és tojással. Vegetáriánus lehetőség is rendelkezésre áll. A „Füstös lazac” viszont a Chapel & amp Swan helyi füstölt lazacját csapja össze crème fraiche-vel, spenóttal, lassan pörkölt paradicsommal és póréhagymával, kaporral és egy csipet citrommal díszítve, tojással. Az „Au-Barge” tele van sült padlizsánnal, paradicsomszósz fekete olajbogyóval, laskagomba, vegán feta, spenót és zöldmártás. Mindegyik friss tojással van ellátva, amelyet a tetejére kell ropogtatni. További információ a breakfastenbread.com oldalon található.

Pied à Terre vegán ünnep

A Michelin-csillagos Pied à Terre továbbra is felszolgálja vegán lakomáját, amelyet kiszállítanak. Az étterem díjnyertes vegán menüi alapján elkészített, heti változó, három fogásos étlapot tartalmazó étrend, a Vegan Feast for two ára 50 font, az ételeket lehűtve, egyszerűen otthon kell felmelegíteni, valamint egyszerűen elkészíthető ételeket. -Kövesd az utasításokat. A helyi szállítás pénteken és szombaton érhető el, míg az országos szállítások pénteken a DPD -n keresztül. Rendeléskor a „helyi átvétel” is megoldható. A hetente változó menüből készült ételek közé tartozik például a francia hagymás leves, krutonnal mártogatott ricotta mártással, lapos kenyérrel, basmati rizssaláta csemegekukoricával és borsóval. További információk a pied-a-terre.co.uk oldalon találhatók.

PASSO TO GO

Legyünk őszinték, a hagyományos sütőben főzött pizzák gyakran katasztrofálisak. De a PASSO egy új országos kézbesítési szolgáltatással megkönnyíti otthoni újratelepítését saját kezűleg elkészített pizzáival, barkácscsomagokkal. Természetesen a pizzakemencék ideálisak a tökéletes pizzákhoz, de a PASSO TO GO az otthoni sütőkhöz vagy serpenyőkhöz kissé módosított recepteket lát, könnyen követhető utasításokkal és videó oktatóanyagokkal. A pizzakészletek mellett az olasz ihletésű Shoreditch étterem tésztaételek széles választékát is kínálja. A pizzakészletek tartalmaznak minden szükséges összetevőt ahhoz, hogy két vagy négy pizzát készítsenek otthon, beleértve a háromnapos erjesztett tésztából készült golyókat. A szokásos feltétek mellett a PASSO együttműködött az LA étteremüzletemberrel és a Chef's Table sztárjával, Nancy Silvertonnal egy egyszeri pizzakülönlegességben. A kovászos alapon a Silverton pizzája fehér alapú, édesköménykolbász, mozzarella, hagyma és édeskömény pollen van a tetején, ami kivételesen jól illik a kolbászhoz. További információk a passotogo.com webhelyen találhatók.

Arabica étkezési készletek

A Borough Market és a King's Cross közelében található éttermekkel az Arabica új ételkészletet - Feast for Beirut - dobott piacra a Bake For Beirut torta eladásának sikere nyomán. Az országos szállításra rendelkezésre álló készletek bemutatják Bejrút étkezési kultúráját, miközben pénzt gyűjtenek a libanoni jótékonysági szervezeteknek, a bevétel öt százalékát pedig a Vöröskereszt Libanonnak ajánlják fel.

Mindkettő ára 45 font két főre, az eredeti Feast for Beirut DIY készlet vegán alternatíva mellett kapható. Az eredeti készlet minden szükséges összetevőt (még étolajat is) tartalmaz, beleértve a ropogós savanyúságokat, a humusz Beiruti -t, édes paprikával, piros chilivel, fokhagymával és sült csicseriborsóval, baba ghanoush -val, gránátalma tabbouleh grillezett halloumi kivételes sütőtök kibbeh -vel és pita kenyérrel. A főétel lassú főzésű marhahúsos rövid bordás pörköltet tartalmaz ropogós hagymával koronázott vermicelli rizzsel és pácolt bogyóval, baklava válogatással. A kitűnő érték mellett a készletek adagméretei különösen nagyvonalúak. Ezenkívül az Arabica sütésre kész termékcsaládot is piacra dobott, beleértve a Börek bárány- és burgonya-, vagy spenót- és feta- és Kunefe-termékeket. Mindkettőt fagyasztva szállítjuk, sütésre készen. További információk az arabicalondon.com webhelyen találhatók.

Rosa DIY Pad Thai készletei

A thaiföldi nemzeti étel 75 éves évfordulóját ünneplő Tourism Thailand és a Rosa Thai Café együttműködött a Rosa országosan elérhető DIY Pad Thai készleteinek piacra dobásában. Mióta 12 évvel ezelőtt megnyitotta első éttermét Spitalfields -ben, a Rosa Thai Cafe több mint 1,4 millió pad thait adott el. Az ügyfelek most először készíthetik el otthon az alapító Saiphin Moore jellegzetes ételeit, az összetevők beszerzése és mérése nélkül. A Great Food 2 U kínálatából kapható készletek tartalmazzák mindazt, ami szükséges ahhoz, hogy akár Rosa garnélarákját, akár tofu párnáját thai otthon készítsék el, egy kis olaj és opcionális földimogyoró mellett. Mindegyik dobozt QR-hivatkozás díszíti, amely egy lépésről lépésre elkészíthető főzővideóra, Saiphin házigazdája, egyszerű, könnyen követhető utasításokkal együtt. Négy ember ára 40 font, azt is érdemes megjegyezni, hogy az adagok a spektrum nagyvonalú végén vannak. További információ a greatfood2u.co.uk oldalon található.

10 görög utcai lakoma

A Soho étterem 10 Greek Street most indította el az ételek és italok házhozszállítását különböző platformokon. Az új pizzák és saját márkájú Braybrooke sörök kiszállítása mellett, kezdetben a Slerp -en keresztül, az étterem bemutatta a DIY étkezési készleteket is, amelyek országos kiszállításra kaphatók a Dishpatch -en keresztül. Minden hónapban a főszakács és a társtulajdonos, Cameron Emirali készíti el a limitált szériás lakomákat, bemutatva a szezonális alapanyagok legjobbjait. A kétfogásos menü ára 55 font két főre, de a kétfogásos menü tartalmazhat lassú főzésű Dexter marhahús rövid bordáját konfit burgonyával, sárgarépával, pasztinákokkal és párolt göndör kelkáposztával, valamint buggyantott birsalmával, polentával és mandulatortával, crème fraîche-vel. Befejez. Minden készletet egyszerű utasításokkal szállítanak az otthon könnyen elkészíthető ételek melegítésére. További információ a 10greekstreet.com webhelyen található.

Fidelari tészta

Az egész London címére szállított Fidelari friss és házi tésztát állít elő. Az alapítók, Vanessa és Valentina, akiket egy közeli baráti társaság hozott létre, a Park Lane Theo Randall étteremben dolgoztak, és#8211 Vanessa vezette az éttermet, míg Valentina fő tésztakészként dolgozott. A Pugliából származó pár első egyéni vállalkozása reméli, hogy a főváros egyik legjobb kézzel készített tésztáját fogják előállítani, ragaszkodva a régi olasz hagyományokhoz, korszerű fordulattal.

A sima friss tészta szállításán kívül a Fidelari gyors és keleti tésztakészleteket is kínál, olyan ételekkel, mint a gnocchi, rakéta pesto és paradicsom Datterini confit, vagy a marhahús ragù pappardellel. Az Aperitivo ételek közé tartozik a focaccia Pugliese, valamint desszertkészlet is rendelkezésre áll. További információk a fidelari.com webhelyen találhatók.

Mortimer ház konyhája

A Mortimer House Kitchen vadonatúj befejezést adott ki a házhoz szállítási menüben, amelyet minden pénteken Londonba szállítanak. Antonio 'Lello' Favuzzi főszakács által készített barkács étkészleteket gyermekkori emlékei ihlették, amikor Szardínián nőtt fel, családdal körülvéve. Rendelkezésre áll egy „Porchetta vasárnapi ünnepi doboz”, kiegészítéssel a négyes lasagne maradékához és az étterem néhány jellegzetes tésztaételéhez.

A párosoknak vagy négyfős csoportoknak készült Porchetta vasárnapi ünnepet úgy tervezték, hogy „kóstoló útra vegye a vendégeket Olaszország szívébe”, minden dobozban burrata, capocollo és házi pácolt hagyma található, kezdetben, majd egy középpont. a jóléti Porchetta, független hentes HG Walter, olasz kolbászhús és friss fűszernövények. Lábzsírban sült burgonyát is kínálnak kísérőnek, valamint lila, csírázó brokkolit friss chilivel és olívaolajjal sertéshúst, mustáros dzsesszt és salsa verde-t (elegendő maradék szendvicsekhez, amelyekhez friss ciabatta tekercs és házi hagymalekvár is kapható). Növényi alapanyagok is rendelkezésre állnak, míg Tiramisu desszertként szerepel.

A porchettai vasárnapi ünnepségen kívül hétrétegű lasagne is kapható négy főre, valamint olyan tésztaételek, mint a vörös cékla tortelli füstölt burrátával, pisztácia, svájci mángold, valamint az érlelt balsamico vagy a gazdag vaddisznófalva gesztenyével és pecorinóval. amelyeket könnyen követhető főzési utasításokkal szállítunk. Ezenkívül cannoli is kapható két személyre, különféle italok mellett, beleértve a hackney-i Forest Road Brewery sörét, 50 cl palack előre kevert Negronit és válogatott borokat a Mortimer House Kitchen borlistájáról.

Juici Jerk DIY készletek

A feketék tulajdonában álló családi vállalkozás, amelyet Troy és Jarrell Johnson testvérek alapítottak, Juici Jerk új karibi barkács étkezési készleteket dobott piacra, amelyeket a modern nyugat-indiai konyha ihletett. Az éttermi minőségű termékeket kínáló londoni karibi konyha és pop-up országszerte szállít, a könnyen követhető otthoni barkács étkészletek pedig Juici Jerk házon belüli konyhai csapata által frissen készített összetevőkkel vannak tele. Az öt személyt tápláló barkácskészletek ára 30 fonttól, a 2-3 főt tápláló "The Juici Jerk" -ért és 60 font a "The Kingston Platter" -ért, négy és öt között táplálkozik.Mindkét doboz kapható Halalban, beleértve a pácolt csirkecombokat, rizst és borsót, útifű krumplit, fesztivál tésztát, makaróni sajtot, káposztasalátát, gyümölcs puncsot, válogatott mártásokat, valamint friss gyümölcsöt és zöldséget a díszítéshez. Minden doboz fenntartható csomagolást is tartalmaz, egyszer használatos műanyag nélkül.

A Juici Jerk DIY készletek hetente rendelhetők országos szállításra. További információk itt találhatók.

Pizza zarándokok Pizza a posztban

A tavalyi első lezárás során elindított Pizza Pilgrims Pizza a Post DIY étkezési készletekben minden szükséges összetevőt biztosít a serpenyőben készült pizzák otthoni elkészítéséhez (plusz egy Nutella gyűrűkészlet). Míg a hagyományos, éttermi minőségű pizzákat otthon rendkívül nehéz megismételni hagyományos sütőkkel, a Pizza Pilgrims készletek olyan tésztát tartalmaznak, amelyet serpenyőben kell indítani, majd a grill alatt elkészíteni. Január folyamán a Pizza Pilgrims 250 készletet is küld szamaritánusokkal együttműködve.

Minden serpenyőben lévő pizza készlet két nápolyi pizza elkészítéséhez szükséges összetevőket tartalmaz, beleértve a kézzel készített, 48 órára bevált tésztagolyókat, amelyek a nápolyi Caputo Mill lisztjéből készültek. Az öntetek közé tartozik a klasszikus Margherita, a „Nduja”, a dupla pepperoni és a fűszeres méz, a gomba és a szarvasgomba, valamint a vegán opció. A dupla pepperoni és a fűszeres méz készlet például a Fior Di Latte mozzarellát tartalmazza, amelyet Nápoly előtt készítenek, bazsalikomot, paradicsomszószt, amelyet a Vezúv lábánál termesztett paradicsomból készítenek, kétféle pepperoni-t, chilivel ízesített mézet és Caputo lisztet a portalanításhoz.

További információk a pizzainthepost.co.uk oldalon találhatók.

Japánosított Blue Corn Taco FIY készletek

Az Under One Kitchen projekt és a Sugoi JPN élelmiszerkoncepció márkájának alkotói az új évet a Japanified, az új kiszállítási és elvitelű koncepciójuk bevezetésével kezdték. Oszaka ételeitől inspirálva a csapat népszerű ételeket készített, és „japánosította” azokat. A dél -wimbledoni konyhájukból vagy a Deliveroo -n keresztül összegyűjthető menüben különféle csúszkák, oldalak és új Blue Corn Taco FIY (töltsd ki magad) DIY étkezési készletek találhatók. A kék kukorica taco készletek nyolc tortillát tartalmaznak, és különféle töltelékeket, például tonhalat és lazac sashimi -t kimchee mártással mázas csirke karaage vegán „marhahús” tonkatsu mártással és kuromame babbal, valamint Asado néger marhahús kuromame babbal. Minden taco és töltelék mellé pico de gallo, avokádó, házi káposzta saláta, koriander és válogatott mártások is tartoznak: chiliszósz, tejföl és avokádóöntet.

További információk a japanified.uk weboldalon találhatók.

Az edző készíti a fegyvereket

A London központjában található pubok gyűjteményével a Cubitt House újraindította Cubitt House at Home webhelyét, amely forró ételeket és „Heat at Home” étkezési készleteket is szállít. A rendelkezésre álló barkács étkezési készletek közül a Marylebone Village pub, a The Coach Makers Arms vasárnapi sülései kiemelkednek. Minden összetevő fenntartható módon származik az Egyesült Királyságban, választékban Castlemead csirke, sült gyökérzöldség és fenyőmag wellington, vagy sült marhahús. A dorseti Lyons Hill Farmból származó teheneket teljes érettségig fűvel etetik, a marhahúst 30 napig érlelik, itt csöpögtetett sült burgonyával, sárgarépával, paszternákkal, lágy szárú brokkolival, mártással és bolyhos szájjal tálalják. Yorkshire puding. Az aláírt Cubitt House Bramley almás pitét is ki kell próbálni, fahéjban, cukorban és pálinkában főtt almákat tartalmaz, leveles tésztába csomagolva és sózott karamellmártással. A klasszikus pubok a „Heat at Home”, valamint az előre elkészített koktélok széles választékát is kínálják.

A belgraviai The Orange hat mérföldes körzetében helyi kézbesítésre van lehetőség. További információk a cubitthouseathome.co.uk oldalon találhatók.

Csúnya gombóc

A Carnaby étterem, az Ugly Dumpling elkezdte szállítani fagyasztott gombócát az egész városban. Míg a gombóccsomagok nem tartalmazzák az összes szükséges köretet, a barkács étkezési készletekre jellemző módon, minden csomaghoz csúnya gombóc „Fagyasztott gombócok 101” nyomat is tartozik, amely tartalmazza a főzés részleteit, valamint a bevonást és a köretet. Számos érdekes töltelékkel a legnépszerűbbek a garnéla és a metélőhagyma, valamint az aromás kacsa - legjobban újhagymával, chilivel, szezámmaggal, ropogós medvehagymával, valamint szójaszósz vagy chili olajjal tálalva gomba és szarvasgomba mártásához szarvasgomba olajjal és reszelve parmezán vagy a sajtburger gombóc, meglepően jó ketchuppal és mustárral. A desszertgombóc mellé vegán, vegetáriánus és gluténmentes lehetőségek is rendelkezésre állnak. A rendeléseket az Instagram DM -en lehet leadni. További információk a uglydumpling.co.uk oldalon találhatók.

A Cavendish

A Marylebone Village-ben újraindított kocsma, a The Cavendish „kifinomult, de becsületes” főzést szolgál fel, jól bemutatva az étkezési készletek választékán keresztül, könnyen otthon melegíthető. A The Cavendish a hozzávalókkal és vasárnapi pecsenyekészletekkel töltött szállítói dobozok mellett a vacsorázó dobozokat is felszolgálja pároknak, a család pedig négy személyre szóló barkács étkészleteket kínál. Hetente változó menüvel a családi lakomacsomagok nagyszerű áron, 65 fontért kínálnak két fogást, négy fő részére, beleértve a lassan sült tikka bárány vállát, Bombay sült burgonyával sült csirkét Cavendish house forró mártással, tejszínhabbal és slaw, kiegészítve Heritage alma- és fahéjas morzsával, vagy lassan főzött Hereford marhaszelet karamellizált hagymával és vörösboros csizmával, banoffee pite-vel befejezve. A négyhetes előfizetési rendelésekre kedvezményeket is kínálnak. További információk a 35newcavendish.co.uk oldalon találhatók.

Fotó: © Safia Shakarchi

Birodalom Biryani

A Gunpowder mögött álló csapat vadonatúj szállítási koncepciója, az Empire Biryani az alapítók, Harneet Baweja és Devina Seth emlékeit ihlette Indiáról és ünnepi alkalmakról. Az étterem regionális fókuszának megfelelően az Empire Biryani a Dum biryani észak -indiai hagyományát hirdeti. A 36 órás előkészítés eredményeként a két biryanit (bárányszárat vagy Shahi gombát) kis lángon megpároljuk, majd fűszerekkel díszített omlós tésztafedővel koronázzuk. A biryanis mellett az észak -indiai ételek széles választékában megtalálhatók a masala chana aloo chaat achari aloo gobi (pácolt karfiol és burgonya) paprikás csirke sült currylevéllel, hagymával és fűszerekkel, valamint marhahús boti kebab, faszénen főzve. További kísérők közé tartozik a Hyderabadi tojás curry paneer vajas masala, valamint egy boondi és kachumber raita.

A szállítás történhet az M25-ösön belüli címekre, vagy a Tower Bridge étterem hat mérföldes körzetén belül, aznapi szállításhoz a Deliveroo-n keresztül. További információk az empirebiryani.com webhelyen találhatók.

Fotó: Étteremkészletek

Hús és ampulla zsemle

Japán Izakaya ihlette éttermekkel a Covent Gardenben és a Fitzrovia-ban a Flesh & amp Buns piacra dobta első otthoni készleteit, amelyek országos kiszállításra kaphatók. A barkácscsomagok tartalmaznak minden szükséges összetevőt ahhoz, hogy az étterem ropogós malachasa otthon legyen, a zsemle, hat zsemle, pácolt alma, karashi miso, shiso levelek és egy tábla szopós disznóhas, pompás, törékeny ropogással - könnyen elkészíthető otthon. A készletek ára 27,50 font, vagy 35 font, bambusz gőzölővel együtt. Rendelni a restaurantkitsuk.com oldalon lehet.

Fotó: Restokit

Douro bár

A Restokittel együttműködésben a Bar Douro piacra dobott egy új ünnepi dobozt, amely országos szállításra is rendelkezésre áll. Az ételeket hidegen, az otthoni melegítésre vonatkozó részletes utasításokkal szállítják, az étterem étlapjának kiemelt elemeivel, amelyeket Lisszabon és Porto hagyományos cervejariái és taskái ihlettek. További ételek is rendelkezésre állnak, valamint portugál borok és fehér portékák, amelyeket különösen a Bar Douro alapítója, Max Graham választott. Az ünnepi doboz barkácskészletének legfontosabb elemei közé tartozik a Pata Negra sonka, amelyet 24 hónapig pácolnak, füstölt portugál kolbász krokett citrom -majonéz sós tőkehal hash -val, szalmaburgonyával és tojásos párolt bárányszárral, grillezett káposztával és soubise -val, valamint toucinho do céu -val keverve. sertészsírból készült gazdag mandulás sütemény, narancskrémmel. A Bar Douro lakoma dobozok ára 60 font két főre. A megrendeléseket a restokit.co.uk oldalon lehet leadni.

Otthon: Nico

A Six by Nico éttermek éttermi minőségű ételeket és italokat kínálnak az Egyesült Királyságban, és új kiskereskedelmi platformot, a HOME-X-et indították el. A különféle étel- és italmárkák mellett a Home by Nico készletek is rendelhetők, hasonló formátumban, mint a Six by Nico éttermek, és az állandóan változó négyfogásos kóstoló menü emlékek vagy helyek témája.

A Home by Nico menük havonta cserélődnek, és az otthoni melegítésre alkalmas kész összetevőket, valamint a teljes utasításokat teljesítik. Korábbi példák között szerepelt a „Cooking the Hebrides” barkácskészlet, amelyet a csoport skót gyökerei inspiráltak, kiegészítve Isle of Harris gézzel pácolt lazaccal, uborkával és almás chutney-val, valamint kapros crème fraîche Stornaway fekete pudinggal és sertéshaspréssel. Skót húsleves és fehérbab ragù Tipsy Laird apróság gyömbéres zselével, homoktövissel, vaníliás fagylalttal és Mull Cheddar hagymával és tamarinddal, valamint vízi keksz. Vegetáriánus ételek is rendelkezésre állnak. A Home by Nico ára 60 font, beleértve az országos szállítást. További információ a home-x.com webhelyen található.

Fényképezte Brighton és Emma Gutteridge londoni fotós

Curry Leaf kávézó

A dél-indiai utcai ételekre, curry-kre és tandoor ételekre specializálódott Brighton's Curry Leaf Café otthoni barkácsolási szolgáltatást indított, amely az ételek hűtött, „otthon elkészített” változatát kínálja. Az országos szállításra (és ingyenes szállításra Sussex nagy részén) rendelkezésre áll. Az egyes rendelésekből származó bevételek egy részét havonta a Brighton Food Banknak ajánlják fel, 100 ingyenes étkezés adományának finanszírozásával. Az NHS munkatársai Sussex szerte 10 százalék kedvezményt kapnak a megrendelésekről. A nagy menüből rendelhet, és kiemeli a Keralan csirke mappákat, a perzsa hatású báránykereső kebab édes-savanyú gobit Manchurian és a padlizsánt Kuzhambu, padlizsánnal, paprikával és okra édes-savanyú mártásban. Tiffin ételeket is kínálnak egy személynek, többek között curry, biryani rizs, spenót és hagyma pakoras, aloo jeera, mango chutney, valamint kókusz és menta raita. További információk a curryleafcafe.com webhelyen találhatók.

OPSO

A hagyományos görög ételeket bemutató OPSO bemutatta a DIY étkezési készletek új sorozatát. A Marylebone étteremből származó ételek mellett a kizárólag görög borlistából válogatott ételeket is szállítanak. A menü kész ételeket tartalmaz, amelyek otthoni melegítésre szolgálnak, és olyan ételeket tartalmaz, mint az OPSO szuperlatív spanakopita kézzel nyújtható pitája, buzogányos mousakákkal, ropogós burgonyaszalmával, bárány kleftiko-val (vállpecsenye sült burgonyával, édes pirospaprikával és feta sajttal) Guanaja csokoládé brownie és fahéjjal burjánzó bougatsa. További információk az opso.co.uk oldalon találhatók.

Flank A ribinátor

A londoni éttermekkel együttműködő, országos kiszállítást kínáló új étkezési készlet -platform, a Restaurant Kits a Mac & amp Wild ’s Andy Waugh és Calum Mackinnon élén, Flank ’s Tom Griffiths pedig a partnerségek vezetője. Az egyedi főzési élményeket kínáló menük havonta, szezonálisan és a különleges dátumoknak megfelelően változnak. A Flank alapítója, Tom Griffiths, kizárólag a Meal Kits -ben, elindította a The Ribinator című filmet, amelyet a McDonald’s kultikus McRib klasszikusa ihletett. A szendvics minden alapvető elemét a következő szintre emeli (legalábbis), a The Ribinator disznóhúsréteg-rétegeket tartalmaz, amelyeket koreai ihletésű BBQ-mártással, füstös ketchuppal, ropogós hagymával és édes savanyúsággal üvegeznek, puha briós zsemlébe töltve (£ 25, kettőt szolgál ki). További információ a restaurantkitsuk.com oldalon található.

Befejezés és ünnepség

A Finish & amp Feast az Egyesült Királyságban bárhol, bárki számára finom vacsorát kínáló küldetésének célja az volt, hogy támogassa a küzdő vendéglátóipart. A Finish & amp Feast olyan szakácsok gyűjteményével dolgozik együtt, mint például Marianne Lumb, Tom Aikens, Thomas Frake és a Dean Bank. A Finish & amp Feast finom étkezési barkácscsomagokat kínál hiper szezonális menükkel. A séf, Marianne Lumb téli menüje például három olyan fogást tartalmaz, amelyeket egyszerűen otthon lehet befejezni. A piemonti klasszikus, vitello tonnato után egy húsos tengeri sügér filé következik, amelyet megsüttek, és megfeketedett zellerpürével, diós beurre noisette -vel, brokkolival és nyers édeskömény -szárnyakkal tálaltak. Végezetül a pisztácia macaroon -hoz fűszeres yorkshire -i rebarbara és kardamom suttogása csatlakozik, fagyasztva szárított málnával és apróra vágott pisztáciával. További információk a finishandfeast.com webhelyen találhatók.

La Nonna a Casa -ban

A receptek ihlette Dani főszakács nagyanyja megtanította neki, hogy Rómán kívül vidéken nevelkedjen, a La Nonna egy kézműves friss tészta koncepció. A La Nonna otthoni kínálata-a La Nonna in Casa – nemrégiben újra bevezetésre került, országos kiszállítással. Négy tésztafogás célja a római főzés alapjainak megtestesítése, a hozzávalókkal kettőt etetnek, és könnyen hozzáférhető videó utasításokkal egészítik ki. A barkácskészlet opciói közé tartozik a Carbonara guanciale és pecorino krémes gombával és a Cacio e Pepe szarvasgomba, valamint a csodálatos, 10 órán át főzött ökörfarkú ragu, friss pappardelle szalagokkal párosítva, bőséges mennyiségű parmezánnal kiegészítve. További információk a lanonnaldn.com webhelyen találhatók.

Bermondsey Larder

Robin és Sarah Gill The Dairy című filmjének új otthona, Bermondsey Larder nem sokkal a The Dairy bezárása után, tavaly ősszel nyílt meg. Az új étterem továbbra is a termelés által vezérelt ételekre összpontosít, és hetente elkészített, saját kezűleg elkészíthető étkezési készleteket is piacra dobott, amelyek gyűjthetők és szállíthatók. Az új Bermondsey Larder otthoni készleteken Robin Gill elkészítette a kedvencek menüjét, bemutatva a The Dairy új és ismert ételeit. Számítson a házi kovászra, füstölt csontvelővajjal, selymes csirkemájhabbal, vérnarancslekvárral és házi készítésű cukrászsüteményekkel. Ezt követően a Cashel Blue agnolotti Delica sütőtök-mártásban fürödhet, melyet cavolo nero koronázott, míg a lassan főzött rövid bordát könnyen felmelegítheti vákuumban lezárt tasakjában, zellergratinnal és Tropea-hagymával, valamint levélsaláta pácolt diós vinaigrette-nel . Befejezésül a babérlevél panna cotta -t buggyantott yorkshire -i rebarbara borítja.

További információk a bermondseylarder.com webhelyen találhatók.

Bleecker fekete otthon készletek

London egyik legjobb hamburgere, a Bleecker Black 2017 óta nem érhető el. A burgert kezdetben, egyszeri alkalomként, kizárólag Szent Patrik napjára hozták vissza, a hamburgert végleg hozzáadták a Bleecker At Home DIY étkezési készleteinek kínálatához.

A Bleecker fantasztikus kettős sajtburger és a szalonnás sajtburger kedvelőinek csatlakozva, a Bleecker Black DIY étkezési készlet négy 45 napos érlelésű Bleecker marhahúspogácsát tartalmaz (két hamburgerhez elegendő), négy amerikai sajtszeletet, két szezámmagos zsemlét, egy üveg Bleecker házat. szósz, Bleecker fűszer és két szelet Clonakilty fekete puding, a Cork -ból. Míg a marhahús figyelemre méltó (otthon ritkán főzve, szabályok nélkül), a fekete puding rendkívüli gazdagságot és burkolatmélységet kölcsönöz a hamburgernek. Egyszerűen olyan közel áll a tökéletességhez, amennyit egy otthon főzött hamburgerből el lehet érni.

Évek óta beszélünk a Bleecker Black visszahozásáról. Ezt oly sokáig akarták az emberek ” - mondta Zan Kaufman, a Bleecker alapítója a The London Economicnak. - De miután néhány óra alatt 600 Bleecker feketét értékesített, nehéz lesz a polcon tartani. Nem vonult nyugdíjba, csak szünet volt. ”

„Imádom az otthoni készletünket. Otthon is olyan jó, mint az egyik üzletünkben. Ezért azt hiszem, meg kell maradnia. A kereslet jelenleg csúcson van, és az éttermek megnyitásakor csökkenni fog, de küzdeni fogunk azért, hogy a Bleecker At Home megmaradjon. ”

A Bleecker Black At Home Kit a greatfood2u.co.uk oldalon érhető el.

Őrült pizza otthon Tiramisu készlet

Marylebone, Knightsbridge és Monte Carlo éttermeivel a Crazy Pizza piacra dobta az „At Home Tiramisu kit” -t. Az étterem tiramisu házi készítéséhez szükséges összetevőkből álló barkács étkezési készlet tartalmaz Savoiardi ujj kekszet, minőségi kávét, előre csöves vaníliás krémet és kakaóport. A készletek tartalmaznak egy őrült pizza kötényt és egy szitát a kakaóporhoz. Amellett, hogy finom, az étel otthon is könnyen összeszerelhető. Egyszerűen áztassa be a kekszet az előre kimért kávéba, csöpögtesse a krémet a kekszek közé, és hagyja 30 percig a hűtőben áztatni. Végül a kakaóporral megszórjuk.

A Crazy Pizza otthoni Tiramisu készletei közvetlenül a Crazy Pizza weboldalán, a Supper és a Deliveroo oldalon érhetők el.

Shoryu Ramen BBQ sertés zsemle

A DIY ramen készleteik sikerét követően a Shoryu Ramen újabb étkezési készletet dobott piacra: a DIY BBQ sertéshús zsemlét (18 font), amely országos szállításra kapható. Négy zsemle és két ember számára elegendő töltelék mellett minden készlet 10 perc alatt fogyasztható, kiegészítve char sui BBQ sertéshabbal, salátával, uborkával, QP majonézzel és fűszeres mártással. Bár a gőzölő nem szükséges a bao-hoz, a tapadásmentes gőzölő béléseket a készlet tartalmazza, amelyek mindent nagyon megkönnyítenek. Az étterem Ganso ramenje vegán White Natural ramen készlet mellé is rendelhető.

További információk a japancentre.com webhelyen találhatók.

Hard Rock Cafe Hard Rock @Home

Mivel a londoni éttermek újra megnyitottak a szabadtéri étkezéshez, a Hard Rock Cafe új Hard Rock @Home barkács étkészleteket is piacra dobott a Plateaway-vel együttműködve. Az eredeti londoni étterem 1971 -es megnyitása óta először szállítják országszerte a készleteket, amelyek az étterem egyik legnépszerűbb ételeit tartalmazzák: a füstölt baba hátsó sertésborda. A dobozok mérete kettő vagy négy (26 font/52 font), és mindegyik Hard Rock @Home készlet (kettőre) két állványt tartalmaz a bébi hátsó bordákból, házon belül legalább négy órán keresztül füstölve, hickory faaprítékkal. aláírás 'BBQ szósz Hard Rock' Love All 'fűszeres káposztasaláta és két kabát burgonya. Részletes főzési utasításokat is mellékelünk az ételhez, amely alig több mint egy óra alatt, szinte teljesen inaktív főzési idő alatt fogyasztható a sütőben.


A tenger, a tenger

A Chelsea tenger gyümölcseit kínáló bár és a The Sea, The Sea könnyű, fogyasztásra kész kínálatot kínál, például egy garnélarákos tartárral, fenyőmaggal, de az otthon elkészített ételek a csomó választéka . Ezekhez utasítások és videó bemutatók tartoznak, olyan ételekkel, mint a szarvasgomba töltött Cornish rombuszhal és a fekete tőkehal, párolt és padlizsánnal párolva. Frissen készített sashimi is rendelkezésre áll.

Az árak és az adagok eltérőek, a kiszállítás az éttermetől számított hét mérföldön belül (SW1X 0AW), theseathesea.net


Nézd meg a videót: 5 ELHAGYATOTT HELY A FÖLDÖN (Január 2022).