Új receptek

Levéltorta égetett cukorral, dióval és tejszínhabbal

Levéltorta égetett cukorral, dióval és tejszínhabbal

Ez volt.

A tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük. Csak akkor állunk meg, ha a kapott habcsók tapintásra "töviseket" képez. Hozzáadjuk a sárgáját, a szitált lisztet és a darált diót. Homogenizálja óvatosan keverve, felülről lefelé.

Ossza fel a kompozíciót 3 egyenlő részre. Kenje meg a serpenyő hátulját olajjal, és szórja meg liszttel, szórja meg a kompozíció egy részét, enyhén vízszintessé tegye, és tegye a tálcát az előmelegített sütőbe, közepes lángon, 10-12 percre (a szélein egy kis színt kell kapnia) .

Megjegyzés: Ha magas süteményt szeretne, amelyet kézzel tálalhat, kis adagokban, sütje a lapokat egy 20/25 cm -es tálca hátoldalán - vastagabbak lesznek, ha nem szeretné magasra, és inkább tálaljuk egy teáskanállal (tehát mint én) válasszon egy 24/30 tálcát.

Amikor készen áll a sütésre, óvatosan húzzon egy kést a lap alá, hogy könnyen le tudjon jönni, és hagyja, hogy kissé leessen, a tálcát megdöntve egy papírlapra. Tegye ugyanezt a másik két lappal.

Krém.

Frissen keverjük össze. A tejet egy vaníliahéjjal együtt felforraljuk. A sárgáját összekeverjük a keményítővel, a cukorral és 3 evőkanál hideg tejjel.
Amikor a tej felforrt, hozzáadjuk a kompozíciót a sárgájával, villával kevergetve, megállás nélkül, apránként, levéve a tálat a tűzről. Tegyük vissza a tűzre, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Távolítsa el a vaníliarudat.

Hűtsük le jól, majd vegyük fel a tejszínhab mennyiségének egyharmadát, és alaposan keverjük össze. Óvatosan keverve hozzákeverjük a többi tejszínhabot. Bolyhos krémet kap, nagyon jó.

Összeszerelés.

Karamellizáljuk a 8-10 evőkanál cukrot.
Tegyük az első lapot, öntsük rá, vékony szálban, kanál segítségével karamellizált cukrot. Kenje meg a krém 1/3 -át, és tegye rá a második lapot, karamellizálja, kenje be a krémet, és tegye az utolsó lapot. Kenje meg a maradék tejszínnel, keverje össze a tejszínhabot és egyenletesen kenje rá a tetejét.

Megszórjuk őrölt dióval, és néhány órára hűtőbe tesszük. A tejszín felolvasztja a karamellizált cukrot.

Az inspiráció forrása Lissa, bár csak a receptből követtem a receptet :)).


Torta karamell lapokkal és nesz krémmel

Torta karamell lapokkal és nesz krémmel receptek: hogyan kell főzni torta karamell lapokkal és ness krémmel és a legfinomabb receptek a mézes és vaníliás krémes lapokhoz, a tortához és a kekszekhez, a kekszhez és a csokoládékrémhez, a tortához, a karamellhez, a tortához, a csokoládéhoz és a sós karamellhez, a tortalaphoz a lapok felett, a habcsókhoz, a krémhez, a böjti süteményekhez ness krémmel, levéltorta mézzel, torta búzakrémmel.

Torta karamell lapokkal és nesz krémmel

Édességek, top sütemények: 6 csésze cukor, 2 tojás, 2 teáskanál szódabikarbóna, liszt, ahogy tartalmazza. tejszín: 800 g tejföl, 3 csésze cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 2-3 teáskanál nesz.

Nápolyi torta és karamellkrém

egy csomag karamellkrémes ostyalap: 200 gr darált dió 200 gr vaj vagy margarin 3 tojás 400 gr cukor 1 teáskanál rum eszencia

Torta ness és habcsóklapokkal

Tojásfehérje: - 12 tojásfehérje - 400 gr. porcukor - 400 gr. pörkölt és őrölt dió. a krémhez: - 12 sárgája - 12 evőkanál porcukor - 4 teáskanál nesz (előkészítetlen por) - 400 gr. vaj - 200 gr. őrölt dió vagy mogyoró.

Ness torta és keksz

Édesség, sütemény - pikniki keksz vagy néhány törékeny és apró keksz 30 db körül. -Múltkor szükségem volt rá. tejszínhez: -tej -csésze -8 evőkanál cukor -8 evőkanál liszt 250 g vaj -vanília -esszencia * ness krém: -3 vagy 4 evőkanál ness -3 vagy 4 evőkanál cukor

Torta karamellás habbal és neszzel

Kakaó, zselatin, felső sárgája: 3 tojás 100 g cukor, & nbsp 15 ml víz, 15 ml olaj 10 g kakaó 4 evőkanál mousse liszt: 100 g cukor 2 evőkanál víz 500 ml folyékony tejszín 2 g ness 2 sárgája 5 g zselatin.

Torta lapokkal és nesz krémmel

Sütőpor, víz, mázas lapok: 400 g liszt 1 tojás 75 g cukor 1 evőkanál méz 4 evőkanál tej 1 sütőpor 125 g margarinkrém: 2 tasak (4 teáskanál) 200 ml folyékony tejszín 200 g mascarpone 1 evőkanál víz 100 g por cukor egy vanília esszencia 150 g sült dió és.

Torta karamellás cukorral

Sütőpor, tojás, tojáslap 500 g liszt 2 sárgája 400 g cukor 200 ml tej 200 ml olaj 1 sütőporos tejszín 150 g cukor 100 g porcukor 3 sárgája 4 tasak vaníliás cukor 250 g margarin uni 200 ml tej 150 g lisztmáz 2 tojásfehérje 120 g porcukorlé.

Torta lapokkal és karamellkrémmel

Édességek, sütemények lapokhoz (6 lap): 2 tojás, 12 lg cukor, 9 l tej, 12 l olaj, 2 l oltott ammónia ecettel (tettem egy teáskanál sütőport és egy teáskanál szódabikarbónát, mert nem volt ammónia, és ugyanaz jött ki), liszt, amennyit tartalmaz, körülbelül 750-800 gr.

Torta ostyalapokkal és karamellkrémmel

Édességek, sütemények egy csomag ostyalap 6 tojás 500 g cukor 250 ml tej 1 evőkanál kakaó 200 g darált dió 200 g őrölt mogyoró 100 g szar

Nápolyi lapok karamellkrémmel

Dió, 6 tojás egy nagy csomag nápolyi lap krémhez: 500 g dió 300 g cukor 6 tojás 2 csomag vaj 1 üveg rum eszencia karamellhez: 400 g cukor

Sütemény diófélékkel

Édességek, tortalap: 8 tojásfehérje, 200 g porcukor, 250 g apróra vágott dió, 2 evőkanál liszt 1 krémes sütőpor: 8 tojássárgája, 200 g cukor, 2 teáskanál nesz, 500 ml tejszínhab

Torta égetett cukorlapokkal és böjti kávékrémmel

Böjti receptek, Édességek égetett cukorlapokhoz: 2 csésze porcukor 1 csésze forró víz 1 csésze olaj 2 teáskanál szódabikarbóna, amit citromlé liszttel hígítanak karamellkrémhez azzal.

Creme brulee

Rum esszencia, Rum, Ness 8 friss vidéki tojás 250 g cukor 1 l vidéki tej vanília esszencia rum lényege narancshéj 10 evőkanál cukor karamellás kis neszhez

Sütemény a szükségességgel

Sütőpor, vanília, sárgája: 7 tojás 1 csésze cukor 1 csésze liszt 7 evőkanál olaj 1 vaníliás sütőpor a tejszínhez: 1 és 1/2 csomag vaj 2 evőkanál kakaó 1 csésze cukor 2 tojássárgája 1 csésze őrölt dió 1 evőkanál 3 evőkanál apa

Sütemény a szükségességgel

Édességek, tortalap: 5 tojássárgája 5 tojásfehérje 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor 2 teáskanál nesz krém: 200 gr. Olaj vagy margarin 150 gr. porcukor 2 teáskanál kávé ness 3 sárgája cukormáz: 10 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaó.

Gyors torta karamellás krémmel

Édességek, Top sütemények: 6 tojás, 12 evőkanál cukor, 1 teáskanál sütőpor, 4 evőkanál olaj, 10 evőkanál liszt, vanília eszencia. karamellkrém: 200 g cukor, 100 g vaj, vanília eszencia, 150 g folyékony tejszín (hulala).

Finom torta két krémmel

Krém, mazsola, dió a levelekhez: 250 ml olaj 2 tojás 3,4 csésze víz 1 teáskanál ammónia 1 kg liszt vagy amennyire csak lehet, hogy kenje le a karamellkrémet: 250 g cukor 200 g dió 50 g mazsola 100 ml tej 150 g margarin fehér tejszín: 1 kg tejföl 150 g.

Sütemény karamellkrémmel & quot; Karamell & quot

lapok: -1 csomag vaj vagy margarin - 150 g cukor - 2 tojás - 5 evőkanál tej - 1 teáskanál szódabikarbóna - 500 g lisztkrém: -300 g cukor - 1/2 csomag vaj - 4 evőkanál liszt - 1/2 l tej

Dió és nesz torta

Édességek, sütemények tűzhelytálcához: teteje: 400 g cukor (lehetőleg por), 300 g vaj, 300 g őrölt dió (ideális, ha a diót darálás előtt a sütőben kicsit megpirítjuk, nagyszerű lesz), 150 g liszt, 9 tojásfehérje. tejszín és: 400 g porcukor.

Csokoládé és karamell torta

Sütemények, édességek 175 g vaj 250 g csokoládé, darabokra törve 75 ml amaretto likőr 175 g cukor 4 tojás, felvert 125 g liszt 125 g őrölt mandula a tejszínhez és a díszítéshez: 284 ml tejföl 5 evőkanál karamellkrémcukor por 18 mini csokoládétojás friss menta gally

Nyers tej torta

Ness 5 tojás l tej 26 evőkanál cukor 10 evőkanál liszt 300 g keksz 1 tasak 200 g margarin 5 tasak vaníliás cukor 1 evőkanál citromlé

Karamellkrémes torta

Édességek, sütemények lapokhoz: 1 tojás, 100 g cukor, 20 g vaj, 2 evőkanál méz, 3 evőkanál tej, 1 teáskanál szódabikarbóna, 2 evőkanál kakaó, 300 g liszt, citromlé. tejszín: 200 g cukor, 200 ml víz, 3 evőkanál liszt, 2 tojás, 180 g vaj

Vaníliás krémtorta és tejszínhab

Sárgája, Ness, 6 tojás munkalaphoz: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál olaj 4 evőkanál hideg víz 2 evőkanál kakaó 4 evőkanál liszt 2 teáskanál sütőpor 2 teáskanál vanília eszencia és tejszín sópor: 550 ml tej 2 sárgája 5 evőkanál cukor 5 evőkanál .

Böjti torta ness krémmel

Édességek, sütemények 300 gr cukor 100 ml reszelt citromhéj olaj 300 ml víz citromlé egy teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál savanyú lekvár 2 tasak vaníliás cukor 600 gr liszt 300 gr dió 250 gr margarin 150 gr porcukor 4 teáskanál ness

Kelbimbó (blegán torta)

Édességek, sütemények 1 csomag "petit beurre" keksz (kb. 20 keksz van a csomagban), 250 g sózatlan vaj, 2 csésze kemény kávé vagy amaretto likőr (vagy mindkettő együtt), 1 csésze porcukor a tejszínhez többé -kevésbé ízlés szerint), 2 teáskanál.

Dió és csokoládé torta

Édességek, tortalap: * 6 tojás * 6 evőkanál cukor * 4 evőkanál liszt * 5 evőkanál darált dió * 1 evőkanál fekete kakaó * 1 teáskanál sütőpor * vaníliakrém: * 100 g csokoládé mogyoróval * 350 ml tejszínhab * 10 g zselatin * 100 g darált dió * 1 teáskanál nesz.

Sütemény mézzel és karamellkrémmel

Édességek, sütemények hozzávalói: lapokhoz: 1 tojás, 120 g cukor, 80 g vaj, 2 evőkanál méz, 3 evőkanál tej, 1 teáskanál szódabikarbóna, 2 evőkanál kakaó, 300 g liszt. tejszín: 200 g cukor, 200 ml víz, 3 evőkanál liszt, 100 ml tej, 120 g vaj

Sütemény a szükségességgel

Édességek, tortalap: 10 tojás 200 g cukor 5 evőkanál zsemlemorzsa 5 evőkanál liszt 5 evőkanál kakaó 5 evőkanál méz 15 g sütőpor 50 ml tej 270 ml olaj egy csipet só vaníliakrém: 5 tojás 150 g cukor 4 tasak 500 ml tej 6 evőkanál keményítő 2 tasak zselatin.

Gofri karamellel és dióval

- 1 kis csomag ostyalap karamellkrémhez: - 200 g sózatlan vaj - 300 g cukor - egy teáskanál só - citrom / rum / mandula esszencia - lime héja / citrom - 250-300 g apróra vágott dió - 4 sárgája

Creme brulee

Édességek, sütemények 8 friss vidéki tojás 250 g cukor 1 l vidéki tej vanília esszencia rum lényege narancshéj 10 evőkanál cukor a karamellás aprósághoz

Dulce de leche - a legfinomabb karamellkrém

Karamell, krémes sütemények, édességek 4 csésze tej 1 1/4 csésze cukor 1 késhegy sütőpor 1 teáskanál vanília esszencia

Mini eclairs vaníliakrémmel és szőlővel

Vanília, víz, máz héjhoz 250 ml víz 100 g vaj / margarin 3 tojás 125 g liszt só a tejszínhez 400 ml tej 2 tojás 3 evőkanál keményítő 5 evőkanál cukor vanília esszencia reszelt héja citromból 3 evőkanál vaj máz karamell öntet ness granulátum

Torta édes sajttal és karamellel

Édességek, sütemények 500 gr sima keksz 50 gr vaj 50 ml tej 250 gr édes sajt (krémsajt) 250 gr karamell 100 g sűrített tej 1 tasak másfél zselatin 100 gr édes tejszín 1 vanília esszencia karamellhez: 250 gr cukor 50 gr vaj 20 ml tej

Tort Kodrit Kadir

Édességek, sütemény teteje: 1 tojás, 100 g cukor, 100 ml tej, 100 ml olaj, 1 liter sütőpor, 100 g liszt, 4 l kakaó, 1 l nesz, kevés rumkrém: 800 ml tej, 5 tojás, 200 g cukor, vanília karamell esszencia: 5 lg cukor

Finom torta banánnal és karamellmártással

Édességek, Torta banántortához: 175 g vaj 175 g barna cukor 110 g porcukor 1/2 1/2 teáskanál fahéj 3 érett banán 3 tojás 300 g liszt 1 teáskanál sütőpor karamellmártáshoz: 375 ml folyékony tejszín 135 g barna cukor

Karamellkrémes torta

Édességek, pultos sütemények: * 5 tojás * 5 evőkanál cukor * 3 evőkanál olaj *

300 g liszt * 200 ml tej * 1 evőkanál zöld kókusz * 1 sütőpor * vanília eszencia a karamellkrémhez: * 1 tasak karamellkrém * 250 ml tej * 4 evőkanál cukor *.

Jobb, mint a szexi torta

Sütemények, Krémes sütemények, Csokoládétorta teteje: 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó sópor 1/2 teáskanál sütőpor krém: 100 g vaj 100 g csokoládé fehér krém: 300 ml folyékony tejszínlé 1/ 2 citrom karamellszósz: 120 g cukor 2 tk.

Habcsokitorta vaníliás krémmel és neszzel

Édességek, sütemények 4 tojás 300 ml tej 10 evőkanál cukor 1 teáskanál nesz 200 ml folyékony tejszín egy csipet só 2 evőkanál keményítő 1 evőkanál vanília esszencia

Dora tekercs torta

Édességek, tortalap: 250 g diómag, 125 g porcukor, 1 tojás, 2 evőkanál kakaó, rum esszenciás krém: 3 tojássárgája, 3 evőkanál nesz, 150 g porcukor 200 g vajas cseresznyelekvár (málna, sárgabarack, ribizli stb.)

Sütemény karamellkrémbe öltözve

Sütőpor, kakaó, vaníliás cukorlap: 6 tojás 6 lg. cukor, 6 lg liszt 2 lg kakaó, vaníliás cukor fehér tejszín sütőpor: 1 csomag édes édes sajt (250 gr.), 1 fehér csokoládé, 200 gr. friss hulala. karamellás ganache krém: 2 csokoládés karamell 300 hulala tejszínhab.

Sütemény diófélékkel

Számláló sárgája -8 tojásfehérje -6 sárgája -225 g cukor -200 g kókusz vagy darált dió -3 evőkanál bükk -reszelt citromhéj -1 sütőpor -2 tasak vaníliás cukor -sópor -30g vaj vagy 2 evőkanál olaj. felkentre.

Taoko torta

Gyermekételek, sütemények 300 g keksz (vagy 1 + és frac12 csomag) 200 ml elkészített kávé (sovány) vagy inka 350 ml folyékony tejszín (150 tejszínben + a többi díszítve) néhány eper vaníliás krémhez, amire szükségünk van: sárgája 2 tojásból ( tojásfehérjét lehet használni.


Levéltorta égetett cukorral, dióval és tejszínhabbal - Receptek

a krémekhez írja & quotand amikor a vaj megolvad hozzáad. & quot, de mennyi vajra van szüksége? Ebben az évben sehol nem írtál róla

Sajnálom, hogy cukor volt. Köszönöm a figyelmeztetést.

És mit kezdjünk az égetett cukorsziruppal? Áztassuk be a lapokat?

Bocsi, újra elolvastam :) Eszembe jutott :)

ez egy csodálatos recept, sokszor elkészítettem! ez nagyszerű!

Szia, én is mindent megcsináltam, de a lepedők mézzel voltak.Pup Gabriela

hány lapra 42/30 méretű a recept? köszönöm

A 42/30 nagy lapot kettévágtam, 2 lapot sütöttem egyszerre. Ha akarod, készíthetsz 3 lapot.

Ez egy jó és hűvös torta. Én elkészítettem, és nagyra értékeltem. köszi irina.

Gyönyörű torta, csak te tudod, hogyan kell elkészíteni! Csók

irina, mit jelent 6 lg olaj - 90 g, nem értem, az olajat ml -ben mérik, és lg mi a teáskanál vagy kanál - nyilván mormolsz valamit, ha elmész :)
Várom a választ, előre is köszönöm ...
frakk

Cozia, nem motyogom, hogy nem vagyok ebihal, beszélek vagy írok. Lg = evőkanál, az olajat grammban és milliliterben mérheti. Amikor van egy tálom bizonyos hozzávalókkal, felteszem a skálára, beállítom az országot, és hozzáadok egy másik összetevőt. Mindenesetre köszönöm a figyelmeztetést. Remélem a nyelvén motyogtam!

Nem kell idegeskedned, Irina, ez normális, ha ilyen emberek vannak ott.

Nem kell idegeskedned, Irina, ez normális, ha ilyen emberek vannak ott.

Ez a torta nagyon jó lehet! Víz jött a számba! Megkaptam a "zúgolódást", bár én sem kóstoltam.

Melyik krémet használod, működik -e a La Dorna krémhez vagy bármilyen krémhez?

A La Dorna tejszínhab is jó. Helyi gyártótól vásárolt tejfölt használok.

az almás lepényre nem írtad az alma mennyiségét és azt a cukrot, amiben almalé van, ettől a szemem de remek lett. gratulálok Irina

Most készítettem a lapokat, de nem sikerült túl jól. Keményített karamellgolyókból készültem, mintha nem lenne elég a tészta mennyisége, mert nem volt 2 nagy lapom. :( Azt hiszem, több karamell cukorra volt szükségünk. Nem tudom

A karamellt addig kell a tűzön hagyni, amíg teljesen el nem folyik.

Sokáig hagytam, amíg szirupszerű nem lett, majd a többi kompozícióból teáskanálnyit tettem, és összekevertem, de megkeményedett.

Irina, ne haragudj azokra, akik kritizálnak. Olvass jobban, és akkor megértik. köszönök mindent, amit teszel.

a recept levelekkel és tejszínhabbal csodálatos. Fiatalabb koromban készítettem, a gyerekeknek tetszett. Köszönöm, hogy emlékeztettél rá. Nagyon jó.

Kedves Irina, nagyon örülök, hogy megtaláltam a receptet, és köszönöm szépen. Édesanyám (83 éves) hosszú évek óta készíti ezt a süteményt, de égetett cukor helyett mézelő mézet használ a tejfölös töltelékhez (nálunk & quot; Schmand & quot;). A problémám az volt, hogy a receptje a következő: & quotcit tartalmaz & quot :-), így hirtelen segíteni kellett nekik, és minden egyes & quot & add & quot. Jól szórakoztunk.
Mindig boldog vagyok, amikor rátalálok olyan süteményreceptekre, amelyeket gyermekkorom óta ismerek. Grüße und ein schöner Advent! Moriwes

Buna Irina,
Sokat kerestem ffff -en ezt a receptet. Gyerekkoromban ettük, és anyám készítette. Adjon az Úr egészséget és türelmet. az összes. Boldog Karácsonyt!


Hogyan készítsük el a felborult torta receptjét sárgabarackkal, égetett cukorral és bolyhos piskótával vagy torta sárgabarackkal és mandulával?

Hogyan készítsük el a gyümölcsöt egy felborult sárgabarackkalácshoz?

Először az alakomat választottam, és kísérleteztem egész sárgabarackkal (mosva és párolva) & # 8211, hogy lássam, mennyire fér bele. Az én esetemben (30 cm -es alakban) kb. 1,5 kg nagy és finom sárgabarack. Még volt hely 1-2-nek, de ma csak ennyit szedtem a kertben lévő barackból. Összesen 24 sárgabarackot használtam fel. Őszibarackot is használhat, de tegye a felét, mert sokkal nagyobb, mint a sárgabarack.

A sárgabarackot óvatosan felhasítottam (késsel, az egyik oldalon), csak annyira, hogy eltávolítsam a magokat. 200 g mandulamarcipánból 24 golyót készítettem, és megtöltöttem velük a sárgabarackot. Ez a lépés opcionális, de ajánlott, mert a mandulamarcipán nagyon jól illik a savanyú sárgabarackhoz! A marcipán megvásárolható online vagy a Lidl -től (karácsony alatt kapható 200 g -os kis kiszerelésben). Használhat csokoládéba rajzolt marcipán rudakat is. A marcipán paszta 66% mandulából és a többi cukorból áll. NEM összetévesztendő azzal a cukorkrémes tortával süteményekhez, amely ehetetlen, olcsó keményítővel készült.

A marcipánt a kereskedelmi forgalomban kapható Amaretti vagy Amarettini (kicsi ropogós mandula habcsók) helyettesítheti.

Hogyan készítsünk égetett cukrot a kajszibarack felborításához?

Egy serpenyőben 200 g cukrot karamellizáltam (víz nélkül, száraz karamell nélkül) alacsony lángon. Nem kell nagyon barnának lennie, mert keserű lesz. Azonnal a tortaformába öntöttem és gyorsan megráztam, hogy a karamell egyenletesen ellepje az alját.

15 percig hagyom kihűlni a formát. Hallja a cukor összehúzódását és repedését. Nem baj, ha megreped. A sütőt 180 C -ra állítottam be szellőztetéssel (felmelegítés + lekapcsolás), a középső és a magas fokozat pedig gázért.

Miután a karamell kihűlt, óvatosan a töltött sárgabarackot a serpenyőbe tettem. Meggyőződtem arról, hogy a vágás az oldalon van, és hogy minden sárgabarack gyönyörű arca lefelé van, a tálca alja felé & # 8211, mert felborulás után eléri a tetejét. Elosztottam kb. 50 g vaj (pehely) sárgabarackon.

A tálcát előmelegített sütőbe tettem, és a barackokat 25 percig sütöttem 180 ° C -on.


Karamell ostya és # 8211 videó recept

Próbálta már ezt a receptet? Kövess engem a @JamilaCuisine oldalon, vagy jelöld meg #jamilacuisine!

Receptje ostya karamellel és a dió a férjem kedvence, nagyon egyszerű elkészíteni és szuper finom. Nagyon szeretem, mert két kedvenc összetevőmet tartalmaz: karamellt és diót. Arról nem is beszélve, hogy gyermekkorunk egyik süteménye, így nem tudunk nem szeretni.

A karamell ostya recepthez szüksége van néhány olyan összetevőre, amelyek valószínűleg már otthon vannak. Először egy egyszerű keveréket készítünk porcukorból, vajból és tojásból. Ezután karamellizáljunk egy kevés porcukrot, és öntsük rá az előzőleg készített keveréket. Az eredmény egy finom karamellkrém, amelyet apróra vágott dió hozzáadásával még finomabbá varázsolunk. A krémet az ostyalapokra kenjük, a lehető legegyenletesebben, és tegyük a tortát egy éjszakára a hűtőbe.

Így a krém megkeményedik, és az ostyalapok kissé megpuhulnak. Nagyon fontos, hogy gyorsan dolgozzunk a karamellkrémmel. Nagyon gyorsan megkeményedhet, és lehetetlen lesz egyenletesen nyújtani. Ha még mindig megkeményedik, tegye a tűzre néhány percre. Az ostyalapokhoz kis lapokat használtam. Vásárolhat nagy lapokat is, de ezeket felére kell vágni.Dió helyett mogyorót, mandulát vagy akár kombinációt is tehet. Ez csak tőled függ, de a leggyakrabban használt dió.

Meggyőződésem, hogy szeretni fogja ezeket a karamellás és diós ostyákat, és ki fogja próbálni őket. Biztos vagyok benne, hogy a kedvencei lesznek. Számunkra biztosan ez lesz a gyors sütemény, amelyet minden alkalommal elkészítünk, amikor jó és egyszerű desszertet szeretnénk elkészíteni. Ha ezek a karamellkrémes és diós ostyák gyermekkorodra emlékeztettek, kipróbálhatsz más recepteket is. Hófehér sütemény is egy közülük Dobos torta.


Torta lapokkal és égetett cukor krémmel

Torta gyengéd levelekkel és finom karamellkrémmel, illatos és rendkívül kedvelt desszert!

Felkészülési idő:

Adagok:

Hozzávaló:

Előkészítési utasítások

Lapkészítés

Egy tálban keverjük össze (keverővel) a tejet, a tojást, a cukrot, a vaníliát, a szódabikarbónát és az olajat.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze.

Addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk, és ne ragadjunk a kezünkhöz.

A tésztát négy egyenlő részre osztjuk 4 lapra, amelyek mérete 30x20 cm.

A munkalapot liszttel kibéleljük, és a lapot megkenjük vele.

A tálca hátulját (fejjel lefelé fordítva) kenje meg olajjal (vékony réteg), és helyezze úgy, hogy tökéletesen közel legyen a széleihez.

Távolítsuk el a felesleges tésztát (éles késsel vágjuk le), és a lapokat egyesével süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on 7-10 percig.

A lap akkor kész, amikor a szélein kissé aranysárga lesz. Az összes lapot ugyanúgy megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Krém elkészítése

Egy serpenyőben karamellizáljunk 100 g cukrot, rendszeresen keverjük össze.

Amikor egy kis hab képződött a tetején, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk 1-2 percig hűlni.

Hozzáadjuk a kockára vágott vajat, és addig keverjük, amíg el nem olvad.

Tegyük újra a tűzre, adjunk hozzá 100 ml tejet, és hagyjuk párolni, amíg a karamell elolvad.

A többi tejet addig keverjük a többi cukorral és liszttel, amíg homogén összetételt nem kapunk.

Amikor a karamell összetétele homogén (a karamell megolvadt), adjuk hozzá a lisztes készítményt.

Folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a rum esszenciát + vanília kivonatot.

A krém hidegen megkeményedik.

A krémet három részre osztják. A tortán négy lap és három réteg krém lesz.

Helyezze az első lapot és a krém első részét egy lap méretű tálcára.

Egységes rétegben elosztjuk, ugyanígy folytatjuk a többi lappal és a krémmel.

Fedje le a tortát fóliával, és tegyen egy fából készült munkalapot + körülbelül 1 kg súlyú.

Hagyjon legalább 6 órát (lehetőleg egy éjszakát), hogy megpuhuljon a lap, majd távolítsa el a széleit.

A mázhoz & # 8211 az olvasztott csokoládét jól keverje össze olajjal.

A tortát üvegesítsük, és tegyük hidegbe 10 percre, ezalatt a csoki megszilárdul.


SÜTÖT ÉGETT CUKORLAPVAL ÉS VANILLA KRÉMMEL

Torta égetett cukorral és vaníliás krémmel finom házi desszert recept, égett cukorral és tojás nélküli vaníliás krémmel ízesített és színezett gyengéd levelekkel. Használhat más típusú krémet is: búzadara, tejföl dióval, mascarpone tejszínhabbal, tejszín vajjal és vaníliával vagy krém csokoládéval.

Égett cukortorta a megjelenés ellenére nagyon könnyű megtenni. A lapok elkészítése eltarthat egy ideig, de mindenképpen megéri az erőfeszítést. Ezek a torta csillagai. A tészta előkészítésekor érdemes mérleget használni, hogy azonos lapokat kapjunk. Könnyebben nyúlnak két étellap között. A tálca alakját sütőpapírra rajzolhatja, és szabványként használhatja, hogy utána kenje ki a tésztát, és a veszteségeknek (a tálca alakját meghaladó széleknek) a lehető legkisebbeknek kell lenniük.

Vagy használhatja nagyanyám módszerét: a centimétert. Varrógépe volt a konyhában, és gyakran kölcsönadta a tortalapok középpontját.

A tálca alján sütött finom tortalapok előkészítésekor ügyeljen arra, hogy ne hagyja el a konyhát. gyorsan sütjük, a sütő teljesítményétől függően 8-10 perc alatt. Eltávolításkor nagyon óvatosan kell bánni velük, nehogy eltörjenek. Melegen nagyon törékenyek, majd megkeményednek. A sütőből kivéve átlapolhatja a lapokat, és nagyon jó dolog, hogy néhány nappal előre elkészítheti őket, amikor asztalunk van, sok egyszerre elkészíthető étel. Az ünnepek zsúfoltak lehetnek, és a lepedők 4-5 nappal előre elkészítése megkönnyíti a dolgát.

Torta égetett cukorral és vaníliás krémmel legalább 24 órát vesz igénybe a lapok lefagyása. 36 óra után már tökéletes!

Az égetett cukorlapok elkészítéséhez el kell égetni a cukrot, hogy szép barna, réz legyen. Ne hagyd, hogy sötétbarnára, feketére színeződjön, mert keserű és a sütemény nem lesz jó.

Más sütemények lapokkal, amelyeket nagy sikerrel készítettem a barátok körében, de azok között is, akik követik a blogomat:

Az összes süteményt lepedővel megtalálhatja, ha kattints ide.

Most hagyom az összetevők listáját és a felkészülés módját égetett cukortorta és vaníliás krémet, és meghívlak, hogy készítsd el te is.

HOZZÁVALÓ:

Égett cukorlapokhoz
80 g karamell cukor
80 g cukrot
60 ml víz + 2 evőkanál víz
1 tasak vaníliás cukor
2 tojás
100 ml olaj
egy teáskanál sütőpor
1 evőkanál tejföl
liszt, mivel körülbelül 420-470 g -ot tartalmaz

Vanília krém:
750 ml tej
250 g cukor
300 g vaj
7 evőkanál liszt
1 vanília hüvely

Feltöltéshez:
100 g olvasztott tejcsokoládé baine-marie-ban
2 evőkanál tej
1 evőkanál olaj
4 evőkanál őrölt dió
porcukor

Tegyen egy serpenyőbe 80 g cukrot és 2 evőkanál vizet, alacsony lángon, amíg a cukor karamellizálódik. Hűtsük le 60 ml vízzel, és hagyjuk alacsony lángon, amíg a karamell elolvad, majd hagyjuk kihűlni ezt a szirupot.
A 2 tojást keverjük össze 80 g cukorral és egy boríték vaníliás cukorral. Hozzáadjuk az olajat, a karamellszirupot és fokozatosan a sütőporral elkevert lisztet. Azok között a szakaszok között, amelyekbe a lisztet tesszük, hozzáadjuk a tejfölt is.

Három lapot terítünk, amelyek mérete körülbelül 22 * ​​33. Tepsibe tesszük és 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb 8-10 percig sütjük.

A tej, cukor és magvak felét felforraljuk egy vaníliarúdban.

Amikor elkezd melegedni, hozzáadjuk a többi tejet, amelyben feloldottuk a lisztet. Forraljuk fel, amíg a kompozíció besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Amikor a kompozíció kissé felmelegszik, hozzáadjuk a vajat és jól összekeverjük. Ezután hagyja a krémet néhány órán át hűlni.

Tegye az olvasztott csokoládét egy evőkanálba 2 evőkanál tejjel. A lapokat kikenjük vaníliás krémmel, ügyelve arra, hogy az utolsóra kenjünk egy réteg olvasztott csokoládét, és keverjük össze egy evőkanál olajjal.

Egy kis darált diót teszünk rá, amíg még forró. Tálalás előtt béleljük ki porcukorral.

Megkérem Önt, hogy kövesse YouTube -fiókomat. Itt egyszerű és könnyen elkészíthető recepteket teszek közzé.


Ostyalap karamell és dió klasszikus receptje Lica lapokhoz égetett cukorral

Ostyalap karamell és dió klasszikus receptje Lica lapokhoz égetett cukorral. Grilias torta Lica levelekkel, dióval és mogyoróval töltve, égetett cukor krémmel, tojással és vajjal. Egyszerű, de rendkívül finom desszert. Régi recept a nagyszebeni Buia dédnagymama jegyzetfüzetéből.

ezek ostyalapok karamellel és dióval Grilias Cake-nek hívjuk őket, mert körülbelül 150 évvel ezelőtt kerültek az osztrák-magyar láncra. Ezt tudták nagyszüleik Ardealból és Bánságból. Dédanyám receptjét & # 8222Karlsbad levelek mogyoróval & # 8221 nevezik. Ausztriában még mindig megtaláljuk ezeket az ostyalapokat & # 8222Carlsbader Waffelblätter & # 8221 néven.

A receptet megsárgult papírlapra kell írni, és a mértékegységek dk (deka-gramm & # 8211, azaz 10 g). A nagymamám receptjében mogyoró jelent meg, de tudom, hogy ő is készített dióval, vagy dió és mogyoró keverékével.

A Lica (nápolyi) lapokat ekkor Karlsbad (Carlsbad) lapoknak nevezték, azaz Karlovy Vary. Ez volt a neve az akkor híres császári fürdőnek (jelenleg Csehországban). Ebben az évben átmentem Karlovy Vary -n, és megcsodáltam a magasztos tájat, amelyben található.

A fényűző építészet tökéletesen illeszkedik a dekorációhoz, idilli képet teremt. Fényűző, nagyon elegáns üdülőhely, amely kiállta az idő próbáját és megfelelően helyreállították.

Nézd, milyen szép ma Karlsbad!

Egy szurdok, amely a hegyek között kanyarog. Mint a Sinaia & # 8230, de másnak tűnik. Minden tiszta, civilizált, jól karbantartott. 4 és 5 csillagos szállodák wellness szolgáltatásokkal (balneo) és luxus üzletekkel. Itt található a sétány a várost átszelő kis folyó partján.

Karlovy Vary leghíresebb szállodája a Grand Hotel Pupp. Álomszerű!

Van egy kávézó-cukrászda is, kivételes termékekkel.

Megálltunk kávéért és süteményért. Szia !! A recept végén talál egy videót erről a csodálatos üdülőhelyről.

Visszatérve a "Karlsbad -lapok" nevű ostyalapokra, a kommunista időszakban "Lica -lapoknak" hívták őket, és nem sok mindent kellett kitöltenie. Honnan származik 200 g vaj, 5 tojás és 200 g dió vagy mogyoró? Vagy nagyon ritkán készültek, és az emberek megtöltötték a Lica lapokat lekvárral vagy olcsóbb krémekkel. Így született Rumba torta szarral és tojásfehérjével & # 8211 recept itt.

A karamellel töltött ostyalapokból készült ostyát többféleképpen is elkészíthetjük: egész tojással vagy csak sárgájával, égetett cukorral, amelybe felvert tojást tesznek, és fennáll annak a veszélye, hogy omlettet képez (mert a forró cukor azonnal alvad a tojást), 2 vagy több lappal, dióval vagy mogyoróval, vagy ahogy megtanultam a házban, és hogyan mutatom meg a következőkben.

Fontos, hogy a diót és a mogyorót előzetesen enyhén megpirítsuk, hogy intenzívebb ízük legyen. A vanília nem hiányozhat a krémből. Unii pun tot felul de esente de rom prin umplutura insa mie nu mi se pare ca se potrivesc chiar deloc… aroma de zahar ars merge perfect cu vanilia si cam atat. Va sfatuiesc din tot sufletul sa puneti 1/4 alune de padure pentru acestea dau un gust si o aroma deosebita acestei prajituri!

Va dau ingredientele pentru o prajitura cu 3 foi de napolitana si 2 straturi de crema, foile avand 20 x 30 cm. Este o prajitura dulce si consistenta care se taie in bucati micute.


Video: Nagyon finom, sütés nélkül és kalóriaszegény! Kiwis és banános joghurttorta (December 2021).