Új receptek

Csirke húsgombócok tavaszi zöldséglevesben

Csirke húsgombócok tavaszi zöldséglevesben

Ehhez a leves recepthez kihagytuk a húsgombócok barnulását, és inkább buggyantottuk őket. Így nagyon puhák és íze könnyű marad, ami ideális ehhez a szezonális ételhez.

Hozzávalók

Húsgolyók

  • 4 hagyma, apróra vágva
  • 1 1½ "darab gyömbér, hámozva, finomra reszelve
  • 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
  • ½ tk. frissen őrölt fekete bors

Húsleves és összeszerelés

  • 1 3 hüvelykes gyömbér, hámozva, vékonyan felszeletelve
  • 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
  • ½ tk. frissen őrölt fekete bors
  • 2 zellerszár, vékonyra szeletelve
  • 10 oz. vékonyra szeletelt hóborsó vagy cukorra vágott borsó
  • 2 hagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 csésze durvára vágott koriander

A recept elkészítése

Húsgolyók

  • Keverje össze a hagymát, a tojást, a tojássárgáját, a gyömbért, a fokhagymát, a szójaszószt, a koriandert, a sót és a borsot egy nagy tálban. Finoman reszeljük le a héját a lime -ból a tálba. Hozzáadjuk a csirkét, és óvatosan összekeverjük kézzel, amíg egyenletesen el nem oszlik.

  • Óvatosan tekerje a csirke keveréket 1½ "átmérőjű golyókba (körülbelül egy golflabda nagyságú, kb. 20-at kell), és tegye egy sütőlapra. Hűtse le, amíg használatra kész.

  • Előre: A húsgombócok 2 hónappal előre formálhatók; fagyasztja, amíg megszilárdul, körülbelül 2 órát, majd tegye visszazárható műanyag fagyasztózacskóba és tartsa fagyasztva.

Húsleves és összeszerelés

  • Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes fölött. Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát és borsot, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig. Adjunk hozzá 6 csésze hideg vizet, növeljük a hőt közepes-magasra, és forraljuk fel.

  • Egyszerre 1 húsgombóccal dolgozva tekerje újra, hogy gömbölyű legyen, és óvatosan adja hozzá a húsleveshez. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és adjon hozzá szójaszószt; sóval ízesítjük. 10–12 percig főzzük a húsgombócokat, amíg meg nem főznek. Hozzáadjuk a zellert és a hóborsót, és addig főzzük, amíg a borsó világos zöld és puha nem lesz, körülbelül 3 percig.

  • Ossza fel a levest a tálak között. Tetejére fokhagyma és koriander.

Vélemények SectionOmg, mire készülsz ?! Forró tipp: figyelmen kívül hagyja a megjegyzéseket! (Kivéve ezt!) Ez a recept őszintén tökéletes volt. Nem kell hozzá zsemlemorzsa - csak ne hagyja ki a húsgombócok kihűlését, és kész is lesz. A húsleves - bár gyanúsan könnyű az összetevőkre - összetett és finom. A zöldek ropogósak és táplálóak voltak. Lakástársaim szó szerint tapsot adtak nekem, amikor ezt tálaltam ma este. Eléggé inspirált a tapasztalat egy BA profil létrehozásához ... srácok, most kommentelő vagyok. Megkerültem a csomós húsgombócokat úgy, hogy wonton bőrbe tettem és lefagyasztottam. Jól működött! Víz helyett házi készítésű csirkelevest is használtam. Zipster Victoria BA CANADA 05/18/20 nedvesség), és az alábbi véleményezőknek igaza van, a keverék végül szuper jó volt, és számomra lehetetlen volt vele dolgozni. Hozzáadtam 1/4 csésze zsemlemorzsát, ami jól kezelhető tésztává tette. Mindent megtettem, hogy formázzam a-bár csúnya, nem kerek-húsgombócokat, és 30 percre egy kis lapos serpenyőbe tettem őket a mélyhűtőbe, miközben megtisztítottam és előkészítettem a húslevest. TESTVÉR: Emlékezned kell arra, hogy ez egy nagyon gyorsan elkészíthető recept, így a húslevesnek nincs ideje (vagy hagymája), hogy bármilyen mélységű ízt kifejtsen a 15 perces főzési idő alatt. A gyömbért egyedül főztem 5 percig, mielőtt hozzáadtam a fokhagymát, nehogy megégjen. 4 csésze bolti marhahúslevest és 2 csésze vizet használtam fel, ahogy mások javasolják, de a húsleves még akkor is nyájas volt, amikor a húsgombócok elkészültek. A szójaszósz kicsit segített, de hozzáadtam 2 teáskanál halszószt, ami rendkívül sokat segített! Ha ezt megteszi, teljesen hagyja ki a só hozzáadását a húsleveshez, mivel a halszósz és a szója egyaránt sós. Választható kiegészítők: a húsgombócok nagyszerűek lettek, és a kevés zsemlemorzsa nem nedvesítette és nem pépesítette őket. Ha többet szeretne tenni a húslevessel, hozzáadhat szárított vagy friss gombát (először pirítsa meg egyedül a friss gombát, amíg meg nem pirul), vékonyra szeletelt sárgarépát vagy brocollini/gai lan -t (adjon hozzá a húsgombóc főzési idejének feléhez), és akár egy kiadós zöld, mint a kelkáposzta, a mángold vagy a bok choy. A HEFT -hez adjon hozzá ramen tésztát vagy bármilyen (külön főtt) tésztát, vagy rizst/gabonát. Friss szelet házi kenyérrel tálaltam az enyémet. Ez az egyik olyan recept, amely megtanítja a kóstolás fontosságára a főzés minden szakaszában, és bízzon a belekben, amikor kiegészítéseket és helyettesítéseket kell tenni, de érdemes elkészíteni:) CookSorceryBoston /20 Mivel kevés volt az idő, ezért a húsgombóc fagyasztása helyett minden egyes húsgombócot formáztam, és egyenként lebegtem a kanálom szélén a levesben, amíg meg nem szilárdultak. Varázslatosan működik, és két órát takarít meg! Szintén lecseréltük a vizet húslevesre, hogy még több ízt kapjunk, és sárgarépát és zellert adtunk hozzá a leves párolt szakaszában. kanálom szélét a levesben, amíg meg nem szilárdul. Varázslatosan működik, és 2 órát takarít meg! Szintén lecseréltük a vizet húslevesre, hogy több ízt kapjunk, és sárgarépát és zellert adtunk hozzá a leves pácolt szakaszában. Készítse el a húsgombócokat körülbelül egy csésze jázmin rizzsel (a BA csirkehúsgolyó és a hummus receptje ihlette). kötés. A keverékhez adtam hozzá még egy evőkanál szójaszószt, mert nem volt lime és fokhagyma. A keverék körülbelül másfél órás hűtése segített enyhíteni a borongást. A húsgombócok valóban felpuffadtak az orvvadászat során (mint majdnem megduplázódtak; főzés után nyolcra kellett vágnom őket), és SUPER nedves és lágy lett. Újra elkészítjük! Nagyon finom! A többi vélemény alapján, hogy a húsgombócok homályosak, pankot adtunk hozzájuk. Nagyszerűek voltak! Talán túl sűrű a leveshez, de minden jól működött, és könnyűek, finomak és gyorsak voltak. Ha újra megcsinálnám, még egy keveset adnék a húsleveshez - nem gyömbért, és talán a végén szeletelt jalapeñókat. Legyen könnyű, de ízletes.AnonymousAustin, TX11/17/19A megjegyzések miatt nem mentem a "leveshez", és inkább a tésztával tálaltam a húsgombócokat. Megpróbáltam a húsgombócokat darált marhahússal készíteni a csirke helyett, és bár finomak voltak, ahogy néhányan említették, tökéletesek lettek! AnonymousBrooklyn 10/15/19 Ez finom volt! A húsgombócok határozottan „borúsabbak” voltak, mint a hagyományos húsgombócok, de a levesbe kerülve rendben voltak. Csak gyorsan forgassa újra golyókká, mielőtt bedobná őket. A víz helyett félig házi csirkehúsleveset is használtam, és hozzáadtam némi porított alaplét és extra szóját a húsleveshez - kicsit nyájas volt. A tetején néhány friss chili volt, ami kedves volt. A húsgombócok rendkívül borúsak voltak, amikor először kialakítottam őket. Annyira nedvesek voltak, hogy nem is maradtak labdákban. Nagyon féltem, hogy ez nem fog menni, de meglepő módon sikerült! Szuper finom volt. Azt hiszem, még jobb lenne tésztával vagy valami más tartalommal. Íme az ajánlásaim és módosításaim:-Határozottan készítse el a húsgombócokat legalább néhány órával előre, hogy a hűtőben lehűtse őket. Még mindig nagyon rendetlenek voltak, amikor újra hengereltem őket, hogy a levesbe tegyem őket, de sokkal inkább együtt voltak, mint amikor először alakítottam ki őket.- Más véleményezők megemlítették, hogy a leves nyájas, ezért 4 csésze házi csirkelevest és 2 csésze vizet használtam 6 csésze víz helyett. A húsleves íze hihetetlen volt!- A fokhagymát 4 percig főzni mindenképpen túl sok volt, mivel egy kicsit megégett. Ha újra elkészítem, először hozzáadom a gyömbért az edényhez, majd csak egy perc múlva adom hozzá a fokhagymát. A húsgombócokat is túl nedvesnek találtam. Habozom, hogy zsemlemorzsát adok hozzá, mert attól tartok, hogy orvvadászatkor nedves lesz. A megoldás az volt, hogy csak kanálnyi keveréket csepegtettem a levesbe. Nem olyan szép, de hatékony volt. Fantasztikus ízű, így kit érdekel, hogy néz ki. Jez.wilson4506Sydney, Ausztrália 05/22/19 A húsgombócok ragacsos rendetlenség voltak, és képtelenek voltak a fagyasztóban fél óra elteltével is kialakulni. Hozzáadtam néhány kenyérmorzsát, hogy összekapcsolják őket, és néhány tésztával tálaltam, hogy egy kicsit kiadósabb legyen. Anonymous Chicago, Illinois 05/08/19 Ez egy jó recept. Elgondolkodtam rajta, ami hasznos lehet. Elkészítettem a húsgombócokat, és harminc percig fagyasztottam. Az I alakú, majd jobban hozzáadtam őket szobahőmérsékletű húsleveshez, alacsony lángon, hogy párolódjanak. Ez segített nekik megőrizni formájukat. Azok számára, akik nem szeretik a tavaszi levest, érdemes kipróbálni a Trader Joes Miso Ginger karton húslevesét. Az egész élményt másképp, de hasonlóvá és egyszerűbbé teszi. És ha szerencséje van egy ázsiai piac közelében, a kora tavaszi hóborsó zöldek és a kisfiúi öröm szép kiegészítések a leveshez. Bob SutisLos Altos, Kalifornia hogy itt minden negatívumot el kell mondanom, mivel a húsleves ízei minden olyan umami-jegyet megütnek, amire törekszem az ázsiai konyhával. De a húsgombóc! Pépes rendetlenség volt, amikor formáltam őket, és soha nem kötöttek össze megfelelően, amikor a húslevesbe tettem. Az eredmény csirkemellpép volt. Névtelen Durham, NC05/04/19 Elfelejtettem vöröshagymát tenni a húsgombóc keverékbe, így inkább a húsleves alapjába használtam. Ezenkívül 1/2 házi csirkelevest és fél vizet használt mind a hat csésze víz helyett. A húsleveshez citromlevet és rizsborecetet csepegtetünk. A húsgombócok ragacsosak voltak, amikor formáztam őket, így egy órára lefagyasztottam őket, ami megkönnyítette a kezelést és a megfelelő tekerést. Nagyszerű gyömbéres íz és a húsgombócok tökéletesek voltak. Névtelen, Bécs, VA05/01/19 Igazán finom leves, könnyű, tavaszra kész, az egyetlen megjegyzés, hogy egy kis só kell az ízlésünkhöz, de megdöbbentően könnyű volt megoldani. válogatós kisgyermek találta ezt az ÍZESET, ami félelmetes is volt. Kiváló, a húsleves meglepően ízletes volt. Nagyszerű friss étel! Névtelen Durham, NC04/29/19Ez a leves nagyszerű volt. Aggódtam, hogy a húsleves nyájas, a többi megjegyzés miatt, de kiváló volt. A fokhagymát megbarnítottam, leöntöttem egy kevés nehéz szójaszószt (nem alacsony nátriumtartalmú), és gondoskodtam róla, hogy elég sózzam. Hozzáadtam egy kis lime levét is. Az általam használt csirke őrölt sötét hús volt, ami szerintem is segített. Ezt újra megcsinálnám.utalások Los Angeles 04/29/19A vizet zöldséglevesnek szippantottam, és így is nagyon íztelennek és aljasnak találtam a húslevest. A húsgombócok jók voltak. VikaBellaQueens, NY04/28/19 Ez elképesztő lett! Pontosan az utasításoknak megfelelően készítettem el. Kicsit ideges voltam a húsgombócok miatt, mivel azt hittem, nagyon nedvesek és szét fognak esni, és azért is, mert tétováztam, hogy nem sok színük van -e az orvvadászat módszerétől, hanem az EMBER JÓK. Annyira gyengéd és tökéletes, ahogy ígértem. Ez a leves finom volt - friss, de mégis megnyugtató. Nagyon izgatott vagyok a maradékért, és biztosan hamarosan újra elkészítem. Ez az első BA recept valaha, ami hiányzott nekem. Úgy tűnt, hogy a húsgombócok mindenhol zsírt és egyéb dolgokat szivárogtatnak, és ki kellett húznom. Végül feladtam és megettem, de a húsgombócoknak nem volt sok íze, és kicsit rágósak voltak, és furcsa állagúak, ellentétben a tipikus marha/sertéshúsgombócokkal. Nem tudom, mit tettem rosszul itt, de szeretném megtudni! Névtelen New York 04/26/19 Valóban könnyű, egészséges és rengeteg íz Folyamatosan ezt ettem, de azt is gondolom, hogy tökéletes étkezés lenne, ha beteg vagy, mert az orrmelléküregeim tökéletesen tisztáknak tűnnek, miután ezt megettem. AnonymousDetroit, MI04/25/19 Könnyű, gyors és finom. A húsleves finom, de ízletes, a húsgombócok gyengédek voltak belül és al dente kívül. Rendszeres lesz az étkezési sorrendünkben.Jasonz.mitFishers IN04/25/19

Pulyka húsgombóc és#038 kelkáposzta citrom fokhagymás húslevesben (Paleo, Whole30)

Ez a szuper tápláló leves pulyka húsgombócokból és kelkáposztafélékből citromos fokhagymás húslevesben párolva tele van ízekkel, és nagyszerű komfortérzetet biztosít, amely még mindig nagyon egészséges. Megkapja az antioxidánsokkal csomagolt kelkáposzta, csirkehúsleves és fehérjében gazdag pulyka- vagy csirkehús előnyeit, valamint a citrusok és a fokhagyma gyönyörű jegyeit. Ezt az ételt a Paleo reset programomhoz készítettem, és a közönség kedvence lett, ezért megosztom a blogon is. Paleo, gluténmentes, Whole30 és keto-barát.

Szeretem ezt a levest főzni, ha valami táplálónak és melegnek érzem magam. Kiválóan alkalmas az időjárás viszontagságainak megfázására, mivel tele van tápanyagokkal, C -vitaminnal és gyógyító húslevessel. Az én igazi stílusomban meggyőződtem arról, hogy íze is tele van, és ebben az esetben sok umami, citrus és fokhagyma lesz.

MIRE VAN SZÜKSÉGES A PÁRT TÖRÖK HÚSGOMBOLÓK ÉS A KALE

Ennek a szép pulyka húsgombóc levesnek az elkészítéséhez két rész van. Először elkészíti a húsgombócokat, és használhat őrölt pulykát, csirkét vagy sertéshúst. A halat darálható darára is, és jól fog működni ebben a receptben. A húsgombócokat részben serpenyőben sütjük, mielőtt hozzáadjuk a leveshez.

A levesalap nagyon könnyen elkészíthető, és néhány fűszert, citrusfélét és fokhagymát használtam, hogy sok ízt kapjon. A halszósz hozzáadásával sós és kellemes umami ízt ad a húslevesnek, de helyette mindig használhat egy kis extra sót.

Én kelkáposztát használtam, de bármilyen leveles zöldet a munkához. Érdemes hozzáadni néhány zöldséges vagy kínai zöldséget, például bok choy -t vagy brokkolit, svájci mángoldot stb. Őszintén szólva, annyi zöldséget adhat hozzá, amennyit csak akar. Korábban adjon hozzá keményítőtartalmú gyökereket, hogy főni tudjanak, és leveles, rostosakat a vége felé. Gyakran használok kelkáposztát levesekhez, például ezt a csirke tortillát.

Diétás módosítások: Ez a leves tartalmaz néhány keményítőtartalmú zöldséget, így ha ’ követi a alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diéta, cserélje ki a sárgarépát és a burgonyát cukkinivel és/vagy brokkolival. Érdemes megtartani néhány sárgarépát. Kicsit kevesebb póréhagymát is használhat. A fehér burgonyát édesburgonyára vagy paszternákra cserélhetjük.

Tippek készítése

Előre elkészítheti a húsgombócokat. Sütheti serpenyőben, vagy nyersen tarthatja a hűtőszekrényben 2-3 napig, vagy fagyaszthatja legfeljebb 3 hónapig. Mielőtt felhasználná, a recept utasításai szerint olvassza le a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Szeretek házi készítésű csirkehúslevest is tartani a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben, de használhat bolti levest is.

A kelkáposzta és a póréhagyma elővágása és a fokhagyma hámozása szintén időt takarít meg. Használat előtt légmentesen lezárt tartályban vagy Ziploc tasakokban tárolhatja a hűtőszekrényben 2-3 napig. Ha szükséges, használja a burgonyát.

szív szilárd szív szilárd ikon


Vélemények

Ezt tegnap este készítettem, és nagy siker volt. Jó lenne, ahogy van, de mások ajánlásait követve 425 fokon 15 percig sütöttem a húsgombócokat, így nem voltak teljesen megsültek, de megpirultak - körülbelül 20 percig. Háromszorosára növeltem a húsgombóc receptjét, mivel volt 1 kg őrölt csirkem, így 1/3 -át lefagyasztottam, és néhányat tésztával használtam egy másik este egy olyan számára, aki nem szereti a marhahúsgombócot). 1/2 hüvelyknél nagyobb húsgombócokat készített, hogy csökkentse az előkészítési időt. NAGYON jók, bár nem olvastam végig a receptet, és több parmezán sajtot adtam hozzá, mint amire szükség volt, de hé - több sajt soha nem árt.) Az egyetlen további változtatásom az volt, hogy 5 csésze csirkelevest használtam. húsleves+2 víz és a tészta farro helyettesítése a fehérje és az íz javítására. (Az is jobban fagyna, ha maradna belőle.) A friss bazsalikom igazán kellemes befejezés volt az ízhez. Azt hittem, hogy a leves unalmas, de valahogy minden összejött, és tökéletes vacsora volt, meleg kenyérrel tálalva.

Csak elkészítettem és teljesen elképesztő. Nagyon könnyen elkészíthető, nagyon finom és nagyon hagyományos, otthonos ízekkel rendelkezik. A párom szerint ez a legjobb leves, amit valaha készítettünk! Megpróbálhatja sütni a húsgombócokat, bár ez elveszítheti az ízek egy részét, amelyet a póréhagyma felszívódása érdekében a fazékban hagy. Határozottan készül újra.

Nagyszerű leves. A metélőhagyma helyett bazsalikomot is használtam, miután elolvastam a véleményeket. Nincs tészta - tettem hozzá káposztát. Mivel őrölt pulykám volt a fagyasztóban, csirke helyett használtam. Legközelebb megfogadom a többi véleményező tanácsát, és a húsgombócokat a sütőben megsütöm, ahelyett, hogy megpirítanám őket. Nagy munka a húsgombócok elkészítése, legalábbis számomra, ezért célszerű többet készíteni és fagyasztani a későbbi használatra.

Ez a recept rendszeresen forog nálam, egész évben. Dupla adag húsgombócot készítek, csirkét, amikor megtalálom, pulykát darálok, ha nem találok csirkét, és fagyasztózacskókban fagyasztom, hogy bedobhassam a húslevesbe, ami óriási időmegtakarítás. Általában felkockázom a zöld cukkinit és a sárga görbe nyakú tököt, és kockára vágott piros kaliforniai paprikát dobok bele, amikor hozzáadom a spenótot. Ha nem találok ditalini tésztát a boltban, akkor orzo -t használok. Mindig finom, télen vagy nyáron.

Ezt újra és újra folytatom, MINDENKINEK tetszik, általában dupla adagot készítek, néha a húsgombócokat a sütőben sütöm, amikor nagy adagot készítek, de vigyázzak, hogy ne száradjanak ki.

Ezt imádtuk! Igazság: kihagytam a metélőhagymát, és helyette bazsalikomot tettem a húsgombócba, nagyon jók voltak. Megpróbálok egy másik véleményező javaslatát, hogy egészségesebb megoldásnak tűnik, hogy a húsgombócokat megsütjük, ahelyett, hogy olívaolajon megpirítanánk. Szép, egyszerű, kielégítő étkezés volt egy hideg éjszakán.

Ezt többször is megcsináltam. Most csak annyit tudok változtatni, hogy a húsgombócokat fóliával bélelt tepsin megsütöm, ahelyett, hogy megpirítanám, és felszedném az összes extra olajat. Mindig jó. Amikor a gluténellenes barátaimnak csinálok, tészta helyett cannellini babot teszek hozzá.

Maga a leves egyszerű és kielégítő, de a családom NEM rajongott a csirkehúsgombócért. Én csak csirke darabokat tennék a levesbe, ha újra elkészítem.


Nem vagyunk vegetáriánusok vagy vegánok otthonunkban. De ez nem akadályoz meg bennünket abban, hogy olyan ragyogó ízű húsételeket faljunk fel, mint ez az egyszerű és szuper finom vegetáriánus és vegánbarát étel. Még a húsevőknek is kielégítő. A baby bella gombák húsos textúrájúak, így ez egy nagyon kiadós …

Ez az egyszerű, fűszeres lazac, amelyet a jamaikai bunkós fűszerek ihlettek, az egyik kedvencünk lett. Egészséges, könnyen elkészíthető, és tökéletesen működik ebédre vagy vacsorára. Ez a recept grillezhető is. A rántott páchoz az eredeti rántott pácomat használtam, amelyet a sült rántott csirkemhez fejlesztettek ki. Remélem tetszeni fog …


Árpa-póréhagyma leves mini csirkehúsgombóccal

Ez egy nagyszerű leves, amelyet főzni lehet a gyerekekkel, akik szórakozni fognak a húsgombócok kialakításában, és szívesen megeszik a végeredményt. A húsgombóc tésztával vagy kuszkusszal is ízletes. A húsgombócok előre elkészíthetők és fagyaszthatók.

Árpa-póréhagyma leves mini csirkehúsgombóccal

3 póréhagyma, fehér és halványzöld részek, apróra vágva

250 g (250 g) cremini gomba, szeletelve

1/4 csésze (2 fl. Oz./60 ml) száraz fehérbor

2 csésze (370 g) gyöngy árpa

8 csésze (64 fl. Oz ./2 l) csirkehúsleves, és szükség szerint még több

1 lb (500 g) őrölt csirke

1/2 csésze (2 oz./60 g) reszelt parmezán sajt

1/4 csésze (1 oz./30 g) sima száraz kenyérmorzsa

2 evőkanál. darált laposlevelű petrezselyem, valamint 1/2 csésze (3/4 oz./20 g) apróra vágott petrezselyem a díszítéshez

Só és frissen őrölt bors

Egy nagy, nehéz edényben közepes-magas lángon felolvasztjuk a vajat az olajjal. Hozzáadjuk a póréhagymát és a fokhagymát, és nagyon puhára pároljuk, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a gombát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg meg nem puhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a bort, keverjük össze, és főzzük 4 percig. Adjuk hozzá az árpát és 8 csésze húslevest, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot, fedje le és párolja, amíg az árpa megpuhul, körülbelül 45 percig.

Közben a húsgombócok elkészítéséhez előmelegítjük a sütőt 190 ° C -ra (375 ° F). Olajozzon ki egy tepsit.

Egy tálban keverjük össze a csirkét, a parmezánt, a zsemlemorzsát és a 2 ek. petrezselymet és a paradicsompürét. Adjunk hozzá 1 tk. só és 1/2 tk. bors és keverjük össze. A keverék nagyon ragadós lesz. A húsgombócok formálásához két kiskanállal fel kell kanalazni a keveréket, és át kell tenni az előkészített lapra. Addig sütjük
a húsgombócokat megfőzik, és már nem rózsaszínűek a közepén, 10-12 perc.

Adjuk hozzá a húsgombócokat a leveshez, és óvatosan keverjük össze. Ha a leves túl sűrű, öntsön még levest és melegítse fel. Sózzuk, borsozzuk, és 1/2 csésze petrezselyemmel díszítve tálaljuk. 8-10 -ig szolgál fel.

Szakácskönyvünkben talál több levesreceptet minden évszakra és alkalomra
A nap Williams-Sonoma levese , szerző: Kate McMillan.


Recept összefoglaló

  • 1 font őrölt fehér húsú csirke
  • 2 csésze félig sovány ricotta
  • 1/3 csésze reszelt parmezán
  • 1 nagy tojás
  • 1 1/2 teáskanál durva só
  • Őrölt szerecsendió
  • 8 csésze (64 uncia) alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
  • 1 citrom, héja hámozva széles csíkokra, plusz citromszeletek a tálaláshoz
  • 3 szál friss kakukkfű
  • 1 zsák (6 uncia) bébi spenót

Egy nagy tálban keverje össze a csirkét ricottával, parmezánnal, tojással, sóval és csipet szerecsendióval, amíg alaposan össze nem áll. Hűtőbe tesszük, amíg használatra kész.

Egy nagy holland sütőben vagy nehéz edényben keverje össze a levest, a citromhéjat és a kakukkfüvet, és forralja fel. Egy rugós 1/4 csésze fagylaltkanál vagy két nagy kanál segítségével csepegtesse a húsgombóc keveréket a húslevesbe (18 húsgombóc kell). Óvatosan pároljuk, amíg a húsgombócok lebegnek és meg nem sülnek, 10-12 percig. Közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá spenótot a húsleveshez, és hagyjuk, hogy a hervadás díszítse a levest citromszeletekkel.


Csirke húsgombóc húsleves rissonival

1. Az olívaolajon egy nagy serpenyőben aranybarnára sütjük a frikkadeleket, és addig sütjük. Vegye ki a serpenyőből és tegye félre.
2. A serpenyőbe tesszük a fokhagymát, a chilit és az újhagymát, és 1-2 percig pirítjuk. A keverék felét eltávolítjuk, és félretesszük a díszítéshez.
3. Tegye a serpenyőbe a csirkelevest, forralja fel, és adja hozzá a rissonit és a kemény sajt héját. Addig főzzük, amíg a rissoni megpuhul, vízzel fellazítjuk, ha több húslevest szeretnénk, vagy hagyjuk úgy, ahogy van.
4. Tegye vissza a csirkehúsgombócokat a serpenyőbe közvetlenül tálalás előtt, hogy átmelegedjen. Tálkákba kanalazzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Megszórjuk a sajttal, és a tetejét megtartjuk a fenntartott újhagymával.

Fénykép: Andrea Van Der Spuy

Recept: Hannah Lewry Az összes recept megtekintése

A Woolworths TASTE ételszerkesztője szenvedélyesen törekszik arra, hogy friss ötleteket varázsoljon a gyors és egyszerű ételekhez, amelyek ugyanolyan ízűek, mint amilyennek látszanak. Forduljon szakértelméhez az időtakarékos hétközi ételtől a lusta hétvégi étkezésig. Sokat fog szórakozni a konyhában, amíg ezzel foglalkozik.


Recept összefoglaló

  • 1 font őrölt csirkemell
  • ½ teáskanál őrölt fekete bors
  • ½ teáskanál só
  • ⅝ csésze olasz fűszerezett zsemlemorzsa
  • 1 tojás, felvert
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 csésze apróra vágott hagyma
  • 1 ½ teáskanál őrölt fokhagyma
  • 4 csésze víz
  • 1 (32 uncia) tartály csirkehúsleves
  • 1 ½ csésze szeletelt sárgarépa
  • 1 ½ csésze apróra vágott zeller
  • 1 ½ csésze szeletelt paszternák
  • ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 babérlevél

Kapcsolja be a hideg vizet a mosogatóban, hogy finom folyású legyen. Nedves, puszta kézzel keverje össze az őrölt csirkét, 1/2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál borsot, zsemlemorzsát és a felvert tojást. Kis húsgombócokat formázunk, szükség szerint nedvesítsük meg a kezünket. Kivajazott sütőlapra helyezzük.

Sütjük 205 ° C -on, körülbelül 15 percig. Papírtörlőn lecsepegtetjük.

Közben az olajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhul/ tiszta nem lesz egy nagy edényben. Adjunk hozzá vizet, húslevest, sárgarépát, zellert, paszternákot, 1/2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál borsot és babérlevelet. Felforral. Csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 15-20 percig. 10 perc múlva adjunk hozzá húsgombócokat.


Forró tálak: szicíliai stílusú fűszeres csirke húsgolyó leves

A legnépszerűbb új könyv a levesről és csak a levesről John Vincent brit vendéglátótól és Jane Vincent ételírótól származik. Leon boldog levesek a recepteket a szeretett londoni termelőpalotából hozza egyenesen a saját konyhájába. Ne feledje: az unalmas tál nem boldog tál, ezért élénkítse fel ezzel a szicíliai ihletésű fűszeres csirkehúsgombóclevessel.

Szeretjük ezeket a csirkehúsgombócokat, fenyőmaggal, édesköménymaggal és kapribogyóval tűzdelve, fűszeres paradicsomlevesben párolva. Ezt a levest a szicíliai húsgombóc forró dobozunk ihlette, amelyet John barátja, Scott Uehlien készített, aki az amerikai elvonulási Canyon Ranch élelmezési vezetője volt. Köszönöm, Scott.

Forró tálak: szicíliai stílusú fűszeres csirke húsgolyó leves

  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 40 perc
  • Nehézségi szint: Könnyen
  • Adag: 4

Hozzávalók

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 zsíros fokhagyma, pépesre zúzva
  • 2 doboz apróra vágott paradicsom
  • 1/2 teáskanál szárított pirospaprika pehely, vagy ízlés szerint
  • Bőséges 1 csésze forró zöldségleves
  • 7 uncia makaróni vagy ditalini
  • 2/3 csésze forrásban lévő víz
  • Só és frissen őrölt fekete bors
  • Friss petrezselyem, apróra vágva, tálaláshoz
  • frissen reszelt parmezán sajt, tálaláshoz
Húsgolyók
  • 1 szelet elavult kenyér, a héja eltávolítva
  • 4 evőkanál tej
  • 1 font darált csirke vagy csirkemell, aprítógépben darálva
  • 1/2 teáskanál édesköménymag
  • 1/2 teáskanál szárított pirospaprika pehely
  • 2 evőkanál fenyőmag
  • 1 púpozott evőkanál durvára vágott arany mazsolát
  • 1/2 citrom héja, reszelve
  • 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
  • 2 evőkanál kapribogyó, durvára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, pépesre zúzva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Egy vaj

Irányok

A húsgombóc leveshez

Először készítse el a levest. Helyezze az olajat, a fokhagymát, a paradicsomot, a pirospaprika pelyhet, a húsleveset és némi sót és borsot egy nagy, fedővel ellátott serpenyőbe. Forraljuk fel, majd fedjük le és főzzük, amíg a paradicsom szétesik és pépes nem lesz, körülbelül 20-30 percig.

Közben elkészítjük a húsgombócokat. Konyhai robotgéppel a kenyeret morzsává alakítjuk (vagy kézzel apró darabokra morzsoljuk). Ezután keverjük át a tejet, hogy megpuhuljon.

Öntsük egy tálba az őrölt csirkét és a tejes kenyérmorzsát, és adjunk hozzá egy csipet sót és bőven őrölt fekete borsot. Helyezze az édesköménymagot, a pirospaprikapelyhet és a fenyőmagot egy forró, száraz serpenyőbe, és pirítsa rövid ideig kevergetve aranybarnára, majd adja hozzá a tálhoz az arany mazsolával, citromhéjjal, petrezselyemmel, kapribogyóval és fokhagymával. A kezével keverje össze az egészet, majd formáljon belőle 20 golyót, egyenként kb.

Helyezze az olajat és a vajat egy serpenyőbe, közepes lángon. Hozzáadjuk a húsgombócokat, és az egészet megpirítjuk. (Miután az egyik oldal megpirult, fordítsa oldalra a golyókat, mivel jobbra fordításuk lehetővé teszi, hogy ellaposodjanak és elveszítsék kerek alakjukat.)

A tészta és a húsgombócok most a levesben főznek: a húsgombócnak körülbelül 10 percre van szüksége, míg a tészta attól függ, hogy melyik fajtát választja. Öntsük a forró vizet a serpenyőbe, keverjük össze, majd adjuk hozzá a húsgombócokat, majd a tésztát, főzési idejének megfelelően.

Fedjük le a serpenyőt, de egy -két percenként keverjük meg, nehogy a tészta és a mártás az aljára ragadjon és megégjen.

Amikor a tészta megfőtt, vegyük le a tűzről. Tálaláskor friss petrezselyemmel és sok frissen reszelt parmezánnal tálaljuk.


Csirke húsgombóc zöld curryben

Ez a recept a zöld curryben lévő csirkehúsgombócokhoz fűszeres, köszönhetően a thai zöld curry pasztának, és édes és krémes a kókusztejnek köszönhetően. Ez a thai zöld curry húsgombóc receptje olyan könnyen elkészíthető és melegen van feltöltve. A legjobb az egészben, hogy rendkívül sokoldalú bármilyen zöldséghez, amelyet a leveshez szeretne adni.

Ugrás a receptre

Őszintén szólva, alig vártam, hogy ma este zöld curryben csirkecombokat készítsek, de az élelmiszerbolt friss volt a combokból. A következő legjobb dolog mellett döntöttem: csirkehúsgombóc zöld curryben.

Ez a thai zöld curry húsgombóc receptje olyan könnyen elkészíthető, és csodálatos íze van. Ezek a thai curry csirkehúsgombócok ízlésük, egyszerűségük és sokoldalúságuk miatt a házban alapvetőek lesznek. Íme néhány helyettesítési javaslat:


Nézd meg a videót: A gyerekek kedvence: Zöldborsós csirkeragu leves (December 2021).