Új receptek

14 ízletes torta recept

14 ízletes torta recept

Kevés jobb módja van a nyári gyümölcsök bőségének megünneplésére, mint finom tortává sütni. Persze, az első, második és talán még a harmadik nektarin is varázslatosnak tűnhet, de egy idő után valószínűleg azon kapja magát, hogy más módszereket keres az érett, lédús gyümölcsök élvezetére, mint a sima.

Javasoljuk a desszertet. Itt mindenki talál valamit; végül is mi nem tetszik egy szépen elrendezett sárgabarack-mandula tortában? Vagy ha a friss és gyümölcsös nem egészen a gyorsaság, akkor talán ez a klasszikus sötét csokoládé torta jobban tetszik. És ha ahelyett, hogy egy nagy tortát sütne és felszeletelne, inkább egy csomó apró kis tortát készítene, mi is lefedjük; például próbálja ki ezeket az Egyedi S'more tortákat, amelyek egyenesen visszavezetik azokat a kedves tábortűz gyerekkori emlékeket.

A siker minden lépésének biztosítása érdekében Francois Payard-tól, egy híres francia cukrászstól, aki Párizs legismertebb háromcsillagos Michelin-éttermeiben dolgozott, tanácsot kaptunk, hogyan készítsünk jobb tortát. Íme néhány dolog, amit szem előtt kell tartani:

• Amikor fanyar héjú tésztát készít, ügyeljen arra, hogy hideg vajat használjon.

• Kerülje a tészta túlkeverését; minél jobban kinyújtja a tésztát, annál jobban kinyújtja a gluténszálakat, emiatt a tészta sütéskor összezsugorodik a tortaforma oldalaitól. Tehát, minél kevésbé nyújtja a tésztát, annál jobb a fanyar héja.

• A tészta kinyújtásakor ügyeljen arra, hogy negyed fordulatokat hajtson végre rendszeres időközönként, amíg a kívánt vastagságúra kinyújtja. Így a tészta vastagsága egyenlő lesz. Ugyanakkor ez elősegíti a tészta minden irányú nyújtását, és megakadályozza, hogy zsugorodjon sütés közben. (Ez nagyjából olyan, mint amikor kinyújtjuk a pizzatésztát, amikor a tésztát körbeforgatjuk, miközben kinyújtjuk.)

Reméljük, hogy ezeket a tippeket olyan hasznosnak találja, mint mi. Jó étvágyat kívánunk!

Will Budiaman a The Daily Meal receptszerkesztője. Kövesse őt a Twitteren @WillBudiaman.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Ami: Az olasz gnocchikhoz hasonló kis galuska burgonyával, tojással és liszttel. Tálalhatjuk főzve vagy serpenyőben, és különféle öntetekkel, például szalonnával vagy hagymával díszítve.


Nézd meg a videót: Zdrava hrana MORA biti i ukusna! Otkrijte nezaboravan tart sa povrćem. Gurman TV (December 2021).