Új receptek

Őshonos termés: A csicsóka

Őshonos termés: A csicsóka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A csicsóka nem része az articsóka családnak, de valójában a napraforgó család, a Helianthus tuberosus tagja. Sunroot, sunchoke vagy földi alma néven is ismert. A növény ehető része a gumóban, és sokféle formában és méretben kapható. Főzéskor ropogós állagú, mint a vízi gesztenyeé, és íze hasonló az articsókához.


Csicsóka, a lusta kertész legfőbb termése?

A kertészeti élet egyik tartós tanulsága, hogy emlékezzen más kertészek ajánlásaira.

Több mint egy éve Lauri Krantz zenész és ehető kertészeti tanácsadó elmondta, hogy megdöbbentette a csicsóka betakarítása, amely csak nyolc növényből származik. Krantz, akit tavaly profiloztam, Suzanne Goin és David Lentz szakácsok kertjébe helyezte őket, főleg az augusztusban megjelenő és egy hónapig tartó csinos sárga virágzás miatt.

Miközben a kertet ősszel átállította, Krantz több mint 400 ehető gumót talált a talajban, így sok segítségre volt szüksége a kertből való kivitelükhöz.

Hasonló élményben reménykedem. Valahányszor bölcsődébe mentem, eszembe jutottak Krantz megjegyzései, és hiába kerestem kezdő növényeket. Végül csak elültettem egy maroknyi gumót, amelyet a helyi Gelson -omtól vásároltam, és csodálkoztam a hajtások nagyságán, amelyek egy hónappal később jöttek fel, és olyan parcellán nőttek, amely csak fél napot kapott, és soha nem volt virágzó termése.

Nem kezdhetek ásni a termésem után, amíg a virágok le nem járnak, de még így is úgy érzem, jutalomban van már a növények ereje. Még azok a gumók is hiányozhatnak az idei évből, mint a burgonya - az ajándék, amely soha nem ér véget.

A napraforgóhoz, a csicsókához (Helianthus tuberosus) is szokták sunchokoknak nevezni. A növények az Egyesült Államok keleti részén őshonosak, erdős területeken nőnek, és gyakran eléri a 10 lábat vagy magasabbat. Évelők, amelyek könnyen átvészelik a telet, még hideg éghajlaton is.

A növények tucatnyi gumót fejlesztenek a föld alatt, amelyek enyhén főzve finomak - édesek, hasonlóak a vízi gesztenyéhez. Mint a gyors főzésű burgonya, mínusz a keményítő, a gumókat levesben használják, vagy 10-15 percig sütik. (Ha túlfőzi a gyömbér méretű gumót, pépes zűrzavar lesz belőle.) Nyersen is fogyasztható salátákban és pörköltben, de a gázok okát okolják, ami egy brit becenevet eredményez: „fartichokes”.

Erről a másik névről: a „Jeruzsálem” vélhetően téves kiejtéssel kezdődött girasole, Olaszul napraforgó, vagy Ter-Heusen, egy holland falu, amely az 1700-as években napfény rajongónak adott otthont.

Az articsóka íze hasonlít az 1600-as évek francia felfedezőjéhez, Samuel de Champlainhez, aki a cukorban gazdag gumókat visszaküldte Franciaországba sör- és bortermelésre.

Ez a lusta kertész álma, egy kis gondozást igénylő termés. Lehetőség van a betakarításra a nyár folyamán, kezdve az ásást néhány méterre a növénytől, és dolgozva annak felé. De a jutalom nagy része ősszel és télen érkezik, miután a virágok elhalványultak. A gumók a talajban maradhatnak, amíg szükségük van rájuk, és ha nem használják fel azonnal, hűteni kell őket. Ezek elvékonyítása segíti a jövő évi termést.

A csicsókát egyes kertészek invazívnak tartják, és a virágokat le kell vágni a magvak kifejlődése előtt, ha nem akarja, hogy a növény átugorja a kerítést. Ha aggódik, az indítókat saját dedikált cselekményükbe helyezheti.

A gumókat az online vetőmag -beszállítóktól, például a Dave’s Garden -től, a mezőgazdasági termelők piacán vagy egyes élelmiszerboltok termékeinek folyosóján lehet beszerezni.

Ültesse a gumókat 3 láb távolságra egymástól, tartsa nedvesen a talajt és legyen türelmes. Lehet, hogy egy hónapig vagy tovább nem küldenek hajtásokat.

Utolsó figyelmeztetés: Amikor csicsóka környékén dolgozik, viseljen hosszú ujjat. A szárak a szárakon irritálhatják a bőrt.


Csicsóka, a lusta kertész legfőbb termése?

A kertészeti élet egyik tartós tanulsága, hogy emlékezzen más kertészek ajánlásaira.

Több mint egy éve Lauri Krantz zenész és ehető kertészeti tanácsadó elmondta, hogy megdöbbentette a csicsóka betakarítása, amely csak nyolc növényből származik. Krantz, akit tavaly profiloztam, Suzanne Goin és David Lentz szakácsok kertjébe helyezte őket, főleg az augusztusban megjelenő és egy hónapig tartó csinos sárga virágzás miatt.

Miközben a kertet ősszel átállította, Krantz több mint 400 ehető gumót talált a talajban, így sok segítségre volt szüksége a kertből való kivitelükhöz.

Hasonló élményben reménykedem. Valahányszor bölcsődébe mentem, eszembe jutottak Krantz megjegyzései, és hiába kerestem kezdő növényeket. Végül csak elültettem egy maroknyi gumót, amelyet a helyi Gelson -omtól vásároltam, és csodálkoztam a hajtások nagyságán, amelyek egy hónappal később jöttek fel, és olyan parcellán nőttek, amely csak fél napot kapott, és soha nem volt virágzó termése.

Nem kezdhetek ásni a termésem után, amíg a virágok le nem járnak, de még így is úgy érzem, jutalomban van már a növények ereje. Még azok a gumók is hiányozhatnak az idei évből, mint a burgonya - az ajándék, amely soha nem ér véget.

A napraforgóhoz, a csicsókához (Helianthus tuberosus) is szokták sunchokoknak nevezni. A növények az Egyesült Államok keleti részén őshonosak, erdős területeken nőnek, és gyakran eléri a 10 lábat vagy magasabbat. Évelők, amelyek könnyen átvészelik a telet, még hideg éghajlaton is.

A növények tucatnyi gumót fejlesztenek a föld alatt, amelyek enyhén főzve finomak - édesek, hasonlóak a vízi gesztenyéhez. Mint a gyors főzésű burgonya, mínusz a keményítő, a gumókat levesben használják, vagy 10-15 percig sütik. (Ha túlfőzi a gyömbér méretű gumót, pépes zűrzavar lesz belőle.) Nyersen is fogyasztható salátákban és pörköltben, de a gázok okát okolják, ami egy brit becenevet eredményez: „fartichokes”.

Erről a másik névről: a „Jeruzsálem” vélhetően téves kiejtéssel kezdődött girasole, Olaszul napraforgó, vagy Ter-Heusen, egy holland falu, amely az 1700-as években egy napfény rajongónak adott otthont.

Az articsóka íze hasonlít az 1600-as évek francia felfedezőjéhez, Samuel de Champlainhez, aki a cukorban gazdag gumókat visszaküldte Franciaországba sör- és bortermelésre.

Ez a lusta kertész álma, egy kis gondozást igénylő termés. Lehetőség van a betakarításra a nyár folyamán, kezdve az ásást néhány méterre a növénytől, és dolgozva annak felé. De a jutalom nagy része ősszel és télen érkezik, miután a virágok elhalványultak. A gumók a talajban maradhatnak, amíg szükség van rájuk, és ha nem használják fel azonnal, hűtőszekrényben kell tartani őket. Ezek elvékonyítása segíti a jövő évi termést.

A csicsókát egyes kertészek invazívnak tartják, és a virágokat le kell vágni a magvak kifejlődése előtt, ha nem akarja, hogy a növény átugorja a kerítést. Ha aggódik, az indítókat saját dedikált cselekményükbe helyezheti.

A gumókat az online vetőmag -beszállítóktól, például a Dave’s Garden -től, a mezőgazdasági termelők piacán vagy egyes élelmiszerboltok termékeinek folyosóján lehet beszerezni.

Ültesse a gumókat 3 láb távolságra egymástól, tartsa nedvesen a talajt és legyen türelmes. Lehet, hogy egy hónapig vagy tovább nem küldenek hajtásokat.

Utolsó figyelmeztetés: Amikor csicsóka környékén dolgozik, viseljen hosszú ujjat. A szárak a szárakon irritálhatják a bőrt.


Csicsóka, a lusta kertész legfőbb termése?

A kertészeti élet egyik tartós tanulsága, hogy emlékezzen más kertészek ajánlásaira.

Több mint egy éve Lauri Krantz zenész és ehető kertészeti tanácsadó elmondta, hogy megdöbbentette a csicsóka betakarítása, amely csak nyolc növényből származik. Krantz, akit tavaly profiloztam, Suzanne Goin és David Lentz szakácsok kertjébe helyezte őket, főleg az augusztusban megjelenő és egy hónapig tartó csinos sárga virágzás miatt.

Miközben a kertet ősszel átállította, Krantz több mint 400 ehető gumót talált a talajban, így sok segítségre volt szüksége a kertből való kivitelükhöz.

Hasonló élményben reménykedem. Valahányszor bölcsődébe mentem, eszembe jutottak Krantz megjegyzései, és hiába kerestem kezdő növényeket. Végül csak elültettem egy maroknyi gumót, amelyet a helyi Gelson -omtól vásároltam, és csodálkoztam a hajtások nagyságán, amelyek egy hónappal később jöttek fel, és olyan parcellán nőttek, amely csak fél napot kapott, és soha nem volt virágzó termése.

Nem kezdhetek ásni a termésem után, amíg a virágok le nem járnak, de még így is úgy érzem, jutalomban van már a növények ereje. Még azok a gumók is hiányozhatnak idén, mint a burgonya - ez az ajándék, amely soha nem ér véget.

A napraforgóhoz, a csicsókához (Helianthus tuberosus) is szokták sunchokoknak nevezni. A növények az Egyesült Államok keleti részén őshonosak, erdős területeken nőnek, és gyakran eléri a 10 lábat vagy magasabbat. Évelők, amelyek könnyen átvészelik a telet, még hideg éghajlaton is.

A növények tucatnyi gumót fejlesztenek a föld alatt, amelyek enyhén főzve finomak - édesek, hasonlóak a vízi gesztenyéhez. Mint a gyors főzésű burgonya, mínusz a keményítő, a gumókat levesben használják, vagy 10-15 percig sütik. (Ha túlfőzi a gyömbér méretű gumót, pépes zűrzavar lesz belőle.) Nyersen is fogyasztható salátákban és pörköltben, de a gázok okát okolják, ami egy brit becenevet eredményez: „fartichokes”.

Erről a másik névről: a „Jeruzsálem” vélhetően téves kiejtéssel kezdődött girasole, Olaszul napraforgó, vagy Ter-Heusen, egy holland falu, amely az 1700-as években egy napfény rajongónak adott otthont.

Az articsóka íze hasonlít az 1600-as évek francia felfedezőjére, Samuel de Champlain-re, aki a cukorban gazdag gumókat visszaküldte Franciaországba sör- és bortermelésre.

Ez a lusta kertész álma, egy kis gondozást igénylő termés. Lehetőség van a betakarításra a nyár folyamán, kezdve az ásást néhány méterre a növénytől, és dolgozva annak felé. De a jutalom nagy része ősszel és télen érkezik, miután a virágok elhalványultak. A gumók a talajban maradhatnak, amíg szükségük van rájuk, és ha nem használják fel azonnal, hűteni kell őket. Ezek elvékonyítása segíti a jövő évi termést.

A csicsókát egyes kertészek invazívnak tartják, és a virágokat le kell vágni a magvak kifejlődése előtt, ha nem akarja, hogy a növény átugorja a kerítést. Ha aggódik, az indítókat saját dedikált cselekményükbe helyezheti.

A gumókat az online vetőmag -beszállítóktól, például a Dave’s Garden -től, a mezőgazdasági termelők piacán vagy egyes élelmiszerboltok termékeinek folyosóján lehet beszerezni.

Ültesse a gumókat 3 láb távolságra egymástól, tartsa nedvesen a talajt és legyen türelmes. Lehet, hogy egy hónapig vagy tovább nem küldenek hajtásokat.

Utolsó figyelmeztetés: Amikor csicsóka környékén dolgozik, viseljen hosszú ujjú ruhát. A szárak a szárakon irritálhatják a bőrt.


Csicsóka, a lusta kertész legfőbb termése?

A kertészeti élet egyik tartós tanulsága, hogy emlékezzen más kertészek ajánlásaira.

Több mint egy éve Lauri Krantz zenész és ehető kertészeti tanácsadó elmondta, hogy megdöbbentette a csicsóka betakarítása, amely csak nyolc növényből származik. Krantz, akit tavaly profiloztam, Suzanne Goin és David Lentz szakácsok kertjébe helyezte őket, főleg az augusztusban megjelenő és egy hónapig tartó csinos sárga virágzás miatt.

Miközben a kertet ősszel átállította, Krantz több mint 400 ehető gumót talált a talajban, így sok segítségre volt szüksége a kertből való kivitelükhöz.

Hasonló élményben reménykedem. Valahányszor bölcsődébe mentem, eszembe jutottak Krantz megjegyzései, és hiába kerestem kezdő növényeket. Végül csak elültettem egy maroknyi gumót, amelyet a helyi Gelson -omtól vásároltam, és csodálkoztam a hajtások nagyságán, amelyek egy hónappal később jöttek fel, és olyan parcellán nőttek, amely csak fél napot kapott, és soha nem volt virágzó termése.

Nem kezdhetek ásni a termésem után, amíg a virágok le nem járnak, de még így is úgy érzem, jutalomban van már a növények ereje. Még azok a gumók is hiányozhatnak az idei évből, mint a burgonya - az ajándék, amely soha nem ér véget.

A napraforgóhoz, a csicsókához (Helianthus tuberosus) is szokták sunchokoknak nevezni. A növények az Egyesült Államok keleti részén őshonosak, erdős területeken nőnek, és gyakran eléri a 10 lábat vagy magasabbat. Évelők, amelyek könnyen átvészelik a telet, még hideg éghajlaton is.

A növények tucatnyi gumót fejlesztenek a föld alatt, amelyek enyhén főzve finomak - édesek, hasonlóak a vízi gesztenyéhez. Mint a gyors főzésű burgonya, mínusz a keményítő, a gumókat levesben használják, vagy 10-15 percig sütik. (Ha túlfőzi a gyömbér méretű gumót, pépes zűrzavar lesz belőle.) Nyersen is fogyasztható salátákban és pörköltben, de a gázok okát okolják, ami egy brit becenevet eredményez: „fartichokes”.

Erről a másik névről: a „Jeruzsálem” vélhetően téves kiejtéssel kezdődött girasole, Olaszul napraforgó, vagy Ter-Heusen, egy holland falu, amely az 1700-as években egy napfény rajongónak adott otthont.

Az articsóka íze hasonlít az 1600-as évek francia felfedezőjére, Samuel de Champlain-re, aki a cukorban gazdag gumókat visszaküldte Franciaországba sör- és bortermelésre.

Ez a lusta kertész álma, egy kis gondozást igénylő termés. Lehetőség van a betakarításra a nyár folyamán, kezdve az ásást néhány méterre a növénytől, és dolgozva annak felé. De a jutalom nagy része ősszel és télen érkezik, miután a virágok elhalványultak. A gumók a talajban maradhatnak, amíg szükségük van rájuk, és ha nem használják fel azonnal, hűteni kell őket. Ezek elvékonyítása segíti a jövő évi termést.

A csicsókát egyes kertészek invazívnak tartják, és a virágokat le kell vágni a magvak kifejlődése előtt, ha nem akarja, hogy a növény átugorja a kerítést. Ha aggódik, az indítókat saját dedikált cselekményükbe helyezheti.

A gumókat az online vetőmag -beszállítóktól, például a Dave’s Garden -től, a mezőgazdasági termelők piacán vagy egyes élelmiszerboltok termékeinek folyosóján lehet beszerezni.

Ültesse a gumókat 3 láb távolságra egymástól, tartsa nedvesen a talajt és legyen türelmes. Lehet, hogy egy hónapig vagy tovább nem küldenek hajtásokat.

Utolsó figyelmeztetés: Amikor csicsóka környékén dolgozik, viseljen hosszú ujjat. A szárak a szárakon irritálhatják a bőrt.


Csicsóka, a lusta kertész legfőbb termése?

A kertészeti élet egyik tartós tanulsága, hogy emlékezzen más kertészek ajánlásaira.

Több mint egy éve Lauri Krantz zenész és ehető kertészeti tanácsadó elmondta, hogy megdöbbentette a csicsóka betakarítása, amely csak nyolc növényből származik. Krantz, akit tavaly profiloztam, Suzanne Goin és David Lentz szakácsok kertjébe helyezte őket, főleg az augusztusban megjelenő és egy hónapig tartó csinos sárga virágzás miatt.

Miközben a kertet ősszel átállította, Krantz több mint 400 ehető gumót talált a talajban, így sok segítségre volt szüksége a kertből való kivitelükhöz.

Hasonló élményben reménykedem. Valahányszor bölcsődébe mentem, eszembe jutottak Krantz megjegyzései, és hiába kerestem kezdő növényeket. Végül csak elültettem egy maroknyi gumót, amelyet a helyi Gelson -omtól vásároltam, és csodálkoztam a hajtások nagyságán, amelyek egy hónappal később jöttek fel, és olyan parcellán nőttek, amely csak fél napot kapott, és soha nem volt virágzó termése.

Nem kezdhetek ásni a termésem után, amíg a virágok le nem járnak, de még így is úgy érzem, jutalomban van már a növények ereje. Még azok a gumók is hiányozhatnak az idei évből, mint a burgonya - az ajándék, amely soha nem ér véget.

A napraforgóhoz, a csicsókához (Helianthus tuberosus) is szokták sunchokoknak nevezni. A növények az Egyesült Államok keleti részén őshonosak, erdős területeken nőnek, és gyakran eléri a 10 lábat vagy magasabbat. Évelők, amelyek könnyen átvészelik a telet, még hideg éghajlaton is.

A növények tucatnyi gumót fejlesztenek a föld alatt, amelyek enyhén főzve finomak - édesek, hasonlóak a vízi gesztenyéhez. Mint a gyors főzésű burgonya, mínusz a keményítő, a gumókat levesben használják, vagy 10-15 percig sütik. (Ha túlfőzi a gyömbér méretű gumót, pépes zűrzavar lesz belőle.) Nyersen is fogyasztható salátákban és pörköltben, de a gázok okát okolják, ami egy brit becenevet eredményez: „fartichokes”.

Erről a másik névről: a „Jeruzsálem” vélhetően téves kiejtéssel kezdődött girasole, Olaszul napraforgó, vagy Ter-Heusen, egy holland falu, amely az 1700-as években egy napfény rajongónak adott otthont.

Az articsóka íze hasonlít az 1600-as évek francia felfedezőjére, Samuel de Champlain-re, aki a cukorban gazdag gumókat visszaküldte Franciaországba sör- és bortermelésre.

Ez a lusta kertész álma, egy kis gondozást igénylő termés. Lehetőség van a betakarításra a nyár folyamán, kezdve az ásást néhány méterre a növénytől, és dolgozva annak felé. De a jutalom nagy része ősszel és télen érkezik, miután a virágok elhalványultak. A gumók a talajban maradhatnak, amíg szükségük van rájuk, és ha nem használják fel azonnal, hűteni kell őket. Ezek elvékonyítása segíti a jövő évi termést.

A csicsókát egyes kertészek invazívnak tartják, és a virágokat le kell vágni a magvak kifejlődése előtt, ha nem akarja, hogy a növény átugorja a kerítést. Ha aggódik, az indítókat saját dedikált cselekményükbe helyezheti.

A gumókat az online vetőmag -beszállítóktól, például a Dave's Garden -től, a mezőgazdasági termelők piacán vagy egyes élelmiszerboltok termékeinek folyosóján lehet beszerezni.

Ültesse a gumókat 3 láb távolságra egymástól, tartsa nedvesen a talajt és legyen türelmes. Lehet, hogy egy hónapig vagy tovább nem küldenek hajtásokat.

Utolsó figyelmeztetés: Amikor csicsóka környékén dolgozik, viseljen hosszú ujjú ruhát. A szárak a szárakon irritálhatják a bőrt.


Csicsóka, a lusta kertész legfőbb termése?

A kertészeti élet egyik tartós tanulsága, hogy emlékezzen más kertészek ajánlásaira.

Több mint egy éve Lauri Krantz zenész és ehető kertészeti tanácsadó elmondta, hogy megdöbbentette a csicsóka betakarítása, amely csak nyolc növényből származik. Krantz, akit tavaly profiloztam, Suzanne Goin és David Lentz szakácsok kertjébe helyezte őket, főleg az augusztusban megjelenő és egy hónapig tartó csinos sárga virágzás miatt.

Miközben a kertet ősszel átállította, Krantz több mint 400 ehető gumót talált a talajban, így sok segítségre volt szüksége a kertből való kivitelükhöz.

Hasonló élményben reménykedem. Valahányszor bölcsődébe mentem, eszembe jutottak Krantz megjegyzései, és hiába kerestem kezdő növényeket. Végül csak elültettem egy maroknyi gumót, amelyet a helyi Gelson -omtól vásároltam, és csodálkoztam a hajtások nagyságán, amelyek egy hónappal később jöttek fel, és olyan parcellán nőttek, amely csak fél napot kapott, és soha nem volt virágzó termése.

Nem kezdhetek ásni a termésem után, amíg a virágok le nem járnak, de még így is úgy érzem, jutalomban van már a növények ereje. Még azok a gumók is hiányozhatnak az idei évből, mint a burgonya - az ajándék, amely soha nem ér véget.

A napraforgóhoz, a csicsókához (Helianthus tuberosus) is szokták sunchokoknak nevezni. A növények az Egyesült Államok keleti részén őshonosak, erdős területeken nőnek, és gyakran eléri a 10 lábat vagy magasabbat. Évelők, amelyek könnyen átvészelik a telet, még hideg éghajlaton is.

A növények tucatnyi gumót fejlesztenek a föld alatt, amelyek enyhén főzve finomak - édesek, hasonlóak a vízi gesztenyéhez. Mint a gyors főzésű burgonya, mínusz a keményítő, a gumókat levesben használják, vagy 10-15 percig sütik. (Ha túlfőzi a gyömbér méretű gumót, pépes zűrzavar lesz belőle.) Nyersen is fogyasztható salátákban és pörköltben, de a gázok okát okolják, ami egy brit becenevet eredményez: „fartichokes”.

Erről a másik névről: a „Jeruzsálem” vélhetően téves kiejtéssel kezdődött girasole, Olaszul napraforgó, vagy Ter-Heusen, egy holland falu, amely az 1700-as években napfény rajongónak adott otthont.

Az articsóka íze hasonlít az 1600-as évek francia felfedezőjére, Samuel de Champlain-re, aki a cukorban gazdag gumókat visszaküldte Franciaországba sör- és bortermelésre.

Ez a lusta kertész álma, egy kis gondozást igénylő termés. Lehetőség van a betakarításra a nyár folyamán, kezdve az ásást néhány méterre a növénytől, és dolgozva annak felé. De a jutalom nagy része ősszel és télen érkezik, miután a virágok elhalványultak. A gumók a talajban maradhatnak, amíg szükség van rájuk, és ha nem használják fel azonnal, hűtőszekrényben kell tartani őket. Ezek elvékonyítása segíti a jövő évi termést.

A csicsókát egyes kertészek invazívnak tartják, és a virágokat le kell vágni a magvak kifejlődése előtt, ha nem akarja, hogy a növény átugorja a kerítést. Ha aggódik, az indítókat saját dedikált cselekményükbe helyezheti.

A gumókat az online vetőmag -beszállítóktól, például a Dave’s Garden -től, a mezőgazdasági termelők piacán vagy egyes élelmiszerboltok termékeinek folyosóján lehet beszerezni.

Ültesse a gumókat 3 láb távolságra egymástól, tartsa nedvesen a talajt és legyen türelmes. Lehet, hogy egy hónapig vagy tovább nem küldenek hajtásokat.

Utolsó figyelmeztetés: Amikor csicsóka környékén dolgozik, viseljen hosszú ujjú ruhát. A szárak a szárakon irritálhatják a bőrt.


Csicsóka, a lusta kertész legfőbb termése?

A kertészeti élet egyik tartós tanulsága, hogy emlékezzen más kertészek ajánlásaira.

Több mint egy éve Lauri Krantz zenész és ehető kertészeti tanácsadó elmondta, hogy megdöbbentette a csicsóka betakarítása, amely csak nyolc növényből származik. Krantz, akit tavaly profiloztam, Suzanne Goin és David Lentz szakácsok kertjébe helyezte őket, főleg az augusztusban megjelenő és egy hónapig tartó csinos sárga virágzás miatt.

Miközben a kertet ősszel átállította, Krantz több mint 400 ehető gumót talált a talajban, így sok segítségre volt szüksége a kertből való kivitelükhöz.

Hasonló élményben reménykedem. Valahányszor bölcsődébe mentem, eszembe jutottak Krantz megjegyzései, és hiába kerestem kezdő növényeket. Végül csak elültettem egy maroknyi gumót, amelyet a helyi Gelson -omtól vásároltam, és csodálkoztam a hajtások nagyságán, amelyek egy hónappal később jöttek fel, és olyan parcellán nőttek, amely csak fél napot kapott, és soha nem volt virágzó termése.

Nem kezdhetek ásni a termésem után, amíg a virágok le nem járnak, de még így is úgy érzem, jutalomban van már a növények ereje. Még azok a gumók is hiányozhatnak idén, mint a burgonya - ez az ajándék, amely soha nem ér véget.

A napraforgóhoz, a csicsókához (Helianthus tuberosus) is szokták sunchokoknak nevezni. A növények az Egyesült Államok keleti részén őshonosak, erdős területeken nőnek, és gyakran eléri a 10 lábat vagy magasabbat. Évelők, amelyek könnyen átvészelik a telet, még hideg éghajlaton is.

A növények tucatnyi gumót fejlesztenek a föld alatt, amelyek enyhén főzve finomak - édesek, hasonlóak a vízi gesztenyéhez. Mint a gyors főzésű burgonya, mínusz a keményítő, a gumókat levesben használják, vagy 10-15 percig sütik. (Ha túlfőzi a gyömbér méretű gumót, pépes zűrzavar lesz belőle.) Nyersen is fogyasztható salátákban és pörköltben, de a gázok okát okolják, ami egy brit becenevet eredményez: „fartichokes”.

Erről a másik névről: a „Jeruzsálem” vélhetően téves kiejtéssel kezdődött girasole, Olaszul napraforgó, vagy Ter-Heusen, egy holland falu, amely az 1700-as években egy napfény rajongónak adott otthont.

Az articsóka íze hasonlít az 1600-as évek francia felfedezőjére, Samuel de Champlain-re, aki a cukorban gazdag gumókat visszaküldte Franciaországba sör- és bortermelésre.

Ez a lusta kertész álma, egy kis gondozást igénylő termés. Lehetőség van a betakarításra a nyár folyamán, kezdve az ásást néhány méterre a növénytől, és dolgozva annak felé. De a jutalom nagy része ősszel és télen érkezik, miután a virágok elhalványultak. A gumók a talajban maradhatnak, amíg szükségük van rájuk, és ha nem használják fel azonnal, hűteni kell őket. Ezek elvékonyítása segíti a jövő évi termést.

A csicsókát egyes kertészek invazívnak tartják, és a virágokat le kell vágni a magvak kifejlődése előtt, ha nem akarja, hogy a növény átugorja a kerítést. Ha aggódik, az indítókat saját dedikált cselekményükbe helyezheti.

A gumókat az online vetőmag -beszállítóktól, például a Dave's Garden -től, a mezőgazdasági termelők piacán vagy egyes élelmiszerboltok termékeinek folyosóján lehet beszerezni.

Ültesse a gumókat 3 láb távolságra egymástól, tartsa nedvesen a talajt és legyen türelmes. Lehet, hogy egy hónapig vagy tovább nem küldenek hajtásokat.

Utolsó figyelmeztetés: Amikor csicsóka környékén dolgozik, viseljen hosszú ujjú ruhát. A szárak a szárakon irritálhatják a bőrt.


Csicsóka, a lusta kertész legfőbb termése?

A kertészeti élet egyik tartós tanulsága, hogy emlékezzen más kertészek ajánlásaira.

Több mint egy éve Lauri Krantz zenész és ehető kertészeti tanácsadó elmondta, hogy megdöbbentette a csicsóka betakarítása, amely csak nyolc növényből származik. Krantz, akit tavaly profiloztam, Suzanne Goin és David Lentz szakácsok kertjébe helyezte őket, főleg az augusztusban megjelenő és egy hónapig tartó csinos sárga virágzás miatt.

Miközben a kertet ősszel átállította, Krantz több mint 400 ehető gumót talált a talajban, így sok segítségre volt szüksége a kertből való kivitelükhöz.

Hasonló élményben reménykedem. Valahányszor bölcsődébe mentem, eszembe jutottak Krantz megjegyzései, és hiába kerestem kezdő növényeket. Végül csak elültettem egy maroknyi gumót, amelyet a helyi Gelson -omtól vásároltam, és csodálkoztam a hajtások méretén, amelyek egy hónap múlva jöttek fel, és olyan parcellán nőttek, amely csak fél napot kapott, és soha nem volt virágzó termése.

Nem kezdhetek ásni a termésem után, amíg a virágok le nem járnak, de még így is úgy érzem, jutalomban van már a növények ereje. Még azok a gumók is hiányozhatnak idén, mint a burgonya - ez az ajándék, amely soha nem ér véget.

A napraforgóhoz, a csicsókához (Helianthus tuberosus) is szokták sunchokoknak nevezni. A növények az Egyesült Államok keleti részén őshonosak, erdős területeken nőnek, és gyakran eléri a 10 lábat vagy magasabbat. Évelők, amelyek könnyen átvészelik a telet, még hideg éghajlaton is.

A növények tucatnyi gumót fejlesztenek a föld alatt, amelyek enyhén főzve finomak - édesek, hasonlóak a vízi gesztenyéhez. Mint a gyors főzésű burgonya, mínusz a keményítő, a gumókat levesben használják, vagy 10-15 percig sütik. (Ha túlfőzi a gyömbér méretű gumót, pépes zűrzavar lesz belőle.) Nyersen is fogyasztható salátákban és pörköltben, de a gázok okát okolják, ami egy brit becenevet eredményez: „fartichokes”.

Erről a másik névről: a „Jeruzsálem” vélhetően téves kiejtéssel kezdődött girasole, Olaszul napraforgó, vagy Ter-Heusen, egy holland falu, amely az 1700-as években egy napfény rajongónak adott otthont.

Az articsóka íze hasonlít az 1600-as évek francia felfedezőjére, Samuel de Champlain-re, aki a cukorban gazdag gumókat visszaküldte Franciaországba sör- és bortermelésre.

Ez a lusta kertész álma, egy kis gondozást igénylő termés. Lehetőség van a betakarításra a nyár folyamán, kezdve az ásást néhány méterre a növénytől, és dolgozva annak felé. De a jutalom nagy része ősszel és télen érkezik, miután a virágok elhalványultak. A gumók a talajban maradhatnak, amíg szükségük van rájuk, és ha nem használják fel azonnal, hűteni kell őket. Ezek elvékonyítása segíti a jövő évi termést.

A csicsókát egyes kertészek invazívnak tartják, és a virágokat le kell vágni a magvak kifejlődése előtt, ha nem akarja, hogy a növény átugorja a kerítést. Ha aggódik, az indítókat saját dedikált cselekményükbe helyezheti.

A gumókat az online vetőmag -beszállítóktól, például a Dave's Garden -től, a mezőgazdasági termelők piacán vagy egyes élelmiszerboltok termékeinek folyosóján lehet beszerezni.

Ültesse a gumókat 3 láb távolságra egymástól, tartsa nedvesen a talajt és legyen türelmes. Lehet, hogy egy hónapig vagy tovább nem küldenek hajtásokat.

Utolsó figyelmeztetés: Amikor csicsóka környékén dolgozik, viseljen hosszú ujjú ruhát. A szárak a szárakon irritálhatják a bőrt.


Csicsóka, a lusta kertész legfőbb termése?

A kertészeti élet egyik tartós tanulsága, hogy emlékezzen más kertészek ajánlásaira.

Több mint egy éve Lauri Krantz zenész és ehető kertészeti tanácsadó elmondta, hogy megdöbbentette a csicsóka betakarítása, amely csak nyolc növényből származik. Krantz, akit tavaly profiloztam, Suzanne Goin és David Lentz szakácsok kertjébe helyezte őket, főleg az augusztusban megjelenő és egy hónapig tartó csinos sárga virágzás miatt.

Miközben a kertet ősszel átállította, Krantz több mint 400 ehető gumót talált a talajban, így sok segítségre volt szüksége a kertből való kivitelükhöz.

Hasonló élményben reménykedem. Valahányszor bölcsődébe mentem, eszembe jutottak Krantz megjegyzései, és hiába kerestem kezdő növényeket. Végül csak elültettem egy maroknyi gumót, amelyet a helyi Gelson -omtól vásároltam, és csodálkoztam a hajtások méretén, amelyek egy hónap múlva jöttek fel, és olyan parcellán nőttek, amely csak fél napot kapott, és soha nem volt virágzó termése.

Nem kezdhetek ásni a termésem után, amíg a virágok le nem járnak, de még így is úgy érzem, jutalomban van már a növények ereje. Még azok a gumók is hiányozhatnak az idei évből, mint a burgonya - az ajándék, amely soha nem ér véget.

A napraforgóhoz, a csicsókához (Helianthus tuberosus) is szokták sunchokoknak nevezni. A növények az Egyesült Államok keleti részén őshonosak, erdős területeken nőnek, és gyakran eléri a 10 lábat vagy magasabbat. Évelők, amelyek könnyen átvészelik a telet, még hideg éghajlaton is.

A növények tucatnyi gumót fejlesztenek a föld alatt, amelyek enyhén főzve finomak - édesek, hasonlóak a vízi gesztenyéhez. Mint a gyors főzésű burgonya, mínusz a keményítő, a gumókat levesben használják, vagy 10-15 percig sütik. (Ha túlfőzi a gyömbér méretű gumót, pépes zűrzavar lesz belőle.) Nyersen is fogyasztható salátákban és pörköltben, de a gázok okát okolják, ami egy brit becenevet eredményez: „fartichokes”.

Erről a másik névről: a „Jeruzsálem” vélhetően téves kiejtéssel kezdődött girasole, Olaszul napraforgó, vagy Ter-Heusen, egy holland falu, amely az 1700-as években napfény rajongónak adott otthont.

Az articsóka íze hasonlít az 1600-as évek francia felfedezőjéhez, Samuel de Champlainhez, aki a cukorban gazdag gumókat visszaküldte Franciaországba sör- és bortermelésre.

Ez a lusta kertész álma, egy kis gondozást igénylő termés. Lehetőség van a betakarításra a nyár folyamán, kezdve az ásást néhány méterre a növénytől, és dolgozva annak felé. De a jutalom nagy része ősszel és télen érkezik, miután a virágok elhalványultak. A gumók a talajban maradhatnak, amíg szükség van rájuk, és ha nem használják fel azonnal, hűtőszekrényben kell tartani őket. Ezek elvékonyítása segíti a jövő évi termést.

A csicsókát egyes kertészek invazívnak tartják, és a virágokat le kell vágni a magvak kifejlődése előtt, ha nem akarja, hogy a növény átugorja a kerítést. If you’re worried, you can place starters in their own dedicated plot.

Tubers are available from online seed suppliers such as Dave’s Garden, at farmers markets or in the produce aisle of some grocery stores.

Plant tubers 3 feet apart, keep the soil moist and be patient. They may not send up shoots for a month or more.

A final warning: When working around Jerusalem artichokes, wear long sleeves. The hairs on the stalks can irritate the skin.


Jerusalem artichokes, a lazy gardener’s top crop?

One of the enduring lessons of gardening life is to remember the recommendations of other gardeners.

More than a year ago, musician and edible gardening consultant Lauri Krantz told me that she was stunned by a harvest of Jerusalem artichokes from only eight plants. Krantz, whom I profiled last year, had put them in a garden for chefs Suzanne Goin and David Lentz, mostly for the pretty yellow blooms that appear in August and last for a month.

While transitioning the garden to fall, Krantz found more than 400 edible tubers in the soil, so many she needed help carrying them out of the garden.

I’m hoping for a similar experience. Whenever I’ve gone to a nursery, I’ve remembered Krantz’s remarks and looked in vain for starter plants. Eventually I just planted a handful of tubers bought from my local Gelson’s and was amazed at the size of the shoots that came up a month later, growing in a plot that got just half a day of sun and never had crops that flourished.

I can’t begin to dig for my harvest until the flowers expire, but even so, I feel rewarded already by the vigor of the plants. Even those tubers I miss this year could emerge next year, like potatoes -- the gift that never ends.

Related to sunflowers, Jerusalem artichokes (Helianthus tuberosus) are also commonly called sunchokes. The plants are native to the eastern U.S., growing around wooded areas and often reaching 10 feet or higher. They are perennials that live through winter easily, even in cold climates.

The plants develop dozens of tubers underground that are delicious when lightly cooked -- sweet, similar to a water chestnut. Like a fast-cooking potato minus the starch, the tubers are used in soup or baked for 10 to 15 minutes. (If overcooked the ginger-sized tuber turns into a pulpy mess.) They can also be eaten raw in salads and slaws but have been blamed as a cause of gas, leading to a British nickname: “fartichokes.”

About that other name: “Jerusalem” is thought to have started with mispronunciations of girasole, Italian for sunflower, or of Ter-Heusen, a Dutch village that was home to a sunchoke enthusiast in the 1700s.

The likeness in flavor to artichokes came from 1600s French explorer Samuel de Champlain, who sent the sugar-rich tubers back to France for use in beer and wine production.

This is the lazy gardener’s dream, a crop that requires little care. It’s possible to harvest during the summer, starting the digging a few feet away from the plant and working toward it. But the majority of the bounty comes in fall and through winter, after the flowers have faded. Tubers can remain in the ground until they’re needed and should be refrigerated if not used immediately. Thinning them out will help next year’s crop.

Jerusalem artichokes are considered invasive by some gardeners, and flowers should be cut before seeds develop if you don’t want the plant jumping the fence. If you’re worried, you can place starters in their own dedicated plot.

Tubers are available from online seed suppliers such as Dave’s Garden, at farmers markets or in the produce aisle of some grocery stores.

Plant tubers 3 feet apart, keep the soil moist and be patient. They may not send up shoots for a month or more.

A final warning: When working around Jerusalem artichokes, wear long sleeves. The hairs on the stalks can irritate the skin.


Nézd meg a videót: Miért jó választás a csicsóka? Miért ültess csicsókát? Kreatív Farmer (Augusztus 2022).