Új receptek

Vanília krém

Vanília krém


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nagyon jó ez a krém, nagyon tetszett ahogy szerettem volna.Köszönöm rosalinda ezt a krémet.Ezt a krémet használtam a tortához.

  • 3 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • fél csésze (tea) cukor
  • 4 sárgája
  • 2 csésze (tea) tej
  • egy vaníliás cukrot
  • 2 evőkanál sózatlan vajat kockára vágva

Adagok: -

Felkészülési idő: kevesebb, mint 15 perc

RECEPT ELŐKÉSZÍTÉSE Vanília krém:

A lisztet elkeverjük a keményítővel és a cukorral, a sárgáját a tej negyedével enyhén felverjük, és a lisztes összetételhez adjuk, jól elkeverjük. A maradék tejet felforraljuk, és apránként ráöntjük a fent elkészített összetételre, ugyanakkor jól összekeverjük.

Folyamatos keverés mellett forraljuk fel, amíg besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vajat és a vaníliát, keverjük simára. Abban az esetben, ha a krém túl sűrűvé válik, adjunk hozzá egy kevés meleg tejet, amíg a kívánt krém lesz, és ha a krém túl folyékony, akkor külön keverjünk hozzá egy kevés kukoricakeményítőt 2 evőkanál tejben, és adjuk hozzá a tejszínhez, keverjük addig, amíg besűrűsödik. a tűzön, amíg le nem hűl, fedje le a műanyag lapot, hogy ne kérgeskedjen.


Vanília krém sárgarépával körülbelül 40 perc alatt elkészíthető, de még egy órát hidegben kell hagynia.

1. Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat citromlével, cukorral és sóval, amíg sűrű krémet nem kapunk

2. A felvert tojásokhoz adjunk hozzá meleg tejet, vaníliarudat és lisztet.

3. Forraljon fel mindent, és keverje össze, hogy a kompozíció ne ragadjon. Amikor elkezd besűrűsödni, vegyük le az edényt a tűzhelyről.

4. A sárgarépát jól megtisztítjuk és megmossuk, majd lereszeljük. Hagyja, hogy a reszelt sárgarépa leeresztse a levét.

5. A narancsot jól megmossuk, és a héját is beleértve, kerekekre vágjuk.

6. Készítsen elő négy csészét, amelyek aljára tegyen egy szelet narancsot. Öntsön egy réteg krémet a narancsszeletre, egy réteg reszelt sárgarépát, tegyen narancsot a sárgarépára, és ismételje meg a rétegződést, amíg a csésze megtelik.

Díszít vaníliakrém sárgarépával narancsszeletekkel, és hagyjuk egy órát hűlni.


Szuper krémes torta vaníliás krémmel és dióval

A fenti hozzávalók egy tortalaphoz tartoznak, így a 3 laphoz megháromszorozzuk.

Hozzávalók a vaníliás krémhez

  • 3 tojássárgája
  • 10 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 350 ml tej
  • 170 g vaj

Hozzávalók a ropogós krémhez

Hogyan készül?

Elkészítjük a vaníliás krémet: a sárgáját, a cukrot, a lisztet, a vaníliás cukrot és a tejet egy tálba tesszük, csomómentesre keverjük, és addig pároljuk, amíg krémes állagú nem lesz. Hagyjuk kihűlni a krémet.

Közben dörzsölje le a vajat, és kanalanként adja hozzá a hideg tejszínt.

Készítse elő a lapokat: a tojások fehérjét felverjük a keverővel, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, amíg makulátlan fehér hab nem lesz. Hozzáadjuk a lisztet és a diót, majd mindent alaposan összekeverünk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Miután az első lap megsült, hagyjuk kihűlni, és előkészítjük a másik 2 lapot. Jó, ha egyenként előkészítjük a lapokat, mert amikor tojásfehérje -habbal dolgozunk, vigyázni kell, hogy ne vágjuk le.

Készítse elő a ropogós krémet: a cukrot felolvasztjuk egy tálban, amíg karamellás nem lesz, és azonnal egy tepsire öntjük. Nagyon gyorsan megkeményedik. Fedjük le egy másik tepsivel, és sodorjuk a karamellt egy sodrófával.

Vigyázni kell, hogy ne törje össze, amíg nem lesz túl poros vagy túl kicsi darab, mert ez lesz a torta ropogós része. A tejszínt felverjük, majd összekeverjük a karamelldarabokkal és a dióval (vagy mogyoróval).

Miután mindent elkészített, kezdje el összeállítani a tortát. Az első lapot kikenjük a vaníliakrém 1/3 részével és a ropogós krém egy részével. Ráhelyezzük a második lapot, amelyre a vaníliás krém másik részét és a ropogós krém egy részét kikenjük.

A tetejére tesszük az utolsó lapot, amelyet a maradék vaníliás krémmel csomagolunk, és a maradék ropogós krémet, amelyre diót szórunk. Legalább egy órára hűtőbe tesszük, utána tálalhatjuk.


Vaníliakrémtekercs - Elkészítés

A tetejéhez a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukorral külön dörzsölt sárgáját, hozzáadjuk a vaníliaesszenciát, a lisztet "esőben", és óvatosan addig keverjük, amíg
homogenizálni. A készítményt speciális sütőfóliával bélelt téglalap alakúra öntjük, és előmelegített sütőben körülbelül 15 percig sütjük. Vegye le a munkalapot egy törülközőről
hideg vízzel megnedvesítve törülközővel feltekerjük.

A vaníliás krémhez a sárgáját csipet sóval és cukorral dörzsöljük. Adjunk hozzá 4-5 evőkanál tejet, lisztet és jól dörzsöljük össze, hogy elkerüljük a csomókat. Ezután fokozatosan adjuk hozzá
a többi forró tejet és vajat, gyorsan keverjük. Forraljuk fel a kompozíciót, és vegyük le a tűzről. Ha kihűlt, hozzáadjuk a vanília esszenciát, és óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét.

A tetejét óvatosan hajtsuk szét, kenjük meg vékony réteg baracklekvárral, adjunk hozzá hideg vaníliás krémet, szórjuk meg a felkockázott gyümölcsöt vagy vékony szeleteket, majd tekerjük fel a tetejét, benne a töltelékkel. A tetejét kenjük meg krémmel, szórjuk meg kókuszreszelékkel, és tálalás előtt hagyjuk néhány órára hűlni a tekercset.


Vaníliakrém süteményekhez

Mert nekem kettő van vaníliakrém receptek süteményekhez, Úgy gondoltam, itt az ideje, hogy külön cikket készítsek velük.

Két recept létezik, mert az egyikben lisztet, a másikban kukoricakeményítőt használok.

A klasszikus recept a liszttel készült, ezt már régen elkészítették, amikor nem sokat tudtam a keményítő változatról.

És a klasszikus recept szintén vajjal van, mint a legtöbb régi krém recept.

Később megismerkedtem a mascarponéval, és elkezdtem a vajat helyettesíteni vele.

Az ötlet az, hogy minden változatban nagyon ízletesek. Azonban gyakran elmulasztjuk a múlt ízlését, és az időjárás miatt megsárgult jegyzetfüzethez fordulunk.


Vanília krém

Hozzávaló: 500 ml tej,

Elkészítési módszer:

Egy serpenyőbe tesszük a tejet a tűzre és a hüvely magját, hagyjuk felforrni.

A sárgáját külön -külön habosra keverjük a cukorral, amíg fehér nem lesz, majd összekeverjük a liszttel.

Miután a tej felmelegedett, vigyük le fényezővel, és fokozatosan tegyük a sárgájára, és keverjük össze (használhatjuk a keverőt).

Ha kész, betesszük a kompozíciót a serpenyőbe, amelyben felmelegítettük a tejet, és vissza a lángra. A tűz legyen kicsi, és folyamatosan keverje, amíg besűrűsödik, így nem áll fenn annak veszélye, hogy az aljára tapad.

Miután a krém besűrűsödött, egy üvegtálban tegyen szét egy élelmiszer -fóliát, és fordítsa meg a krémet, hajtsa össze úgy, hogy a krém lehűljön, és már ne érje el a héja.


Vanília krém

Hozzávaló: 500 ml tej,

Elkészítési módszer:

Egy serpenyőbe tesszük a tejet a tűzre és a hüvely magját, hagyjuk felforrni.

A sárgáját külön -külön habosra keverjük a cukorral, amíg fehér nem lesz, majd összekeverjük a liszttel.

Miután a tej felmelegedett, vigye fel egy lakkkal, és fokozatosan tegye a sárgájára, és keverje össze (használhatjuk a keverőt).

Ha kész, betesszük a kompozíciót a serpenyőbe, amelyben felmelegítettük a tejet, és vissza a lángra. A tűz legyen kicsi, és folyamatosan keverje, amíg besűrűsödik, így nincs veszélye annak, hogy az aljára tapadjon.

Miután a krém besűrűsödött, egy üvegtálban tegyen szét egy élelmiszer -fóliát, és fordítsa meg a krémet, hajtsa össze úgy, hogy a krém lehűljön, és már ne érje el a héja.


Banántorta vaníliás krémmel

Egy egyszerű és nagyon könnyen elkészíthető recept ez a torta banánnal és vaníliás pudinggal, vajjal. Az összetevők mindannyiunk keze ügyében vannak, az elkészítési módszer pedig olyan egyszerű, hogy a konyhában a legügyesebbeknek is sikerül.

Finom, gyengéd, és a vaníliás krém és a banán kombinációja a kakaó tetejével, egész tojásból, elválasztás nélkül, tökéletesek! Akik megkóstolhatták, azt mondják, hogy könnyű és illatos is, és olyan jó, hogy 3-4 szeletet meg tudtak enni.

Az utóbbi időben azt hittem, hogy az egyszerű sütemények a legjobbak és legértékesebbek, ahogy volt. Az előkészítési idő viszonylag rövid, és többek között a ház körül is elkészíthető, különösebb odafigyelés nélkül.

Figyelje az összetevők listáját, de az egyszerű elkészítési módot is, és az eredmény valóban lenyűgöző lesz.

Az Instagramon is követhetsz, kattints a fotóra.

Vagy a Facebook oldalon kattints a fotóra.

A munkalap összetevői:

  • 200 g porcukor
  • 5 nagy vagy 6 kisebb tojás
  • 1 csipet só
  • 130 ml olaj
  • 200 g fehér liszt
  • 5 g sütőpor (fél boríték)
  • 50 g jó minőségű kakaó

Hozzávalók a vajas vaníliás krémhez:

  • 600 tej 3,5% zsírral
  • 200 g porcukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1/2 vaníliarúd
  • 5 sárgáját
  • 250 g vaj
  • 70 g keményítő
  • 8-10 banán

Díszítéshez:

A munkalap előkészítési módja:

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra.

Sütőpapírt tapétázzon le 32/23 cm -es sütőpapírral.

A lisztet összekeverjük a kakaóval és a sütőporral, és egy tálba szitáljuk.

Az egész tojásokat nagy sebességgel felverjük keverővel vagy konyhai robotgéppel egy csipet sóval, amíg bolyhos hószerű habot nem kapunk.

Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk.

Csökkentse a keverő sebességét, és adjon hozzá olajat, keverje addig, amíg be nem épül, és kapcsolja ki a keverőt.

A lisztes keveréket fokozatosan, 3 szeletben, szilikon spatulával és alulról felfelé hajtogató mozdulatokkal keverje bele a tojásos masszába.

Öntsük a készítményt a sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük a sütőbe 18-20 percre, vagy amíg át nem esik a fogpiszkáló teszt. Ne sütje tovább, mert a munkalap száraz és ragadós lesz. Ha azonban a munkalap túlságosan megszáradt, akkor sziruppal vízzel, vanília esszenciával és citromhéjjal lehet szirupozni.

Sütés után levesszük a tetejét egy rostélyról, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A krém elkészítése:

Öntsünk 500 ml forralt tejet vaníliakivonattal, sóval és cukorral.

Amíg a tej felforr, keverjük össze a sárgáját a keményítővel és a többi tejjel.

Amikor a tej forrni kezdett, öntsük rá a sárgája összetételére, és erőteljesen keverjük össze, öntsük vissza az egész kompozíciót az edénybe, és folyamatosan kevergetve pároljuk, amíg besűrűsödik.

A hideg vajat közvetlenül a tejszínhez adjuk, és addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll. Fóliával lefedve hagyjuk kihűlni.

Keverővel vagy konyhai robotgéppel történő lehűtés után keverjük habosra, és bolyhos krémet kapjunk (kb. 1 perc). Ne keverjen túl sokat, ami elvágja.

Vágjuk a tetejét 2 egyenlő részre, kenjük meg egy evőkanál tejszínnel, mintha egy szelet kenyeret kennénk vajjal.

a félbevágott banánt közel egymáshoz tesszük, 2-3 milliméteres helyet hagyva közöttük. Tegye a teljes tejszín felét, a másik tetejét, és ismételje meg a műveletet banánnal és tejszínnel.

A tetejére az Oreo morzsát, zúzott kekszet vagy reszelt csokoládét teszünk. Hagyjuk kihűlni, habosítsuk 6-7 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Innentől csak sok sikert és jó étvágyat kívánok!


Videó: A tökéletes vaníliasodó recept (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Rayburn

    Valószínűleg tévedek.

  2. Keldan

    The authoritative point of view, funny...

  3. Marchland

    Véleményem szerint ez egy érdekes kérdés, részt veszek a vitában. Együtt jöhetünk a helyes válaszhoz.

  4. Florismart

    Igen jól mondtad



Írj egy üzenetet