Új receptek

Desszerttorta dióval, fehérborral és rózsákkal

Desszerttorta dióval, fehérborral és rózsákkal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ehhez a süteményhez 10 kis tojást használtam: 3 tojássárgáját félretettem a krémhez, a többi sárgáját és tojásfehérjét pedig a pultra használtam.

A tetejéhez: a tojásfehérjét keverjük habosra a cukorral és egy csipet sóval. Fokozatosan adjuk hozzá a sárgáját, a sütőport, a diót és a lisztet, keverjük össze. Enyhén lágy kompozíciót kapunk, amelyet kerek serpenyőbe, sütőlapra öntünk, és a sütőbe tesszük, alacsony lángon, körülbelül 35 percre. Hagyjuk kihűlni.

A sziruphoz forraljuk fel a vizet a borral, a cukorral és az üvegben lévő cukorban tartott narancshéjjal. Hagyja forralni 5-10 percig alacsony lángon. Hagyjuk kihűlni.

A vaníliás krémhez: egy serpenyőben a sárgáját összekeverjük a cukorral, a bourbon cukorral és a liszttel, hozzáadjuk a tejet, én hideg tejet használtam, habverővel felvertem, hogy homogenizálja és szellőztesse a keveréket. Forraljuk alacsony lángon, amíg besűrűsödik. Hagyjuk kihűlni, majd adjuk hozzá a vajat szobahőmérsékleten, és keverjük még egy kicsit a keverővel, hogy krémesebb legyen.

Összeszereléshez és díszítéshez: a tortát három lapra vágjuk, szirupot töltünk, krémmel megtöltjük.

A folyékony tejszínt addig verjük, amíg krémes, de lágyabb nem lesz. A tortát bekenjük a krém egy részével. Külön -külön egy tálban tegyünk félre néhány evőkanál tejszínhabot, amelyre öntünk egy kevés olvasztott fehér csokoládét, és összekeverjük. Finom világos sárga színe lesz, ezzel újabb mintát készítettem a szélén.

A cukorpaszta egy részét néhány csepp vörös festékkel elkeverjük és deszkán összegyúrjuk (szilikonom volt). A rózsákat formálják belőle, de a szélén lévő csipkét is szilikon sablon segítségével. A cukorpaszta egy része fehéren marad, hogy formálja a fehér rózsákat. Rontott rózsák is készíthetők. Hagyja kicsit megszáradni ezeket a díszeket, majd díszítse velük a tortát.

Az íráshoz és a szívekhez használjon egy kis olvasztott tejcsokoládét, hogy töltsön egy posztot, és írja fel a kívánságot egy sütőpapírra, amelyet a fagyasztóba tesz.

A süteményt tálalásig hagyjuk kihűlni. Ezután vegye ki a tejcsokoládé díszeket a fagyasztóból, és adja hozzá a süteményhez, mivel hajlamosak olvadni, ha forró (és azt akartam, hogy az írás álljon).


Kapuk: 18

Sütési idő: 35 perc

Elkészítési idő: kb 2 óra


Jó étvágyat!


Ha tetszik a receptem, megtalálhatod a blogomon is: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/10/tort-cu-nuca-vin-alb-si-trandafiri.html


Krém leveles tésztával és diós tetejével

Ennek a leveles tésztával és diós tetejű krémmel az ötletét Nico Grofovától vettem, és nagyon köszönöm neki így!

Nagy hatással van egy ilyen jó ízű és kellemes megjelenésű krémre, biztosítom Önöket, hogy érdemes elkészíteni!

  • 800 gr leveles tészta Bella
  • A diós munkalaphoz:
  • 6 tojásfehérje
  • 7 evőkanál cukor
  • 8 evőkanál finomra darált dió
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 csipet só
  • A krémhez:
  • 6 sárgája
  • 5 evőkanál cukor
  • 8 evőkanál liszt
  • 1 l tej
  • citrom reszelt héja
  • 2 teáskanál citrom esszencia
  • 250 gr vaj (82%)
  • 1 csipet só

[preparation title = & # 8221Készítés & # 8221]

Elkészítjük a leveles tésztát

Diós munkalap előkészítése

A diós tetejéhez keverjük a tojásfehérjét kevés sóval, majd fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, és keverjük addig, amíg szilárd habcsókot nem kapunk.
A diót finomra őröljük, és összekeverjük a zsemlemorzsával, hogy ne ragadjon.
Ezt a keveréket fokozatosan hozzáadjuk a habcsókhoz, jól összekeverjük, és a tetejét sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük.
Tedd a tepsit a sütőbe 35 percre 180 fokon.

27/39 cm -es tálcát használtam.

Krém előkészítése krémekhez leveles tésztával és diós tetejével

A krémhez a sárgáját kevés sóval és cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a citromhéjat és egy kevés hideg tejet.
A többi tejet forrón hozzáadjuk, majd közepes lángra tesszük a tálat, és folyamatosan kevergetjük, amíg sűrű puding állagú krémet nem kapunk.

Amikor felemeljük az edényt a tűzről, hozzáadjuk a lényeget.
Adjuk a hideg krémet, lefedve a tálat fóliával, nehogy elkapja a héját.
Közben vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten megpuhuljon.

Ezután összekeverjük a kihűlt krémmel, mindegyikből teszünk egy keveset, amíg minden jól el nem keveredik.

Krémek összeszerelése leveles tésztával és diós tetejével

Helyezzen egy tésztalapot a tálcába, kenje rá a krém felét, majd tegye rá a diós tetejét, kenje be a maradék krémet, és fedje le a másik tésztalappal.

Súlyt helyezünk a tortára, vastag fa aljára, szótárba vagy könyvbe, és legalább fél napig hagyjuk kihűlni a tálcát, ha nem is egyik napról a másikra.
Ezután szépen szeletelhetjük a tortát.

Nagyon jó és hatékony, ez a krém leveles tésztával és diós tetejével, nagyon ajánlom!


Fehér torta

Bolyhos munkalap, finom tejszín vajjal, tejszínhabbal és tejporral, kókuszos hó és egy darab édes és # 8230fehér ..

Szikla:
3-4 tojás
egy régi pohár
egy pohár lisztet
egy teáskanál sütőpor
3 evőkanál olaj

Szirup:
150 ml víz
2-3 evőkanál cukor
egy teáskanál reszelt citrom + narancshéj

Krém
200 gr vaj
egy régi pohár
150 ml tej
két pohár tejpor
200 ml friss
70 gr kókuszdió

kókusz a díszítéshez (és fehér csokoládé, reszelve, ha szeretné)

munkalap
A tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától. A tojásfehérjét összekeverjük, az esőben hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a kristályok elolvadnak.
Egyenként hozzáadjuk a sárgáját, a szitált lisztet a sütőporral és a végén az olajat.
Sütjük 22-24 cm átmérőjű formában, előmelegített sütőben, alacsony hőfokon körülbelül 35 percig.

Krém:
Először készítem ezt a krémet, szerintem más módon is elkészíthető. Én csináltam:
A vajat, a cukrot és a tejet egy tálba tettem, és jól összekevertem. Úgy néz ki, & # 8220branzos & # 8221, de helyreáll, amint hozzáadja a tejport.
A tejpor hozzáadása után folytassuk a keverést, adjuk hozzá a folyékony tejszínt, és keverjük még 5-10 percig.
JÖJJÖN SZÉP JÓSÁGBA!
Hozzáadjuk a kókuszt.
Tejport csak akkor adjon hozzá, ha szükséges, ha a krémet túl vékonynak találja. Már nem tettem fel.
Amikor elkészítem ezt a krémet, összekeverem a vajas vajat, a tejporral hígítom a tejet, és könnyen beleteszem, a végén pedig a tejszínhabot és a kókuszt.

Adjon krémet vagy hideg időt.
Összeszerelés:
A tetejét vágjuk 3 -ra. A krémet még egyszer osszuk ketté ketté, és ezzel töltjük meg a tetejét, miután sziruppal meglocsoltuk. szirup az összetevőket 3 percig forraljuk.

A maradék krémmel bevonjuk a tortát, és megszórjuk kókuszdióval.
Ez egy Rafaello torta, csodálatos a kókuszos és tejporos desszert szerelmeseinek.

Megjegyzések a Facebookon keresztül

15 hozzászólás

Micsoda jóság! Ééééééééééééééééééééé

Összhangban van a kinti időjárással és a makulátlan fehér színnel, ha azt mondjuk, hogy havazik. Nagyon szép.

Profi, kiváló süteménynek tűnik.
Üdv

Craitza, futottam! :)) csók.

ionixuuu, puszi és köszönöm.

medi, ma..hiányoztál: d.

maria alonso, köszönöm szépen. puszi.

öröm a szemnek & # 8230, így könnyen el tudom képzelni, milyen örömöt okozhat a kéjes papilláimnak & # 8230

Yamiii, micsoda jóság és milyen szép, olyan ez, mint a hó és üdvözlőlapok, valamint egy virtuális szelet ellopása & # 8230

Mérleg, köszönöm szépen. Ez is az én ízlésem, de .. mindegyik a saját vágyaival, nem? :)))

Köszönöm, Mino!
Köszönöm, Miha!
Önnek is van egyensúlya és ISO -ja :)))))))
pupacesc.


Hasonló receptek:

Szőlő és gyümölcs kompót torta

Szőlő és gyümölcs kompóttorta krémsajttal és tejszínhabbal, vanília esszenciával ízesítve

Szőlőtorta

Torta fehér és fekete szőlővel és gránátalma maggal, csokoládé krémmel

Szőlőtorta

Fehér és fekete szőlőtorta dióval vagy mandulával, tálcán margarinnal elkészítve

Szőlőtorta

Szőlőtorta recept tojással és vaníliás tejszínnel, fehér vagy fekete szőlővel és sárgabaracklekvárral díszítve

Pénztárcák tele szőlővel és sajttal

Szőlővel és túróval töltött tészta pénztárca, rummal és fahéj esszenciával ízesítve


Torta & # 8222Fekete -fehér & # 8221

A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük. Hozzáadjuk a cukrot, és fényesre keverjük, mint a habcsók. Keverjük össze a sárgáját az olajjal, enyhén keverjük, mint a majonézt. Felöntjük a tojásfehérjével és óvatosan összekeverjük.

A lisztet elkeverjük sütőporral és kakaóval, majd belekeverjük a tojásos összetételbe. A kapott tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (26 cm átmérőjű) öntjük, és közepes lángon 25-30 percre a sütőbe tesszük.

A vaj részben megolvad, majd erőteljesen habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg el nem olvad.

Két egyenlő részre van osztva. Az egyikbe olvasztott étcsokoládét, kakaót és mandulalikőrt, a másikba olvasztott fehér csokoládét, tejport és vanília eszenciát teszünk.

Olvasszuk fel a csokoládét alacsony lángon a vajjal és a tejszínhabbal. Homogenizáljuk és hagyjuk kihűlni.

A megsült és kihűlt tetejét 3 -ra vágjuk. Minden tetejét vízből + cukorból + mandulalikőrből készített sziruppal nagyon kevés sziruppal szirupozzuk, majd mindegyiket megkenjük egy réteg krémmel. Befedjük a harmadik munkalappal és csokoládéval.

Díszítsd kedved szerint. Valamit nagyon leegyszerűsítettem, a ház & # 8222 és a # 8221 számára készült :))


Teteje: A tojásfehérjét szétválasztjuk a sárgájától és felverjük vízzel. Hozzáadjuk a cukrot, majd a sárgáját.
Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, diót és sütőport.

A pudingból az utasításoknak megfelelően elkészítjük a krémet.
A körtét vízben megfőzzük cukorral és fahéjjal.

A munkalapot félbevágják. Egy szeletet teszünk a tányérra, szirupozzuk. A tortaformából leválasztható kört, a falak köré pedig a körtét helyezzük.
A forró tejszín felét rátesszük. Tegyük bele a második tortalapot és a maradék krémet. Ízlés szerint díszítjük.

Hagyjuk néhány órát hűlni, majd távolítsuk el a forma levehető falát. Az eredmény könnyű és hűvös torta lett.

Próbáld ki ezt a videó receptet is


Forgatott torta

1. Az I. pultnál szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját jól kend be az olajjal, mint a majonéz, majd a sütőporral. Tegye félre. A tojásfehérjét a cukorral felverjük. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, néhányszor felverjük és hozzáadjuk a lisztet. Óvatosan keverjük össze és öntsük a liszttel kibélelt tepsibe. 25-30 percig sütjük.

2. A Top II -t úgy készítik, mint az elsőt, azzal a különbséggel, hogy kakaót is adnak hozzá.

3. A krémhez a 10 tojást jól megdörzsöljük a cukorral, majd egy bin-marie-ban addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ha kihűlt, jól keverjük össze margarinnal és darált dióval.

4. Az összeszereléshez a hideg munkalapokat vízszintesen ketté, majd 3 egyenlő csíkra vágják. Megszórjuk sziruppal, amelyet a víz cukorral és esszenciákkal való összekeverésével készítünk, és krémmel kikenjük. Vegyünk egy darab fehér tetejét, tekerjünk egy tekercset, majd tekerjünk kakaós tekercset, majd fehér tetejét és így tovább, amíg megfelelő méretű süteményt nem kapunk. Öltöztesd csokoládéba vagy tejszínbe, tekerd meg őrölt dióval az oldalán, és díszítsd tejszínnel és cukorral vagy cukorka díszítéssel a tetején.


A Red Velvet torta krém elkészítése:

1. Keverje össze a mascarponét a porcukorral, és jól keverje össze a keverővel, amíg az összes cukor be nem épül, és a granulátum nem érezhető.

2. Folyékony tejszínt (min. 32% zsír), amelyet korábban hűtőszekrényben tartottunk, addig keverjük, amíg tejszínhabbá nem válik.

3. A mascarponés krémhez adjuk a tejszínhabot, és habverővel keverjük össze (ebben a lépésben ne használja a keverőt).

A krémet tartsuk hidegen, amíg összeállítjuk a tortát.


Videó: Csupán 5 PERC! Legjobb csokitorta - sütés, tojás vagy vaj nélkül. Cookrate - Magyarország (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Momi

    Nincs igazad. Biztos vagyok benne. Beszéljük meg.

  2. Unai

    figyelemre méltó, hogy az üzenet nagyon hasznos

  3. Shareek

    Úgy látom, nincs igazad.Írj PM-ben, megbeszéljük.

  4. Jamison

    Probably inspired by standard thinking? Ne komplikáld túl))

  5. Gazahn

    the most valuable answer



Írj egy üzenetet