Új receptek

Clafoutis nyári gyümölcsökkel

Clafoutis nyári gyümölcsökkel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hűvös öröm a forró napokra!

    • dinnye - 2 szelet
    • nektarin - 2 db.
    • málna - 100 g
    • tojás - 3 db.
    • cukor - 50 g
    • liszt - 100 g
    • tej - 250 ml
    • vanília kivonat - 1 teáskanál
    • vaj - 20 g
    • reszelt citromhéj - 1 teáskanál
    • egy csipet só

Adagok: 8

Felkészülési idő: kevesebb, mint 60 perc

ELKÉSZÍTÉSI MÓDSZER Clafoutis nyári gyümölcsökkel:


  • Egy tortaformát (24 cm átmérőjű) kikenünk vajjal



  • A dinnyét és a nektarint kockákra vágjuk, és a málnával együtt a pogácsaszerű serpenyőbe tesszük.



  • Az Oster Versa turmixgép segítségével nagy sebességgel összekeverjük az egész tojást egy csipet sóval, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát.



  • Apránként hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet



  • Keverje alacsony sebességgel, amíg vékonyabb tésztát nem kap, mint a palacsinta



  • A végén adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, és öntsük a kompozíciót a tálcára, a gyümölcsre



  • Előmelegített sütőben 180 fokon 20-30 percig sütjük



  • A sütés vége felé csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra



  • Vegye ki a tepsit a sütőből, amikor a torta széle enyhén megpirult (elvégezheti a fogpiszkáló tesztet is)



  • Hagyjuk kihűlni, majd vághatjuk




A Clafoutis 3 ízletes kombinációja tavaszi gyümölcsökkel

Akár szereti ezt a klasszikus francia desszertet, akár először próbálja ki, ezek a receptek alapvetőek lesznek a konyhában!

Van valami édes, házi készítésű vágya, de ez nem igényel túl sok erőfeszítést? Clafoutis gyümölccsel! Spontán villásreggelit szervez, és egyszerre szeretné valami jóval, egyszerűvel és kifinomultan meglepni barátait? Tot clafoutis!

Ha ezt a desszertet definiálnánk, akkor a krém, a palacsinta és a puding közötti hibrid kompozícióként írnánk le, tele finom gyümölcsökkel és friss ízekkel. Csak egy tálra és egy mély sütőedényre van szüksége, és a clafoutis mindössze fél óra alatt kész lesz.

Klasszikus clafoutis recept gyümölcsökkel

Hozzávaló:
  • 3 tojás
  • 200 ml tej (használhatja kedvenc zöldségitalát is)
  • 80 g standard liszt
  • 35 g vaj (vegán vajat is használhat)
  • 90 g cukor
  • 450 g a használni kívánt gyümölcs
  • egy teáskanál vanília esszenciát
Hogyan kell elkészíteni a clafoutist gyümölcsökkel:

Kezdőként készítsen elő egy kerámia- vagy üvegtartályt, amely alkalmas a sütőben való használatra. Kenje meg vajjal mind az alapon, mind a falakon. Ez a lépés segít a tortának, hogy ne ragadjon és ne égjen meg.

Ha fagyasztott gyümölcsöket használ, javasoljuk, hogy előzetesen felolvasztja és hagyja lecsepegni. Ellenkező esetben a bennük lévő lé befolyásolhatja a desszert végső állagát.

Miután a tálat vajjal kikenjük, helyezzük a gyümölcsöt a teljes felületére. Külön vigyázzon a tésztára. A vajat olvasszuk fel egy bin marie -ban vagy mikrohullámú sütőben, majd tegyük egy nagy tálba. Tegyünk rá tojást, tejet, cukrot, lisztet és vanília eszenciát. Habverővel erőteljesen keverjük, vagy keverőt vagy turmixgépet használunk. Ha homogén krémet kap, tegye a tálba a gyümölcs felett.

Tegye a clafoutis -t a sütőbe 30 percre, vagy amíg a felülete enyhén aranyszínűvé válik és megreped. A desszertet melegen, sima formában, vaníliafagylalttal vagy porcukorral megszórva tálaljuk. Isteni finom!

A Clafoutis 3 finom változata tavaszi gyümölcsökkel

1. Cseresznye és likőr

A klasszikus clafoutis változathoz cseresznyét használjon, és 30 ml tejet 30 ml cseresznyelikőrrel helyettesítsen. Tegye a likőrt a kimagozott meggyre, adjon hozzá egy kevés cukrot, és hagyja, hogy minden áztassa 20-30 percig, mielőtt a gyümölcsöket a tálba tesszük. Az alkohol elpárolog a sütőben, így nem kell aggódnia, és a # 8211 clafoutist a legkisebbek is megehetik!

2. Eper és rebarbara

Klasszikus kombináció, nagyon finom, csak tavaszra jó. Ki mondja, hogy ezzel a különleges ízkeverékkel csak tortákat lehet készíteni? Az epret és a rebarbarát egyenlő darabokra vágjuk, megszórjuk a tálca felületén, és folytatjuk a torta előkészítését a fenti utasítások szerint.

3. Mangó és kókuszdió

Ha egzotikusabb clafoutist szeretne, próbálja ki ezt a friss, édes, illatos és teljesen finom kombinációt. Egy jól megsült mangót vágjunk darabokra, majd tegyük a kókuszreszeléket egy serpenyőbe vagy sütőbe. Amikor enyhén megbarnult, kapcsolja ki a hőt. Helyezze a mangót a tálca felületére, és adja hozzá a kókuszreszeléket a folyékony összetételhez. Süss mindent rendesen, majd élvezd az abszolút isteni gyümölcs clafoutis -t!


Clafoutis szilvával: a desszert, amiből tökéletes háziasszony lesz!

A Clafoutis & # 8221 hagyományos francia sütemény, amelyet általában meggyből készítenek, de bármilyen gyümölcsből készíthető: szilva, sárgabarack, őszibarack, eper, málna és más bogyók. A szilvát folyékony tésztában fürdik, nagyon finom és finom, ami sütés után nagyon lágy állagot és aromás ízt kap. & # 8220Clafoutis szilvával & # 8221 egy jó megjelenésű sütemény, amelyet melegen tálalnak, és a forró napokon hozzáadhat egy gombóc fagylaltot is, amely tökéletesen kiegészíti ezt a csodálatos desszertet.

ÖSSZETEVŐK

& # 8211 5 ml vaníliakivonat

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. Melegítse elő a sütőt 160 fokra.

2. Mossa meg a szilvát, távolítsa el a magokat, törölje le konyharuhával, vágja szeletekre és tegye egy teljes tepsibe (ne használjon kivehető formát).

3. A tojást és a tejet felverjük. A tejet zsíros krémmel helyettesítheti, de sokkal zsírosabb süteményt kap.

4. Hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és a vaníliakivonatot. A cukor mennyisége a felhasznált gyümölcstől függ: ha nem elég édes, akkor hozzáadhat még cukrot. Verjük simára.

5. Öntsük a kapott masszát a szilvára, és süssük a tortát 60-90 percig, amíg aranybarna nem lesz.


Onnan indultam ezt a receptet.

Megváltoztattam a mennyiségeket, mert azt hittem, hogy magasabb és kötöttebb lesz. Nem voltam meggyőződve arról, hogy az eper hogyan fog viselkedni.

Kezdésként előmelegítettem a sütőt 185 fokra.

A tejet és a tojást turmixgépben összekevertem, majd 15-20 másodpercig pulzáltam.

Hozzáadtam a mandulalisztet, és további 30 másodpercig kevertem.

A kompozíciót (egészen folyékony) 20 cm átmérőjű, kerek szilikon formába öntöttem és hozzáadtam a félbevágott epret.

Az edényt 40 percre a sütőbe tettem. Ez idő alatt a keverék koagulál. (az idő a sütőtípustól függően változhat, valahol 30-40 perc van készen, de fontos időnként ellenőrizni)

Tálalás előtt hagyjuk a hűtőben.

A díszítéshez néhány mandulát használtam, amelyeket egy kanál mézzel karamellizáltam. Díszítésként kókuszreszeléket adtam hozzá, de mind a pehely, mind a mandula tökéletesen passzolt a többi ízhez.


Clafoutis cseresznyével és mandulaliszttel & # 8211 gluténmentes

Clafoutis cseresznyével. Ez a legjobban várt nyári desszert. Amikor a cseresznye megjelenik és jól érik, már elkezdünk gondolkodni egy desszerten, amelyben felhasználhatjuk őket. Clafoutis egy közülük.

Ez a francia desszert nagyon könnyen elkészíthető, palacsintatésztából (tej, tojás, cukor és liszt) és friss gyümölcsökből áll. Süthetjük kerámia vagy üveg formában. Ne használjon kivehető falformát, mert a tészta folyni fog belőle.

A Clafoutis -t más gyümölcsökkel is elkészíthetjük, például szilvával, almával, bogyóval, körtével vagy nektarinnal. A klasszikus a cseresznye. Ugyanakkor a klasszikus is búzalisztből készül. De létezik olyan változat is, amely mandulaliszttel rendelkezik, amely gluténmentes és biztonságos a Celiakia számára. Úgy döntöttem, hogy ma bemutatom ezt a változatot. Kicsit eltér a klasszikus clafoutistól, de ugyanolyan gyorsan készül.

A mandulával rendelkező Clafoutis kissé sűrűbb állagú, nedves és magas zsírtartalmú, mert sok mandulát tartalmaz. Olyan, mint egy extra nagy finanszírozó. Tele van, és kisebb adagokat ajánlok. A klasszikus cseresznye clafoutishoz hasonlóan jó frissen és melegen fogyasztani, bár jól és hidegen tart másnapra.

A gyümölcsöt nem szabad előzetesen megfőzni, de fel lehet használni. Csak ki kell vennünk a magjaikat. A nyomtatványt a Pepco -tól vettem. A receptet úgy kalibráltam, hogy a cseresznye clafoutis jól illeszkedjen bele. De ha nincs ilyen alakja, használhat hasonló vagy valamivel nagyobbat. Nagyobb formában a desszert vékonyabb lesz és gyorsabban megsül, ezért figyeljen a sütőre. Használhat mini kerámia formákat is, például egyeseket, amelyeket ramekinek neveznek. Tökéletesek a vendégek számára.


2 SÜTEMÉNYRECEPT 6 ÉVSZAKVAL

2 sütemény 6 féle nyári szezonra jellemző gyümölccsel! Végre elkezdődött a friss gyümölcs szezon! Egyre több egészséges és aromás gyümölcs érhető el a piacokon. Használja ki a természet adta lehetőségeket, és vigyen illatos és finom pillanatokat a konyhába. Sőt, recept ajánlatunk 2 féle süteményt tartalmaz 6 féle szezonális gyümölccsel, amelyek egész nyáron és ősszel alkalmasak. Ne feledje, hol találhatja meg a recepteket, készítse el azokat a szezon első gyümölcseivel, és látni fogja, hogy újra és újra visszatér, és amikor elérkezik a következő gyümölcs érésének időszaka, nagy örömmel készíti el őket.

Ha további ízt és inspirációt szeretne hozzáadni postaládájához, iratkozzon fel hírlevelünkre! A legfinomabb recepteket, inspirációkat, gyakorlati tippeket, szezonális menüket és 10% kedvezményes kupont kapsz!

CLAFOUTIS szezonális gyümölcsökkel

hozzávaló:

  • 500 gr gyümölcs (szezontól függően: cseresznye, meggy, vörös ribizli, sárgabarack, őszibarack, szilva)
  • 250 ml tej
  • 5 ml rum esszencia
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1/2 citrom
  • 180 gr liszt
  • 3 tojás
  • 100 gr cukor
  • 60 gr vaj / margarin
  • egy csipet só

Az elkészítés módja:

A gyümölcsöket folyó víz alatt mossuk meg, majd papírtörlőn szárítsuk meg a felesleges vizet. A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és a gyümölcsöt felszeleteljük.

A lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót. A turmixgéppel simára keverjük.

Apránként hozzáadjuk a tejet, majd a végén hozzáadunk 30 g olvasztott vajat / margarint. Ízesítsük rum -esszenciával és fél citrom levével, majd keverjük addig, amíg a tészta homogén, krémes nem lesz.

A tortaformát kikenjük vajjal / margarinnal, egyenletesen elosztjuk a gyümölcsöket a formában, majd ráöntjük a tésztát, és a tetejére néhány apró vajat teszünk.

Előmelegített sütőben, legalább 220 ° C -on 30 percig sütjük. Melegen és hidegen is tálalható.

Nyugat -Európában ezt a lepényt quiche néven is ismerik, és olyan népszerű, mint az olasz pizza.

Nemcsak gyümölcsökből, hanem darált húsból és zöldségekből is készíthető, ebben az esetben forró előételként.

EXTRA GYORS GYÜMÖLCSTORTA gyümölcsökkel (csészével mérve)

hozzávaló:

  • 150 ml (1 csésze) kefir
  • 200 gr (2 csésze) cukor
  • 310 gr (3 csésze) liszt
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 tasak sütőpor
  • 100 ml olaj
  • 4 tojás
  • 500 gr cseresznye / meggy / vörös ribizli / sárgabarack / szilva / őszibarack

Az elkészítés módja:

A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, és hozzáadjuk a sütőport. Adjunk hozzá kefírt, olajat, cukrot, vaníliás cukrot és tojást. A keverővel addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

Egy 30x20 cm -es tepsit kibélelünk sütőpapírral és ráöntjük a tésztát.

Ha meggyből vagy meggyből készül, akkor megtisztítják a magoktól, ha ribizlivel készítik, akkor megtisztítják a szárától, és ha sárgabarackból, őszibarackból vagy szilvából készítik, akkor megtisztítják a magoktól, és szeletekre vágják. kevés cukrot, a felhasznált gyümölcs édességétől függően, majd egyenletesen hozzáadjuk a tésztához.

Előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 percig sütjük. A tetejére porcukrot szórunk.


Clafoutis cseresznyével, nyári desszert, amit érdemes kipróbálni

A francia desszertek nagyon finomak és mindig gyengédek. A Clafoutis egy cseresznyés sütemény, amely remekül illik a kávéhoz, de desszertként is, alkalomtól függetlenül, mert nincs olyan ember, aki ne szeressen bele azonnal az ízébe. A legjobb az egészben, hogy ez a sütemény nagyon egyszerű desszert, és nem tévedhetsz ezzel a csodálatos recepttel.

Ismerje meg, hogyan kell felkészülni clafoutis cseresznyével és lepje meg családját és barátait ezzel a francia finomsággal!


Clafoutis cseresznyével: a legfinomabb desszert szezonális gyümölcsökkel

Mielőtt elkészítené ezt a csodálatos süteményt, ki kell vennie néhány összetevőt a kamrából és a hűtőszekrényből, az alábbiak szerint:

- 1 kg kimagozott cseresznye

- 200 gr cukor és további 50 gr a tálca

- 1 liter főzőtejszín

- 200 m édes, hideg tej

- 1 tasak vaníliás cukor

- 50 gr vaj a tálca kikenéséhez.

Az elkészítési módszer a következő:

Először melegítse elő a sütőt 210 Celsius fokra. Ezután tegye a tojásokat és a cukrot egy tálba, és jól keverje össze legalább 15 percig. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze újra, hogy a hozzávalók összekeveredjenek. Most a főzőtejszín és a hideg tej kerül sorra, amit szintén hozzá kell adni, miközben tovább keverjük. Miután a keverék elérte a kívánt állagot, tegyen egy csipet sót, egy tasak vaníliás cukrot, egy kis rumot és 50 ml Cointreau -t. Az egészet újra összekeverjük, majd egy tálcát kikenünk vajjal, és megszórjuk cukorral. Az aljára helyezzük a kimagozott meggyet, és ráöntjük az előzőleg elkészített tésztát. Tedd a süteményt a sütőbe 30-40 percre. Ha letelt az idő, hűvös helyen hagyjuk kihűlni. Csak akkor célszerű vágni.

Amint észrevetted, egyáltalán nem nehéz elkészíteni clafoutis cseresznyével. Garantáljuk, hogy minden hétvégén elkészíti ezt a francia desszertet, és biztosan sztárcukrász lesz a családjában!


Clafoutis és # 8211 kedvenc nyári desszertje

A Clafoutis azt hiszem, az a desszert, amit leggyakrabban láttam a közösségi oldalakon a nyár kezdete óta. Azt is közzé kell tenni, hogy egyike azoknak a desszerteknek, amelyeket könnyen elkészít, és amelyek különleges ízűek.

Eredetileg egy keserű meggyből készült francia desszertet, idővel Clafoutis -t készítettek mindenféle gyümölccsel. Azt hiszem, legalább négy különböző kombinációban készítettem: cseresznye, körte, nektarin és most szeder.

Nem emlékszem, hogyan találtam rá erre a receptre, de úgy gondoltam, hogy itt az ideje, hogy megosszam veletek, tekintettel arra, hogy a piacok egyre tele vannak finomabb gyümölcsökkel. Menjünk dolgozni, mondom!

Összetevőket

  • 600 g gyümölcs (cseresznye, meggy, szeder, málna stb. Frissen vagy fagyasztva)
  • 4 tojás
  • 100 g cukor
  • 100 g liszt
  • egy csipet só
  • 240 ml tej
  • 30 g olvasztott vaj + egy kocka a tálca kikenéséhez
  • Vanília kivonat

Clafoutis és # 8211 előkészítés

A tojásokat elkeverjük a sóval és a cukorral. Ezután adjuk hozzá a lisztet, keverjük simára.

Adjuk hozzá a tejet, a vaníliaesszenciát és az olvasztott vajat, keverjük össze a kompozíciót. Általában a Clafoutis -t körülbelül 22 cm átmérőjű és 3 cm magas kerek hiénafazék fedelében sütöm, mint ez.

A tálat kikenjük vajjal és kibéleljük porcukorral. Ezt követően óvatosan helyezze a gyümölcsöt a tál teljes felületére.

Mivel szedret használtam a fagyasztóból, ami nem volt túl édes, hozzáadtam egy evőkanál cukrot a szitához, amelyben felolvasztották.

Öntsük a kapott kompozíciót a gyümölcsre, és tegyük előmelegített sütőbe 180 Celsius-fokra körülbelül 40-45 percre, vagy amíg szép aranyszínű lesz.

Javaslom fogyasztani, amikor kihűl, vagy akár hűtés után is. Porcukorral vagy melegen is fogyasztható!

Az állaga egy kicsit erősebb pudinghoz hasonlít, és az íze sokat hoz az okos süteményhez, de ettől eltérően jól ellentétes a gyümölcs ízével!

Remélem, ízlik a desszertem, és esténként valami édesség utáni vágyra inspirál, mert a Clafoutis gyors, finom és nagyon könnyen elkészíthető desszert!


Videó: Moj djed više nikad ne napušta stol. Nevjerojatan recept od juhe od rajčice (Augusztus 2022).