Új receptek

Easy Gomae (japán stílusú spenót saláta)

Easy Gomae (japán stílusú spenót saláta)

Ez az egyszerű japán köret recept általában friss, érett spenótból készül, de ennyi csokrot kell vásárolnia ahhoz, hogy jelentős hozamot érjen el - itt jön jól a fagyasztott cucc. Csak ügyeljen arra, hogy apróra vágott helyett egész levelű fagyasztott spenótot vásároljon.

Hozzávalók

  • 2 font fagyasztott, egész levelű spenót, osztva
  • ¼ csésze szezámmag (nem pirítva)
  • ¼ csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz vagy tamari
  • ¼ csésze ízesítetlen rizsecet
  • 3 evőkanál. mirin (japán rizsbor)

A recept elkészítése

  • Forraljunk fel egy nagy edény vizet; bőségesen sóval ízesítjük. Keverje hozzá a fagyasztott spenót felét, és kevergetve főzze, amíg fel nem melegszik, körülbelül 30 másodpercig. Pók vagy réses kanál segítségével vigye át a spenótot egy peremes tepsire, és egyenletes rétegben terítse szét. Forraljuk vissza a vizet, majd ismételjük meg a folyamatot a maradék spenóttal. Hűtsük le a spenótot legalább 30 percig és legfeljebb 3 óráig.

  • Közben pirítsuk meg a szezámmagot egy száraz kis serpenyőben közepes-alacsony lángon, időnként rázzuk össze a serpenyőt, amíg kissé sötét színű és illatos nem lesz, körülbelül 4 percig. Tegye a magokat egy tányérra, és hagyja kissé lehűlni. Öntse visszazárható műanyag zacskóba, és zárja le a levegőt. Sodrófa vagy borosüveg segítségével törje össze a magokat, amíg többnyire pépesedik, de marad néhány egész mag; tegyük át egy nagy tálba. Adjunk hozzá szójaszószt, ecetet és mirint, és keverjük össze.

  • A mosogató fölött dolgozva fogjon meg egy -egy kis marék spenótot, és a kezével préselje ki a lehető legtöbb vizet, majd tegye át a tálba öntettel. Miután az összes spenótot hozzáadták a tálhoz, dobja kézzel, ügyelve arra, hogy a csomókat ne törje szét, hogy a spenót jól bevonódjon.

Vélemények SectionGomae .. szezám, horenso ... spenót = horemso gomaéphilouDüsseldorf 18.05.25.

Goma ae – japán köret szezámmaggal

A Goma ae 胡 麻 和 え az okos japán köret szezámmártással öltözve. Több zöldséget fog enni a Goma ae -val, mert a Goma ae kiemeli a zöldségeket és az rsquo természetes umami ízét! Ezenkívül ezt a szezámos öntetet sok zöldséghez használhatja, nem csak japán spenót salátához.


Recept összefoglaló

  • 2 evőkanál pirított szezámmag, osztva
  • 2 evőkanál víz
  • 1 ½ evőkanál szójaszósz
  • ½ teáskanál fehér cukor
  • ½ (8 uncia) csomag friss spenót
  • 1 csipet só

Helyezzen 1 1/2 evőkanál szezámmagot egy tányérra, használja az edény alját vagy nehéz mérőpohárját a magok összetöréséhez. Tegyük át egy tálba. Hozzáadjuk a vizet, a szójaszószt és a cukrot.

Forraljunk fel egy kis edény vizet, adjunk hozzá sót. Adjuk hozzá a spenótot, és főzzük, amíg meg nem fonnyad, legfeljebb 1 percig. A spenótot szűrőedénybe csöpögtetjük, és hideg vízzel leöblítjük a főzési folyamat leállításához. Nyomja össze a spenótot kézzel a nedvesség eltávolítása érdekében. Csíkokra vágjuk.

A főtt spenótot tálalótálakba tesszük. A tetejére öntetet öntünk, és díszítésként hozzáadjuk a maradék szezámmagot.


Japán spenót saláta szezám öntettel (Horenso Gomaae) ve う れ ん 草 の 胡麻 和 え #vegetáriánus #egészséges

A Gomae (vagy Gomaae) egyike azoknak az ételeknek, amelyeket a családom inkább a japán kávézók étkezésekor rendez. A Gomae egy japán stílusú spenótlemez vegyes zöldekből, szezámos öntettel. Itt van minden, amit lehet enni, egy étteremben, ahova régen jártunk, és rengeteg adagot rendeznénk és költenénk el ebből az ételből. Az étel elegendő ahhoz, hogy különféle alkalmakkor elrendezzük, és elég hangos ahhoz, hogy erényesen elkölthessük! Ezen a vonalon arra a következtetésre jutottam, hogy igyekszem újra elkészíteni ezt a rendkívüli ételt.

Megdöbbentő, hogy ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni. A spenót felmelegítése és részekre vágása után a spenótot egy ízletes öntethez adják, amelyet zúzott pirított szezámmagból, mirinből, célból és cukorból készítenek. Lenyűgözött, hogy az íz összehasonlítható -e azzal, amit a japán étkezőben rendezünk. Nagyon elégedett voltam, és nem maradtak el, mivel nagyon gyorsan elköltötték. Szeretem ezt az ételt, hogy annyira szilárd, zöldségkedvelő és egyszerűen elkészíthető. Ezenkívül ízletes és egyedülálló az általunk fogyasztott vegyes zöldségek malom adagjaihoz képest. Ezt újra és újra elkészítem!

Fehérített spenót étvágygerjesztő diós szezámmártással, ez a japán spenót saláta szezám öntettel (Spinach Gomaae) egy szilárd zöldségköret, amely jól illeszkedik minden rögzítéshez.


Bento töltelék: Blanch spenót szójaszósszal vagy szezámmártással

Lehet, hogy szokott enni spenótleveleket salátákban, vagy pirítani. Japánban a spenótot ritkán fogyasztják nyersen. A spenót fogyasztásának leggyakoribb módja, ha röviden megpirítja. Lehet, hogy elveszít néhány tápanyagot, ha ezt teszi, de ez több, mint bepótolva szerintem azzal, hogy sokkal több spenótot ehet, mint egy salátában.

Az Egyesült Államokban és Európában manapság valószínűleg könnyebb csak a levelekből készült, előre mosott zsákokat vásárolni. Ez valóban egy kicsit szégyen, mert a spenót szára és gyökerei eltérő textúrájúak, ami érdekességet kölcsönöz. Mindenesetre az itt leírt utasítások feltételezik, hogy csak a levelekkel foglalkozol.

Blanch spenót levelek

Mossa meg a leveleket, hogy biztosan tiszták legyenek.

Forraljunk fel egy edény vizet. (Ha siet, forralja fel a vizet egy elektromos vízforralóban, majd öntse a vizet az edénybe.)

Tegye a spenótleveleket egyszerre az edénybe. Ha babalevele van (kerekek és kicsik, és nem gyűrődnek), forralja fel őket 30 másodperc és nem tovább. Ha teljesen kifejlett levelei vannak, forralja őket körülbelül egy percig.

Azonnal ürítse ki az edényt. Futtasson hideg vizet a levelekre, hogy gyorsan kihűljenek. Csatorna.

Fogja a kezébe a spenótleveleket, és préselje ki a vizet, amennyire csak tudja. A végén egy vagy több „napló” spenót így néz ki:

Ez a „rönk” kezdte az egész életet 200 g (kb. 7-8 uncia) zsák baba spenótlevéllel! Vágja a „rönköt” olyan darabokra, amelyek valamivel rövidebbek, mint a bento dobozának magassága.

Blanch spenót szójaszósz és variációk

A lehűtött spenót ízesítésének legegyszerűbb módja, ha csak szójaszószt szórunk rá. Díszítheted egy kis bonito pehellyel, szezámmaggal, pirospaprika pehellyel stb. Inkább a szójaszószt szórom meg közvetlenül étkezés előtt, ezért egy kis szójaszószos üvegbe teszem. (Az üveget nem kell véletlenül feltölteni, mert csak néhány cseppre lesz szüksége!)

Az ízt a reklám használatával változtathatja mentsuyu (soba tészta szósz). A házi változatokhoz lásd: _kaeshi_ és japán esszencia. (Annak érdekében, amit megér, én készítem kaeshi manapság inkább, mint a japán esszencia.)

Spenót szezámmártással (hourensou no gomaae)

Ez egy kicsit több munka, de nagyon finom, és nagyszerű bento! Ez a mennyiség elegendő 200 g / 1/2 font nyers spenóthoz, főzve.

Ha nincs előre megpirított szezámmag (irigoma), pirítsuk meg röviden a magokat egy kis száraz serpenyőben. Törje össze apró mozsárban és mozsárban, ill suribachi. Adjuk hozzá a cukrot, és daráljunk még egyet. Adjuk hozzá a mirint és a szójaszószt, és keverjük össze. Keverjük össze a spenóttal.

Készíthet egyfajta csalót gomaae körülbelül 2 teáskanál tahini használatával a szezámmag helyett. A tetejére egész szezámmagot teszünk a díszítéshez.

Ha tetszett ez a cikk, kérjük, fontolja meg ennek az oldalnak a támogatását azáltal, hogy a Patreonon keresztül a védnökké válik.


Japán szezám salátaöntet

Ricknek szakácsként és séfként van tapasztalata több ázsiai ihletésű étteremben NYC-ben, valamint számos francia és új-amerikai étteremben.

& alkalommal
Táplálkozási tények
Adagok: 2
Mennyiség adagonként
Kalória 103
% Napi érték*
Összes zsír 8 g 10%
Telített zsír 1 g 6%
Koleszterin 0 mg 0%
Nátrium 440 mg 19%
Összes szénhidrát 5 g 2%
Élelmi rost 2g 6%
Összes cukor 2g
Fehérje 3 g
C -vitamin 0 mg 0%
Kalcium 124 mg 10%
Vas 2 mg 11%
95 mg kálium 2%
*A napi napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tápanyagban lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokhoz.

A szezám salátaöntet Japánban nagyon népszerű, és néha úgy is ismerik goma öltözködés (a goma japánul szezámot jelent). A szezámmag diós, enyhén édes ízű, és csodálatos ízt kölcsönöz ennek az egyszerű salátaöntetnek. Lehet, hogy palackozott szezámköretet talál a helyi szupermarketben, de nagyon könnyen elkészíthető otthon, és nem tartalmazza az összes tartósítószert - és ez a recept olyan összetevőket igényel, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a kamrában.

Bár vannak majonéz alapú szezámos öntet receptek, amelyeket az emberek élveznek, ez a szójaszósz alapú szezámolajjal ízesített recept majonézmentes. Így nem lesz tejszerű, kalóriát takarít meg, és egészségesebb, de mégis finom választás lesz.

Ezt a szezámos öntetet vékonyan felszeletelt marhahúsra, sertéshúsra, friss tonhalra vagy apróra vágott uborkával díszített lazacra öntjük. Élvezze párolt zöldségeken, hideg tésztával feldobva. Vagy használd ázsiai ihletésű pácként csirkéhez, garnélarákhoz vagy steakhez. Finom öntetet készít az ázsiai káposztasalátához, ha az apróra vágott káposztát és a sárgarépát ropogós ramen tészta és pirított szezámmag keverékével ötvözi. Ezt az öntetet gyoza vagy gombóc mártogatóként is használhatja.


Japán stílusú édes sárgarépa recept

Íme a fordítások listája. Japán fordítás.に ん じ ん. Ninjin. Sokkal több japán szó a sárgarépára.人参 főnév. Ninjin ginseng.ニ ン ジ ン.

A zöldségekre vonatkozó szabványos japán nyelvű szókincs egyértelműen megérthető. Számos szó létezik a japán konyhában alkalmazott népszerű zöldségekre. . carrot ninjin に ん じ ん fokhagyma ninniku に ん に く petrezselyem paseri パ セ リ zöldpaprika piiman ピ ー マ ン saláta retasu レ タ ス

Van egy csomó miso mázas sárgarépa recept, de mindegyik vörös misót használ. Működik, de én a fehér miso -t preferálom. Itt van egy gyors igazság a miso pasztával kapcsolatban. A japán piacokon általában 3 féle miso pasztát lát - piros, fehér és kevert miso. Mindet erjesztett szójababból állítják elő.

A Carrot Ginger Dressing az USA -ban jó néhány japán étteremben alkalmazott öntet. Úgy tűnik, hogy az extra amerikaiak az éttermek, és a legvalószínűbb, hogy ezt az öntetet használják salátájukhoz. Soha nem figyeltem meg a sárgarépa gyömbér öltözködését Japán éttermeiben, ezért ennek amerikai kérdésnek kell lennie.

Tanulmányozza az OT: Japán édes sárgarépát az NC -beszélgetésben a Chowhound House Cooking, japán ételek környékéről. Csatlakozzon a mai vitához.

Mi a japán curry? A japán curry egy roux sűrített pörkölt, amely általában fehérjét, hagymát, sárgarépát és burgonyát tartalmaz. Ennek ellenére változatos fűszerességgel érkezik, a legtöbb japán curry sűrű mártás állagú mártással rendelkezik, ami általában megfelelővé teszi a japán gyorsszemű rizzsel.

sárgarépa fordítása: ニ ン ジ ン. Tudjon meg többet a Cambridge angol-japán szótárban.

carrot fordítások: ニ ン ジ ン. Tudjon meg többet a Cambridge angol-japán szótárban.


Nézd meg a videót: Kuhari: Pamela Konjevod - Topla salata od špinata (December 2021).