Új receptek

Piros Shiso Sorbet recept

Piros Shiso Sorbet recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

SUSHISAMBA -k az alkoholos infúziós sorbet tökéletes módja annak, hogy lehűljön a nyári melegben. Ez a recept egzotikus összetevőket és összetett technikákat használ, de ezekkel az egyszerű lépésekkel nem okoz problémát a jéghideg finomság felverése.

Hozzávalók

  • 6 csésze víz
  • ¼ csésze glükóz por
  • 1 ¾ csésze cukor
  • 1/3 csésze szőlőcukor
  • ¼ csésze trimoline
  • 1 evőkanál fagylalt stabilizátor
  • 100 piros shiso elhagyja
  • 1 csésze sake
  • 1 csésze rizsbor

Irányok

Egy nagy edényben felforraljuk az első 6 tételt, és időnként megkeverjük. Amíg a keverék felmelegszik, helyezze a shiso leveleket egy nagy keverőtálba. Ha felforrt, kapcsolja ki a tüzet, és öntse az edény tartalmát a shiso levelekre és fedje le. Hagyja lehűlni a keveréket, majd tegye hűtőszekrénybe egy éjszakára vagy legalább 12 órára.

Hűtés után leszűrjük a leveleket, majd hozzáadjuk a szakét és a rizsbort. Öntsük a keveréket egy nagy tálba, majd fedjük le műanyag fóliával. Érintse meg a műanyag fóliát közvetlenül a keverékhez, hogy ne maradjon levegő a kettő között. Ez megakadályozza a fagyasztó égését. Helyezze a tálat a fagyasztóba, és hagyja, amíg a keverék szilárd nem lesz. Miután megszilárdult, távolítsa el a műanyag fóliát, és fagylaltkanállal tálalja a szorbettet.