Új receptek

Egyszerű gombaleves recept

Egyszerű gombaleves recept

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Leves
  • Gomba leves
  • Krém gomba leves

Ez a leves finom és tele van gombás jósággal. Élvezze a vastag ropogós kenyérrel.

257 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 8

  • 50 g vaj
  • 450 g friss gomba szeletelve
  • 4 evőkanál sima liszt
  • 1,2 liter csirke alaplé
  • 1 kocka marhahúsleves
  • 125 ml sherry
  • 250 ml dupla krém

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 20 perc› Kész: 30 perc

  1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. A gombát vajban 5 percig főzzük. Lisztet szórunk a gombákra. Öntsön alapanyagot, egy kicsit, folyamatosan keverve. Keverje hozzá az alapkockát és a sherryt. Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és keverjük bele a tejszínt. Forraljuk fel, forrás nélkül. Szolgál.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(86)

Vélemények angolul (72)

Tényleg egyszerű elkészíteni, és fantasztikus az íze. Egy tételt készítettem a sherryvel és egyet anélkül, mert anyám nem tolerálja az alkoholt, és mindkettő ugyanolyan jó volt! -2013.

Ez egy kedves, egyszerű recept, teljesen egyszerű. Hozzáadtam egy kis kukoricalisztet, hogy kicsit sűrűsödjön, mert az elején nem tettem bele elég lisztet, hanem itt csemege volt, a férjem hozott egy hatalmas doboz gombát, remek módon használni őket! fab! -29. március 29

Csodálatos nagyon finom, és olyan könnyen és olcsón elkészíthető. Nem adtam hozzá az összes krémet, amit megmentettem, és finomra forgattam a tálalótálakban. -2013


Oma krém gomba leves recept

Keresek német  krém gomba leves recept, más néven Champignon-Cremesuppe, ez gyors és egyszerű?

Itt megtalálja a gombák főzésének egyik módját, amely olyan finom levest készít. A semmiből készült, de tényleg egyszerű.

Öltöztesd fel egy örvény tejszínnel, néhány nyers gomba szelettel és apróra vágott petrezselyemmel. Vagy enyhén megpiríthat néhány szeletelt gombát, és úgy díszítheti.

Szupergyorsra és egyszerűre vágysz? E recept alatt  kereshet egy linket egy leveshez, amely friss gombát és konzervlevest is tartalmaz.

Ez a Mutti által készített alkotás a legjobb gyors és egyszerű levesreceptek. Abszolút finom és tápláló is. De először nézd meg az enyémet krém gomba leves recept és lássuk, milyen könnyű.

Szerezd meg saját kedvenc levesgyűjteményed példányát a  Quick Fix German Soups e-Cookbook-ban. Imádni fogod!  

Vessen egy pillantást Oma összes e -könyvére. Ízletes kalandtá teszik a német örökség megosztását!

Egy kicsit ebből és egy kicsit abból.

  • Minden tálhoz adjunk hozzá egy kavargó tejszínhabot (nehéz tejszínt).
  • Gomba főzéseਊz ilyen módon finomra vágva és párolva nagyszerű azoknak, akik nem szeretik a szájban a "gombás érzést", de szeretik az ízét.
  • Vegetáriánus? Használjon zöldséglevest csirke alaplé helyett.
  • Használjon jó minőségű csirkelevest, vagy ha vegetáriánus, akkor zöldséglevet. Ne álljon rendelkezésre, majd használjon vizet és húsleveskockát. Remekül működik.

Hozzávalók

  • 4 evőkanál sózatlan vaj (50 g)
  • 2 font vegyes gomba, például gombó, cremini, portabello vagy shiitake (1 kg), szeletelve
  • Kóser só és frissen őrölt fekete bors
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva (kb. 8 uncia 225 g)
  • 4 közepes gerezd fokhagyma, darálva
  • 2 evőkanál liszt (45 g)
  • 1 csésze száraz sherry vagy fehérbor (235 ml)
  • 1 csésze tej (235 ml)
  • 5 csésze (1,2 l) házi vagy bolti alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy víz
  • 2 babérlevél
  • 2 szál friss kakukkfű
  • Préseljen citromlevet (opcionális)
  • Darált friss fűszernövények, például petrezselyem, cseresznye, tárkony és metélőhagyma a tálaláshoz.
  • Tálaláshoz csepegtessen extra szűz olívaolajat

Egyszerű krém gomba leves recept

Egy jó krém gomba leves recept nagyon sokoldalú. Használható kirakodók és más levesek kiindulási összetevőjeként, vagy önmagában vigasztaló ételként.

Bár sokan szeretik a Campbell ’s változatát egy dobozból, én úgy gondolom, hogy a házi gombaleves krém sokkal jobb. Jobban szabályozhatja a nátrium mennyiségét, és az így kapott leves sokkal melegebb!

Néhány recept szerint elkezdheti főzni a gombát közvetlenül a folyadékkal. Szerintem sokkal jobban felszívják az ízeket, ha először megpirítják. Ennek részletes utasításait lásd a gombák pirításának oldalán.

A tejszín használata itt megakadályozza a leves alvadását, bár nem tesz jót a derékvonalának! A világosabb leveshez az olívaolajat helyettesítheti a vajjal, a felét vagy a felét vagy alacsonyabb zsírtartalmú krémet a nehéz tejszínnel. Ne feledje, hogy vastagabb állagot kaphat, ha nem használ krémet.

Ha ez a krémes gombaleves túl nehéznek hangzik, próbálja meg a gombaárpa leves receptjét. A gombaárpa ugyanolyan kiadós és finom, és sokkal egészségesebb.

Ajánlott gombák: Cremini gombák, de a fehér gombok, osztriga vagy shiitake is jól működik. Még egy kicsit elbűvölőbb is lehet, és használhat ínyenc gombákat, például morzsát, rókagombát, fekete trombitát vagy vargányát.

Hozzávalók:

  • 1 font friss gomba, apróra vágva
  • 2 csésze csirkehúsleves (ha szeretné, helyettesítse a gombalevest)
  • 1 csésze nehéz tejszín
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 közepes fehér hagyma, apróra vágva
  • 1/4 csésze liszt
  • Só és bors ízlés szerint

A gombát nedves ruhával megtisztítjuk, és közepes darabokra vágjuk. A hagymát is apróra vágjuk.

A vajat közepes-magas lángon felforrósítjuk egy nagy edényben. Hozzáadjuk a gombát, és enyhén pároljuk körülbelül 3 percig.

Hozzáadjuk a hagymadarabokat, és a gombával együtt puhára főzzük, körülbelül 10 és#8211 15 percig.

Ezután hozzáadjuk a citromlevet, a levest és a lisztet. Addig keverjük, amíg a liszt simán, csomómentesen be nem keveredik.

Lassan adjuk hozzá a tejszínt, folyamatos keverés közben. Egyszerre csak 1/4 csésze tejszínt öntsön bele, és ne hagyja abba a keverést. Ez segít abban, hogy a leves sima legyen, nem pedig csomós.

Forraljuk fel a levest (ne egyenletesen forraljuk fel). Forralás közben folyamatosan keverjük, amíg a leves besűrűsödik.

Ha úgy tetszik, várhat, amíg a leves kicsit kihűl, és turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítjük. Ez sokkal simább konzisztenciát eredményez. Inkább csak melegen és vaskosan tálalom kenyérrel!


Könnyű gombaleves krém

Ez az egyszerű gombaleves krém friss gombával van tele és ízekben gazdag!

Hozzávalók

  • 4 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 font Cremini vagy Baby Bella gomba
  • & frac12 Sárga hagyma, kockára vágva
  • 2 teáskanál darált fokhagyma
  • & frac14 teáskanál szárított kakukkfű
  • & frac 12 teáskanál Só
  • & frac14 teáskanál Bors
  • 2 csésze csirkehúsleves
  • 2 csésze marhahúsleves
  • & frac12 csésze Tej

Készítmény

Olvasszuk fel a vajat egy nagy edényben vagy serpenyőben közepes lángon. Miután a vaj felolvadt, adjunk hozzá olívaolajat, gombát, hagymát, fokhagymát, kakukkfüvet, sót és borsot.

Közepes lángon addig főzzük, amíg a gombák barnulni nem kezdenek, körülbelül 5 percig. Ezután távolítson el 1 csésze gombát és tegye félre.

Keverje hozzá a csirke- és marhahúslevest, majd forralja fel. Fedjük le és pároljuk 10 percig.

Vegye le az edényt a tűzről. Merülő turmixgép segítségével turmixoljuk a levest, amíg sűrű nem lesz. Ha nincs turmixgépünk, öntsük a levest egy normál turmixgépbe, és keverjük pürésítésig. Ezután öntsük vissza az edénybe.

Belekeverjük a tejet és belekeverjük a gombát. Ha szükséges, alacsony lángon melegítse fel, hogy felmelegedjen. Azonnal tálaljuk. Élvezd!


Recept összefoglaló

  • 1/4 csésze (1/2 bot) sózatlan vaj
  • 1 közepes sárga hagyma, apróra vágva
  • 1 1/2 font apróra vágott cremini gomba
  • 1/4 csésze univerzális liszt (kanállal és kiegyenlítve)
  • 4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
  • Durva só és őrölt bors

Egy közepes méretű edényben közepes hőmérsékleten olvasszunk vajat. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve puhára főzzük 8 percig. Hozzáadjuk a gombát, és addig főzzük, amíg megpuhul, és felszabadítja a folyadékot.

Hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve 1 percig főzzük.

Folyamatosan kevergetve adjunk hozzá húslevest, 1 csésze vizet és kakukkfüvet, és forraljuk fel magasra. Csökkentse a hőt és párolja, időnként megkeverve 10 percig.

Tegye a keveréket egy nagy tálba, és dobja ki a kakukkfüvet. Tételekben töltse fel a turmixgépet félig a keverékkel, és pürésítse simára, hogy a hő távozhasson, vegye le a kupakot a fedél lyukáról, fedje le a fedelet egy konyharuhával, és tartsa lenyomva a keverés közben. Tegye vissza a levest pürésített edénybe.


Könnyű gombaleves krém

Régebben egy kisvárosban dolgoztam, ahol az irodám több háztömbnyire volt a parkolóházamtól. Emlékszem, rettegtem az esős napoktól, mert végül csontig lehűltem, ázóan nedves lábakkal, és soha nem éreztem igazán melegnek magam.

A legtöbb nap én csomagolom az ebédemet, hogy elkerülhessem az időjárásból való kifutást, de néha az élet csak akadályozta, és vagy: …. Készítsem el az ebédemet/késsek a munkából és#8230 vagy menjek időben dolgozni és éhezni .

Az éhezés mindig győzni látszott. Mert az alvás legyőzi a korai ébredést és az ebédcsomagolást, amikor 20 és#8217 -es éveidben jár.

De ha már éhes voltam és nagyon éhes akartam rágni a cipőmet, fogtam az esernyőmet, és leereszkedtem a sarki szendvicsboltba, ahol mindig éreztem a karamellizált gombák csodálatos illatát.

Azonnal tudtam, hogy meg kell inni egy csésze levest. Ekkor kezdődött az őrült vágyam a gombaleves után. És soha, soha nem ért véget.

A receptjük meglehetősen vastag volt, és szinte pudingszerű, de az íze komolyan. Gazdag, krémes, tele van gombás ízzel, de nem annyira, hogy túl földi íze legyen. Tudtam, hogy otthon újra kell készítenem, de egy kicsit lazábbnak kell lennie, mint egy igazi levesnek.

Ez a gombaleves krém pont ilyen. Tökéletesen krémes, de könnyű és selymes. Nagy darab gombával és vajas, karamellizált hagymával és#8230 -asokkal.

Gazdag, de könnyű ….meg lehet csinálni. Tényleg szereti a varázslatot. Verziómat készítettem vele fele-fele nehéz tejszín helyett. A zöldségek párolásához használt vaj kellő mélységű ízt kölcsönöz neki ahhoz, hogy úgy tűnjön, mintha valóban a dekadens oldalára támaszkodva eszik valamit.

Hozzáadtam egy maroknyi friss fűszernövényt, hogy egy kicsit kiegyenlítsem a profilt, és pároltam egy kicsit, hogy minden boldogság összeolvadjon. Tegyen félre néhány karamellizált gombát a díszítéshez, ha ’d kedveli …..ez a tökéletes első fogás egy szórakoztató vacsora partira, vagy egy mesés főétel egy könnyű ebédhez.

Egész nap, lassan párolt íz kevesebb, mint egy óra és ….ez határozottan a legcsodálatosabb kényelmi étel, ami valaha volt. Tálaljuk zöld salátával és egy hatalmas csomóval kérges kenyér, ez lehet az új kedvence egy esős hétköznap.

És ha még néhány lassú párolású levest keres, amelyek percekig tartanak, ezt KÖTELEZŐ kipróbálni Olasz kolbászleves recept vagy a kedvenc Sajttortagyári másolóm ….Krémes csirkeleves articsókával és gombával.


Gombaleves krém - egyszerű és házi készítésű

Ez a házi készítésű krém gomba leves recept nulláról egyszerűen elkészíthető, mindössze néhány alapanyaggal.

Úgy tűnik, az emberek vagy szeretik, vagy utálják a gombát. Véletlenül a "szeretem őket" kategóriába tartozunk.

Különösen szeretem a Cremini gombát, mert húsosabb, mint a boltban általában megtalálható tipikus fehér gombás gombák.

Mint kiderült, ugyanazok a gombák, kivéve, hogy a cremini gombák idősebbek.

A gombaleves krémjének lehetőségei

  • Keverje össze vagy váltsa fel a gombát - a fehér, a cremini és a portabello egyaránt jó. Kipróbálhatod másokat is.
  • A levest világos tejszín helyett fél n felével vagy teljes tejjel világosítsuk fel.
  • A leves sűrítéséhez használjon kukoricakeményítőt és vizet, ahelyett, hogy rouxot készítene.
  • Használjon különféle friss vagy szárított gyógynövényeket, például kakukkfüvet, metélőhagymát vagy rozmaringot. Ne feledje, amikor szárított gyógynövényeket használ, hogy egyharmadával csökkentse a mennyiséget. Például, ha egy recept szerint 1 evőkanál friss kakukkfű szükséges, és szárítottat szeretne használni, akkor csak 1 teáskanálnyit használjon.

Ezenkívül megpróbálhatja ezt turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tenni, hogy pürésítse a gombát, de nagyon szeretem a szeletelt gombák ízét és megjelenését ebben a levesben.

Azt hiszem, ez a gombaleves krém ugyanolyan jó, ha nem jobb, mint bármelyik hasonló leves, amelyet a legjobb éttermekben ettem, és könnyű volt elkészíteni.

Csak emlékeztetőül arra, hogy milyen ízletes ételek, ha friss alapanyagokat használnak otthon.


Hogyan készítsünk krém gombás levest

Ez olyan egyszerű recept! Görgessen le a receptkártyához a részletes utasításokért. Íme az alapvető lépések:

1. Kezdje azzal, hogy a gombát és a fokhagymát vajban, kevés sóval megfőzi.

2. Adja hozzá a többi hozzávalót a tejszín és a kukoricakeményítő kivételével. Forraljuk fel, majd pároljuk 10 percig.

3. Pépesítse a levest merülő turmixgéppel. Belekeverjük a tejszínt (és ha használjuk a kukoricakeményítő szuszpenziót), felmelegítjük és tálaljuk.


Gyors és egyszerű gombaleves krém

Lynn bemutatja, hogyan lehet igazán gyorsan és egyszerűen elkészíteni a gombalevest. Ez egy nagyon finom leves, amelyet elegánsabbá tehet néhány fűszernövény, például kakukkfű vagy petrezselyem hozzáadásával. Az otthon ízéből adaptálva.

Hozzávalók:

  • ¼ csésze apróra vágott hagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • 3 csésze szeletelt friss gomba, babaharangok, shitake és laskagombák keverékét használtam
  • 6 evőkanál univerzális liszt
  • 2 doboz (egyenként 14-1/2 uncia) csirkehúsleves vagy -leves
  • 1 csésze fél és fél
  • ½ teáskanál só, vagy ízlés szerint
  • 1/8 teáskanál friss őrölt bors, vagy ízlés szerint

Opcionális kiegészítések - Friss vagy szárított kakukkfű vagy petrezselyem, vagy mindkettő

Egy nagy serpenyőben megdinszteljük a hagymát vajban, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a gombát, és puhára pároljuk. A lisztet és a húslevest simára keverjük a gomba keverékhez. Forraljuk fel főni, és keverjük 2 percig, vagy amíg besűrűsödik. Csökkentse a hőt. Keverje hozzá a tejszínt, sót, borsot és a gyógynövényeket, ha használják. Pároljuk fedő nélkül 15 percig, gyakran kevergetve. 4-6 adag.


A legjobb krém gomba leves

Ez a recept tökéletes számomra, mert inkább párolt tejet igényel. Ez sok kalóriát csökkent, és ugyanazt a krémes ízt biztosítja.

A gombák földessége tökéletesen párosul az elpárologtatott tej krémes ízével, ami nagyon zamatos, de mégis könnyű ízű levest eredményez.

Hozzáadtam a Marsala bort, amivel szeretek főzni, mert szerintem egy kis édességet kölcsönöz a levesnek. Ez az egyszerű, házi készítésű gombaleves krém a házam kedvencévé vált.

HOGYAN KÉSZÍTJÜK KRÉMET GOMBALEVESBŐL?

  1. Egy nagy edényben főzzük a húslevesben a felszeletelt gombát, hagymát és kakukkfüvet, amíg megpuhulnak, körülbelül 15 percig
  2. Vigye a főtt gomba keveréket a turmixgépbe vagy a konyhai robotgépbe, és addig pépesítse, amíg pürésedik, de még egy kicsit vaskos
  3. Ugyanebben az edényben olvasszuk fel a vajat a lisztben, és főzzük a keveréket körülbelül egy percig
  4. A párolt tejet addig keverjük, amíg a liszt fel nem oldódik, és beleöntjük a gombakeveréket. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a levest, és főzzük, amíg besűrűsödik.
  5. Adja hozzá a Marsala bort, és szükség esetén állítsa be a fűszerezést.

CSERÉK ÉS JAVASLATOK GOMBALEVES KRÉMHEZ

Ez a recept nagyon egyszerű és világosabb, de ha meg akarja tenni az extra lépéseket, akkor a hagymát és a gombát kevés vajban megpárolja, nem pedig csak felforralja.

Ezenkívül, ha a leveseket egy kicsit krémesebbnek találja, akkor a fele és a fele helyett adhat hozzá tejfölt.

Szerintem egyszerűen tartsuk a dolgokat és egy kicsit alacsony kalóriatartalmúak.

A gombát sárgarépával, brokkolival vagy spárgával helyettesítheti más ízletes levesekkel. Vagy egyszerűen add hozzá ezeket, és fogyassz egy krém zöldséglevest is!

MIT TALÁLUNK GOMBALEVELNEL?

Ez lehet az előétel minden olyan étkezéshez, amelyet úgy dönt, hogy felszolgál. Személy szerint én szeretem a gombás levest párosítani egy húsos ételhez, például pecsenyéhez vagy steakhez.

Szerintem a gomba és a hús nagyon jól működik együtt. Néha csak egy nagy tál levesre van szükségem, ezért csak pirítok pár szelet nagy kérges kenyeret mellé, ezért nézze meg mesés receptjeinket: & ldquoHázi készítésű focaccia kenyér és rdquo és & ldquoDutch sütő nélküli dagasztott kenyér és rdquo. Egy másik remek köret a gombaleves mellé a Rice Pilaf, és erre is van egy remek receptünk!

GOMBALEVES MAGYARÍTÁSA

Általában a magas zsírtartalmú leveseknél, amelyek tejszínt igényelnek, a zsír fagyasztáskor elválik egymástól, de ez a recept elpárologtatott tejet használ, így Önnek ez a problémája.

Ez az a hely, ahol szét kell választani, ne aggódjon, újramelegítés után újra összeáll.

NÖVÉNYES LEVES TÁROLÁSA ÉS FAGYASZTÁSA

Függetlenül attól, hogy hogyan szeretné tárolni a krémes gombás levest, ezt légmentesen záródó edényben kell elvégeznie, és tárolás előtt meg kell várnia, amíg teljesen lehűl.

Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolható. Ne felejtse el mindig feltüntetni a zsákokon a dátumot, hogy mindig tudja, mennyi ideig volt a tárolóban.

További leves recepteket keres? Nézze meg néhány kedvenc leves receptemet.


Nézd meg a videót: Gombaleves recept I Leves receptek I Blondi konyhája (Január 2022).