Új receptek

Ditch Plains Clambake

Ditch Plains Clambake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók

  • 6 barna burgonya
  • 1/4 -1/3 csésze olívaolaj
  • 1 közepes méretű sárga hagyma, apróra vágva
  • 6 közepes méretű gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 csésze száraz fehérbor
  • 2 csésze kagylólé
  • 1 csokor bazsalikom, apróra vágva
  • 1 csokor petrezselyem, apróra vágva
  • 2 póréhagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
  • 1 teáskanál sáfrányszál
  • 1 teáskanál pirospaprika pehely
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Két 1 3/4 kilós homár
  • 1 font királyrák vagy hórák lába
  • 1-2 tucat kisnyakú kagyló, súrolva
  • 1 font kagyló, súrolva
  • 8 uncia nagy garnélarák, héjas és deveined
  • 8 uncia tengeri kagyló
  • 1 font tőkehal filé
  • 2 citrom, szeletelve
  • Fokhagymás kenyér, tálaláshoz

Irányok

A sütőt előmelegítjük 400 fokra.

A burgonyát puhára sütjük, körülbelül 1 órát. Egy nagy edényben közepes lángon felhevítjük az olajat, és a hagymát és a fokhagymát aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a bort és felforraljuk. Hozzáadjuk a kagylólevet, a bazsalikomot, a petrezselymet, a póréhagymát, a gyömbért, a sáfrányt és a pirospaprika pelyhet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Adjon hozzá annyi vizet - körülbelül 4 liter -, hogy ellepje a tenger gyümölcseit. Felforral. Beleöntjük a homárt és a rák lábát, és körülbelül 10 percig forraljuk.

Tegye bele a kagylót, a kagylót, a garnélarákot, a fésűkagylót és a tőkehalat. Főzzük még 10 percig. Vegye le az edényt a tűzről, és azonnal tálalja, sült burgonyával, szeletelt citrommal és fokhagymás kenyérrel együtt.

Táplálkozási tények

Adagok6

Kalóriák adagonként863

Folsav egyenérték (összesen) 193 µg 48%

Riboflavin (B2) 0,4 mg 25,7%


10 étteremhez méltó tenger gyümölcsei ételek otthoni főzéshez

Ha olyanok vagytok, mint sok más házi szakács az elmúlt évben, akkor talán azon vettétek észre magatokat, hogy minden új konyhai alkotással feszítitek kulináris határaitokat. Talán próbált szuflét sütni, vagy megkísérelte a kedvenc éttermi étel hasonló receptjét. (Vagy talán már kipróbálta a kenyérsütést - ziháljon!)

Egy dolog, amit sok főző kezdő hajlamos elkerülni tenger gyümölcsei receptek, akár tapasztalat hiányában, akár korlátozott erőforrások miatt.

Ez a szeretett élelmiszercsoport azonban nem olyan bonyolult, hogy helyes legyen, mint amilyennek látszik. Tehát - ha addig tartotta magát a kedvenc homár-, rák-, ​​rák- vagy kagylós ételétől, amíg újra nem folytathatja a beltéri étteremben való étkezést, akkor ezek a receptek az Ön számára!


Recept összefoglaló

  • Durva só
  • 1 kiló könyök tészta
  • 2 csésze tej
  • 2 csésze nehéz tejszín
  • 3 1/2 evőkanál sózatlan vaj
  • 1/3 csésze univerzális liszt
  • 1/2 font fehér amerikai sajt, 1/2 hüvelykes darabokra vágva, szobahőmérsékleten
  • 1/2 font Gruyere, reszelt, szobahőmérsékletű
  • 1/3 csésze reszelt parmezán, szobahőmérsékletű
  • 1/8 teáskanál frissen őrölt bors
  • 8 hot dog
  • 8 burgonyás hot dog zsemle

Forraljunk fel egy nagy edény vizet nagy lángon, bőven sós vízben, és forraljuk fel újra. Hozzáadjuk a tésztát, és a csomagolásban leírtak szerint al dente -ig főzzük 7-8 percig. Leszűrjük és félretesszük.

Egy közepes lábasban melegítsük fel a tejet és a tejszínt közepes-alacsony lángon, amíg fel nem melegszik.

Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll, 5-6 percig, ügyelve arra, hogy a keverék ne barnuljon meg. Lassan adjuk hozzá a tejkeveréket, keverjük addig, amíg jól össze nem áll. Forraljuk fel, és főzzük 15 percig.

Addig keverjük a sajtot, amíg felolvad és a mártás besűrűsödik, vegyük le a tűzről. Merülő turmixgéppel keverjük simára a keveréket 1 teáskanál sóval és borssal. Keverje hozzá a tésztát, amíg teljesen be nem vonja a makarónit és a sajtot.

Előmelegítünk egy grill serpenyőt közepes-magas lángon.

Grillezze a hot dogokat, amíg meg nem főznek, 5-7 percig. Vigye a hot dogot zsemlére, és töltse fel mindegyikre körülbelül 1/3 csésze fenntartott makarónit és sajtot. Azonnal tálaljuk.


Lépésről lépésre beltéri clambake

Ehhez a clambake -hez a következő összetevőkre lesz szüksége. A galériában található további képek lépésről lépésre adnak utasításokat.
3/4 csésze olívaolaj
5 nagy hagyma, körülbelül 1 hüvelyk vastag karikákra vágva
6 nagy sárgarépa, megtisztítva, hosszában negyedelve és 3 hüvelyk hosszúságúra vágva 6 szár zeller
Só és frissen őrölt bors
8 nagy szál friss olasz petrezselyem, kakukkfű és majoránna vagy oregánó
4 babérlevél
2 csésze száraz fehérbor
6-8 kukoricahéj, hámozva és 3 hüvelykes darabokra törve (tartalékhéj)
3 font kicsi új burgonya (ha nagyobb, mint 1 1/2 hüvelyk, félbevágva)
1 font linguiça, kielbasa vagy chorizo ​​kolbász, 1 hüvelyk vastagon szeletelve
2 tucat kisnyakú kagyló
2 kiló kagyló
24 nagy garnélarák
2-3 (1 1/2 font) élő homár
Rajzolt vaj (a recept következik) (Fotó: Timothy Fadek / 2009. július 15.) Hitel: Timothy Fadek

Ezt a beltéri clambake receptet Polly Talbott, a Lynbrook -i A la Carte Főzőiskola tulajdonosa fejlesztette ki.

Ehhez a clambake -hez a következő összetevőkre lesz szüksége. A galériában található további fotók lépésről lépésre adnak utasításokat.
3/4 csésze olívaolaj
5 nagy hagyma, körülbelül 1 hüvelyk vastag karikákra vágva
6 nagy sárgarépa, megtisztítva, hosszában negyedelve és 3 hüvelyk hosszúságúra vágva 6 szár zeller
Só és frissen őrölt bors
8 nagy szál friss olasz petrezselyem, kakukkfű és majoránna vagy oregánó
4 babérlevél
2 csésze száraz fehérbor
6-8 kukoricahéj, hámozva és 3 hüvelykes darabokra törve (tartalékhéj)
3 font kicsi új burgonya (ha nagyobb, mint 1 1/2 hüvelyk, félbevágva)
1 font linguiça, kielbasa vagy chorizo ​​kolbász, 1 hüvelyk vastagon szeletelve
2 tucat kisnyakú kagyló
2 kiló kagyló
24 nagy garnélarák
2-3 (1 1/2 font) élő homár
Rajzolt vaj (recept a következő) (Fotó: Timothy Fadek / 2009. július 15.)

1. lépés: Tegye az edénybe olajat, hagymát, sárgarépát és zellert, valamint egy jó sót és borsot a fazékba, és izzadjon? közepes-nagy lángon, időnként megkeverve, amíg meg nem puhulnak, és nem kezdenek színeződni, 12-15 percig. (Fotó: Timothy Fadek / 2009. július 15.)

2. lépés: Adjon hozzá fűszernövényeket és bort az edénybe, majd fedjen be mindent dupla réteg kukoricahéjjal, hogy elválassza az aromás összetevőket a többi összetevőtől. (Fotó: Timothy Fadek / 2009. július 15.)

3. lépés: A héj tetején réteget? ebben a sorrendben? a burgonyát, kukoricát, kolbászt, kagylót és kagylót, minden új réteget kevés sóval és borssal megszórva. (Fotó: Timothy Fadek / 2009. július 15.)

4. lépés: Töltse fel a garnélarákkal és fészkelje be a homárokat. Fedje le az edényt, és győződjön meg arról, hogy a fedél jól le van zárva, és néhány téglával vagy konzervdobozzal le kell mérni. (Vagy lezárhatja az edényt nagy teherbírású alumínium fóliával, és ráhelyezheti a fedelet.) Főzzük nagy lángon, amíg a gőz élénkké válik, és kezd kifolyni a fedőről, körülbelül 15 percig, majd csökkentse a hőt közepes és főzzük további 15 percig. (Fotó: Timothy Fadek / 2009. július 15.)

5. lépés: Nyissa ki az edényt, és ellenőrizze, hogy a homár élénkvörös, a kagyló és a kagyló nyitva van, és a burgonya kész? egy villának vagy torta tesztelőnek könnyen be kell csúsznia. Távolítsa el a homárt, majd a többi hozzávalót, és dobja ki a nem kinyíló kagylókat vagy kagylókat. Amikor leér a héjréteghez, halássza ki a zöldségeket, és dobjon el mindent, kivéve a sárgarépát, ami finom és köretként is tálalható. Öntse a maradék húslevest egy szűrőedénybe, és nyomja ki az összes folyadékot, és tartsa melegen. (Fotó: Timothy Fadek / 2009. július 15.)

6. lépés: A tálaláshoz csak öntsön ki mindent egy barna papírral borított asztalra, vagy helyezze el szépen az összetevőket egy -két tálon. Tálaljuk meleg húslevessel, rajzolt vajjal és sok papírtörlővel. 8-10 adagot készít.
Polly Talbott, az A la Carte főzőiskola tulajdonosa bemutatja a kész beltéri kagylót. (Fotó: Timothy Fadek / 2009. július 15.)
SÚLYOTT VAJ: Helyezzen 3 rúd vajat egy mikrohullámú edénybe (azaz egy nagy Pyrex mérőpohárba), és fedje le műanyag fóliával. Mikrohullámú sütőben addig, amíg a vaj teljesen fel nem olvad és fehér? felfelé emelkedtek és alulra estek. Óvatosan húzza le a műanyag fóliát? gőzrobbanás lesz? és lefuss a? tetejéről? tejszilárd kanállal. Öntsük a vajat egy másik tálba, ügyelve arra, hogy az alsó tejszilárd anyag ne maradjon az első edényben. 1 1/2 csészét készít.

Legnepszerubb

Legfrissebb értékelések

BELTÉRI KLAMBAK

Ezt a receptet Polly Talbott, a lynbrooki A la Carte főzőiskola tulajdonosa fejlesztette ki.

A Regisztráció gombra kattintva elfogadja adatvédelmi irányelveinket.

5 nagy hagyma, körülbelül 1 hüvelyk vastag karikákra vágva

6 nagy sárgarépa, megtisztítva, hosszában negyedelve és 3 hüvelyk hosszúságúra vágva

Só és frissen őrölt bors

8 nagy szál friss olasz petrezselyem, kakukkfű és majoránna vagy oregánó

6-8 kukoricahéj, hámozva és 3 hüvelykes darabokra törve (tartalékhéj)

3 font kicsi új burgonya (ha nagyobb, mint 11/2 hüvelyk, félbevágva)

1 font linguiça, kielbasa vagy chorizo ​​kolbász, 1 hüvelyk vastagon szeletelve

2-3 (11/2-font) élő homár

1. Tegyen olajat, hagymát, sárgarépát és zellert, valamint egy jó kis sót és borsot a fazékba, és közepes-magas lángon, időnként megkeverve „izzadja” őket, amíg megpuhulnak, és éppen kezdenek színezni, 12–15 percig .

2. Adjunk hozzá fűszernövényeket és bort az edénybe, majd fedjünk be mindent dupla réteg kukoricahéjjal, hogy elválasszuk az aromákat a többi összetevőtől. A héj tetejére rétegezzük - ebben a sorrendben - a burgonyát, a kukoricát, a kolbászt, a kagylót és a kagylót, minden új réteget megszórva kevés sóval és borssal. Tetejére kerül a garnéla, és befészkel a homárba.

3. Fedje le az edényt, és győződjön meg arról, hogy a fedél jól le van zárva, és néhány téglával vagy konzervdobozzal le kell mérni. (Vagy lezárhatja az edényt nagy teherbírású alumínium fóliával, és ráhelyezheti a fedelet.) Főzzük nagy lángon, amíg a gőz élénkké válik, és kezd kifolyni a fedőről, körülbelül 15 percig, majd csökkentse a hőt közepes és főzzük további 15 percig.

4. Nyissa ki az edényt, és ellenőrizze, hogy a homár élénkvörös, a kagyló és a kagyló nyitva van -e, és a burgonya kész - a villának vagy a tortatesztelőnek könnyen be kell csúsznia. Távolítsa el a homárt, majd a többi összetevőt, és dobja ki a nem kinyíló kagylókat vagy kagylókat.

5. Amikor leér a héjréteghez, halássza ki a zöldségeket, és dobjon el mindent, kivéve a sárgarépát, ami finom és köretként is tálalható. Öntse a maradék húslevest egy szűrőedénybe, és nyomja ki az összes folyadékot, és tartsa melegen.

6. A tálaláshoz csak öntsön ki mindent egy barna papírral borított asztalra, vagy rendezze el a hozzávalókat egy -két tálra. Tálaljuk meleg húslevessel, rajzolt vajjal és sok papírtörlővel. 8-10 adagot készít.


Recept összefoglaló

  • 8 közepes vörös burgonya, súrolva
  • 1 font kagyló héjában, súrolva
  • 1 font kagyló, megtisztítva és szakállas
  • ½ font hámozatlan nagy garnélarák
  • 1 (48 folyadék uncia) csirkehúsleves
  • ¼ csésze száraz vermut (opcionális)
  • 1 ½ csésze vaj, osztva
  • 1 cipó francia kenyér

Helyezzen egy burgonyát egy rétegbe egy nagy edény aljába. Fedjük le egy réteg kagylóval, majd kagylóval, végül a garnélarákkal. Öntsük hozzá a vermutot és annyi csirkelevest, hogy félig betöltsük az edényt. Az edény méretétől függően előfordulhat, hogy nem kell az összes húsleves. Vágjon fél csésze vajat kockákra, és tegye a tenger gyümölcsei tetejére. Fedjük le fedővel, és szorosan zárjuk le alufóliával.

Felforraljuk, majd közepes-alacsony lángon 45 percig pároljuk. Vegyük le a tűzről, és óvatosan vegyük le a fóliát és a fedelet. Távolítsa el a tenger gyümölcseit és a burgonyát a folyadékból, és tálalja egy nagy tálon, családi stílusban.

Olvasson fel 1/2 csésze fenntartott vajat, és ossza 4 külön edénybe a mártáshoz. Tálaljuk francia kenyérrel és a maradék lágyított vajjal a kenyérhez.


Szia, Daniela vagyok!
• EREDETI VAGYOK •
Az ételfotózás és az erősítő stílus világában mindkettőt csinálom.
Önképzett vagyok mindenben, amit csinálok: szakács, ételfotós, ételstílus és receptfejlesztő. Nem vagyok képzett egy bizonyos fényképészeti vagy étkezési stílusban, amelyet a sajátomhoz értem. Ezért vagyok egyedi.
Küldetésem, hogy segítsek az embereknek, hogy lássák, milyen szexi zöldségek -azáltal, hogy a helyi mezőgazdasági piacokról beszerezzük az elképzelhető legszínesebb termékeket, és kiemeljük a valódi ételek szépségét teljesen elbűvölő ételfotózás.
Üdvözöljük a Waves in the Kitchen -ban! Megosztom a finom recepteket, szörf kalandokkal meghintve, és inspirállak egy egészségesebb, növényekkel teli életre, örömmel és hálával.
Tudjon meg többet rólam


Ditch Plains homártekercs

Tegye fokhagyma confit. Adjunk hozzá egy csésze olívaolajat és a hámozott gerezdeket egy fej fokhagymából egy kis nehéz serpenyőbe. Hagyja 15-20 percig forralni közepes lángon.

2. lépés

Indítsa el az aiolit. Egy kanállal törje össze a fokhagymát egy tálban, és keverjen hozzá negyed csésze dijoni mustárt, másfél csésze majonézt és ízlés szerint sót és borsot.

3. lépés

Készítse el a homár tölteléket. Vágjon apróra négy -öt kiló főtt homárhúst, és tegye őket egy tálba. Keverjünk hozzá pár kanál aiolit, egy evőkanál finomra vágott tárkonyt, egy evőkanál finomra vágott petrezselymet, egy csésze finomra vágott zellert, fél csésze szeletelt hagymát és néhány Old Bay fűszert, sót és borsot.

4. lépés

Grillezze a tekercseket. Melegítse fel a grill serpenyőt a tűzhelyen, és kenje meg olívaolajjal. Helyezze a tekercseket képpel lefelé a serpenyőbe. Készítse el a vajjal a tekercseket úgy, hogy három evőkanál vajat felolvaszt egy kis serpenyőben.

5. lépés

A tekercseket kivajazzuk az olvasztott vajjal. Tegyen homár salátát a tekercsekbe és tálalja!


Pan-Seared kacsamell

& quot Ez nagyon rossz, mivel a kacsát nagyon könnyű elkészíteni, és egy zsírrétegnek köszönhetően a hús ízletes és nedves. Ez egy egyszerű és egyszerű recept. Kicsit dekadens lesz a végén a libamájjal, de anélkül is remekül elboldogul. Csak ne hagyja ki a demi-glace-t és az mdashit & rsquos ennek az ételnek a titkos összetevőjét. Manapság sok üzlet készen áll a demi-glace-re, amelyet csak egy kis vízzel kell fellazítania, így nem kell sajátot készítenie. & Quot; Marc Murphy

Hozam

Hozzávalók

  • 2 kacsamell (kb. 1 font)
  • 1/4 csésze armagnac vagy pálinka
  • 1/4 csésze szárított cseresznye
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
  • 3 medvehagyma, darálva
  • Kóser só
  • Frissen őrölt fekete bors
  • 1 csésze rubin port
  • 1 csésze vörösbor
  • 2 csésze csirke alaplé (házi vagy bolti)
  • 1 csésze bolti demi-glace
  • 2 csésze nyers, 1/2 hüvelykes kocka libamáj (opcionális)

Módszer

Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra, és helyezze az állványt a sütő közepére.

Vágja le a kacsamell bőrét, ügyelve arra, hogy ne vágja végig a húst. Papírtörlővel szárítsa meg a kacsát, és hagyja, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen, amíg elkészíti a mázat.

Egy kis tálban keverje össze az armagnacot és a szárított cseresznyét, és tegye félre, hogy áztassa. Egy közepes serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon addig melegítünk, amíg párolódik. Hozzáadjuk a medvehagymát, kevés sóval és borssal ízesítjük, és kevergetve puhára főzzük 2-3 percig. Hozzáadjuk a vörös portékát és a bort, és megemeljük a hőt. Főzzük, amíg a felére, 5-6 percre csökken. Hozzáadjuk az alaplét, és addig főzzük, amíg a folyadék felére, 8-10 percre csökken.

Közben egy nagy serpenyőben melegítse fel a maradék 1 evőkanál olajat alacsony lángon. A kacsát sóval és borssal ízesítjük. Tegye a serpenyőbe, bőrével lefelé, és főzze, amíg a zsír ki nem válik, és a bőre mélybarna és ropogós, 8-10 percig. Fordítsa meg a kacsát úgy, hogy bőrével felfelé legyen, és tegye a serpenyőt a sütőbe. Sütjük közepes és ndashrare, 8-10 percig.

Amíg a kacsa süt, adjuk hozzá a demi-glace-t a serpenyőbe a redukált borkeverékkel, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Keverje hozzá az áztatott cseresznyét és a tálban maradt armagnacot, csökkentse a lángot közepesre, és lassan főzze, amíg a mártás besűrűsödik és a meggy puha lesz, 7–9 percig. Keverje hozzá a libamájt, ha használja, és főzze 2 percig. Levesszük a tűzről.

Tegye a kacsát egy faragódeszkára, és hagyja pihenni 10 percig a faragás előtt.

Félbevágja a melleket szögben, és tálalásonként fél mellét tálalja a fenntartott mázzal.


LINGUINE VÖRÖS HÁMÁZS MÁRTAL

*Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. A részleteket lásd az adatvédelmi nyilatkozatomban.

Mondtam -e mostanában, hogy mennyire szeretek, szeretek, szeretek kagylót? Biztos vagyok benne, hogy szinte mindenféleképpen főztem őket. Lásd az alábbi linkeket a kedvenc kagylóételeimhez. Tegnap este azonban elfelejtettem, hogy még nem kellett elkészítenem a Linguine -t Red Kagylómártással. Természetesen egy hagyományosabb megközelítést kellett alkalmaznom, hozzáadva a Johnsonville-ből származó forró olasz kolbászt, mint ahogy azt a Kagylóm a kolbásszal c. Igen, elhagyhatja a kolbászt, ha úgy kívánja. Csak annyit mondok, hogy ezt a receptet újra és újra elkészítem!

Beszéljünk az egyes részekről. Nem tudok rólad, de minél több kagyló, annál jobb. Ezt az ételt arra alapoznám, hogy minden ember körülbelül 10-12 kagylót kapjon. Ez csak nekem szól, de szerintem soha nem lehet túl sok kagyló. Igen, használhat konzerv kagylót. Én azonban jobban szeretném, ha nem. Tehát, ha friss kagyló áll rendelkezésre a területen, használja őket. Charlotte helyi? Fogd meg kisnyakú vagy középnyakú kagylódat a The Carolina Meat & amp Fish Co. -tól.

TISZTÍTJA A HEGYET

Az első lépés annak biztosítása érdekében, hogy minden kagylótál, különösen ez a Linguine vörös kagylómártással tökéletesen kijöjjön, a kagyló tisztítása és öblítése. Annyi módszer létezik. Véleményem szerint az enyémet inkább hideg víz és liszt keverékében áztatom. Az áztatás előtt feltétlenül dobja ki a nyitott kagylókat. Használat előtt áztassa körülbelül 10 percig. A kagylók lenyelik a lisztet, és kiköpik a héjában lévő összes szennyeződéssel vagy szemcsével együtt.

Öblítse le jól. Hacsak nem maga húzza ki őket a vízből, valószínűleg nincs szükség súrolásra. Egy szép öblítés elég lesz. Ezt megteheti idő előtt. Csak tegye vissza a kagylókat a hűtőbe, amíg készen nem áll a főzésre.

HOGYAN KELLELŐKÉSZÍTJÜK A LINGUINET VÖRÖS HÁMÁBÓL

Forraljunk fel egy nagy edény vizet a tésztához. Szeretne mindent tökéletesen időzíteni, hogy a mártásban lévő tésztavíz egy részét felhasználhassa. Egy nagy lábasban felhevítjük az olívaolajat. Ez a Lodge zománcozott öntöttvas edénye tökéletes volt ehhez az ételhez. Ha olvasta más blogjaimat, tudja, hogy bármikor van egy receptem, amely forró kolbászt ír elő, mindig a kolbászt használom a héjában. Csak azt hiszem, hogy több íze van, mint a tömege, miután eltávolította a héját.

Távolítsa el a kolbászt a bélből. Fazékban széttörjük és barnára pirítjuk. Miután a kolbász majdnem teljesen megfőtt és megpirult, adjuk hozzá a darált fokhagymát és a medvehagymát. Főzzük körülbelül egy percig. NE barna. Öntsük a tésztát forrásban lévő vízbe. Ügyeljen arra, hogy bőven sózza a tészta vizet.

Beleszórjuk az őrölt pirospaprikát. Mázold meg a fehérborral. Fakanállal kaparjuk le a barnult darabokat alulról. Csökkentse felére a folyadékot. Adjuk hozzá a kagylólevet. Csökkentse még egy kicsit. Öntsük bele a marinara szószt. Használjon kedvenc üveges marinárt, vagy készítse el sajátját. Ez teljesen rajtad múlik. A kényelem kedvéért, és mivel az íze elképesztő, a Delallo üveges marinara szószát használtam.

A tésztának ki kell engednie a keményítőt. Adjunk hozzá egy -két merőkanálnyi tészta vizet a mártás edénybe. Ne feledje, ebben a mártásban gőzölni fogja a kagylót, így nem szeretné, hogy a szósz túl sűrű legyen.

Forraljuk fel az edényt. Hozzáadjuk az öblített kagylót. Tegye le a fedelet, hogy a kagyló gőzölni tudjon. Készítsen elő egy tálat a kagylók elhelyezésére, amint kinyílnak. Ezt azért teszem, hogy a kagyló ne süljön meg túlságosan és ne legyen gumis. Amint kinyílik a kagyló, vegye ki és tárolja a tálban.

A LINGUINE PIROS HÁMÁBÓL MÁROSZTÁSSAL TÖRTÉNÉS ÉS SZOLGÁLTATÁSA

Miután minden kagyló kinyílt (feltétlenül dobja ki a nem kinyíló kagylót), és vegye ki az edényből, adjon egy kis ízelítőt a mártásnak. Sót nem kellett hozzáadnom. A tészta vize elég sós volt. Csökkentse a hőt. Keverjünk hozzá néhány evőkanál frissen vágott petrezselymet. Dobja be a tésztát közvetlenül az edényből vagy szűrőből. Ha le kellett szűrni a tésztát, soha ne öblítse le. Kenjük be a mártással. Tegye vissza a kagyló körülbelül felét az edénybe.

Keressen egy hatalmas tálat vagy tálat. Fogóval távolítsa el a tésztát és a kagylót az edényből. Helyezze a fennmaradó kagylókat a tészta tetejére. Az edényben maradt folyadékot kanalazzuk fel a kagyló tetejére, hogy felmelegedjen. Díszítsük frissen vágott petrezselyemmel és citromkarikákkal. Tálaljuk a Linguine -t vöröskagylómártással azonnal, ropogós kenyérrel. ÉLVEZD!

Alternatívaként dobja ki a tésztát, és előételként tálalja ezeket a kagylókat!

Szereted a kagylókat annyira, mint én? Tekintse meg további csodálatos receptjeimet ezekkel a tengeri szépségekkel!

LÉGYÜNK TÁRSADALMI!

Több vagyok, mint receptek. Én is szeretem a divatot és a stílust! A legfontosabb, hogy szeretem a családomat (a férjemet és a szőrös babáimat). A Férjem (más néven a "Konyhai szuka") számomra a világot jelenti. Ő is baromi menő. Nem csak az egyik legkedvesebb srác, akivel valaha találkozik, hanem hosszú karrierje is van a profi jégkorongban. Nemcsak két Stanley -kupát nyert a Pittsburgh Penguins -szel a 90 -es évek elején, de legutóbb a Calder -kupát is megnyerte a Charlotte Checkers mellett, sok más elismerés mellett. Ha Charlotte -ban él és jégkorongozik, vagy van családtagja, aki játszik, mindenképpen vegye fel vele a kapcsolatot. A világ egyik legjobb korcsolyahegyezőjeként ismert!

Életünk drámaian megváltozott az elmúlt években, miután elhunyt két aranyendoodle, a Vegas és a Viva. Szerencsénk volt, hogy Vegasban voltunk öt évig (teljesen szeretném, ha hosszabb lenne). Legutóbb 2020 júliusában vesztettük el agytumorral a Vivánkat. Közel hét évvel ezelőtt üdvözöltük a mini goldendoodle 7 -et. Most hozzáadtuk a csodálatos Mogyorót! Természetesen mindig rengeteg fotót teszek közzé! Feltétlenül nézze meg a Pet Bone Broth receptjét! Ez a húsleves szuper gazdag tápanyagokban, és sok egészségügyi ellátást biztosít kedvence számára!

Feltétlenül kövess engem a közösségi oldalakon! Mindig az ételről, a divatról és a családról beszélek! Szeretek megosztani néhány kedvenc Amazon -leletemet is. Kattints ide, és nézd meg az Amazon oldalamat! Facebook, Instagram, TikTok, Twitter és Pinterest!


Étkezés partról asztalra

A New England clambake, amely hagyományosan tartalmaz egy prix-fixe menüt homárból, gőzösökből, kagylókból és kukoricából a csutkán, szellős partszakaszokat, csikorgó sirályokat és sós tengervizet idéz fel. Számomra, egy lánynak, aki a Chesapeake partjainál nőtt fel, nyári mustként ott van a baseball és az őszibarack lepény. Szerencsére számos helyi lehetőség van, és néhány mdasha festői kilátással rendelkezik, és azt jelenti, hogy nem kell New Englandbe utaznia, vagy akár a strand közelében kell lennie, hogy megkapja ezt a friss tengeri ízt. Sok esetben ezek az éttermek is kiszolgálnak, és a hátsó udvarát azonnali bulivá varázsolják.

Szerda este van & ldquoLobster Lunacy & rdquo at Conte & rsquos halpiac (448 E Main St, Kisco-hegy 914-666-6929 contesfish.com), a negyedik generációs halpiac/étterem, ahol két egykilós Maine-homárt (párolt), párolókat vagy kagylókat, kukoricát és csirkehús salátát kap (39 dollár). Mivel ez egy működő halpiac, a termék forgalma folyamatosan friss, és a tengerészeket olyan közelről kínálja a vásárlóknak, amennyire csak tudnak. Az étteremben, amely otthonos Cape Cod halház hangulatát árasztja, most engedély van a sörre és a borra, de a sajátját is hozhatja 10 dolláros corkage díj ellenében.

Ül a színes evezők alatt Day Boat Cafe (1 Bridge St, Irvington 914-231-7854 dayboatcafe.com) már kissé Nantucket-érzésnek érzi magát. Adja hozzá a nyári clambake különleges és mdasha halom tányért homártól (egy font), kagylót, kagylót, chorizót és kukoricát a csutkán (38 dollár), és félénk és félénk és mdashand, és rsquoll szeretne sétálni a folyó mellett az étkezés után, hogy tartsa magát
hogy & ldquoshore & rdquo lelkiállapot. Ez csak egy nyári különlegesség, így a munka ünnepe után nem lesz szerencséje.

Ott & rsquos élénk hangulatot Morgan & rsquos Fish House (22 Elm Pl, Rozs 914-921-8190 morgansfishhouse.net), ahol a clambake kék tányér különlegessége tavaly nyáron olyan népszerűnek bizonyult, és most már egész évben alapvető. Várjon egy nagyon hagyományos bemutatót és egy zacskót, amely párolt egy kilós homárt, kisnyakú kagylót, kagylót, kukoricát, pörkölt új burgonyát és andouille kolbászt tartalmaz, húzott vajjal tálalva (32 dollár).

Önnek és rsquolljának szüksége van egy homárvesszőre és diótörőre az örömért Legális tengeri ételek és rsquo (5 Mamaroneck Ave, White Plains 914-390-9600 legalseafoods.com) homár sütés & mdasha jelentős választékban kagylóleves, gőzösök, kagylók, chorizo ​​és egy-egynegyed kilós homár (36,95 dollár). Az a tény, hogy ez egy új-angliai székhelyű lánc, hitelességet kölcsönöz a hajózási dekorációnak.

Kinek van szüksége papírral borított asztalra Bostonban, amikor a nádfedeles esernyők és a gyönyörű kilátás nyílik a vízre A Pier étterem és az Tiki bár? (1 Playland Pkwy, Rye 914-967-1020 pierrestaurantandtikibar.com) A festői kilátás, amely szinte minden szögből látható, emlékeztet arra, hogy miért döntött úgy, hogy Westchesterben él. Dobja be az éttermet és az rsquos autentikus New England-i kagylót, amely másfél kilós homárt, édes gőzkagylót, kövér vajas kukoricát, Red Bliss burgonyát, zamatos kagylót és krémes kagylólevest tartalmaz (hétfőtől csütörtökig) éjszakákon, és a tenger gyümölcsei mennyországban élvezheti. Külön megjegyzés: A Playland az 1920 -as évektől kezdve clambake -t kínál a mólón, skimmereket viselő férfiakkal (kérje John Ambrose tulajdonost, hogy mutasson fényképet).

Underhill és rsquos Crossing (74 1/2 Pondfield Rd, Bronxville 914-337-1200 underhillscrossing.com) újjáteremti a hangulatot egy New England -i kagylóban nyáron minden kedden este, az asztalra hozott egyedi rozsdamentes acél edényekkel. Belül: tenger gyümölcsei ünnepe egy kilós homárból, kisnyakú kagylókból, PEI kagylókból, óriás garnélarákból, tengeri kagylókból, kukoricából, kalamáriból és új burgonyából (28 dollár). A bemutató olyan szórakoztató, mint az étel. Csak győződjön meg róla, hogy a munka ünnepe előtt megy, ez szezonális különlegesség.

Clambakes otthon

Mit tapasztalhat egy hosszabb ügyben, ahol a bor és a sör egy kicsit szabadabban áramlik? Vegye figyelembe a következő vendéglátókat:


Nézd meg a videót: Surf Launching Ditch Plains for the Derby. Montauk Mackerel, Sea bass, Trigger Fish, Porgies (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Janaya

    It's a pity that I can't speak right now - I'm very busy.De visszajövök – mindenképp megírom, amit gondolok.

  2. Fenrijin

    Egyetértek ezzel a vicces bejelentéssel

  3. Taujinn

    Azt hiszem, nincs igazad. Bizonyíthatom. Írj nekem PM -ben.

  4. Martel

    The matter has been removed

  5. Karl

    the Shining phrase and is timely

  6. Efran

    Milyen vicces kérdés

  7. Deagan

    Bravó, ez a zseniális ötlet egyébként szükséges

  8. Modig

    Great phrase



Írj egy üzenetet