Új receptek

Olajos orbáncú kardhal fehér kukoricával, guanciale és metélőhagyma olajjal

Olajos orbáncú kardhal fehér kukoricával, guanciale és metélőhagyma olajjal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók

Metélőhagyma olaj

  • 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1/4 csésze apróra vágott friss metélőhagyma

Kardhal és kukorica

  • 5 közepes fül fehér kukorica, hámozott
  • 4 csésze extra szűz olívaolaj
  • 4 hámozott fokhagymagerezd; 2 zúzott, 2 darált
  • 1 nagy friss rozmaring gally
  • 4 6 uncia kardhal steak
  • 1 csésze 1/3 hüvelykes kocka guanciale vagy pancetta (olasz szalonna)
  • 1 evőkanál darált medvehagyma
  • 1 teáskanál szárított zúzott pirospaprika
  • 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
  • 1 evőkanál friss kakukkfűlevél

A recept elkészítése

Metélőhagyma olaj

  • Keverjük össze az olajat és a metélőhagymát turmixgépben, és pürésítsük simára. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Kardhal és kukorica

  • Főzzük a kukoricát nagy edényben forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul, körülbelül 8 percig. Fogó segítségével távolítsa el a kukoricát a főzőfolyadékból. Helyezze a tányérra; tartalék 1/2 csésze kukorica főzőfolyadék. Vágja le a kukoricaszemeket a csövekről, és tartson fenn 4 csészét (a fennmaradó kukoricát mentse más használatra).

  • Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Keverje össze az olajat, a citromot, a zúzott fokhagymát és a rozmaringot egy közepes sütőálló edényben. Csatlakoztassa a rántott hőmérőt az edény oldalához; melegítse fel az olajat 150 ° F -ra. Óvatosan engedje le a kardhalat olajba. Tegye az edényt a sütőbe; buggyantott halat fedetlenül, amíg csak megérinti, kb. 15 percig.

  • Közben melegítse fel a nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Add guanciale; majdnem ropogósra pároljuk, 2-3 percig. Adjunk hozzá darált fokhagymát és medvehagymát; pároljuk puhára, de nem barnára, körülbelül 3 percig. Keverjen hozzá 4 csésze kukoricát és zúzott pirospaprikát. Adjon hozzá vajat és 2 evőkanál fenntartott kukorica főzőfolyadékot; keverjük addig, amíg a keverék nedves és krémes nem lesz, evőkanálnyi mennyiségben adjunk hozzá további főzési folyadékot, ha száraz, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a metélőhagymát és a kakukkfüvet. Ízesítsük tengeri sóval és borssal.

  • Ossza meg a kukoricát 4 sekély tál között. Mindegyiket töltsük fel kardhal steakkel. Megszórjuk tengeri sóval; meglocsoljuk metélőhagyma olajjal.

Recept: Ethan Stowell Anchovies Olives Seattle Washington,

Táplálkozási tartalom

Egy adag tartalmaz: Kalória (kcal) 574,1 %Zsírból származó kalória 56,3 Zsír (g) 35,9 Telített zsír (g) 8,2 Koleszterin (mg) 79,9 Szénhidrát (g) 25,5 Élelmi rost (g) 3,1 Összes cukor (g) 8,2 Nettó szénhidrát ( g) 22,4 Fehérje (g) 39,6 Nátrium (mg) 378,9Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Gömbhal a frászt hozza rám (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Blayze

    Do you have migraines today?

  2. Marybell

    Érthető válasz

  3. Vihn

    Nyilvánvaló, hogy az ideális válasz

  4. Tully

    kellemes a szemnek ..........



Írj egy üzenetet