Új receptek

Ezért érdemes hűtőben tartani a paradicsomot

Ezért érdemes hűtőben tartani a paradicsomot


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A kutatások azt mutatják, hogy a paradicsomot 68 és 73 ° F közötti hőmérsékletű szobában kell tartani, de ez a nyári hónapokban problémássá válik.

A legtöbb élelmiszer -weboldal a tüdeje tetején azt kiabálja, hogy ne tegyük fel a miénk paradicsom a hűtőben, de tévednek? Ki alkotta ezt a szabályt? Alton Brown azt mondja, hogy tegyen neki egy szívességet, és soha ne tegyen paradicsom a hűtőszekrényben, mert „ha 50 F fok alá süllyednek, a (Z) -3-hexenal nevű ízesítő vegyület csak úgy lefordul, mint egy kémiai kapcsoló… véglegesen”. De talán, csak talán, jó dolog, ha a kapcsoló megfordul.

Kattintson ide a 15 legfinomabb örökös paradicsomreceptért

Daniel Gritzer, kulináris igazgató Komoly evés, csinált egy otthoni kísérletet, amely ettől a ponttól kezdve (legalábbis a nyári melegben) azt akarja, hogy a paradicsomot a hűtőbe dobja. Háromféle paradicsomot vásárolt-melegházat, szilvát és cseresznyét-, és a paradicsom felét a pultra tette 80 fokos időben, a másik felét a hűtőbe. Egy nap múlva kezdett észrevenni különbségeket a paradicsomban - a melegházi fajták mélyebben vörösek lettek a pulton, mint a kihűlt. A kezdeti ízpróba azt mutatta, hogy a pulton lévő paradicsom jobban ízlett, mint a hűtőszekrényben tartott, de ez csak az első napon volt. A második napon a hűtőben lévő paradicsom jobban ízlett, mint a pulton.

A kutatások azt mutatják hogy a paradicsomnak 68 és 73 ° F közötti hőmérsékletű szobában kell lennie, de ez a nyári hónapokban problémássá válik. Hacsak nem tervezi, hogy egész nap bekapcsolva tartja a légkondicionálót, akkor legjobb, ha a hűtőszekrénybe teszi. Sajnálom, Alton Brown, de van néhány hiba az elméletedben.

Annak érdekében, hogy a paradicsomok ízletesek és ízletesek maradjanak, tegye őket a hűtőszekrénybe, ha a konyhában tárolt helyiség hőmérséklete meghaladja a 70 fokot. Még saját kísérletet is végezhet különböző paradicsommal, hogy megnézze, megéri -e a nyári alapanyag hűtése.


A paradicsomtermesztő szerint a paradicsom tárolásának legjobb módja

Üzletük a jó paradicsom, ezért ismerik a titkokat.

A tökéletesen érett paradicsom varázsa múló pillanat a nyári melegben. Az év ablaka, amikor a nagy, lédús gyümölcsök kifogástalan íz-, állag- és érettségi állapotában vannak, rövid, de dicsőséges. Függetlenül attól, hogy Ön zöld hüvelykujjas termelő, vagy csak gyakran látogatja a mezőgazdasági termelői piacot a hétvégén, hogy készletezzen a legfrissebb helyi és#x2018-as ügyfelekkel, csak akkor érheti el pénzét és#x2019-eit (vagy idejét). tárolja ezeket a dicsőséges gyümölcsöket, amint hazaér.

Megkérdeztük Andrew Kestersont, a Belle Meadow Farm gazdáját, Tuscaloosa-ban, Ala-ban, hogyan tárolja saját díjazásra méltó örökség paradicsomait. Még a leglelkesebb paradicsomrajongó is tanul egy kicsit Kestersontól.


Hogyan válasszuk ki a tökéletes paradicsomot

Először is: Kezdje minőségi paradicsommal. A szín és a tapintás a legjobb paradicsom két legjobb mutatója. Ezek a jelek kissé eltérhetnek a különböző paradicsomfajtákon belül, ezért mi mindent lebontunk az Ön számára.

Roma és marhahús paradicsom

A marhahúsos paradicsom nagy és kövér, míg a roma (vagy szilva) paradicsom kisebb és ovális alakú. Mindkettőnek élénk vörös színűnek és sima, fényes bőrnek kell lennie, amely foltoktól mentes. Keménynek kell lenniük, de kissé puha tapintásúnak is.

Eredeti paradicsom

Az örökölt paradicsom az a színes, furcsa alakú paradicsom, amelyet gyakran lát a gazdák és az apos piacokon. A szedéskor ugyanazokat az irányelveket követheti, mint a Beefsteak és a Roma paradicsom. Előfordulhat azonban, hogy egyes gazdák nem igazán örülnek annak, hogy piszkálgatják és drágálják az értékes paradicsomot, ezért talán a legjobb, ha megkérjük őket, hogy válasszanak Ön helyett.

Cseresznye és szőlőparadicsom

A szőlőparadicsom kicsi és hosszúkás, míg a cseresznyeparadicsom kerek és egy érintéssel nagyobb. Kis méretük miatt ezeket a paradicsomot védő célokra általában tartályban vagy csomagolásban értékesítik. Általában keményebbek, mint a nagyobb paradicsom, de préseléskor mégis adnia kell egy keveset. Keressen egységes vörös vagy sárga színt és sima bőrt, amely nem tartalmaz penészfoltokat.

Zöld paradicsom

A zöld paradicsom egyszerűen alulérett paradicsom. Nagyon szilárdnak kell lenniük tapintásra, és a bőrnek egységesen világoszöld színűnek kell lennie. A narancssárga árnyalatú zöld paradicsom hamarosan érett lesz, és végül teljesen vörös lesz. Ha sült zöld paradicsomot készít, akkor kerülje ezeket és##x2014, és maradjon a teljesen zöldeknél.


Miért ne mossa meg gyümölcsét a hűtőszekrény előtt?

A gyümölcs tárolása nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik - különösen, ha meg akarja hosszabbítani az eltarthatóságát. Először is vannak bizonyos gyümölcsök, amelyeket soha nem szabad együtt tárolni. (Egyes fajták arra ösztönöznek másokat, hogy túl gyorsan érjenek.) Másodszor, soha ne mossa le őket, mielőtt a hűtőszekrényben tárolja őket. Ez csak növeli annak esélyét, hogy idő előtt megromlanak.

A gyümölcsmosás ösztöne jó - csak várd meg, hogy megcsináld, mielőtt megeszed. A mosott gyümölcs hűtőszekrénybe helyezése felesleges nedvességet eredményez, ami felgyorsítja a gyümölcs bomlását. A bomlás pedig azt jelenti, hogy kidobjuk a szemétbe, ami pénz- és ételpazarlás. Ehelyett tárolja a megfelelően szárított gyümölcsöket a hűtőszekrényben, és mossa meg, ha készen áll a fogyasztásra.

Ha te igazán ragaszkodjon ahhoz, hogy a gyümölcsöt le kell mosni a hűtés előtt, csak győződjön meg róla, hogy nagyon jól megszárítja, mielőtt ezt megteszi. A Cook's Illustrated azt javasolja, hogy papírtörlővel bélelt salátafonót használjon, hogy a gyümölcsök, mint a bogyók valóban kiszáradjanak, durva kezelés nélkül. De a szőlő és a cseresznye esetében is működne.

Ha azok közé tartozol, akiknek a nyári bogyókat tárolásuk előtt meg kell mosniuk, fontold meg ecetes oldatban. Ez valójában elősegítheti a gyümölcs eltarthatóságának meghosszabbítását - mindaddig, amíg a szárításhoz szükséges időt és körültekintést kell fordítani. Az ecet elpusztítja a baktériumokat és a penészgombákat, így napokig, néha hetekig, hosszabb ideig is friss marad. Ha tőlünk kérdez, ez több mint megéri az erőfeszítést.


Banán

Shutterstock

A banánban lévő etilén felszabadul a szárról, így a banánt frissen tarthatja, ha a szárakat műanyag fóliával csomagolja. Mivel az etilén előállítása gyorsan történik, fontos, hogy a banán kevés szén -dioxidnak legyen kitéve, hogy késleltesse az etilén felszabadulását. Annak érdekében, hogy a banán ne érjen szállítás közben, speciális dobozokat vagy érlelő helyiségeket használnak. Amint a banán érettségében eléri a kívánt preferenciát, 3 napig eláll a hűtőszekrényben. A banán 2-3 hónapig is eláll a fagyasztóban.


Tehet paradicsomot a hűtőbe?

Úgy tűnik, hogy a paradicsom tárolásával kapcsolatos nagy vitát a Romas kis csomagolásán található címke rendezi: "Soha ne hűtőszekrényben." Nagyon egyszerű. Ennek ellenére sokan ezt teszik, és nem állítják, hogy nincsenek káros hatások. Tehát a figyelmeztetés érvényes?

A szokásos módon a válasz: igen és nem. De többnyire igen.

Legalább kétféle gondolatmenet létezik a paradicsomok számláló nélküli tárolása mögött. A legnépszerűbb a tudományosan highfalutin, és ezért szórakoztató apróság a vacsorákon, de ez szintén nem bizonyított. Ez az, amely az ízről beszél, és arra összpontosít illékony aromás vegyületek, a paradicsom illatáért felelős kémiai vegyületek.

Ismeretes, hogy ezek a vegyületek valójában illékonyak - vagyis könnyen reagálnak más vegyületekkel, ami a kémiai szerkezet megváltozását eredményezi. A történet az, hogy a paradicsom tárolása körülbelül 50 vagy 55 Fahrenheit -fok alatt csökkenti ezeknek a vegyületeknek a hatását, és ezzel együtt a paradicsom ízét is (mert az aromás szerepe az ízben és a szagban is szerepet játszik).

A helyzet az, hogy bár a hő minden bizonnyal a kémiai vegyületek lebomlását eredményezheti, nehezen talál olyan tanulmányt, amely kimutatja, hogy a hidegnek van ilyen hatása. Tudományos szempontból nincs sok értelme.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a paradicsomot hűtőszekrénybe kell helyeznie. Ha így tesz, akkor minden bizonnyal kevésbé finom gyümölcsöt hagyhat maga mögött, csak valószínűleg nem az aromás vegyületek miatt. Valószínűbb, hogy a hűtés negatív hatása a paradicsomra két különböző dologhoz kapcsolódik - először is, van textúra.

Egyszerűen fogalmazva, a hűtőszekrényben lakó paradicsom lisztessé válhat. Nem egyik napról a másikra történik, de megtörténik. Mondjuk három -négy nap múlva egy textúrailag sérült gyümölcsdarabbal találhatja magát.

A másik kérdés az érettség. Ha hoz egy szőlőben érlelt paradicsomot, például a helyi termelői piacon, és ha hidegen szereti a paradicsomot, akkor gond nélkül pár napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Ha azonban rendes élelmiszerboltban vásárol, akkor nagy az esélye annak, hogy a paradicsomot még a teljes érés előtt szedték (ez szállítási-túlélési dolog), tehát otthon kell érnie-és ez a pult, nem a hűtő. Ha egy éretlen paradicsomot hűtőszekrényben (általában körülbelül 40 Fahrenheit fokon) tárol, megakadályozza annak érését, és valami ízléstelenet eszik a salátában.

Röviden: Tárolja a paradicsomot a pulton.

Kivéve, ha teljesen megérett, és inkább hidegen szereti őket. Ezután nyugodtan tegye hűtőszekrénybe egy rövid ideig.

Ne felejtse el, hogy amikor a paradicsomot a pulton tárolja, tartsa távol közvetlen napfénytől, és bárhol is legyen, szárával felfelé tárolja-az előbbi megakadályozza az egyenetlen érést, az utóbbi pedig a zúzódásokat. A szár körüli hús a legérzékenyebb rész.

A paradicsommal és mindenféle gyümölcs tárolásával kapcsolatos további információkért tekintse meg a következő oldalon található linkeket.


Ez a trükk teszi a paradicsomot még paradicsomosabbá

Hallottad már, hogy énekeljük a só dicséretét. Ez az egyetlen legfontosabb összetevő a konyhában. A fő hiba, amit az emberek főzés közben elkövetnek, nem használnak belőle eleget. Így tovább és így tovább.

Ekkor már tudod, hogy nehéz kézzel sózd meg a tésztavizet. És talán tudja, hogy sózza a burgonyavizet, amíg el nem éri az óceán sótartalmát. De ma itt vagyunk, hogy beszéljünk a paradicsom sózásának fontosságáról.

A paradicsom természetesen más, mint a tészta és a burgonya. Nem sűrű szénhidrátok, amelyeknek semmi íze nincs, hacsak nincsenek megfelelően fűszerezve. Akkor miért, szükség esetén nagylelkű szórás szükséges? Miért-különösen akkor, ha a paradicsom érettségi csúcsidőben van, és harap egyet majdnem úgy érzi, mintha Gusher -t eszik - meg kell tennie több?

Ennek két oka van. Az egyik, mint ételszerkesztő Molly Baz úgy fogalmazott, hogy „a só jobban hasonlít az étel ízéhez”. Ez különösen akkor hasznos, ha paradicsomot használnak egy receptben, és sok más történik. Vegyük például ezt a díszes és gyönyörű paradicsomsalátát. A paradicsom a főszereplő, de vannak más intenzív ízek is. A fűszernövények, a citrom, a za'atar és a feta harcolnak a figyelmedért, ezért szeretnéd, ha a paradicsomok lennének a legtöbb paradicsomos énem, ​​hogy kiemelkedjenek. A só valójában fóliaként kiemeli a paradicsom édességét. Gondolj bele: Ezért van só szinte minden sült termékben. A paradicsom esetében a só is vizet szív ki, erősítve a gyümölcsök természetes ízét.

Ebben a végső caprese -ben a paradicsomot bőven meghintjük sóval. Ámen!

A paradicsom sózásának második oka a paradicsom gyümölcslé. Bizonyos esetekben, mint a padlizsán, cukkini vagy uborka esetében, a sóból kifolyó folyadék zavaros víz maradványa, és mehet. Csak a zöldséget akarja, karamellizálásra, sütésre vagy összetörésre előkészítve.

De a paradicsomlé finom, és ugyanolyan értékesnek kell lennie, mint maga a paradicsom. Ahogy a bogyókat kevés cukorban és sóban maceráljuk, a folyadék az étel részévé válik. Abban a paradicsomsalátában elkeveredik az öntettel, pácolja a fetát, és addig vonja be a pita chipset, amíg dicsőségesen ropogósra süllyed.

Nos akkor mire vársz még? Hagyja abba a cikk olvasását (ó, nézze, ez majdnem kész!), Vásároljon néhány pompás nyári paradicsomot, és sózzon.


8 gyümölcs és zöldség, amelyeket nem szabad hűtőben tartani

Egy ideális világban soha nem kell a termékeket hűtőbe tenni. Minden étkezés előtt elmenne a piacra, felvenné a helyben termesztett zöldségeket, hazasétálna, kicsomagolna, és azonnal elkezdene főzni. Egyáltalán nem lenne szükség hűtésre. És ez jól hangzik, de biztosan nem ez a világ, amelyben élünk. Egyes termékeknek hűtőszekrénybe kell kerülniük, mert nincs időnk vagy energiánk naponta háromszor piacra menni.

De vannak olyan gyümölcsök és zöldségek is, amelyeket szívesebben hagynának a pulton. Vagy egy kis kerámia edényben a hűtőszekrény tetején. Vagy a fiók alatti szekrényben, ahová az összes kanál és merőkanál kerül. Nem szabad csak a hűtőszekrénybe dobni mindent. Íme a gyümölcsök és zöldségek, amelyeket legjobb a hűtőszekrényen kívül tárolni:

Paradicsom
A paradicsom a legjobban a pulton, a nap meleg fényében (feltéve, hogy van ablak a konyhában) a legjobb, ha abszolút tökéletességre érnek. A paradicsom hűtőszekrénybe helyezése furcsa dolgokat eredményez a textúrájában, a hús lisztessé és kellemetlenné válik. És amikor a szezon csúcsán hideg kemény készpénzt adunk le az öröklött paradicsomért, a tökéletes textúra és a lédús hús megőrzése az első számú prioritásunk.

Fokhagyma, hagyma és mogyoróhagyma
Az újhagyma és a hagyma kivételével az alliumot nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Ezek az izzók előnyösek, ha hűvös, száraz, sötét helyen tárolják. És ügyeljen arra, hogy ne csomagolja őket műanyag zacskókba. A medvehagyma, a hagyma és a fokhagyma lélegezni akar! És a műanyag zacskóban lélegezni nem a legegyszerűbb.

Kemény tök
A nyári tököt (például cukkinit) a hűtőben kell tárolni, de a vastagbőrű tököt, például a makkot, a vajjal vagy a kabochával szobahőmérsékleten kell tartani. Ez részben a textúrájuk megőrzése érdekében történik, de leginkább azért, mert a tök általában sok ingatlant foglal el a fiókokban és a hűtőszekrény polcain. Elég zsúfolt, ahogy van odabent, ezért ezeket a kemény tököket tartsa kint a pulton, és mentse el ezt a helyet másra.

Burgonya és édesburgonya
Az alliumokhoz hasonlóan, amelyekről korábban beszéltünk, ezeket a keményítőtartalmú zöldségeket hűvös, száraz, sötét helyen szeretné tárolni. Ez megakadályozza a burgonya kihajtását, amit a napfény és a nedvesség elősegít. A burgonya csírázása nem eredményez több burgonyát, csak a csírák levágása (amelyek borzasztó ízűek és potenciálisan káros vegyületeket tartalmaznak).

Kukorica
A kukorica valójában nem zöldség - egy másik történet, és nem tartozik a hűtőszekrénybe. De ez nem jelenti azt, hogy nem nevezheti annak. vagy tedd a hűtőbe. Ha kukoricát tesz a hűtőbe, az önmagában nem árt, és hosszabb ideig friss maradhat, de ha egy vagy két napon belül használja fel, akkor hagyja ki, és szabadítson fel helyet a hűtőszekrényben. .

Kő gyümölcs
A paradicsomhoz hasonlóan a csonthéjas gyümölcsök - gondoljuk a szilvát, az őszibarackot és a cseresznyét - hűtőbe helyezése húsukat lisztessé teszi. Tehát, ha azt a hihetetlen, selymes, gyümölcslevet csöpögő állát szeretné harapni, hagyja ki őket a pulton.

Ananász
Miután kiválasztott egy ananászt, nem lesz érettebb, ezért meg kell próbálnia tökéletesen érett ananászt vásárolni azzal a szándékkal, hogy előbb vagy utóbb megeszi. Ez azt is jelenti, hogy csak hagyja szobahőmérsékleten - a hűtőszekrényben tartása nem lesz hatással az érettségére.

Dinnye
te tudott tegye a dinnyét a hűtőbe. ha nagyon akarta. De inkább dinnyét fogyasztunk szobahőmérsékleten, így a hús a lehető legpuhább. A dinnye hőmérsékletének megváltoztatása megfeszíti a belső teret, esetleg egy kicsit zamatosabb lesz.


Az uborka gyümölcs?

Tehát igen, visszatérve ehhez a dologhoz arról, hogy az uborka gyümölcs és nem zöldség, ez igaz. Az Európai Élelmiszerinformációs Tanács szerint az uborka a magja miatt gyümölcs.

& ldquoA botanikus a botanikai osztályozást használja, amely a növény és az rsquos élettani jellemzőin alapul, mint például a növény szerkezete, funkciója és szervezete. Ezért botanikai szempontból az a & lsquofruit & rsquo az a maghordozó termék, amely egy virágos növény petefészkéből nő, vagy más szóval a gyümölcs a növények és az rsquo módja a magvak elterjesztésének. Egy botanikai gyümölcsnek legalább egy magja lenne, és a növény virágából nőne ki. Ezt a meghatározást szem előtt tartva az uborkát gyümölcsnek minősítik, mert közepén apró magokat tartalmaznak, és az uborka növény virágából nőnek. & Rdquo

És ezzel befejeződik a mai & rsquos osztály uborka.

Tetszik ez a cikk? Iratkozzon fel hírlevelünkre hogy több ilyen cikket egyenesen a postaládájába juttasson el.


Végül a tudomány megmagyarázza, miért nem szabad paradicsomot tenni a hűtőszekrénybe

NEW YORK Ha John Banschertől vásárol paradicsomot a New Jersey -i farmon, ő & rsquoll azt javasolja, hogy ne tegye ki a hűtőszekrényből, különben elveszíti ízét.

Most a tudósok rájöttek, hogy miért: Ez és rsquos, mert egyes génjeik kihűlnek, és a hideg hőmérséklet megváltoztatja őket, ami végül befolyásolja az ízét. Egy új tanulmány kibontja a folyamatot, és egyszer segíthet a probléma megoldásában.

A paradicsom 54 fok alá hűtése megakadályozza őket abban, hogy előállítsanak néhány olyan anyagot, amelyek hozzájárulnak az ízlésükhöz - állítják a kutatók, akik a probléma genetikai gyökereibe vájtak.

Ez megfosztja a gyümölcs ízét, függetlenül attól, hogy az otthoni hűtőszekrényben vagy a hűtőszekrényben történik -e a betakarítás után, de mielőtt a termék eléri az élelmiszerbolt polcát.

Az új részletes ismeretekkel, hogyan történik ez, és ldquomaybe paradicsomot tenyészthetünk ennek megváltoztatására - mondta Denise Tieman, a Gainesville -i Floridai Egyetem kutatója.

Ő és munkatársai ott, Kínában és a New York -i Ithaca -i Cornell Egyetemen, a Nemzeti Tudományos Akadémia folyóiratában hétfőn közzétett dokumentumban számolnak be eredményeikről.

Felkapott hírek

Megmutatták, hogy hét nap 39 fokos tárolás után a paradicsom elvesztette az anyagkészletének egy részét, amelyek a jellegzetes aromájukat keltik, ami az ízük kulcsfontosságú része. Három nap szobahőmérsékleten való ülés nem javított ezen, és egy 76 ember által végzett ízvizsgálat megerősítette, hogy a hűtött paradicsom nem olyan jó, mint a friss gyümölcs.

A mindössze egy -három napig tárolt paradicsom nem veszítette el aromaanyagait.

További kutatások azt mutatták, hogy a hosszan tartó hűtés csökkentette bizonyos gének aktivitását, amelyek ezeket a vegyületeket állítják elő, mondta Tieman.

Szakszerűen fogalmazva azt írják, hogy az & ldquochilling okozta paradicsom ízvesztés összefügg az illékony szintézis megváltozásával és a DNS metiláció átmeneti változásaival. & Rdquo

A metilezés az a folyamat, amelynek során egy metilcsoport néven ismert atomhalmaz tapad a szervezethez és az rsquos DNS -hez, és megváltoztatja annak funkcióját. A metilezés szerepet játszik a génexpresszió szabályozásában, sőt a metiláció abnormális mintázatát még betegségek kialakulásához is kötötték.

Laboratóriumában már vizsgálják annak lehetőségét, hogy olyan paradicsomot tenyésztenek, amely a hidegben nem veszíti el ízét - mondta.

Addig is & ldquoCsak hagyja ki őket a pultra, vagy hagyja árnyékos helyen, ilyesmi - mondta rdquo Banscher, akinek a farmja Gloucester megyében van. & ldquoA paradicsom tisztességes eltarthatósági idővel rendelkezik. & rdquo

Első közzététel: 2016. október 17. / 18.50

& másolás 2016 CBS Interactive Inc. Minden jog fenntartva. Ezt az anyagot nem lehet közzétenni, sugározni, átírni vagy újra terjeszteni. Az Associated Press hozzájárult ehhez a jelentéshez.

CBSN: 24/7 élő közvetítés

Legújabb "60 perc"

Igor Levit: Zongorista, előadások streamingje a nappalijából

A zongoraművész elmondja Jon Wertheimnek, hogy közönséget talált a járvány idején, felszólalt az antiszemitizmus ellen, és Eminem segítségével megértette Beethovent.

Új betekintések a 90 éves és idősebb emberek tanulmányozásából

Több mint hat évvel az első jelentésünk után Lesley Stahl felkeresi a 90+ tanulmány túlélő tagjait, és megtudja, mit tanultak a tudósok a vizsgálat résztvevőinek követéséből.

A szövetségi bírák fokozott biztonságot követelnek, miután egy bíró fia meghalt

Esther Salas bíró New Jersey -i otthonában volt, amikor egy Salas -t célzó fegyveres tüzet nyitott a családjára, megölte fiát és megsebesítette a férjét. Most a bírák jobb védelméért küzd.

ICYMI: Visszatekintés a vasárnapi 60 percre

Egészségügyi kihívások a transznemű fiatalok számára Izland legújabb vulkánja ritka lehetőségeket kínál A Greenwood mészárlás feltárása.

Jobb sín - Videó Promo - Listázás

Jobb sín - Videó Promo - Listázás

A kitüntetésére kitüntetett személy folyamatos szolgálata

Az Iwo Jima -i csata során, az ellenséges erőteljes ellenállással szemben, Marine Cpl. Hershel "Woody" Williamsnek sikerült megsemmisítenie több erősen védett géppuskás pilledobozt, és kitüntetéssel tüntették ki. De szolgálata hazájának és gálánsága nem ért véget. A CBS News nemzetbiztonsági tudósítója, David Martin beszélt a 97 éves Williamsszel, a második világháború utolsó, Medal of Honor címzettjével, az Gold Star családokért folytatott erőfeszítéseiről.

A vita Észak -Amerika földrajzi központjáról

A Rugby, Észak -Dakota, egy apró folt a prérin, évek óta hírnevet szerzett magának az észak -amerikai kontinens földrajzi központjaként való kijelöléséből, vagyis egészen addig, amíg egy bártulajdonos Robinson városában, mintegy száz mérföldnyire délre némi madzagot és földgömböt használva azt állította, hogy városa az igazi központ. Lee Cowan tudósító meglátogatta ezeket a szerény versenyzőket a kérkedési jogokért folyó tektonikai csatában, és beszélgetett egy földrajztanárral, aki szélességi, hosszúsági és algoritmustól felfegyverkezve pihentette a középpont kérdését.

VR vakációk: Globetrotting virtuális valóságon keresztül

A virtuális utazás a magával ragadó technológiákon keresztül lehetővé teszi az otthon ragadóknak, hogy a világjárvány ellenére is megtapasztalják a világot. Mo Rocca tudósító és avatarja felfedezi a VR világát, útlevél nem szükséges.

Bob és Elizabeth Dole hosszú személyes és politikai története

Bob Dole volt szenátor és elnökjelölt, valamint Elizabeth Dole volt szenátor és kabinettitkár Washington egyik leghíresebb hatalmi párja. Rita Braver tudósító leül a 97 éves, második világháborús veteránnal, aki a 4. stádiumú tüdőrák diagnózisát veszi fel, és feleségével, hogy beszéljenek a közszolgálatuk folytatásáról.

Az időutazás határainak feltárása

Az idő kötelékeinek megtörése időtlen törekvés volt a sci -fi történetekben és filmekben. Vajon ez valaha tudományos tény lesz? Faith Salie tudósító feltárja a lehetőségeket, hogy a lefőtt DeLorean nélkül is elutazzon a jövőbe vagy a múltba.

Népszerű a CBS News -on

Egy állam úgy számol, hogy 90 ezer munkanélküli béremelését megszüntetik

Mississippi az ország egyik legszegényebb állama, sok munkanélküli van a pálya szélén, mivel az alacsonyan fizetett állások betöltetlenek.

A hatóságok segítséget kérnek a halálos lövöldözésben fegyveresek azonosításához

A fegyveresek válogatás nélkül golyókat szórtak a tömegekbe két dél -floridai helyszínen, összesen hárman haltak meg.

Hogyan vegyen részt a Taps Across America -ban a CBS News segítségével

Steve Hartman és a légierő nyugalmazottja, Jari Villanueva azt kéri az emberektől, hogy 15 órakor hallgassanak Tapokat. emléknapon.

A 2 milliárd dolláros talc -ítélet semmis, a Johnson & amp Johnson a Legfelsőbb Bíróságot kéri

A J & ampJ idézi azt a tisztességtelen ítélőtábla -tárgyalást, amelyet milliárdok miatt állít, hogy a talkumban lévő azbeszt petefészekrákot okozott.

Az emléknap hétvégéjén az utazási rohanás a COVID -esetek számának csökkenésével párosul

Az amerikaiak nyáron előrébb járnak a reptéri forgalom hatalmas növekedésével, és a tömegek özönlenek a strandokra és a turisztikai célpontokhoz.

Jobb sín - Galéria promóció

Újdonságok a Netflixen, az Amazonon, a Disney+-on, a Hulu -n és még sok máson

Sorozatok, filmek és dokumentumfilmek, amelyeket hamarosan streamelni szeretne.

Nevezetes halálesetek 2021 -ben

Visszatekintés azokra a nagyra becsült személyiségekre, akik idén elhagytak minket, akik megérintettek bennünket innovációjukkal, kreativitásukkal és emberségükkel.

Fülöp herceg az évek során

Fülöp herceg, aki 99 éves korában halt meg, a brit királyi család pátriárkája volt.

Joe Biden az évek során

A 46. elnökké újonnan megválasztott Biden hosszú politikai karriert futott be, és személyes élete diadalmas és szívszorító volt.

Asztrofotózás: Lenyűgöző képek Idaho éjszakai égboltjáról

A Közép -Idahoi Sötét égbolt -rezervátum, közel egymillió hektáros vadonban és a Fűrészfog nemzeti erdőben, nagy vonzerőt jelent az egeket rögzítő amatőr asztrofotósok számára.

Legújabb a CBS News -tól

Egy állam úgy számol, hogy 90 ezer munkanélküli béremelését megszüntetik

Mississippi az ország egyik legszegényebb állama, sok munkanélküli van a pálya szélén, mivel az alacsonyan fizetett állások betöltetlenek.

A hatóságok segítséget kérnek a halálos lövöldözésben fegyveresek azonosításához

A fegyveresek válogatás nélkül golyókat szórtak a tömegekbe két dél -floridai helyszínen, összesen hárman haltak meg.

Hogyan vegyen részt a Taps Across America -ban a CBS News segítségével

Steve Hartman és a légierő nyugalmazottja, Jari Villanueva azt kéri az emberektől, hogy 15 órakor hallgassanak Tapokat. emléknapon.

A 2 milliárd dolláros talc -ítélet semmis, a Johnson & amp Johnson a Legfelsőbb Bíróságot kéri

A J & ampJ idézi azt a tisztességtelen ítélőtábla -tárgyalást, amelyet milliárdok miatt állít, hogy a talkumban lévő azbeszt petefészekrákot okozott.

Az emléknap hétvégéjén az utazási rohanás a COVID -esetek számának csökkenésével párosul

Az amerikaiak nyáron előrébb járnak a reptéri forgalom hatalmas növekedésével, és a tömegek özönlenek a strandokra és a turisztikai célpontokhoz.

A diákok tisztelik a Fekete Wall Streetet

Az 1921 -es Tulsa mészárlás során mintegy 200 vállalkozást zsákmányoltak és pusztítottak el. Omar Villafranca megosztja, hogy egy diákcsoport hogyan dolgozik azon, hogy tiszteletben tartsa ezeket a vállalkozásokat, és megtanuljon néhány fontos készséget a folyamat során.


Íme, miért nem szabad hűtőszekrényben hagyni hagymát

Bár sok oka van a hűtőszekrény erényeinek magasztalására, egyes ételeknek egyszerűen ki kell maradniuk belőle.

A hűtőszekrény kiszáríthatja a kenyeret, például édesítheti a burgonyát és megkeményítheti a mézet.

És akár hiszi, akár nem, ez a szabály a hagymára is vonatkozik, amely akár 30 napig is jó marad, ha megfelelően tárolja (hűvös, száraz, sötét helyen - nem a hűtőszekrényben).

Ennek oka: Ha a hagymát lehűtik, a hűtőben lévő hideg, párás hőmérséklet a keményítőt cukorrá alakítja át (ugyanez történik a burgonyával is), és a hagyma sokkal gyorsabban lágyul vagy nedvesedik. Ráadásul, mint valószínűleg már tudod, a hűtőszekrényedet is felkapják, és minden hagyma illatú vagy ízű lesz.

Ehelyett tárolja a hagymát, például a vörös vagy fehér hagymát, a hálós zsákban, amelybe került, vagy egy tálban, a hűvös, száraz, szellőző helyen a kamrában. Az USDA azt javasolja, hogy tárolja 45-50 ° F -on (csak a hűtési szint felett), de ha nem talál ilyen hűvös helyet, akkor egy hétig tárolja szobahőmérsékleten. Ezenkívül ne tárolja a hagymát olyan zacskóban, amelyhez levegőre van szüksége a lélegzéshez, és ügyeljen arra, hogy a hagymát elkülönítse a burgonyától, mivel a burgonya nedvességet képes kiválasztani, ami felgyorsítja a hagyma bomlását.

Ez a hűtőszekrényre vonatkozó szabály azonban nem vonatkozik a hagymára vagy a zöldhagymára, mivel magasabb a víztartalma, és le kell hűteni.

Bónuszként, ha csökkenteni kívánja a könnyek mennyiségét, amelyek a vöröshagyma vágásakor kicsordulnak az arcodból, az Országos Hagyma Szövetség azt javasolja, hogy a hagymát körülbelül 30 percig hűtsük le, mielőtt levágjuk a tetejét és lehámozzuk a külső rétegeit. hogy hagyja békén a gyökérvégét, mivel ez a legnagyobb mennyiségű kénes vegyület, amely hajlamos a szemünk könnyezésére).

Adja hozzá ezt a listát egyéb olyan dolgokról, amelyeket hűtőben tartunk, és amelyeket biztosan nem szabad.


Nézd meg a videót: Magyarok X. Világkongresszusa 2021. augusztus 16. 4. élő adás (Lehet 2022).