Új receptek

Az édes Stiletto koktél

Az édes Stiletto koktél

  1. itthon
  2. Ital
  3. Koktélok és szeszes italok

3

2 értékelés

2012. szeptember 6

Által

Marcy Franklin

Az édes Stiletto koktél.

Az Édes Stiletto a New York-i Stone Rose Lounge-ban, a Mercedes-Benz Fashion Week hivatalos társalgójában és a Liliumban ezen a héten-nagy plusz New York -i divathét.

1

Adagok

Kapcsolódó receptek

Hozzávalók

  • 2 uncia Herradura ezüst
  • 1 uncia hármas másodperc
  • 1 uncia guava püré/nektár
  • 1 uncia friss savanyú keverék

Irányok

Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük jégre. Díszítsük mészkerékkel.

Címkék


16 szokatlan koktél recept kalandos ivók számára

Párom és én a világjárvány korai szakaszában megalapoztuk a józan ész megmentésének hagyományát: célunk volt, hogy félretesszük a késő délutánjaink jó részét, hogy együtt élvezhessük a boldog órát-teljesen figyelmen kívül hagyva az elnök tweetjeit, a munka rohamát. e -maileket, vagy a rossz hírek villámháborúját a CNN -en és minden más hírhálózaton.

Véleményem szerint ez a napi (és erősen helyreállító) rituálé arról szól, hogy magunkra összpontosítsunk, és jól elbeszélgessünk a nap hullámvölgyéről. Egyfajta központosítás, ha akarod.

Fotó illusztráció: Kristin Tablang

De miután több mint fél éve Covidlandben éltünk, valami újra volt szükségünk a felszabadítások tekintetében. Csak annyi könyvből származó margarita, martini vagy Negronis lehet. Ezért úgy döntöttem, hogy inspirációért fordulok Amerika legkiválóbb pultosaihoz - és természetesen teljesítettek.

A kérdésem egyszerű volt: a recepteknek egyszerűnek, de nem feltétlenül „gyorsnak” kell lenniük. Hat vagy kevesebb összetevőt kellett felhasználniuk, és ki kellett szabadítaniuk minket a koktélból. És ezzel azt akartam mondani, hogy szokatlannak és kreatívnak kell lenniük. Tehát minden egyes szeszesital professzionálisan szállított: a tamari, a rizsborecet, a mustármag, a gochujang és a zöldséghamu sosem a szokás a koktélkészítés terén - de az alábbi egyszerű receptek több, mint csillagászati ​​és mindenképpen megér egy próbát .


4 mesés koktél a divathét inspirációjával

Öntsük a jeget egy margarita pohárba. Díszítsük mészkerékkel.

2 rész Bagolyok Brew The Classic
1 rész Vodka

Rázzuk össze és öntsük pezsgőfuvolába. Díszítsük friss kaporral.

2/3oz MIDORI & reg Melon likőr
1/2 oz Vodka
1/2 oz Gin
1/2 oz rum
1/2oz Triple Sec
2/3oz friss lime juice
2/3oz Gomme szirup
Felül Club Soda / Soda Water Iced Tea

A hozzávalókat (kivéve a szódabikarbónát) rázzuk fel jéggel, és öntsük egy pohárba. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, és mészszelettel díszítjük.

1 uncia. SKYY infúziók málna
1 uncia. Midori
2 oz. Áfonyalé

Keverje össze az összes hozzávalót egy koktél shakerben jéggel. Erősen rázzuk össze, és szűrjük le hűtött martini -pohárba. Díszítsük egy csomó gyümölcshéjjal.


Jó cukros sütik Sarah -tól!

Hozzávalók:

2 tojás
1 teáskanál vanília
2 1/2 csésze liszt
1 teáskanál sütőpor

színes fröccs, díszítésre

Irányok:
Keverje össze a vajat, a cukrot, a tojást és a vaníliát.
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Fokozatosan keverje hozzá a száraz hozzávalókat a vaj/cukor keverékhez, és keverje addig, amíg be nem épül (kézzel is elkészíthető, de én turmixgépet használok).
Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe hűlni (kb. 1 óra).
Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
Egyszerre körülbelül 1 1/2-2 csésze tésztát nyújtson ki (vagy bármilyen mennyiségben van helye a munkaterületen).
Vágja a cookie -kat szezonális cookie -kkal.
Helyezzen süteményeket pergamenre bélelt sütőlapokra a könnyű tisztítás érdekében.
Szórjuk meg színes cukros szórással.
6-8 percig sütjük, vagy amíg a széle aranybarna nem lesz.

Rácson lehűtjük, és szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben tároljuk.


Ezek a kulcsfontosságú lime pite rúd a sós-édes desszert, amire vágyunk RN

Ahhoz, hogy csatlakozzunk a Szisztematikus Egyenlőség Programunkhoz, és tegyünk lépéseket a faji igazságosság érdekében, kattints ide.

Képzeld el, hogy ismét elfelejtetted a különbséget a gorilla és a csimpánz között, ezért gyorsan keress rá a Google -ban a „gorilla” kifejezésre. De ahelyett, hogy imádnivaló állatok képeit találnád, egy fekete házaspár képei jelennek meg.

Ez csak hiba az algoritmusban? Vagy a Google reklámcég, nem információs vállalat, amely megismétli a világ megkülönböztetését, amelyben működik? Hogyan kezelhető ez a diszkrimináció, és ki felelős ezért?

„Ezeket a platformokat rasszizmus kódolja”-mondja az UCLA professzora és az Elnyomás algoritmusai bestseller szerzője, Dr. Safiya Noble. „A logika rasszista és szexista, mert lehetővé tenné az ilyen típusú hamis, félrevezető, különböző eredményeket előtérbe kerülni ... Sajnos ma már több ezer példa van az algoritmikus megkülönböztetésből származó károkra. "

Az At Liberty -en ezen a héten Dr. Noble csatlakozott hozzánk, hogy megvitassák, amit ő „algoritmikus elnyomásnak” nevez, és mit kell tenni az ilyen jellegű elfogultság megszüntetésére és a szisztémás rasszizmus felszámolására a szoftverekben, a prediktív elemzésekben, a keresési platformokban, a felügyeleti rendszerekben és más technológiák.


Penicillin: A koktél kúra

Ön túlélője a kozmopolita zsarnokságnak? Frissen készített vagy fagyasztott, lendületes és királyi, uralta minden klubot és bárot, egy martini pohár tűsarkú vékony szárán trónolva-a '00 -as évek elejének éjszakai életének császárnője. Megosztja annak a folyóiratnak a nevét, amely a női libidinalis felszabadítást támogatta, és amelyet az HBO belső koktéljaként fogadtak el Szex és New York, a kozmó megfizethető kiegészítővé vált azoknak a nőknek - és nagyrészt a meleg férfiaknak -, akik egyébként fantáziaszerű életmódra törekedtek. Szinte mindegy, milyen ízű.

Végül a vodka, a triple sec és az áfonyalé diktatúrája megdöntötte a koktélok kultúráját, amely sajátos és loca-bar, retro és avantgarde egyaránt. Ennek ellenére az ancien régime árnyéka továbbra is fennáll. A mai mixológusok alig tudják leplezni bosszúságukat, amikor megkérdezik őket: "Mikor fogsz valami újat létrehozni, ami olyan sikeres, mint a kozmosz?"

Vitatkozni fognak azzal, hogy számos ital új klasszikusnak számított, amelyek helyet foglalnak a bárban, és átadják az új filozófiát. Példa erre: Penicillin, amely a manhattani Lower East Side bárból terjedt el a világ minden tájáról. A Las Vegas Stripre néző, divatos francia bisztró azzal büszkélkedhet, hogy Penicillinje az év koktélja (bár nem onnan származik). Eközben a Brooklyn Brewery tiszteletdíjként egy Penicillin-szerű sört készített. „A barátok mindenhonnan küldnek nekem képeket a penicillinről az étlapon” - mondja Sam Ross, a Milk & amp; Honey munkatársa, aki 2005 -ben készítette el az italt, és büszkén osztja meg a receptet. Azt mondja, a név vicc, hogy gyógyír.

Lényegében a penicillin a whisky savanyúságának transzmogrifikációja tőzegpálmás malátával, gazdagon zavaros gyömbérrel és mézzel, valamint egy Islay-skót, mint a Laphroaig, mámorító burkolattal-csípős, édes és füstös egyszerre. A kozmóhoz képest ez a komplexumok világegyeteme, az egyes maláták hevességét a méz és a gyömbér felszívja és esztergálja. Ross kezében a penicillin különösen zamatos, talán a bár frissen készített mézes-gyömbéres szirupának viszkozitása miatt. "A legsikeresebb új koktélok a klasszikusok változatai, és csak néhány összetevőt használnak" - mondja Ross. „Sasha Petraske” - a Milk & amp; Honey tulajdonosa - „azt mondja, hogy ha valamit hétvel vagy nyolccal kitaláltunk, akkor nem dolgoztunk elég keményen a recepten.” Ross októberben örökölni fogja a Milk & amp Honey teret, és azt tervezi, hogy új bárt alakít az Attaboy néven.

A penicillin a középkorban kialakult neo-speakeasy kultúra legnépszerűbb alkotása-tele titkos bejáratokkal az apró bárokban, hosszú várakozási listákkal, amelyeket arcánus kapcsolatok révén állítottak össze, néha vulgáris bemutatókkal és lenyűgöző ízek ismerésével, amelyek ötvözik, kiegészítik és ragaszkodnak az ellentmondó természethez. Könnyű hamisítani az új mixológiát: legalább egy YouTube-szatíra hip-hopra van állítva. De pimaszsága - a molekuláris gasztronómia elfogadásakor, még akkor is, ha a régi recepteket feleleveníti - felemelő. Az eredmény a tiltás óta nem látott mixológiai reneszánsz. Lehet, hogy nincs új kozmopolita, de a helyét betöltötték. Azt mondja John deBary, az óriási neo-speakeasy PDT-ből, a Momofuku étterembirodalom tanácsadója: „A koktél az új kozmosz.”

Penicillin
2 oz. bármelyik kedvenc maláta vagy kevert skót (enyhén pörkölt)
1⁄4 oz. Islay skót
3⁄4 oz. friss citromlé
1⁄8 oz. méz szirup
3⁄8 oz. édesített gyömbérlé
cukrozott gyömbér a díszítéshez

Az új klasszikusok
A mixológia új aranykora más népszerű alkotásokat hozott létre, Sam Ross és#8217 -es Penicillin kivételével. Itt van még három. Útmutató, valamint más klasszikusok receptjei - mind az új, mind a régi - megtalálhatók a Ross ’s iPhone alkalmazásban és a#8220Bartender ’s Choice -ban.

A Bramble
A brit mixológiai legenda, Dick Bradsell alkotta, a kozmó előtt készült, de barátságos-kacér szelleme továbbra is nouvelle-a szedernek köszönhetően
2 oz. gin
1 uncia. friss citromlé
1⁄2 oz. egyszerű szirup
3 oz. zavaros szeder
tört jég

Gin-Gin öszvér
Audrey Saunders - a jelenlegi koktéljelenet egyik világítótestje - találta ki, mint egy első hintázás: vidám, addiktív szórakozás
1 uncia. friss lime juice
1⁄2 oz. egyszerű szirup
1⁄2 oz. édesített gyömbérlé
2 oz. gin
szódavíz
menta

Oaxaca régimódi
Lefegyverző, de áruló, újfajta mámorba sodorja magát azzal, hogy a mescalt és a tequilát bourbonra cseréli. Csak az igazi őrülteknek kell jelentkezniük
1 1⁄2 oz. reposado tequila
1⁄2 oz. mescal
1 tk. ágáve nektár
csipetnyi Angostura keserű
narancshéj maggal


Csillogó bogyós vodka koktélok

Az utolsó összetevő a klubszóda.

Nem kell mérnie a klub üdítőt.

Csak annyit adjon hozzá, amennyit csak akar.

Inkább töltöm a poharam, mert nem szeretem a túl erős koktélokat.

De a választás rajtad áll!


A 11 legnépszerűbb trópusi koktél receptünk

Meleg az idő, nyár péntek van. És bár a legtöbben nem tudunk minden alkalommal utazni, amikor megkapjuk ezt a tengerparti vágyat, megtehetjük a következő legjobbat: igyunk trópusi koktélokat.

Akár hiányzik a karaoke éjszaka a kedvenc tiki bárjában, akár csak ürügyre van szüksége, hogy több rumot igyon, ezek a szállító, trópusi italok segítenek. Az ananász, a kókusz, a hibiszkusz és még sok más ízesítéssel ez a 11 recept biztosan átmeneti az ideiglenes paradicsomba.

A Hibiscus Colada receptje

Semmi sem varázsolja a nyarat, mint az ananász és a kókusz kombinációja. Tökéletes azok számára, akik tengerparti testükön dolgoznak, ez a Piña Colada riff nehéz kókuszkrémet könnyű kókuszjoghurtra cserél. Töltsük fel aromás keserűvel, hogy kiegyensúlyozzuk az ízeket.

Az áfonyás kókuszos Margarita receptje

Ez a Margarita felfogása olyan elegáns, mint ízletes. Kombinálja a blanco tequilát, az áfonya egyszerű szirupot, a lime levét és a kókuszkrémet, és tálalja zúzott jégen.

A trópusi menekülési recept

Adjon fűszert az életének ezzel a gyümölcsös, citrusos recepttel. A fehér rum alapja, grapefruitlé, orgonaszörp és aromás keserű hozzáadásával ez a koktél a Karib -tenger elbűvölő ízét mutatja be.

A fájdalomcsillapító recept

Ha a nyári tervek hiánya megzavar, javasoljuk a fájdalomcsillapítót? Ez a piña unokatestvére a Piña Coladának rumot, ananászlevet, narancslevet és kókuszkrémet kombinál, és biztosan meggyógyítja a nyári szomorúságot.

A Tiki Punch recept

A „Batch koktél” csak egy fantasztikus módja annak, hogy „ütni”. Ez tökéletes nyári grillezéshez vagy társalgáshoz. Csak adjon hozzá egy üveg vodkát, ananászlevet, lime -levet és menta egyszerű szirupot egy nagy tálba, hogy azonnali nyári szórakozást nyújtson.

A trópusi hibiszkusz savanyú receptje

Ragadja meg Brazília ragyogó szellemét ezzel a könnyű, habos felszabadulással. A cachaça, a citromlé, a tojásfehérje és a hibiszkusz szirup édes -savanyú ízeket fejleszt.

Az ananász dzsungelmadár receptje

Eleged van az Aperol Spritzesből? Ez a recept egyedülálló módon használja az aperitifet, konyakkal, ananászlekvárral, ananászlével és lime levével kombinálva. Az eredmény? Édes és keserű íz, amelyet egész nyáron kortyolgatni szeretne.

A kókuszos Margarita recept

A kókuszszirupból készült és fahéjjal szegélyezett riff egy klasszikus Margaritán egész évben kortyolhat. Ha extra divatot szeretne kapni, használjon fáklyát, hogy meggyújtsa a fahéjpálcika köretét. (Megjegyzés: füstölni kell, mint a füstölőt, nem égni)

A Blue Lagoon Spritz receptje

Ha kéknek érzi magát, ez a koktél lehet a gyógymód. Ez az ünnepi fröccs citromszódát, vodkát és kék curaçaót használ a végső nyári kortyhoz. Javasoljuk, hogy ezt az italt díszítse ehető virággal, és igya meg a medence mellett.

A Starfruit Mint Bramble recept

Lődd le a csillagokat ezzel a könnyű és friss Bramble -val. A csillaggyümölcs finom íze elragadóan menta, gin és citromlével párosul ebben a frissítő, mégis összetett receptben.

A Tiki teáscsésze receptje

Ez a trópusi tea koktél túl aranyosnak tűnhet a szavakhoz, de egy ütést tartalmaz. Használjon kétféle rumot, fehér teát, ananászlevet, hibiszkusz szirupot és limelevet, hogy a délutáni teaidő egy kicsit izgalmasabb legyen.


Amaretto és maracuja uralja ezt a keserédes savanykát.

A receptből készült, amelyet Tess Posthumus, Amszterdam, Hollandia készített. Tess azt mondja: "A koktél, amellyel 2013 -ban megnyertem a Disaronno Mixing Star nemzetközi döntőjét. Ezt az egyik kedvenc filmem, a Jaws ihlette."

Táplálás:

Kb 270 kalória egy adag Killer Koktélban.

Csatlakozz a vitához

Hozzászóláshoz be kell jelentkeznie fiókjába.

Megjegyzés bejelentése

Előző koktél

Következő koktél

Amaretto likőr

Az Amaretto egy illatos mandula ízű likőr, amelyet keserű sárgabarackmagból kivont olajjal készítenek, és ezek.

Gyomorkeserű

A keserűek alkoholos italok, amelyeket gyógynövényekkel, fűszerekkel, gyökerekkel, gyümölcsökkel és héjakkal készítenek alkoholban vagy glicerinben.

Olasz vörös keserű likőrök

Számos olasz világos bíbor színű keserédes likőr létezik, de a Campari nemzetközileg a legismertebb.

20 legjobb bencés koktél

Az egyik igazán klasszikus likőr, a Bénédictine mézes gyógynövényes jegyekkel egészíti ki a koktélokat. Az alábbiak hívnak.

20 legjobb Falernum koktél

A Falernum egy sokoldalú és ízletes koktél édesítőszer. A fűszeres (de nem forrón fűszerezett) falernum még karakteres.

20 legjobb ír whisky koktél

Az ír whisky nem hajlamos turizálni, így általában hiányoznak a skót whiskyhez kapcsolódó finom füstös jegyek, így az elkészítés.


Játéknapi koktélreceptek

A koktélok minden nagyszerű Super Bowl parti alapanyaga. Tanulja meg, hogyan keverheti össze a margarétákat, nagy tételű italokat, sör koktélokat és egyebeket ezekkel a rajongók által kedvelt receptekkel.

Kapcsolatos:

Fotó: Marshall Troy & copy2012, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Fotó: Marshall Troy & copy2012, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Fotó: Marshall Troy & copy2012, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Fotó: The Youngrens & copy Szerzői jog: 2011 The Youngrens, Inc.

Fotó: Yunhee Kim & copy2011, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.

Fotó: Marshall Troy & copy2012, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Fotó: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Fotó: Stephen Murello & copyStephen Murello

Fotó: Ingrid Hoffman & copy2012 Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Gatorade Margarita

A Floridai Egyetem minden hallgatója, munkatársa vagy öregdiákja ismeri az iskolában kitalált és a futballcsapat kabalájáról elnevezett híres sportitalt: a Gatorot. Készítse el ezt az egyetemi évek ünneplésére (ahol a "Világ legnagyobb szabadtéri koktélpartiján" improvizált hasonló italt)-meglepően ízletes, és egy narancsszeletes köret borítja a tetejére.

Mauro Michelada Supreme

Sör Margaritas

Csapat színek koktél tasakok

Kortyoljon csapatszellem (ek) ből: Ezek az egyedi pihentető italzacskók színkóddal vannak ellátva a tökéletes csomagtérajtó érdekében.


Nézd meg a videót: Hogyan kell Rétegezni a cocktail-t shot (December 2021).