Új receptek

Sertésszelet gránátalma mártással

Sertésszelet gránátalma mártással



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Egy tálba tegyük a rengeteg fűszerezett karajt, apróra vágott csípős paprikát, olajat, keverjük össze a húst, fedjük le fóliával, és hagyjuk a hűtőben másnapig, vagy néhány óráig, ha megnyomjuk;

majd a húst olajjal megforgatjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a narancslevet, a 1/2 fúró levét a magokkal, a bort, kevés vizet, lefedjük a serpenyőt, és 1 órán át a sütőben alacsony lángon hagyjuk;

ennyi idő elteltével a serpenyőből egy serpenyőben lecsepegtetjük a szószt, hozzáadjuk a vajat, a kevés hideg vízben feloldott keményítőt, és amikor elkezd besűrűsödni, a gránátalma másik felét maggal kinyomkodjuk;

ha a szósz túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet, fűszerezzük és kapcsoljuk ki a tüzet.

Tálaljuk a tésztát a tányéron, a szigeten krumplipürével, mártással és gránátalma maggal.

Jó étvágyat!!


Ízesített bárány gránátalmamártásban és főtt zöldségekben

Manapság olyan gyorsan haladnak a dolgok, hogy úgy érzed, kicsit lelassulsz. Csináljon dolgokat nyugodtan, csendben, és legyen ideje élvezni őket. Ezért ma egy lassú tűzön és kíméletesen elkészített receptet javaslok: gránátalma mártással ízesített bárányt és főtt zöldségeket.

Ez nem bonyolult, és az édes -savanyú mártás illatának robbanása és a hús gyengédsége teljes mértékben jutalmazza a sütőben töltött jó néhány órát.

Összetevőket (4-6 adaghoz):
  • 4 db bárány sóoldat (nagyon jó juh is lehet)
  • 200-300 ml gránátalma szirup
  • 400 ml csirkeleves (vagy zöldségleves vagy víz)
  • egy nagy hagymát
  • 2 sárgarépa
  • egy megfelelő zellerdarab
  • egy darab paszternák
  • só és bors
Hozzávalók a mártáshoz
Díszítse a hozzávalókat
Elkészítési bárány gránátalma mártással

Jól megtisztítottam a sóoldat darabjait, megszórtam sóval, és kikentem gránátalma sziruppal. Aztán hidegen hagytam őket, pácolva. Jó legalább egy órát maradni, de éjszakára hagytam őket. Ez az étel nem siet.

A sütőbe helyezés előtt egy időre kivettem őket a hidegből, hogy kicsit megnyugodjak, és megteremtsék az ízüket. Az összes zöldséget a serpenyőbe tettem, nagyobb darabokra vágtam, hozzáadtam a csirkelevest, és rátettem a fedőt. 140 ° C -ra előmelegített sütőben 3-4 órán át hagytam őket.

Díszítő készítmény

Annyi szabadidővel, amíg a bárány készen áll, szinte bármilyen köretet elkészíthet. Kiválóan illik kuszkuszhoz, vagy főtt burgonyához, majd a serpenyőben kicsit megpirult, vagy akár egy egyszerű rizzsel. Úgy döntöttem, hogy érett zöldségeket teszek melléjük: padlizsánt, cukkinit, paprikát és néhány, a hűtőben talált cseresznyeparadicsomot. A megfelelő darabokra vágott és sózott padlizsán és cukkini 30 percet - egy órát kell állni. Szerencsére itt az ideje.

Amikor a konyhát elárasztják a sült bárány aromái, és a hús elkezd lejönni a csontról, majdnem kész. Egy kisebb tálban kivettem a húsdarabokat, és megszórtam 2-3 evőkanálnyi serpenyőben maradt mártással. A 200 C -ra előmelegített sütő nagy melegére tettem őket 5-7 percre, hogy kicsit több színt kapjanak.

A mártás elkészítése

Közben a mártásban maradt összes gyökeret leszűrtem, és a tűzre tettem, hogy körülbelül a harmadát csökkentsük (ha van rajta zsír, akkor jó egy kanállal eltávolítani).

A lágy vajba belekevertem a lisztet, és a mártással összekevertem a céllal. Akkor kész, amikor a mártás felülete tiszta, és egy evőkanálnyit vékony fóliával von be. Sóval ízesítettem, és nagylelkűen ráöntöttem a tányér illatos bárányára.


Forró sertésszelet málnamártással

Aromás steak erős poblano csípős paprika ízével, friss gyümölcsmártással édesítve. Ezt a steaket burgonya köret mellé tálaljuk.

  • 2 teáskanál poblano csípős paprika por (vagy bármilyen csípős paprika)
  • & frac12 teáskanál só
  • & frac14 teáskanál szárított kakukkfű
  • 4 db sertésszelet csonttal (1 cm vastag)
  • fözőolaj
  • 80 ml marhahúsleveslé
  • 2 evőkanál málna püré (fagyasztott is használható)

Keverje össze a csípős paprikát a sóval és a kakukkfűvel, és dörzsölje a sertésszelet ezzel a fűszerkeverékkel.

A tapadásmentes serpenyőt közepes lángon jól felmelegítjük. Kenje meg a serpenyőt étolajjal, és tegye bele a fűszeres karajt. Mindkét oldalon jól barnítsuk meg őket (egyenként 3 percig), amíg el nem érik a kívánt főzési fokot. Vegye ki őket a serpenyőből és tartsa melegen.

Ugyanebben a serpenyőben adjuk hozzá a leveslevet, és hagyjuk a tűzön fél percig, keverjük össze, és távolítsuk el a serpenyő falairól a hús összes megsült maradékát. Kicsit megemeljük a hőt, és hozzáadjuk a málnát. Hagyja a keveréket a tűzön 1 percig, amíg kissé sűrűvé nem válik, habverővel folyamatosan keverve.

Tálaláskor adjunk hozzá 1-2 evőkanál mártást minden szeletre.

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. fogja feldolgozni. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adathasználati irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a FELTÉTELEZŐ TERMÉK FELTÉTELEivel.


Kék kordon sertésszelettel és # 8211 finom étel, 30 perc alatt kész

Lepje meg családját, és készítsen vacsorára kék zsinórt sertésszelettel. A recept nagyon egyszerű. 30 perc múlva finom kék zsinórt tehet az asztalra.

Hozzávaló:

  • 5 sertésszelet, 5 szelet Fekete -erdei sonka
  • 5 szelet sajt, 1 tojás
  • 50 gr zsemlemorzsa, 1 evőkanál búzaliszt
  • 1/3 teáskanál só és bors
  • Olaj (sütéshez)

Elkészítési módszer:

Konyharuhát helyezünk a munkalapra. A tetejére egy fa aprítót teszünk. A szeletelőt a szaggatóra tesszük, letakarjuk egy zacskóval, és kalapáccsal felverjük a csigákra.

Vastagságuknak körülbelül 5-7 mm-nek kell lenniük. Minden felvert szelet mindkét oldalát megszórjuk sóval és borssal.

Ezután takarjon le minden szeletet egy szelet sonkával, de ügyeljen arra, hogy ne lépje túl a szelet kontúrját.

Adjunk hozzá egy szelet sajtot a tetejére. Minden karikát félbehajtunk. A szeleteket is futtathatjuk.

óvatosan zárja le az egyes szeleteket mindkét oldalon búzaliszttel. Egy evőkanál lisztnek elegendőnek kell lennie minden szelethez.

A tojást egy tálban villával vagy villával simára verjük. Tegye a zsemlemorzsát egy másik tálba.

Először áztassa be a kék zsinórt tojásba, majd tegye zsemlemorzsába.

Melegítsen elő egy nagy serpenyőt (kb. 28 cm átmérőjű), hogy illeszkedjen a kék zsinór minden darabjához. Ha nincs nagy serpenyőnk, használjunk kisebbet, és egyesével pirítsuk meg a darabolt darabokat.

Öntse az olajat a serpenyőbe, és várja meg, amíg felmelegszik. Ezután tegye a kék zsinór minden darabját a serpenyőbe, és süsse őket néhány percig mindkét oldalon (4-5 perc). Amikor megbarnulnak, a másik oldalra fordítjuk őket.

Ha túl gyorsan barnulnak, csökkentse a hőt. Miután megsült a kék zsinórdarab, vegye ki a serpenyőből és tálalja.

Tálalhatjuk őket egy adag sült gombával, uborkával és paradicsommal. Jó étvágyat!


Sertésszelet Tonkatsu mártással

1. Keverje össze a zsemlemorzsát, a szezámmagot és a lisztet egy tálban, és fűszerezze. Egy külön tálban keverje össze a tojást és egy evőkanál vizet. Az egyes sertésszeleteket a tojásos keverékben, majd a zsemlemorzsában áttesszük, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Egy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a karajszeleteket, és mindkét oldalukat 3 percig, vagy aranybarnára sütjük.

2. Közben a Tonkatsu szószhoz az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük.

3. A karaj Tonkatsu mártással és retekkel tálaljuk.

Neked is látnod kell.


Sertésborda BARBEQUE mártással

Ha finom, de könnyen elkészíthető receptet keres, akkor biztosítjuk Önt, hogy megtalálta. Sült sertésborda - olyan finom és olyan egyszerű!

Összetevőket

  • 1 sor sertésborda kb. 1,5 kg + (húsos)
  • 1 teáskanál - füstölt paprika
  • 1 teáskanál és # 8211 chili paprika pehely
  • 1 teáskanál - hagyma por
  • 1 teáskanál - fokhagyma por
  • 1 teáskanál - szárított kakukkfű
  • Só és fekete bors
  • 1 csésze és # 8211 BBQ szósz (kiváló minőségű)

Az előkészítési folyamat

A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.

Készítsen elő egy tálcát alufóliával, és tegye rá a sertésbordákat.

Tegyen egy kis tálba füstölt paprikát, chili paprikapelyhet, hagymaport, fokhagymaport, szárított kakukkfüvet, sót és fekete borsot, keverje össze.

Mindkét oldalát meghintjük a fűszerkeverékkel, a húst kézzel jól megdörzsöljük, hogy a fűszerek jól tapadjanak és ragadjanak. Csomagolja be a bordákat alufóliába (tegye a hűtőbe 2-3 órára, hogy jobban átitatja az ízeket).

Süssük a bordákat körülbelül 2 órán keresztül

Vegye ki a bordákat a sütőből (és emelje a sütő hőmérsékletét 210 ° C -ra ventilátorral), vegye le az alumíniumfóliát, és fordítsa a bordákat fejjel lefelé egy másik, alufóliával bélelt tepsibe. Kenje meg a belsejét BBQ -mártással, tegye a bordákat a sütőbe 5 percre, majd vegye ki és fordítsa fejjel lefelé. Kenje meg BBQ -mártással, és tegye vissza a bordákat a sütőbe további 5 percre. Vegye ki őket a sütőből, és kívülről kenje meg BBQ -mártással, és süsse további 5 percig.

A bordákat darabokra vágjuk, szépen elrendezzük egy tányéron, és BBQ -mártással tálaljuk.


Grillezett sertésszelet gránátalmamártással

Finom recept sertésszelethez a tálcán, gránátalma mártással a következőkből: sertésszelet, füstölt sonka, fokhagyma, durva só, napraforgóolaj, bors, fehér zsemlemorzsa, vaj, félszáraz fehérbor, barna cukor és gránátalma.

Hozzávaló:

  • egy kg sertésszelet
  • 150 g füstölt sonka
  • egy fej fokhagyma
  • durva só
  • 2-3 evőkanál napraforgóolaj
  • őrölt fekete bors és bogyók
  • 3-4 evőkanál fehér zsemlemorzsa
  • 75 g vaj
  • 200 ml félszáraz fehérbor
  • egy evőkanál barna cukrot
  • egy nagy gránátalma

Elkészítési módszer:

Vágja át a sertésszeletet hideg vízben, majd jól törölje le nedvszívó szalvétával. Sózzuk, borsozzuk, szobahőmérsékleten puha vajjal kikenjük és fóliába csomagoljuk.

Hagyja hűlni körülbelül 2 órán keresztül. Ezután kivesszük, és a serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és az apróra vágott darabbal pároljuk. Tegyük a serpenyőbe, és töltsük meg vékonyra vágott fokhagymával és füstölt sonkával.

Megszórjuk fehérborral és napraforgóolajjal, majd zsemlemorzsát és barna cukrot teszünk rá. Fedjük le sütőpapírral és tegyük a sütőbe. Pároljuk körülbelül egy órát, majd vegyük le a sütőpapírt és hagyjuk pirulni.

A vége felé annyi gránátalma magot adunk hozzá, hogy az édes-savanyú levét elhagyja. Barnulás után szeleteljük fel és tálaljuk a mártással, majd friss gránátalma magokkal díszítjük.


Zöldpaprika mártások

Zöldpaprika szósz és finom, krémes és rendkívül aromás mártás, tökéletes steakekhez vagy marhahúsleveshez, hal- vagy sertéspecsenyékhez. Édes tejszín és pálinka Különleges ízt adok neki.

Ne ijedj meg! Ezt a zöldpaprikás szószt nem lehet gyorsan megenni! A zöldpaprika egyedi aromát kölcsönöz neki, a fűszeresség pedig homályos a tejföl és a pálinka miatt.

Zöldpaprikát használtam sós lében. 100 g -os üvegekben kaphatók a Kaufland, Selgros vagy más szupermarketekben.

Ezt a zöldpaprikamártást a finom lédús marha steak és rozé (recept itt)

Híd: a szósz még finomabb, ha abban a serpenyőben készítik, amelyben korábban megsütötték a húsdarabokat! Sötétebb színe lesz a serpenyőn lévő kis karamellizált töredékek miatt.


Sertésszelet gránátalma mártással - Receptek

- 2 evőkanál Floriol Omega 9

- 2 evőkanál sovány krém

- 2 köteg kelkáposztalevél (helyettesítheti spenóttal)

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. Melegítse fel az olajat a sütőnek megfelelő serpenyőben.
3. A karajt mindkét oldalát fűszerezzük sóval és borssal.
4. Süsse meg a karajt 5 percig az egyik oldalán.
5. Tegyen 4 zsályalevelet a serpenyőbe, és tegye át a serpenyőt a sütőbe.
6. Hagyja a szelet a sütőben 5-6 percig, amíg a zsálya levelei ropogósak nem lesznek.
7. Vegye ki a karikát a sütőből, és hagyja pihenni a serpenyőben.
8. Vágjon fel 2 zsályalevelet.
9. Tegye őket egy kis edénybe az apróra vágott almával és burgonyával. Adjunk hozzá annyi tejet és vizet, hogy mindent ellepjen.
10. Mindent addig főzünk, amíg az alma és a burgonya meg nem puhul.
11. A folyadékot megtartva csepegtesse le, majd adja át a kompozíciót, hogy pürét kapjon.
12. Adja hozzá a tejszínt és néhány evőkanál főzőfolyadékot, hogy finom összetételű legyen.
13. Sóval és borssal ízesítjük.
14. A kelkáposzta leveleit pároló edényben 10 percig főzzük, majd kivesszük egy tányérra, apróra vágjuk, és megszórjuk kevés olajjal és sóval.
15. A szeletelést és a pürét a kelkáposzta leveleivel tálaljuk, és mindent egy pohár vörösborral kísérünk.


Elegáns menü: sertésszűz gránátalma mártással

  • Sertésszűz gránátalmamártással (Maria Baciu / Epoch Times) Sertésszűz gránátalma mártással
  • Az összetevők elkészítése (Maria Baciu / Epoch Times) Az összetevők elkészítése
  • Az izom pácolt (Maria Baciu / Epoch Times) Az izom pácolt
  • Gránátalma szósz elkészítése (Maria Baciu / Epoch Times) Gránátalma szósz elkészítése
  • Forrás után a gránátalma magokat finom szitán átpréseljük (Maria Baciu / epoch Times) Forrás után a gránátalma magokat finom szitán átszűrjük.
  • Vegye ki a sertésizmot a sütőből, kenje meg gránátalma levével és tegye vissza a sütőbe körülbelül 5 percre (Maria Baciu / Epoch Times) Vegye ki a sertésizmot a sütőből, kenje meg gránátalma levével és tegye be a sütőbe .. új a sütőben körülbelül 5 percig
  • A sertésizom szolgálatra kész! (Maria Baciu / Epoch Times) A ​​sertésizom szolgálatra kész!

A sertésszűz gránátalma mártással nagyon finom recept, amely kielégíti a legkifinomultabb ízeket. Ez egy elegáns menü, romantikus vacsorára és ünnepi étkezésre vagy különleges vendégekre egyaránt.

  • 750 g sertésizom
  • 2-3 evőkanál balzsamecet
  • 2 gerezd fokhagyma vagy 2 darab zöld fokhagyma
  • 40-50 g vaj
  • bors és só, majoránna vagy szárított kakukkfű

A gránátalma mártáshoz szüksége van:

  • 1 gránátalma
  • 1 evőkanál méz (opcionális)
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál vaj

Készítmény:

Először a hús pácolásával kezdődik. A húst megmossuk és megszárítjuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Helyezze a húst hőálló serpenyőbe, adjon hozzá majoránnát vagy szárított kakukkfüvet, apróra vágott fokhagymát és néhány zúzott gránátalma magot. Ezután felöntjük a hússal 2-3 evőkanál balzsamecetet. A húst néhány órán át áztatni hagyjuk.

A mártás elkészítése

Közben elkészítjük a gránátalmamártást. Vegye ki a gránátalma magokat, tegye egy kis serpenyőbe, majd öntsön vizet úgy, hogy lefedje őket. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre nagy tűzön, időnként megkeverve, amíg a víz forrni nem kezd. Ne felejts el félretenni néhány gránátalma magot a díszítéshez.

Miután a víz felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja a serpenyőt körülbelül fél órát, időnként megkeverve, és ügyeljen arra, hogy ne ejtsen túl sok vizet. Ha a mártás túlságosan leesik, adjunk hozzá még egy kis vizet.

30 perc elteltével vegye le az edényt a tűzről, és finom szitával vagy gézdarabbal adja át a gránátalma magját. Szűrje le a készítményt a serpenyőből, jól nyomja meg, hogy eltávolítsa a pépet a magokból.

A kapott levet visszatesszük a serpenyőbe, és amikor forrni kezd, adjunk hozzá egy teáskanál vajat és adott esetben egy evőkanál mézet, majd hagyjuk párolni. Amikor a lé sűrűvé válik, vegye le a tűzről, és adjon hozzá egy evőkanál balzsamecetet.

A sütőt előmelegítjük 170 Celsius fokra. A pácolt húsra tesszük a darabokra vágott vajat, lefedjük alufóliával, majd betesszük a sütőbe. 20-25 perc elteltével tegye félre a fóliát, távolítsa el a sertésizmot, kenje meg gránátalma levével, és tegye vissza a sütőbe. Hagyjuk még 15 percig, hogy szépen megpiruljon.

Ha a húsdarab nagy átmérőjű, tartsa tovább a sütőben. Annak ellenőrzésére, hogy az izom készen áll -e, vágjon egy kis darab húst. A húsnak lédúsnak kell maradnia.

Miután a hús elkészült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kissé kihűlni. Tálaláshoz vágja szeletekre a húst, és szórja meg a maradék gránátalma levével. Az ünnepi megjelenés érdekében díszítse salátalevéllel és néhány gránátalma bogyóval.


Videó: Ručak za sutra s Podravkom: Svinjski kotleti s povrćem (Augusztus 2022).