Új receptek

A legjobb módja a hálaadás Törökország főzésének

A legjobb módja a hálaadás Törökország főzésének


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bármi legyen is a kedvenc hálaadó ételed, egy dologban mindenki egyetérthet: a hálaadó asztal központi eleme a pulyka. Az A Nemzeti Törökország Szövetség becslései hogy az amerikaiak hálaadás napján 46 millió pulykát esznek (átlagosan körülbelül 16 font súlyúak, a nagyétkezéskor összesen 736 millió font pulyka zabálódott el). Vajon te pörkölni, megsütjük, vagy grillezze, jó eséllyel barátai és családja megeszik; 88 százalék a megkérdezett amerikaiak közül hálaadás napján pulyka van. Tehát hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy a madár lédús, ízletes és tökéletesen főzött ehhez a fontos étkezéshez?

Kattintson ide, hogy megtekinthesse a 25 legjobb módot a hálaadás Törökország főzésére (diavetítés)

Könyvében, Hálaadás: Hogyan kell jól főzni, Sam Sifton, a New York Times ételszerkesztője azt mondja: „szó szerint több száz hálaadás pulyka főzésének módjai. Főzhet egy pulykát, ha akar. Egy ideig fejjel lefelé is megsütheti, és remélheti, hogy ezáltal a szaft lédús marad. Becsomagolhatja a madarat nedves sajtkendőbe, és konvekciós sütőben sütheti. Darabokra vághatod és részekre főzheted. Dohányozhatna. Sütjük meg. A lábait szószba aprítjuk. Akár egy pulykát is felrakhat egy botra, amelyet egy tiszta bádogos szeméttároló alá helyeznek a hátsó udvaron, és fedje le a tetejét szénnel ... töltheti és sütheti, vagy sütheti, és nem tömheti ... ha az eredmény jó, akkor ez a helyes módja a hálaadó madár főzésének. ” Mindezen lehetőségek mellett hogyan dönti el, hogy melyik főzési módszer a legjobb a legfontosabb madár számára, amelyet egész évben főz?

Bár a felsorolásunk korántsem kimerítő, vállaltuk, hogy majdnem mindegyiket áttekintjük pulyka recept a kezünkbe vehettük, hogy meghatározzuk, melyek azok, amelyek ésszerű időn belül ésszerűtlen nehézségek nélkül elkészítik a legfinomabb hálaadó pulykákat. Az általunk figyelembe vett recepteket több tényező alapján rangsorolták: a lépések száma és a szükséges idő, a szükséges összetevők típusa és változatossága, a recept kreativitása és a késztermék ízlése. Minden felülvizsgált receptet 100 pontos skálán ítéltek meg, az alábbi öt kategóriában akár 20 pont is lehetséges: Lépések, Hozzávalók, Idő, Csillagbesorolás (közösségünk értékelése) és Szerkesztőség (szerkesztőink szerint- a kreativitás, a hozzáférhetőség, az ízlés és egyéb tényezők kombinációja, mint például a szükséges speciális felszerelés vagy a potenciális biztonsági veszélyek).

Célunk az volt, hogy megtaláljuk az egyensúlyt az erőfeszítések és az eredmények között. Néha szükség van néhány extra összetevőre vagy lépésre az igazán finom pulyka eléréséhez, máskor azonban a túl sok stressz tönkreteszi az élményt. Ha igazán ízletes hálaadás pulykahús receptet keres (anélkül, hogy őrülten vadászna az összetevőkre, vagy elsajátítana egy különleges főzési technikát), összegyűjtöttünk néhányat, amelyekről tudjuk, hogy szeretni fogja. Íme, a visszaszámlálás a 25 legjobb hálaadás pulyka receptjére 2014 -ben.

25. Mézes-mázas Törökország
24. Maple-Brined Turkey
23. Narancssárga üvegezésű Törökország
22. Arany almaboron sült Törökország
21. Zamatos füstölt pulyka
20. Fokhagymás füstölt pulyka
19. Grillezett sült gyógynövényes pulyka Chardonnay mártással
18. Rántott Törökország
17. Benny szósz pácolt Törökország
16. Joghurtos üveges sült Törökország
15. Pörkölt Dijon és almázott pulyka gyümölcsös töltelékkel
14. Pörkölt pulyka Spice Rub
13. Beer-Can Törökország
12. Red Bull-Brined Törökország
11. Sós grillezett Törökország
10. Almabor pácolt Törökország
9. Barbecue fűszerrel dörzsölt pulykamell
8. Mandarin üvegezésű Törökország
7. Balzsamos-pirított Törökország almás töltelékkel
6. Délnyugati Dörzsölt Törökország
5. Édes tea pácolt Törökország
4. Grillezett alma-pácolt Törökország
3. Basic Brined Törökország
2. Szalonnába csomagolt Törökország
1. Öböl- és citrom-sós Törökország

(Hitel: Flickr/Kevin T)

Ez a pulyka tökéletesen kiegyensúlyozza a juharszirupból származó édességet, valamint a chilepehelyből és az apróra vágott gyömbért. A pulyka pácolása némi előzetes tervezést igényel (a pulykát legalább két nappal a sütés előtt feltétlenül tegye a sóoldatba), de megéri az extra erőfeszítést. A receptért kattintson ide.


(Hitel: Thinkstock)
Ez az ízletes sült pulyka körtével és aromás zöldségekkel, például zellerrel és hagymával van megtöltve, és csökkentett mennyiségű narancslekvárral, narancslével és mézzel mázas, így ízletes lesz. Nem meglepő, hogy online közösségünk öt csillagból ötre értékelte ezt a receptet! A receptért kattintson ide.

Kristie Collado, a The Daily Meal szakácsszerkesztője. Kövesse őt a Twitteren @KColladoCook.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

A húsvéti köret a kedvenc oka a mártásnak és a tölteléknek: a pulykahús unalmas és nyájas lehet, és gyakran szüksége van egy kis segítségre az asztalt támogató csillagoktól. De ne aggódjon, és tanulja meg, hogyan kell fűszerezni a pulykát a sütéshez, és hogy milyen ízek passzolnak a pulykához, ez egy bolondbiztos módja annak, hogy ízt adjon a kedvelt ünnepi fehérjéhez. Próbálja ki tippjeinket, hogy mivel fűszerezze a pulykamellt, milyen fűszernövények és fűszerek passzolnak a pulykához, valamint ízletes pulykakrém (hello, fűszervaj!) Receptjeinket.

A mi titkaink egy jól fűszerezett pulykának? A nagyon fontos (és milyen könnyű!) Száraz sóoldat. A tesztkonyha ezt a módszert választja a maximális íz, a lédúsabb hús és a ropogósabb bőr érdekében. Íme, hogyan kell elkészíteni: Dörzsölje a gyógynövényeket és 2 evőkanál sót az egész pulykában, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőszekrénybe. A pulykát előző este vagy akár 2 nappal is fűszerezheti.

A só nagyszerű (és nem vitatható) kiindulópont, de annyi fűszer van, amely valóban feldobja a nyájas madár ízét. Próbálja ki a Cajun-stílusú pulykakrémet, amelyet New Orleans élénk íze ihletett (gondoljon füstölt paprikára, zeller sóra és hagymaporra), vagy piros dörzsölést paprikával, őrölt korianderrel és fokhagymaporral.

Ne csak szórjon sót a pulyka felületére, hanem fűszerezéssel adjon nagyot a madár ízének alatt a pulyka bőrét is. Keverje össze kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit lágyított vajban, majd dörzsölje az egész pulykába és a bőr alá. Próbáljon ki citromhéj és fokhagyma kombinációt paprikával és őrölt korianderrel, vagy valami hagyományosabbat, például az apróra vágott petrezselymet, a zsályát és a rozmaringot a vajba. Ez nem csak segít a madár fűszerezésében, hanem extra lédúsá teszi a húst.

A mázak nagyszerű módja annak, hogy finom édességet és ragyogást kölcsönözzenek a madárnak. Próbálja ki a juharszirup, a narancslé és a friss zsálya kombinációját, ecsetelje fel a máz nagy részét a pörkölés előtt, és tartson meg néhányat, hogy felcsiszolja a madarat, amint kiveszi a sütőből. Vagy ha igazán fel akarja erősíteni a dolgokat, tegyen szalonnaszeleteket a pulykamellre a pörkölés előtt, és rögzítse a végeit fogpiszkálóval, hogy ne csavarodjanak össze. Sütés előtt kenje meg a szalonnát mázzal, és készítés után még egyszer. Bízz bennünk, és senki sem tud ellenállni egy szalonnába csomagolt madárnak.

. és töltse fel a madár és rsquos üregét gyógynövényekkel és aromákkal. Ahelyett, hogy madárját olyan kenyérkockákkal pakolná meg, amelyek elkerülhetetlenül beáznak (mi inkább az oldalán főtt ropogós tetejű tölteléket részesítjük előnyben), töltse meg a pulykát friss egész gyógynövényekkel, citromfelekkel, medvehagymával és összetört fokhagymagerezdekkel, amelyek rengeteg ízt kölcsönöznek nullának kása.

Nem csak egy szép tányér, a köretek kiegészítő vagy kontrasztos ízeket kínálhatnak a jól fűszerezett sült mellé. Próbálja ki a sült körtét az extra lédússág érdekében, vagy karamellizált téli zöldségeket a földi édesség érdekében. Kicsi, édes pezsgős szőlőt is jó szórakozni a sós pulyka falatok között.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

A húsvéti köret a kedvenc oka a mártásnak és a tölteléknek: a pulykahús unalmas és nyájas lehet, és gyakran szüksége van egy kis segítségre az asztalt támogató csillagoktól. De ne aggódjon, és tanulja meg, hogyan kell fűszerezni a pulykát a sütéshez, és hogy milyen ízek passzolnak a pulykához, ez egy bolondbiztos módja annak, hogy ízt adjon a kedvelt ünnepi fehérjéhez. Próbálja ki tippjeinket, hogy mivel fűszerezze a pulykamellt, milyen fűszernövények és fűszerek passzolnak a pulykához, valamint ízletes pulykakrém (hello, fűszervaj!) Receptjeinket.

A mi titkaink egy jól fűszerezett pulykának? A nagyon fontos (és milyen könnyű!) Száraz sóoldat. A tesztkonyha ezt a módszert választja a maximális íz, a lédúsabb hús és a ropogósabb bőr érdekében. Íme, hogyan kell elkészíteni: Dörzsölje a gyógynövényeket és 2 evőkanál sót az egész pulykában, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőszekrénybe. A pulykát előző este vagy akár 2 nappal is fűszerezheti.

A só nagyszerű (és nem vitatható) kiindulópont, de annyi fűszer van, amely valóban feldobja a nyájas madár ízét. Próbálja ki a Cajun-stílusú pulykakrémet, amelyet New Orleans élénk íze ihletett (gondoljon füstölt paprikára, zeller sóra és hagymaporra), vagy piros dörzsölést paprikával, őrölt korianderrel és fokhagymaporral.

Ne csak szórjon sót a pulyka felületére, hanem fűszerezéssel adjon nagyot a madár ízének alatt a pulyka bőrét is. Keverje össze kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit lágyított vajban, majd dörzsölje az egész pulykába és a bőr alá. Próbáljon ki citromhéj és fokhagyma kombinációt paprikával és őrölt korianderrel, vagy valami hagyományosabbat, például apróra vágott petrezselymet, zsályát és rozmaringot a vajba. Ez nem csak segít a madár fűszerezésében, hanem extra lédúsá teszi a húst.

A mázak nagyszerű módja annak, hogy finom édességet és ragyogást kölcsönözzenek a madárnak. Próbálja ki a juharszirup, a narancslé és a friss zsálya kombinációját, ecsetelje fel a máz nagy részét a pörkölés előtt, és tartson meg néhányat, hogy felcsiszolja a madarat, amint kiveszi a sütőből. Vagy ha igazán fel akarja erősíteni a dolgokat, tegyen szalonnaszeleteket a pulykamellre a pörkölés előtt, és rögzítse a végeit fogpiszkálóval, hogy ne csavarodjanak össze. Sütés előtt kenje meg a szalonnát mázzal, és készítés után még egyszer. Bízz bennünk, és senki sem tud ellenállni egy szalonnába csomagolt madárnak.

. és töltse fel a madár és rsquos üregét gyógynövényekkel és aromákkal. Ahelyett, hogy madárját olyan kenyérkockákkal pakolná meg, amelyek elkerülhetetlenül beáznak (mi inkább az oldalán főtt ropogós tetejű tölteléket részesítjük előnyben), töltse meg a pulykát friss egész gyógynövényekkel, citromfelekkel, medvehagymával és összetört fokhagymagerezdekkel, amelyek rengeteg ízt kölcsönöznek nullának kása.

Nem csak egy szép tányér, a köretek kiegészítő vagy kontrasztos ízeket kínálhatnak a jól fűszerezett sült mellé. Próbálja ki a sült körtét az extra lédússág érdekében, vagy karamellizált téli zöldségeket a földi édesség érdekében. Kicsi, édes pezsgős szőlőt is jó szórakozni a sós pulyka falatok között.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

A húsvéti köret a kedvenc oka a mártásnak és a tölteléknek: a pulykahús unalmas és nyájas lehet, és gyakran szüksége van egy kis segítségre az asztalt támogató csillagoktól. De ne aggódjon, és tanulja meg, hogyan kell fűszerezni a pulykát a sütéshez, és hogy milyen ízek passzolnak a pulykához, ez egy bolondbiztos módja annak, hogy ízt adjon a kedvelt ünnepi fehérjéhez. Próbálja ki tippjeinket, hogy mivel fűszerezze a pulykamellt, milyen fűszernövények és fűszerek passzolnak a pulykához, valamint ízletes pulykakrém (hello, fűszervaj!) Receptjeinket.

A mi titkaink egy jól fűszerezett pulykának? A nagyon fontos (és milyen könnyű!) Száraz sóoldat. A tesztkonyha ezt a módszert választja a maximális íz, a lédúsabb hús és a ropogósabb bőr érdekében. Íme, hogyan kell elkészíteni: Dörzsölje a gyógynövényeket és 2 evőkanál sót az egész pulykában, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőszekrénybe. A pulykát előző este vagy akár 2 nappal is fűszerezheti.

A só nagyszerű (és nem vitatható) kiindulópont, de annyi fűszer van, amely valóban feldobja a nyájas madár ízét. Próbálja ki a Cajun-stílusú pulykakrémet, amelyet New Orleans élénk íze ihletett (gondoljon füstölt paprikára, zeller sóra és hagymaporra), vagy piros dörzsölést paprikával, őrölt korianderrel és fokhagymaporral.

Ne csak szórjon sót a pulyka felületére, hanem fűszerezéssel adjon nagyot a madár ízének alatt a pulyka bőrét is. Keverje össze kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit lágyított vajban, majd dörzsölje az egész pulykába és a bőr alá. Próbáljon ki citromhéj és fokhagyma kombinációt paprikával és őrölt korianderrel, vagy valami hagyományosabbat, például apróra vágott petrezselymet, zsályát és rozmaringot a vajba. Ez nem csak segít a madár fűszerezésében, hanem extra lédúsá teszi a húst.

A mázak nagyszerű módja annak, hogy finom édességet és ragyogást kölcsönözzenek a madárnak. Próbálja ki a juharszirup, a narancslé és a friss zsálya kombinációját, ecsetelje fel a máz nagy részét a pörkölés előtt, és tartson meg néhányat, hogy felcsiszolja a madarat, amint kiveszi a sütőből. Vagy ha igazán fel akarja erősíteni a dolgokat, tegyen szalonnaszeleteket a pulykamellre a pörkölés előtt, és rögzítse a végeit fogpiszkálóval, hogy ne csavarodjanak össze. Sütés előtt kenje meg a szalonnát mázzal, és készítés után még egyszer. Bízz bennünk, és senki sem tud ellenállni egy szalonnába csomagolt madárnak.

. és töltse fel a madár és rsquos üregét gyógynövényekkel és aromákkal. Ahelyett, hogy madárját olyan kenyérkockákkal pakolná meg, amelyek elkerülhetetlenül beáznak (mi inkább az oldalán főtt ropogós tetejű tölteléket részesítjük előnyben), töltse meg a pulykát friss egész gyógynövényekkel, citromfelekkel, medvehagymával és összetört fokhagymagerezdekkel, amelyek rengeteg ízt kölcsönöznek nullának kása.

Nem csak egy szép tányér, a köretek kiegészítő vagy kontrasztos ízeket kínálhatnak a jól fűszerezett sült mellé. Próbálja ki a sült körtét az extra lédússág érdekében, vagy karamellizált téli zöldségeket a földi édesség érdekében. A kicsi, édes pezsgős szőlőt is jó mulatni a sós pulyka falatok között.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

A húsvéti köret a kedvenc oka a mártásnak és a tölteléknek: a pulykahús unalmas és nyájas lehet, és gyakran szüksége van egy kis segítségre az asztalt támogató csillagoktól. De ne aggódjon, és tanulja meg, hogyan kell fűszerezni a pulykát a sütéshez, és hogy milyen ízek passzolnak a pulykához, ez egy bolondbiztos módja annak, hogy ízt adjon a kedvelt ünnepi fehérjéhez. Próbálja ki tippjeinket, hogy mivel fűszerezze a pulykamellt, milyen fűszernövények és fűszerek passzolnak a pulykához, valamint ízletes pulykakrém (hello, fűszervaj!) Receptjeinket.

A mi titkaink egy jól fűszerezett pulykának? A nagyon fontos (és milyen könnyű!) Száraz sóoldat. A tesztkonyha ezt a módszert választja a maximális íz, a lédúsabb hús és a ropogós bőr érdekében. Íme, hogyan kell elkészíteni: Dörzsölje a gyógynövényeket és 2 evőkanál sót az egész pulykában, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőszekrénybe. A pulykát előző este vagy akár 2 nappal is fűszerezheti.

A só nagyszerű (és nem vitatható) kiindulópont, de annyi fűszer van, amely valóban feldobja a nyájas madár ízét. Próbálja ki a Cajun-stílusú pulykakrémet, amelyet New Orleans élénk íze ihletett (gondoljon füstölt paprikára, zeller sóra és hagymaporra), vagy piros dörzsölést paprikával, őrölt korianderrel és fokhagymaporral.

Ne csak szórjon sót a pulyka felületére, hanem fűszerezéssel adjon nagyot a madár ízének alatt a pulyka bőrét is. Keverje össze kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit lágyított vajban, majd dörzsölje az egész pulykába és a bőr alá. Próbáljon ki citromhéj és fokhagyma kombinációt paprikával és őrölt korianderrel, vagy valami hagyományosabbat, például apróra vágott petrezselymet, zsályát és rozmaringot a vajba. Ez nem csak segít a madár fűszerezésében, hanem extra lédúsá teszi a húst.

A mázak nagyszerű módja annak, hogy finom édességet és ragyogást kölcsönözzenek a madárnak. Próbálja ki a juharszirup, a narancslé és a friss zsálya kombinációját, ecsetelje fel a máz nagy részét pörkölés előtt, és tartson meg néhányat, hogy felcsiszolja a madarat, amint a sütőt kiveszi. Vagy ha igazán fel akarja erősíteni a dolgokat, tegyen szalonnaszeleteket a pulykamellre a pörkölés előtt, és rögzítse a végeit fogpiszkálóval, hogy ne csavarodjanak össze. Sütés előtt kenje meg a szalonnát mázzal, és készítés után még egyszer. Bízz bennünk, és senki sem tud ellenállni egy szalonnába csomagolt madárnak.

. és töltse fel a madár és rsquos üregét gyógynövényekkel és aromákkal. Ahelyett, hogy madárját olyan kenyérkockákkal pakolná meg, amelyek elkerülhetetlenül beáznak (mi inkább az oldalán főtt ropogós tetejű tölteléket részesítjük előnyben), töltse meg a pulykát friss egész gyógynövényekkel, citromfelekkel, medvehagymával és összetört fokhagymagerezdekkel, amelyek rengeteg ízt kölcsönöznek nullának kása.

Nem csak egy szép tányér, a köretek kiegészítő vagy kontrasztos ízeket kínálhatnak a jól fűszerezett sült mellé. Próbálja ki a sült körtét az extra lédússág érdekében, vagy karamellizált téli zöldségeket a földi édesség érdekében. Kicsi, édes pezsgős szőlőt is jó szórakozni a sós pulyka falatok között.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

A húsvéti köret a kedvenc oka a mártásnak és a tölteléknek: a pulykahús unalmas és nyájas lehet, és gyakran szüksége van egy kis segítségre az asztalt támogató csillagoktól. De ne aggódjon, és tanulja meg, hogyan kell fűszerezni a pulykát a sütéshez, és hogy milyen ízek passzolnak a pulykához, ez egy bolondbiztos módja annak, hogy ízt adjon a kedvelt ünnepi fehérjéhez. Próbálja ki tippjeinket, hogy mivel fűszerezze a pulykamellt, milyen fűszernövények és fűszerek passzolnak a pulykához, valamint ízletes pulykakrém (hello, fűszervaj!) Receptjeinket.

A mi titkaink egy jól fűszerezett pulykának? A nagyon fontos (és milyen könnyű!) Száraz sóoldat. A tesztkonyha ezt a módszert választja a maximális íz, a lédúsabb hús és a ropogósabb bőr érdekében. Íme, hogyan kell elkészíteni: Dörzsölje a gyógynövényeket és 2 evőkanál sót az egész pulykában, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőszekrénybe. A pulykát előző este vagy akár 2 nappal is fűszerezheti.

A só nagyszerű (és nem vitatható) kiindulópont, de annyi fűszer van, amely valóban feldobja a nyájas madár ízét. Próbálja ki a Cajun-stílusú pulykakrémet, amelyet New Orleans élénk íze ihletett (gondoljon füstölt paprikára, zeller sóra és hagymaporra), vagy piros dörzsölést paprikával, őrölt korianderrel és fokhagymaporral.

Ne csak szórjon sót a pulyka felületére, hanem fűszerezéssel adjon nagyot a madár ízének alatt a pulyka bőrét is. Keverje össze kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit lágyított vajban, majd dörzsölje az egész pulykába és a bőr alá. Próbáljon ki citromhéj és fokhagyma kombinációt paprikával és őrölt korianderrel, vagy valami hagyományosabbat, például apróra vágott petrezselymet, zsályát és rozmaringot a vajba. Ez nem csak segít a madár fűszerezésében, hanem extra lédúsá teszi a húst.

A mázak nagyszerű módja annak, hogy finom édességet és ragyogást kölcsönözzenek a madárnak. Próbálja ki a juharszirup, a narancslé és a friss zsálya kombinációját, ecsetelje fel a máz nagy részét a pörkölés előtt, és tartson meg néhányat, hogy felcsiszolja a madarat, amint kiveszi a sütőből. Vagy ha igazán fel akarja erősíteni a dolgokat, tegyen szalonnaszeleteket a pulykamellre a pörkölés előtt, és rögzítse a végeit fogpiszkálóval, hogy ne csavarodjanak össze. Sütés előtt kenje meg a szalonnát mázzal, és készítés után még egyszer. Bízz bennünk, és senki sem tud ellenállni egy szalonnába csomagolt madárnak.

. és töltse fel a madár és rsquos üregét gyógynövényekkel és aromákkal. Ahelyett, hogy madárját olyan kenyérkockákkal pakolná meg, amelyek elkerülhetetlenül beáznak (mi inkább az oldalra főzött ropogós tetejű tölteléket részesítjük előnyben), töltse meg a pulykát friss egész fűszernövényekkel, citromfelekkel, medvehagymával és összetört fokhagymagerezdekkel, amelyek rengeteg ízt kölcsönöznek nullának kása.

Nem csak egy szép tányér, a köretek kiegészítő vagy kontrasztos ízeket kínálhatnak a jól fűszerezett sült mellé. Próbálja ki a sült körtét az extra lédússág érdekében, vagy karamellizált téli zöldségeket a földi édesség érdekében. Kicsi, édes pezsgős szőlőt is jó szórakozni a sós pulyka falatok között.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

A húsvéti köret a kedvenc oka a mártásnak és a tölteléknek: a pulykahús unalmas és nyájas lehet, és gyakran szüksége van egy kis segítségre az asztalt támogató csillagoktól. De ne aggódjon, és tanulja meg, hogyan kell fűszerezni a pulykát a sütéshez, és hogy milyen ízek passzolnak a pulykához, ez egy bolondbiztos módja annak, hogy ízt adjon a kedvelt ünnepi fehérjéhez. Próbálja ki tippjeinket, hogy mivel fűszerezze a pulykamellt, milyen fűszernövények és fűszerek passzolnak a pulykához, valamint ízletes pulykakrém (hello, fűszervaj!) Receptjeinket.

A mi titkaink egy jól fűszerezett pulykának? A nagyon fontos (és milyen könnyű!) Száraz sóoldat. A tesztkonyha ezt a módszert választja a maximális íz, a lédúsabb hús és a ropogósabb bőr érdekében. Íme, hogyan kell elkészíteni: Dörzsölje a gyógynövényeket és 2 evőkanál sót az egész pulykában, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőszekrénybe. A pulykát előző este vagy akár 2 nappal is fűszerezheti.

A só nagyszerű (és nem vitatható) kiindulópont, de annyi fűszer van, amely valóban feldobja a nyájas madár ízét. Próbálja ki a Cajun-stílusú pulykakrémet, amelyet New Orleans élénk íze ihletett (gondoljon füstölt paprikára, zeller sóra és hagymaporra), vagy piros dörzsölést paprikával, őrölt korianderrel és fokhagymaporral.

Ne csak szórjon sót a pulyka felületére, hanem fűszerezéssel adjon nagyot a madár ízének alatt a pulyka bőrét is. Keverje össze kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit lágyított vajban, majd dörzsölje az egész pulykába és a bőr alá. Próbáljon ki citromhéj és fokhagyma kombinációt paprikával és őrölt korianderrel, vagy valami hagyományosabbat, például apróra vágott petrezselymet, zsályát és rozmaringot a vajba. Ez nem csak segít a madár fűszerezésében, hanem extra lédúsá teszi a húst.

A mázak nagyszerű módja annak, hogy finom édességet és ragyogást kölcsönözzenek a madárnak. Próbálja ki a juharszirup, a narancslé és a friss zsálya kombinációját, ecsetelje fel a máz nagy részét pörkölés előtt, és tartson meg néhányat, hogy felcsiszolja a madarat, amint a sütőt kiveszi. Vagy ha igazán fel akarja erősíteni a dolgokat, tegyen szalonnaszeleteket a pulykamellre a pörkölés előtt, és rögzítse a végeit fogpiszkálóval, hogy ne csavarodjanak össze. Sütés előtt kenje meg a szalonnát mázzal, és készítés után még egyszer. Bízz bennünk, és senki sem tud ellenállni egy szalonnába csomagolt madárnak.

. és töltse fel a madár és rsquos üregét gyógynövényekkel és aromákkal. Ahelyett, hogy madárját olyan kenyérkockákkal pakolná meg, amelyek elkerülhetetlenül beáznak (mi inkább az oldalán főtt ropogós tetejű tölteléket részesítjük előnyben), töltse meg a pulykát friss egész gyógynövényekkel, citromfelekkel, medvehagymával és összetört fokhagymagerezdekkel, amelyek rengeteg ízt kölcsönöznek nullának kása.

Nem csak egy szép tányér, a köretek kiegészítő vagy kontrasztos ízeket kínálhatnak a jól fűszerezett sült mellé. Próbálja ki a sült körtét az extra lédússág érdekében, vagy karamellizált téli zöldségeket a földi édesség érdekében. A kicsi, édes pezsgős szőlőt is jó mulatni a sós pulyka falatok között.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

A húsvéti köret a kedvenc oka a mártásnak és a tölteléknek: a pulykahús unalmas és nyájas lehet, és gyakran szüksége van egy kis segítségre az asztalt támogató csillagoktól. De ne aggódjon, és tanulja meg, hogyan kell fűszerezni a pulykát a sütéshez, és hogy milyen ízek passzolnak a pulykához, ez egy bolondbiztos módja annak, hogy ízt adjon a kedvelt ünnepi fehérjéhez. Próbálja ki tippjeinket, hogy mivel fűszerezze a pulykamellt, milyen fűszernövények és fűszerek passzolnak a pulykához, valamint ízletes pulykakrém (hello, fűszervaj!) Receptjeinket.

A mi titkaink egy jól fűszerezett pulykának? A nagyon fontos (és milyen könnyű!) Száraz sóoldat. A tesztkonyha ezt a módszert választja a maximális íz, a lédúsabb hús és a ropogós bőr érdekében. Íme, hogyan kell elkészíteni: Dörzsölje a gyógynövényeket és 2 evőkanál sót az egész pulykában, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőszekrénybe. A pulykát előző este vagy akár 2 nappal is fűszerezheti.

A só nagyszerű (és nem vitatható) kiindulópont, de annyi fűszer van, amely valóban feldobja a nyájas madár ízét. Próbálja ki a Cajun-stílusú pulykakrémet, amelyet New Orleans élénk íze ihletett (gondoljon füstölt paprikára, zeller sóra és hagymaporra), vagy piros dörzsölést paprikával, őrölt korianderrel és fokhagymaporral.

Ne csak szórjon sót a pulyka felületére, hanem fűszerezéssel adjon nagyot a madár ízének alatt a pulyka bőrét is. Keverje össze kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit lágyított vajban, majd dörzsölje az egész pulykába és a bőr alá. Próbáljon ki citromhéj és fokhagyma kombinációt paprikával és őrölt korianderrel, vagy valami hagyományosabbat, például apróra vágott petrezselymet, zsályát és rozmaringot a vajba. Ez nem csak segít a madár fűszerezésében, hanem extra lédúsá teszi a húst.

A mázak nagyszerű módja annak, hogy finom édességet és ragyogást kölcsönözzenek a madárnak. Próbálja ki a juharszirup, a narancslé és a friss zsálya kombinációját, ecsetelje fel a máz nagy részét a pörkölés előtt, és tartson meg néhányat, hogy felcsiszolja a madarat, amint kiveszi a sütőből. Vagy ha igazán fel akarja erősíteni a dolgokat, tegyen szalonnaszeleteket a pulykamellre a pörkölés előtt, és rögzítse a végeit fogpiszkálóval, hogy ne csavarodjanak össze. Sütés előtt kenje meg a szalonnát mázzal, és készítés után még egyszer. Bízz bennünk, és senki sem tud ellenállni egy szalonnába csomagolt madárnak.

. és töltse fel a madár és rsquos üregét gyógynövényekkel és aromákkal. Ahelyett, hogy madárját olyan kenyérkockákkal pakolná meg, amelyek elkerülhetetlenül beáznak (mi inkább az oldalra főzött ropogós tetejű tölteléket részesítjük előnyben), töltse meg a pulykát friss egész fűszernövényekkel, citromfelekkel, medvehagymával és összetört fokhagymagerezdekkel, amelyek rengeteg ízt kölcsönöznek nullának kása.

Nem csak egy szép tányér, a köretek kiegészítő vagy kontrasztos ízeket kínálhatnak a jól fűszerezett sült mellé. Próbálja ki a sült körtét az extra lédússág érdekében, vagy karamellizált téli zöldségeket a földi édesség érdekében. Kicsi, édes pezsgős szőlőt is jó szórakozni a sós pulyka falatok között.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

A húsvéti köret a kedvenc oka a mártásnak és a tölteléknek: a pulykahús unalmas és nyájas lehet, és gyakran szüksége van egy kis segítségre az asztalt támogató csillagoktól. De ne aggódjon, és tanulja meg, hogyan kell fűszerezni a pulykát a sütéshez, és hogy milyen ízek passzolnak a pulykához, ez egy bolondbiztos módja annak, hogy ízt adjon a kedvelt ünnepi fehérjéhez. Próbálja ki tippjeinket, hogy mivel fűszerezze a pulykamellt, milyen fűszernövények és fűszerek passzolnak a pulykához, valamint ízletes pulykakrém (hello, fűszervaj!) Receptjeinket.

A mi titkaink egy jól fűszerezett pulykának? A nagyon fontos (és milyen könnyű!) Száraz sóoldat. A tesztkonyha ezt a módszert választja a maximális íz, a lédúsabb hús és a ropogósabb bőr érdekében. Íme, hogyan kell elkészíteni: Dörzsölje a gyógynövényeket és 2 evőkanál sót az egész pulykában, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőszekrénybe. A pulykát előző este vagy akár 2 nappal is fűszerezheti.

A só nagyszerű (és nem vitatható) kiindulópont, de annyi fűszer van, amely valóban feldobja a nyájas madár ízét. Próbálja ki a Cajun-stílusú pulykakrémet, amelyet New Orleans élénk íze ihletett (gondoljon füstölt paprikára, zeller sóra és hagymaporra), vagy piros dörzsölést paprikával, őrölt korianderrel és fokhagymaporral.

Ne csak szórjon sót a pulyka felületére, hanem fűszerezéssel adjon nagyot a madár ízének alatt a pulyka bőrét is. Keverje össze kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit lágyított vajban, majd dörzsölje az egész pulykába és a bőr alá. Próbáljon ki citromhéj és fokhagyma kombinációt paprikával és őrölt korianderrel, vagy valami hagyományosabbat, például apróra vágott petrezselymet, zsályát és rozmaringot a vajba. Ez nem csak segít a madár fűszerezésében, hanem extra lédúsá teszi a húst.

A mázak nagyszerű módja annak, hogy finom édességet és ragyogást kölcsönözzenek a madárnak. Próbálja ki a juharszirup, a narancslé és a friss zsálya kombinációját, ecsetelje fel a máz nagy részét a pörkölés előtt, és tartson meg néhányat, hogy felcsiszolja a madarat, amint kiveszi a sütőből. Vagy ha igazán fel akarja erősíteni a dolgokat, tegyen szalonnaszeleteket a pulykamellre a pörkölés előtt, és rögzítse a végeit fogpiszkálóval, hogy ne csavarodjanak össze. Sütés előtt kenje meg a szalonnát mázzal, és készítés után még egyszer. Bízz bennünk, és senki sem tud ellenállni egy szalonnába csomagolt madárnak.

. és töltse fel a madár és rsquos üregét gyógynövényekkel és aromákkal. Ahelyett, hogy madárját olyan kenyérkockákkal pakolná meg, amelyek elkerülhetetlenül beáznak (mi inkább az oldalán főtt ropogós tetejű tölteléket részesítjük előnyben), töltse meg a pulykát friss egész gyógynövényekkel, citromfelekkel, medvehagymával és összetört fokhagymagerezdekkel, amelyek rengeteg ízt kölcsönöznek nullának kása.

Nem csak egy szép tányér, a köretek kiegészítő vagy kontrasztos ízeket kínálhatnak a jól fűszerezett sült mellé. Próbálja ki a sült körtét az extra lédússág érdekében, vagy karamellizált téli zöldségeket a földi édesség érdekében. Kicsi, édes pezsgős szőlőt is jó szórakozni a sós pulyka falatok között.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

A húsvéti köret a kedvenc oka a mártásnak és a tölteléknek: a pulykahús unalmas és nyájas lehet, és gyakran szüksége van egy kis segítségre az asztalt támogató csillagoktól. De ne aggódjon, és tanulja meg, hogyan kell fűszerezni a pulykát a sütéshez, és hogy milyen ízek passzolnak a pulykához, ez egy bolondbiztos módja annak, hogy ízt adjon a kedvelt ünnepi fehérjéhez. Próbálja ki tippjeinket, hogy mivel fűszerezze a pulykamellt, milyen fűszernövények és fűszerek passzolnak a pulykához, valamint ízletes pulykakrém (hello, fűszervaj!) Receptjeinket.

A mi titkaink egy jól fűszerezett pulykának? A nagyon fontos (és milyen könnyű!) Száraz sóoldat. A tesztkonyha ezt a módszert választja a maximális íz, a lédúsabb hús és a ropogósabb bőr érdekében. Íme, hogyan kell elkészíteni: Dörzsölje a gyógynövényeket és 2 evőkanál sót az egész pulykában, tegye egy műanyag zacskóba és tegye hűtőszekrénybe. A pulykát előző este vagy akár 2 nappal is fűszerezheti.

A só nagyszerű (és nem vitatható) kiindulópont, de annyi fűszer van, amely valóban feldobja a nyájas madár ízét. Próbálja ki a Cajun-stílusú pulykakrémet, amelyet New Orleans élénk íze ihletett (gondoljon füstölt paprikára, zeller sóra és hagymaporra), vagy piros dörzsölést paprikával, őrölt korianderrel és fokhagymaporral.

Ne csak szórjon sót a pulyka felületére, hanem fűszerezéssel adjon nagyot a madár ízének alatt a pulyka bőrét is. Keverje össze kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit lágyított vajban, majd dörzsölje az egész pulykába és a bőr alá. Próbáljon ki citromhéj és fokhagyma kombinációt paprikával és őrölt korianderrel, vagy valami hagyományosabbat, például az apróra vágott petrezselymet, a zsályát és a rozmaringot a vajba. Ez nem csak segít a madár fűszerezésében, hanem extra lédúsá teszi a húst.

A mázak nagyszerű módja annak, hogy finom édességet és ragyogást kölcsönözzenek a madárnak. Próbálja ki a juharszirup, a narancslé és a friss zsálya kombinációját, ecsetelje fel a máz nagy részét a pörkölés előtt, és tartson meg néhányat, hogy felcsiszolja a madarat, amint kiveszi a sütőből. Vagy ha igazán fel akarja erősíteni a dolgokat, tegyen szalonnaszeleteket a pulykamellre a pörkölés előtt, és rögzítse a végeit fogpiszkálóval, hogy ne csavarodjanak össze. Sütés előtt kenje meg a szalonnát mázzal, és készítés után még egyszer. Bízz bennünk, és senki sem tud ellenállni egy szalonnába csomagolt madárnak.

. és töltse fel a madár és rsquos üregét gyógynövényekkel és aromákkal. Ahelyett, hogy madárját olyan kenyérkockákkal pakolná meg, amelyek elkerülhetetlenül beáznak (mi inkább az oldalra főzött ropogós tetejű tölteléket részesítjük előnyben), töltse meg a pulykát friss egész fűszernövényekkel, citromfelekkel, medvehagymával és összetört fokhagymagerezdekkel, amelyek rengeteg ízt kölcsönöznek nullának kása.

Nem csak egy szép tányér, a köretek kiegészítő vagy kontrasztos ízeket kínálhatnak a jól fűszerezett sült mellé. Próbálja ki a sült körtét az extra lédússág érdekében, vagy karamellizált téli zöldségeket a földi édesség érdekében. Kicsi, édes pezsgős szőlőt is jó szórakozni a sós pulyka falatok között.


Hogyan fűszerezzünk egy pulykát tökéletesen hálaadáskor

There&rsquos a reason gravy and stuffing are our favorite Thanksgiving side dishes: Turkey meat can be boring and bland, and it often needs a little help from the supporting stars at the table. But don&rsquot worry &mdash learning how to season a turkey for baking and what flavors go well with turkey is a foolproof way to add flavor to the preferred holiday protein. Try our top tips for what to season turkey breast with, what herbs and spices go with turkey and our tasty turkey rub (hello, spice butter!) recipes.

Our #1 secret to a well-seasoned turkey? The all-important (and oh so easy!) dry brine. The Test Kitchen turns to this method for maximum flavor, juicier meat and the crispiest skin. Here&rsquos how it's done: Rub herbs and 2 Tbsp salt all over the turkey, pop it in a plastic bag and refrigerate. You can season your turkey the night before or as far in advance as 2 days.

Salt is a great (and non-negotiable) place to start, but there are so many seasonings that really rev up the flavor of a bland bird. Try Cajun-style turkey rub inspired by the lively flavors of New Orleans (think smoked paprika, celery salt and onion powder) or a red rub with paprika, ground coriander and garlic powder.

Don't just sprinkle salt on the surface of the turkey, give your bird a big flavor boost by seasoning alatt the turkey's skin too. Stir your favorite spices and fresh herbs into softened butter, then rub it all over the turkey and under the skin. Try a combo of lemon zest and garlic with paprika and ground coriander, or something more traditional like folding chopped parsley, sage and rosemary into the butter. Not only does this help season the bird, but it also makes the meat extra juicy.

Glazes are a great way to add a subtle sweetness and shine to your bird. Try a combo of maple syrup, orange juice and fresh sage, brushing most of the glaze on before roasting and saving some to polish up the bird once it&rsquos out of the oven. Or to really amp things up, lay slices of bacon over the turkey breast before roasting, securing the ends with toothpicks so they don&rsquot curl. Brush the bacon with glaze before roasting, and once more after it's done. Trust us &mdash no one can resist a bacon-wrapped bird.

. and fill up the bird&rsquos cavity with herbs and aromatics. Instead of packing your bird with bread cubes that inevitably turn soggy (we prefer a crispy-topped stuffing cooked on the side), stuff the turkey with fresh whole herbs, lemon halves, shallots and smashed cloves of garlic that lend tons of flavor with zero mush.

Not just a pretty plate, garnishes can offer complementary or contrasting flavors to enjoy alongside your well-seasoned roast. Try roasted pears for extra juiciness or caramelized winter vegetables for earthy sweetness. Small, sweet champagne grapes are also fun to munch on in between bites of savory turkey.


Nézd meg a videót: Ezt vettem Törökországban (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Tolan

    Bravo, a good idea

  2. Quentin

    I do not regret that I wasted a couple of minutes reading. Write more often, I will certainly stop by to read something new.

  3. Kigakazahn

    Véleményem szerint hibát követel el. Beszéljük meg. Írj nekem PM -ben.



Írj egy üzenetet