Új receptek

Mexikó harcol az elhízás ellen a gyorsétel -adóval

Mexikó harcol az elhízás ellen a gyorsétel -adóval


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az elhízás visszaszorítása érdekében a szódákat és a gyorsételeket súlyosabb adók terhelik

Wikimedia/Marlith

Mexikó megemelte az üdítőitalokra és a gyorsételekre kivetett adókat, hogy megküzdjön a növekvő elhízási arányokkal.

Az év elején Mexikó megelőzte az Egyesült Államokat, mint a világ legelhízottabb országa, de nem veszi szívesen ezt a címet. Ezen a héten a mexikói kongresszus fokozta az adóreform -törvénytervezetet, amely megemeli az ócska élelmiszerekre és üdítőitalokra kivetett adókat, hogy megfékezze az ország növekvő elhízási arányát.

"Nem tehetjük keresztbe a karunkat egy igazi túlsúlyos és elhízási járvány előtt" - mondta Enrique Peña Nieto elnök. "Mexikóiak millióinak élete szó szerint veszélyben van."

A The Guardian szerint a felnőtt mexikóiak 32,8 százaléka elhízott, míg a felnőtt amerikaiak 31,8 százaléka. A mexikói gyermekek körülbelül 9,2 százaléka cukorbeteg.

„Az elhízás és a cukorbetegség befolyásolja az iskolai és munkahelyi teljesítményt, és ezzel együtt az ország gazdasági versenyképességét is” - mondta Mercedes Juan egészségügyi miniszter.

Az elhízás elleni új stratégia részeként a mexikói szenátus 8 százalékos adót hagyott jóvá azokra az élelmiszerekre, amelyek 100 grammonként több mint 275 kalóriát tartalmaznak. A szódás italok után 1 peso vagy 8 cent literes adó is lesz. Mexikóban a világon az egyik legmagasabb a szódafogyasztás. Mexikóban az emberek évente átlagosan 43 liter üdítőt isznak.

Az új ócska élelmiszerek adójából befolyó összeget egészségügyi programokra és az ivóvízhez való hozzáférés növelésére szánják az iskolákban.


A tanulmány szerint a zsíradónak és az egészségtelen élelmiszereknek 20% -kal kell emelniük az árakat

Szakértők szerint a "zsíradónak" akár 20% -kal kellene növelnie az egészségtelen ételek és italok árát annak érdekében, hogy elegendő mértékben csökkentse a fogyasztást az elhízás és más, az étrenddel kapcsolatos betegségek csökkentése érdekében. Az ilyen illetékeket az egészséges élelmiszerekre, például a gyümölcsökre és zöldségekre vonatkozó támogatásoknak kell kísérniük, hogy elősegítsék az étkezési szokások jelentős változását - derül ki a British Medical Journal -ban megjelent kutatásból.

Az Oliver Mytton és Dr. Mike Rayner, az Oxfordi Egyetem Népegészségügyi Tanszékének vezette akadémikusok megvizsgálták a bizonyítékokat a világ minden tájáról az úgynevezett egészséggel kapcsolatos élelmiszer-adók tekintetében. Dánia "zsíradót", Magyarország "szemétdíjat", Franciaország pedig minden édesített italra kivetett adót. Peru illetékeket kíván hozzáadni a szemét élelmiszerekhez, és Írország is bevezethet ilyen adókat. David Cameron tavaly októberben azt mondta, hogy az Egyesült Királyságnak fontolóra kell vennie a példáját.

Bár nem világos, hogyan lehetne ezeket az adókat behozni és betartatni, hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a rossz étrend a jövőben kevésbé játsszon szerepet olyan betegségekben, mint a szívbetegségek, a második típusú cukorbetegség és a fogszuvasodás, valamint az elhízás.

Bár a kevésbé jómódúakat jobban befolyásolják az egészséggel kapcsolatos élelmiszer-adók, végső soron ezek is előnyösek lehetnek, mivel "progresszív egészségnyereség várható, mert a szegény emberek kevesebb egészséges ételt fogyasztanak, és gyakrabban fordulnak elő az étrendhez kapcsolódó betegségek, különösen a szív- és érrendszeri betegségek " - mondják a szerzők.

A bizonyítékok azt sugallják, hogy nagyobb egészségügyi előnyök származnak abból, ha a szűk élelmiszerek széles skálájának árát emelik, és a cukros italok a legjobb bizonyíték arra, hogy egy ilyen lépés hatékony lehet. Amerikában végzett kutatások azt mutatták, hogy a menzán értékesített cukorral édesített italok 35% -os adója, amely körülbelül 28 pp -ot tett hozzá az árhoz, 26% -os eladáscsökkenéshez vezetett. Tanulmányok becslései szerint az Egyesült Államokban az ilyen italokra kivetett 20% -os illeték 3,5% -kal csökkentené az elhízást, és hogy az Egyesült Királyságban az egészségtelen élelmiszerek költségeihez 17,5% -kal járulva hozzávetőleg 2700 -an halhatnának meg szívbetegségben.

De az élelmiszeripar megtámadta a kutatást. "Amikor az egész élelmiszeripar arra összpontosít, hogy továbbra is nagyszerű ízű ételeket adjon a nehéz helyzetben lévő családoknak megfizethető áron, a 20% -os élelmiszerárak hozzáadásáról szóló vita fantasztikusnak, ha nem felelőtlennek tűnik"-mondta Terry Jones, a Food and Drink Federation, amely az élelmiszergyártókat és a kiskereskedőket képviseli. A cégek együttműködtek az Egészségügyi Minisztériummal a népegészségügyi felelősségvállalási megállapodásán keresztül, hogy "érdemi javulást érjenek el a közegészségügyben olyan kötelezettségvállalások révén, mint például a só- és kalóriacsökkentés, valamint elkötelezettségünk munkavállalóink ​​egészségének javítása mellett" - tette hozzá.

Anne Milton közegészségügyi miniszter elmondta, hogy az Egészségügyi Minisztérium figyelemmel kíséri az összes olyan bizonyítékot, amely nemzetközileg felmerül az ilyen adókról. Védte azt a politikát, hogy önkéntes üzletekre támaszkodik az élelmiszeripari cégekkel, amit a kritikusok az élelmiszeripar szabályozásának nem megfelelő helyettesítőjeként kritizáltak. "A felelősségvállalási megállapodáson keresztül együttműködünk az élelmiszeripari vállalatokkal, hogy csökkentsük a kalóriákat és biztosítsuk az egészségesebb lehetőségek elérését. Úgy gondoljuk, hogy a kollektív önkéntes fellépés gyorsan előrelépést hozhat" - tette hozzá Milton.


Kapcsolódó hírek

Egészséges életmód - Beszéljen a fogyasztók elméjéhez, és fedezzen fel olyan megoldásokat, amelyek segíthetnek Önnek abban, hogy aktív maradjon az élet minden szakaszában MÁR REGISZTRÁLT?

Az egészséges öregedés valószínűleg a legnagyobb piaci lehetőség (most jobban, mint valaha) az élelmiszeripar számára. Akkor miért étel és ital termékek idősek.

DuraBeet® - természetes betain étrend -kiegészítőkhöz

AGRANA | 2021. május 18. | Adatlap

A DuraBeet ® egy 100 % -ban növényi alapú, természetes, kiváló minőségű multifunkcionális és kristályos betain, amely GMO-mentes cukorrépa-melaszból származik.

Noochy Crisp ™, az első ropogós táplálkozási élesztő

Gnózis - Lesaffre USA | 2021. április 29. | Adatlap

A Gnosis by Lesaffre kínálja a Noochy Crisp ™ -et, egy bomlasztó innovációt, amely forradalmasítja a táplálkozási élesztő piacát. Noochy Crisp ™
az első ropogós táplálék.

Snacking Trends 2021 -re és azon túl

Glanbia Nutritionals | 2021. április 20. | Betekintési útmutató

Az ételek falatozása megváltoztatja a snackipart. 2021 -ben sok fogyasztó étkezését felváltva a rágcsálnivalók számának növekedése a tendencia felé.


Bevezetés

A túlsúly és az elhízás számos krónikus betegség, köztük a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a cukorbetegség jól bevált kockázati tényezői [1, 2]. A mozgásszegény életmód növekedése és az energiaigényes élelmiszerek fogyasztásának növekedése miatt az elhízás aránya világszerte több mint kétszeresére nőtt 1980 óta, és a krónikus betegségek előfordulása globálisan növekszik minden régióban [3, 4]. Ennek eredményeként a túlsúlyt és az elhízást egyre inkább a világ egyik legfontosabb közegészségügyi problémájaként ismerik el [5].

A legfrissebb ausztrál egészségügyi felmérés kiemeli, hogy a felnőttek 28% -a elhízott, 63% -uk túlsúlyosnak vagy elhízottnak minősül [6]. Az előrejelzések szerint 2025 -re a túlsúly és az elhízás gyakorisága 70%fölé emelkedik, és a felnőtt ausztrál lakosság körülbelül egyharmada elhízottnak minősül [7]. Világszerte hasonló körülményeket tükrözve a WHO tagállamai önkéntes célt vezettek be, hogy 2020 -ig megállítsák az elhízás növekedését [8].

Az elhízás jelentős egészségügyi terhei mellett jelentős gazdasági teherért is felelős. A betegségek költségeire vonatkozó keretrendszer megközelítést biztosít a betegségek gazdasági terheinek becsléséhez, amely magában foglalja a közvetlen egészségügyi erőforrás -felhasználást, valamint a betegségek és a halál közvetett termelékenységi hatásait [9]. Az ilyen tanulmányok jól szerepelnek a túlsúllyal és elhízással kapcsolatos orvosi szakirodalomban, és arról számoltak be, hogy az ezekhez a kockázati tényezőkhöz kapcsolódó közvetlen egészségügyi költségek jelentősek, a fejlett gazdaságokban a teljes egészségügyi költségvetés 2–12% -át teszik ki [10 –15]. Ahol ezek a tanulmányok figyelembe vették a túlsúly és az elhízás termelékenységgel kapcsolatos költségeit, ezek a költségek következetesen meghaladják a közvetlen egészségügyi költségeket [16–18].

Ezen eredmények ellenére a közegészségügyi beavatkozások költséghatékonyságát értékelő tanulmányok jellemzően egészségügyi szempontokat vesznek fel, a lehetséges költségmegtakarítások becslései csak az egészségügyi erőforrások felhasználásával kapcsolatosak. Az ezekben a tanulmányokban közölt költséghatékonysági eredmények alulbecsülhetik a társadalom számára nyújtott teljes előnyöket. Ebből következik, hogy a társadalom rémisztő erőforrásainak az egészség javítása érdekében történő elosztásáról szóló döntéseket gyakran anélkül hozzák meg, hogy teljes körű tájékoztatást kapnának e befektetések lehetséges gazdasági megtérüléséről.

A tanulmány célja az volt, hogy megbecsülje egy olyan adó termelékenységi hatását, amely 10% -kal emeli az egészségtelen élelmiszerek árait ausztrál környezetben. A kiválasztott egészségtelen élelmiszerkategóriák közé tartoztak a kekszek, sütemények, péksütemények, piték, snackek, édességek és üdítők. Ezt a beavatkozást végig „ócska élelmiszer -adónak” nevezzük. Másodlagos célunk az volt, hogy meghatározzuk, hogyan befolyásolja a szemét élelmiszerekre kivetett adó termelékenységi hatásait az általános költséghatékonysági eredmény. Mikroszimulációs technikákat alkalmaztunk az egész életen át tartó munkaévek és jövedelmek előrejelzésére, amelyek azoknál az egyéneknél jelentkeznének, akik korai halálát sikeresen meg lehetne előzni a beavatkozás során. Az eredményeket 2030 -ra modellezték, és számos kor, nem és betegség kategóriában mutatják be.


A mexikói vizualizáció és az elhízás (és a gyorsétel) elleni küzdelem

Mexikó nemrég legyőzte az Egyesült Államokat, bár alig, de a világ legnagyobb derékvonala miatt. Nem véletlen, hogy a közép -amerikai nemzet a világ egyik vezetője az üdítőital -fogyasztásban.

E két sajnálatos tendenciára válaszul a mexikói törvényhozók valószínűleg 5% -os adót vetnek ki a szemétre és 8% -ra a szódára. Ezen adó révén a kormány célja dollármilliárdok adóbevételének megteremtése és a növekvő elhízási járvány megfékezése.

Globális erőfeszítés van az úgynevezett nem fertőző betegségek (NCD), mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek elleni erőfeszítések fokozására, és mindezt a rossz étrendi vagy életmódbeli viselkedések táplálják.

Az élelmiszer- és italipar az NCD -k elleni fellépés kezdete óta visszaszorította számos erőfeszítést, amelyet a gyártók a ‘ gyors ételek ’ rossz élelmiszernek való kiemelése szerint tartanak. Érdemes tehát alaposabban megvizsgálni, hogy Mexikó hogyan viselkedik a zsír elleni küzdelemben.

Mexikóban a túlsúly és az elhízás mérésére használt mutató, a magas testtömeg -index (BMI) miatti korai halál és fogyatékosság 164% -kal nőtt 1990 és 2010 között, emelkedve az 1990 -es 7. kockázati tényezőről az első számú kockázati tényezőre 2010, amint azt az alábbi képernyőkép is mutatja a Global Burden of Disease (GBD) 2010 tanulmányból.

2011-ben Mexikó volt a világ második legnagyobb üdítőfogyasztója (csak az Egyesült Államok után), amint az az Euromonitor International adatait használó Slate.com ezen a térképén is látható.

Ha ezt az adót elfogadják, érdekes lesz a GBD -adatok felhasználásával nyomon követni a magas BMI -nek tulajdonítható betegségterhek alakulását Mexikóban. A GBD eredményeit 2014 -től évente frissítik.

Amellett, hogy a GBD -adatok segítségével figyelemmel kísérik a korai halálozás és a túlsúly és elhízás miatti fogyatékosság tendenciáit, ezek az adatok felhasználhatók az adó egyik fő célpontjának, a cukros italoknak az egészségre gyakorolt ​​hatásának nyomon követésére is. A cukros italok a GBD által mért 14 táplálkozási kockázati tényező egyike, az étrend egyéb szempontjaival együtt, mint például az alacsony gyümölcs-, dió- és magbevitel, valamint a túl sok feldolgozott hús fogyasztása. Míg 2010 -ben az étkezési kockázatok összességében a harmadik vezető korai halálozási és fogyatékossági kockázati tényezőt jelentették Mexikóban (fent látható), ebben a kategóriában a cukros italok voltak a legfontosabb étrendi kockázati tényezők (lásd a képernyőképet).

A cukros italok hozzájárulnak a cukorbetegség kialakulásához, és 2010 -ben a betegségterhelés 31% -át tették ki ebből az állapotból Mexikóban (fedezze fel az adatokat itt). A cukros italok egészségre gyakorolt ​​negatív hatása az idő múlásával csak nőtt (lásd a képernyőképet).

Beszéltem Bernardo Hernández Prado -val, az Egészségügyi Mérnöki és Értékelési Intézet klinikai docensével a javasolt adóról. Dr. Hernández Prado korábban a Mexikói Nemzeti Közegészségügyi Intézet Népesség -egészségügyi Központjának vezetője volt.

"Mexikóban először az iskolások körében próbáltuk csökkenteni az elhízást azáltal, hogy korlátokat szabtunk a szemétételek adagjának méretére" - mondta Prado. „Nem sikerült. Amikor az adag méretét csökkentették, a gyerekek csak két zacskó chipset vásároltak egy helyett. Ez a javasolt adó a szemét ételekre és a cukros italokra egy új kísérlet az elhízás csökkentésére. ”

Ha elfogadják, úgy gondolja, hogy a szódabikarbónára és a magas kalóriatartalmú élelmiszerekre kivetett adóval sikerül csökkenteni az elhízást és javítani az egészségügyi eredményeket Mexikóban? Ossza meg velünk gondolatait a Twitteren és a Facebookon keresztül.


Bizonyítékok a cukoradó alátámasztására

Bár a cukoradó nem új keletű, az étrendre és az egészségre gyakorolt ​​hatásuk figyelemmel kísérése viszonylag friss. Kevés rendelkezésre álló adat birtokában még korai megítélni, hogy milyen hatással vannak a disztális populációs szintű egészségügyi eredményekre, például az NCD-re. Mindazonáltal az SSB-k értékesítésének csökkenése azokon a helyeken, ahol már évek óta adók léteznek [33 ••, 34, 35 ••] következtetnek a hosszú távú pozitív egészségügyi hatásokra. Ezenkívül az étrendhez kapcsolódó betegségek elterjedésének hosszú távú előnyeit fokozhatja az SSB adóbevételeinek befektetés az egészségfejlesztési programokba [36 •]. Bár még mindig kevés bizonyíték van a cukoradónak az elhízásra gyakorolt ​​hatására, egyre több bizonyíték van a természettudományos tanulmányokból azokban a régiókban, ahol olyan adókat vezettek be, amelyek figyelemmel kísérik a vásárlási szokásokat és az egészségügyi eredményeket, hogy támogassák a modellezési tanulmányokat, és ezzel a folyamatos elterjedés mellett döntenek. az SSB adómegvalósításának [37 •].

Modellezés és megfigyelések

2013 -ban egy szisztematikus áttekintés kilenc, 2000 és 2013 között megjelent cikket azonosított, amelyek a fiskális politikák (adók és áremelések) testtömeg -indexre (BMI) és súlyállapotra gyakorolt ​​hatását vizsgálták [27]. A felülvizsgálat hat modellező tanulmányt azonosított a BMI -ről, a túlsúlyról vagy az elhízásról, mind az USA -ból, a módszerek széles skálájával vizsgálva a különböző populációkat (gyermekeket, nőket, férfiakat és felnőtteket) különböző körülmények között [38,39,40,41,42 , 43,44]. A tanulmánytervek és a populációk keveréke megnehezítette a következtetések levonását az adók vagy az árváltozások elhízásra gyakorolt ​​hatásairól, de számos tanulmány pozitív következtetései alapján a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy az SSB -adózás csökkentheti az elhízást [27].

Egy retrospektív kohorsz-vizsgálatban, amelyben 6537 férfit és 5324 nőt vettek részt a Monitoring the Future Surveys-ben (1992–2003), megállapították, hogy egy 2 literes SSB palack árának 1 dollárral történő emelkedése 28,1% -kal csökkent az elhízás valószínűségével. és 10,8% a nőknél, illetve a férfiaknál [41]. Gyermekek és serdülők körében az NHANES 1999 és 2006 közötti adatait felhasználva az SSB -árak 1% -os emelkedése becslések szerint 0,009% -kal csökkenti az elhízás prevalenciáját [39]. Más modellező tanulmányok hasonló következtetéseket vontak le, a BMI enyhe csökkenésével, ami az SSB -árak 1% -os emelkedésével jár [38, 43, 44]. Az NHANES 2003–2006-os amerikai élelmiszer-fogyasztási adatait az adó által indukált 20% -os áremelkedés modellezésére használták, és kiszámították az SSB-k kalóriabevitelének napi 54,6 kcal-os csökkenését, miközben a gyümölcslevekből származó kalóriák egyidejű növekedése 12,5 kcal/nap. Az italfogyasztás ezen változásai nettó 39,5 kcal/nap csökkenést jelentettek, ami megfelel az éves súly 1,9 kg -os csökkenésének [42]. A Nielsen Homescan panel egyetlen évének adatait felhasználva az SSB -re kivetett 20% -os és 40% -os adó várhatóan évente 0,32 kg -mal, illetve 0,59 kg -kal csökkenti a súlyt, ugyanakkor jelentős bevételt eredményez [40]. Egy kanadai szimulációs modellezési tanulmány azt jósolta, hogy 25 év alatt a cukros italokra kivetett 20% -os adó több mint 700 000 túlsúlyt és elhízást, valamint több mint 200 000 2 -es típusú cukorbetegséget előz meg, 11,5 milliárd dollár (CAD) megtakarítást eredményezve az egészségügyi költségekben 1,7 milliárd dollár [45]. Lehetetlen azonban megjósolni, hogy az iparág hogyan reagál az SSB-adózásra (pl. A marketing intenzívebbé tétele, az értékesítés növelése az adómentes piacokon vagy a termékek átalakítása), vagy hogy a fogyasztók hogyan változtatják meg italfogyasztásukat (pl. alternatívákat, vagy válasszon egészségesebb, adózatlan alternatívákat).


KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

Mi az elhízás? ÉS MI AZ EGÉSZSÉGKOCKÁZATA?

Egy felnőtt elhízott, ha a BMI - testtömeg -indexe - 30 felett van.

Egy egészséges ember BMI -jét úgy számítjuk ki, hogy elosztjuk a súlyát fontban a magassággal hüvelykben, és a választ ismét a magassággal - 18,5 és 24,9 között.

Az USA elhízási járvány közepette van, és a felnőttek több mint egyharmada elhízottnak számít. Kétharmada túlsúlyos vagy elhízott, vagyis BMI -je 25 felett van.

Minden ötödik gyermek elhízott.

Összességében az elhízás becslések szerint évente 149 amerikai dollárba kerül az orvosi költségekben. Ennek felét a közfinanszírozott egészségügyi programokon, a Medicaidon és a Medicare-n keresztül fizetik ki.

Az Egyesült Államokban a férfiak körülbelül 35 százaléka és a nők több mint 40 százaléka elhízott, ami növeli a krónikus betegségek széles körének és magának a halálnak a kockázatát.

Ilyen állapotok közé tartozik a 2 -es típusú cukorbetegség, amely vesebetegséget, vakságot és akár végtag -amputációt is okozhat.

A cukorbetegség évente 327 milliárd USA -dollárba kerül, és minden 7 dollárból az egészségügyre költenek.

Az elhízás emellett a szívbetegségek kockázatát is növeli, ez az első számú halálok az Egyesült Államokban, és minden negyedik halálesetért felelős.

A veszélyes mennyiségű súly hordozását 13 különböző rákos megbetegedéssel is összefüggésbe hozták:

  • A méhnyálkahártya rákja
  • Nyelőcsőrák
  • Gyomorrák
  • Májrák
  • Vese rák
  • Myeloma multiplex
  • Meningioma
  • Hasnyálmirigyrák
  • Colorectalis rák
  • Petefészekrák
  • Pajzsmirigy rák
  • Epehólyag rák
  • Mellrák

Gyanítható, hogy az elhízással járó krónikus gyulladás károsítja a DNS -t, ami viszont rákkeltő lehet.

Eközben a kényelmi élelmiszereket, például a készételeket és a cukorral és zsírral megrakott harapnivalókat egyre inkább exportálják Nyugatról az elszegényedett országokba.

A tanulmány vezető szerzője, Barry Popkin, az Észak-Karolinai Egyetem táplálkozási professzora elmondta: „Ezt látjuk a Szaharától délre eső Afrikában, látjuk Dél-Ázsiában, a modern ócska élelmiszer-rendszer minden zugát elérte.

„Kutatásaink azt mutatják, hogy a túlsúly és az elhízás legalább 20 százalékos a felnőttek körében minden alacsony jövedelmű országban.

„A fizikai aktivitás csökkenése és a finomított szénhidrátokban, zsírokban, cukorban és sóban gazdag élelmiszerek értékesítésének növekedése volt a hibás.

- Elkísérhetném Kongó közepére, a világ egyik legszigeteltebb régiójába, és megmutathatnám a szemétet.

A kutatók az 1990-es és 2010-es években az alacsony és közepes jövedelmű országok felmérési adatait használták fel annak becslésére, hogy mely országokban voltak problémák mind az alultápláltsággal, mind az elhízással.

A nemzetek ebbe a körbe tartoznak, ha lakosságuk több mint 30 százaléka lassú növekedést mutat, a nők több mint 20 százaléka túl vékony, és több mint ötöde túlsúlyos.

A 2010 -es években a legszegényebb országok közül 14 fejlesztette ki ezt a kettős táplálkozási terhet a kilencvenes évekhez képest.

Azonban kevesebb, közepes és magas jövedelmű ország érintett, mint a kilencvenes években.

A szerzők szerint ez tükrözi a túlsúly növekvő előfordulását a legszegényebb országokban, ahol a lakosság még mindig alultápláltsággal szembesül.

Popkin professzor hozzátette: „A feltörekvő alultápláltsági problémák egyértelműen jelzik azokat az embereket, akik nincsenek megvédve a rossz étrendet kiváltó tényezőktől.

„A legszegényebb, alacsony és közepes jövedelmű országokban gyors átalakulás tapasztalható az emberek étkezésében, ivásában és mozgásában a munkában, otthon, a közlekedésben és a szabadidőben.

„Az új táplálkozási valóságot az élelmiszer-rendszer változásai vezérlik, amelyek növelik az ultra-feldolgozott élelmiszerek elérhetőségét, amelyek összefüggésben állnak a megnövekedett súlygyarapodással, ugyanakkor hátrányosan befolyásolják a csecsemők és az iskoláskor előtti étrendet is.

"Ezek a változások magukban foglalják a friss élelmiszerpiacok eltűnését, a szupermarketek számának növekedését, valamint az élelmiszerlánc szupermarketek, valamint a globális élelmiszer-, vendéglátóipari és mezőgazdasági vállalatok általi ellenőrzést sok országban."

A jelentés, amely becslések szerint 2,3 milliárd ember szerte a világon elhízott, azt állítja, hogy Kínában az elhízást a „fizikai aktivitás jelentős csökkenése” váltotta ki.

A kutatók az ülőmunkát, a modern közlekedést és a munkába kerülő nők számának növekedését tették felelőssé.

Az anyák most a feldolgozott élelmiszerek vásárlását választják, amelyek készen állnak, vagy mikrohullámú sütőben melegíthetők - áll a jelentésben.

Dr. Francesco Branca, a WHO Egészségügyi és Fejlesztési Táplálkozási Osztályának igazgatója, a társ-tanulmány szerzője a következőket mondta: „Egy új táplálkozási valósággal állunk szemben.

„Már nem jellemezhetjük azokat az országokat, amelyek alacsony jövedelműek és alultápláltak, vagy magas jövedelműek, és csak az elhízással foglalkoznak.

„Az alultápláltság minden formájának közös nevezője van - az élelmiszerrendszerek, amelyek nem biztosítanak minden embernek egészséges, biztonságos, megfizethető és fenntartható étrendet.

„Ennek megváltoztatása cselekvést igényel az élelmiszer -rendszerekben - a termeléstől és a feldolgozástól kezdve a kereskedelemen és forgalmazáson, az árakon, a forgalmazáson és a címkézésen át a fogyasztásig és a hulladékig.

"Minden vonatkozó politikát és befektetést alaposan felül kell vizsgálni."

A The Lancet külön tanulmánya arra figyelmeztetett, hogy az alacsony jövedelmű országokban az éhezés leküzdésére létrehozott rendszereket most veszélyeztetik a táplálkozási normák romlása.

A City, London University kutatói szerint az egyiptomi szegény családok rizs, cukor és étolaj ellátása az elhízás szintjének emelkedését okozta.

MILYENnek kell lennie a kiegyensúlyozott étrendnek?

Az étrendnek burgonyán, kenyéren, rizsen, tésztán vagy más keményítőtartalmú szénhidráton kell alapulnia, ideális esetben teljes kiőrlésű, az NHS szerint

• Naponta legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon el. Minden friss, fagyasztott, szárított és konzerv gyümölcs és zöldség számít

• Az ételeket burgonyára, kenyérre, rizsre, tésztára vagy más keményítőtartalmú szénhidrátra kell alapozni, ideális esetben teljes kiőrlésű gabonára

• 30 gramm rost naponta: Ez megegyezik az alábbiak mindegyikével: 5 adag gyümölcs és zöldség, 2 teljes kiőrlésű gabona keksz, 2 vastag szelet teljes kiőrlésű kenyér és nagy sült burgonya héjával

• Válasszon tejtermékeket vagy tejtermékeket (például szójaitalokat), alacsonyabb zsírtartalmú és alacsonyabb cukortartalmú ételeket választva

• Fogyasszon babot, hüvelyeseket, halat, tojást, húst és más fehérjéket (beleértve 2 adag halat hetente, amelyek közül az egyiknek olajosnak kell lennie)

• Válasszon telítetlen olajokat és kenőcsöket, és kis mennyiségben fogyassza

• Igyon naponta 6-8 csésze/pohár vizet

• A felnőtteknek kevesebb, mint 6 g sót és 20 g telített zsírt kell fogyasztaniuk nőknek, vagy 30 g -ot férfiaknak naponta


Az adatok azt mutatják, hogy a gyorsétel gyorsítja a gyermekek életét világszerte

Az adatok szerint a szemét ételek és a cukros italok óriási károkat okoznak a gyermekeknek világszerte, az elhízott számok megugrása, és millióknál alakulnak ki olyan állapotok, mint a 2 -es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás.

Szakértők szerint a gyermekek bénító betegségekkel és rövidített élettel néztek szembe az erősen forgalmazott gyorséttermi kultúra terjedése miatt, és az egészségügyi szolgáltatások világszerte küzdeni fognak. Azt jósolták, hogy az ENSZ célja, hogy 2025 -re megállítsa a gyermekkori elhízás növekedését, elmarad.

A három legmagasabb gyermek -elhízási arányú ország a csendes -óceáni déli szigetország, Kiribati, Szamoa és Mikronézia volt. A legnépesebb országok közül a legrosszabb forgatókönyvek közé tartozik Egyiptom - ahol az öt és 17 év közötti gyermekek több mint harmada (35,5%) volt túlsúlyos vagy elhízott 2013 -ban - Görögország (31,4%), Szaúd -Arábia (30,5%), az Egyesült Államok (29,3%), Mexikó (28,9%) és az Egyesült Királyság (27,7%).

Jelenleg több mint 3,5 millió gyermeknek volt 2 -es típusú cukorbetegsége, amely korábban ismeretlen volt ebben a korcsoportban, és szörnyű szövődményekhez vezethet a későbbi életben, például amputációkhoz és vaksághoz. Az adatokat összeállító Világ Elhízási Szövetség előrejelzése szerint ez a szám 2025 -re 4,1 millióra emelkedik.

Mintegy 13,5 millió gyermek károsodott a glükóztoleranciával, ami a cukorbetegség előfutára. Körülbelül 24 milliónak magas a vérnyomása, és több mint 33 milliónak zsíros májbetegsége van az elhízás következtében, amely gyakrabban kapcsolódik az alkoholizmushoz, és cirrhosishoz és májrákhoz vezethet.

Ha valami, a szakértők szerint a számok alulbecsültek, mert az elhízott gyermekek számán alapultak, és egyesek, akik túlsúlyosnak minősültek, szintén szenvednek a betegségektől.

A számok riasztóak a gazdag és a szegény országok számára is, jelezve, hogy az egészségügyi számlák megugrása a közelgő betegségjárvány kezelésére szolgál. Az adatokat összeállító WOF szakértők azonban azt mondták, hogy míg a gazdag országok küzdenek, a szegényebb országok rosszul vannak felkészülve a megbirkózásra.

"Ezeknek az előrejelzéseknek vészharangot kell adniuk az egészségügyi szolgáltatók vezetőinek és az egészségügyi szakembereknek" - mondta Tim Lobstein, a WOF politikai igazgatója. „Meg kell küzdeniük az elhízási járványt követő rossz egészségi áradattal.

„Bizonyos értelemben reméljük, hogy ezek az előrejelzések tévesek: feltételezik, hogy a jelenlegi tendenciák folytatódnak, de sürgetjük a kormányokat, hogy tegyenek határozott intézkedéseket a gyermekkori elhízás csökkentése érdekében, és teljesítsék a megbeszélt céljukat, miszerint a gyermekkori elhízás szintjét 2010 -re csökkentik. eljutni 2025 -ig. ”

A szakértők, akiknek eredményeit a Gyermekgyógyászati ​​Elhízás folyóiratban tették közzé, azt mondták, hogy 2025 -re 49 millióval több gyermek lesz elhízott vagy túlsúlyos, mint 2010 -ben - összesen 268 millió, ebből 91 millió elhízott.

Lobstein, a jövő kedden az elhízás világnapja előtt megjelent lap egyik szerzője elmondta, hogy a gyerekek által fogyasztott ételek álltak a probléma középpontjában, és hogy a szegény országokban az elhízás és a csökevényesség kéz a kézben jár.

„Azt tapasztaljuk, hogy a túlsúlyos gyermekek túlnyomó többsége alacsony és közepes jövedelmű országokban van. A Világbank közelmúltbeli bizonyítékai nyomán, miszerint a gyermekek elmaradása továbbra is magas a világ elmaradott régióiban, nyilvánvaló, hogy valami nagyon nincs rendben az élelmiszer -ellátásunk alakulásával ” - mondta.

„Nem helyettesítheti a szennyezett vizet Coca-Cola vagy Chocolate Nesquik-szal, vagy a jó ételek hiányát egy csomag dúsított tésztával, és továbbra is elvárhatja, hogy a gyermekek egészségesen növekedjenek. A szoptatás gyorsan átadja helyét a csecsemőtápszereknek Ázsia nagy területein, ahol a piacok értéke megháromszorozódott egy évtized alatt - ezen a területen tapasztaltuk a túlsúly és az elhízás leggyorsabb növekedését.

„Az elhízás és az elhízás a rossz táplálkozás folytonosságának részét képezik, és ugyanazokban a közösségekben, családokban és még ugyanazokban a gyermekekben is megtalálhatók. Az egészség a fenntartható fejlődés kulcsfontosságú tényezője, és az egészséges élelmiszer -ellátás elengedhetetlen a gazdasági fejlődéshez. Az egészséges élelmiszer -ellátás is alapvető emberi joga ennek és a következő generációnak. ”

A WOF elnöke, Ian Caterson professzor felszólította a kormányokat, hogy hozzanak szigorú szabályozási lépéseket a gyermekeket célzó ócska élelmiszereket gyártó cégek megállítása érdekében.

"Az elhízási járvány a világ szinte minden országát elérte, és a túlsúly és az elhízás szintje a legtöbb helyen tovább emelkedik" - mondta. „A gyakori kockázati tényezők, mint például az üdítőital -fogyasztás és az ülő környezet, nőttek. A gyorséttermi reklám továbbra is valóban befolyásolja az élelmiszerválasztást és az ételt, és egyre több család él városi környezetben, anélkül, hogy hozzáférhetne a testmozgáshoz vagy a mozgáshoz. ”

Az elmúlt 10 évben a cukros italok fogyasztása világszerte harmadával nőtt. A világ lakosságának több mint fele városi területen él, és a 11-17 éves fiatalok 80% -a nem jut elegendő fizikai aktivitáshoz.

„Ha a kormányok abban reménykednek, hogy elérik a WHO célkitűzését, hogy a gyermekek elhízását 2010 -es szinten tartsák, akkor itt az idő a cselekvésre. A kormányok számos intézkedést tehetnek az elhízás megelőzése érdekében, ideértve a szigorú előírások bevezetését, amelyek megvédik a gyerekeket az egészségtelen élelmiszerek forgalmazásától, biztosítják az iskoláknak az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás népszerűsítését, megerősítik a tervezési és építési szabályokat a biztonságos környékek biztosítása érdekében, és figyelemmel kísérik a ezeket a politikákat. ”


Párizs az elhízás elleni küzdelemben a gyorsétel -adóval

Franciaország megemeli az adót minden magas kalóriatartalmú élelmiszerre, hogy megpróbálja kezelni növekvő súlyproblémáját. Az EURACTIV ’s partnere, a Journal de l ’Environnement jelentése.

Az ObEpi-Roche 2012 felmérése szerint a francia állampolgárok 32,3% -a túlsúlyos, 15% -uk elhízottnak minősül. Bár az ország jobban teljesít e tekintetben, mint más OECD -tagok, a helyzet folyamatosan romlik.

Ha Franciaország túlsúlyos lakossága továbbra is a jelenlegi évi 4% -os ütemben nő, 2030 -ra eléri a 33 milliót, szemben a 2012 -es 24,6 millióval.

A Trésor-Eco havi közleményének szeptemberi számában, amely az elhízás gazdasági következményeiről szól, a Franciaország Pénzügyi Főigazgatósága évi 20,4 milliárd euróra becsülte az elhízás teljes társadalmi költségét (egészségügy, termelékenység csökkenés stb.) . Ez az elhízást a dohány (26,6 milliárd euró) és az alkohol (15 milliárd euró) közé helyezi, tekintettel az államháztartás költségeire.

A WHO arra figyelmeztet, hogy az elhízás válsága növekszik Európában

Az Egészségügyi Világszervezet új előrejelzései szerint Európa 2030 -ra hatalmas elhízási válsággal néz szembe, sok országban valószínűleg a felnőttek jóval több mint fele meghaladja az egészséges súlyhatárt.

Tehát hogyan kell kezelni ezt a járványt (és annak költségeit)? Párizs esetében a válasz az, hogy bevezetnek egy táplálkozási adót, amely alapján a termékek megadóztathatók, ha bizonyos mennyiségnél több kalóriát tartalmaznak. Mexikó 2014 -ben hasonló megoldást fogadott el, hogy megpróbálja megfékezni saját elhízási járványát, és az élelmiszereket tápértékük alapján adóztatja meg.

Ám ennek az adónak a problémája, becsmérlői szerint, az az, hogy elsősorban az alacsonyabb jövedelmű háztartásokat érintené. A szegényebb emberek általában jövedelmük nagyobb hányadát költik ételre, és kevésbé egészségesen táplálkoznak.

Nincs oka annak, hogy ezt az adót ne kísérjék a vagyon újraelosztására, a legszegényebb emberek vásárlóerejének növelésére irányuló intézkedések - mondta a pénzügyminisztérium.

Két hatástalan adó

Franciaországnak jelenleg két táplálkozási adója van, amelyeket jól meghatározott termékekre alkalmaznak. A fogyasztásra (és a közegészségre) gyakorolt ​​hatásuk azonban gyenge.

Az egyik adó, a cukros és édesített italokra, alig 400 millió eurót hozott 2014 -ben, míg a másik, a RedBullhoz hasonló energiaitalokra mindössze 3 millió eurót. Ez messze elmaradt az előre jelzett 65 millió eurótól, főként azért, mert az energiaitalok vezető gyártója csökkentette termékei kávézótartalmát az adó elkerülése érdekében.

Egy másik megoldás az lenne, ha az Egyesült Királyságban a#8217 -es modell szerint bővítenék azon termékek választékát, amelyekre a legmagasabb áfakulcs vonatkozik. Franciaországban az összes élelmiszert terhelő áfa 5,5%, néhány kivételtől eltekintve, mint például az alkohol, a kaviár, az édességek és a növényi zsírok, amelyekre 20%-os adót kell fizetni. A Kincstári Főigazgatóság számára “a magasabb arány növelheti a legártalmasabb termékek költségét ”.

Ezen adóemelés mellett a francia gazdasági minisztérium más intézkedéseket is fontolgat, például célzott megelőző kampányok lefolytatását, az egészségtelen élelmiszerek gyermekeknek történő reklámozásának korlátozását vagy betiltását, valamint a tápértékjelölés követelményeinek szigorítását.

This last measure is popular among policy-makers, but has so far been blocked by the powerful agri-food industry. Perhaps this does not bode well for an ambitious tax project.


Who is affected?

Hispanic children have the highest prevalence of overweight for children 2 to 5 years of age.

“being from a low-income family, especially a low-income, Mexican-American family, does raise the probability of a child’s being at risk for overweight.” written by Ver Ploeg, Michele. WIC and the Battle Against Childhood Overweight. EB-13, U.S. Department of Agriculture, Economic Research Service. April 2009. Click here to read the full article


Nézd meg a videót: A nőket érő erőszak ellen tüntettek a mexikói állami rezidencia előtt (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Lancelin

    Nagyon érdekes! Néhány válaszból ítélve…

  2. Reuben

    Véleményem szerint tévedsz. Javaslom, hogy megvitassák. Küldjön e -mailt a miniszterelnöknél.

  3. Abantiades

    Nem vagyok benne biztos, hogy így van-e), bár köszönöm

  4. Tito

    Hasznos ötleted

  5. Foster

    Szeretnék beszélni veled, van valami mondanivalóm.

  6. Bundy

    nem te vagy a szakértő?

  7. Docage

    Ebben van valami. Köszönjük a problémával kapcsolatos segítségét.

  8. Raja

    subscribed write more



Írj egy üzenetet