Új receptek

Vegyes bab chili con carne recept

Vegyes bab chili con carne recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Hozzávalók
  • Hús és baromfi
  • Marhahús
  • Marhahús

Ez a chili különböző színű (fekete, fehér és vörös bab) konzervbabból és kétféle darálthúsból, marhahúsból és sertéshúsból készül.

Legyen Ön az első, aki ezt elkészíti!

HozzávalókSzolgál: 6

  • 4 evőkanál olaj
  • 350 g sertéshús
  • 350 g darált marhahús
  • 1 hagyma, darálva
  • 2 zöldhagyma, darálva
  • 2 szár zeller, darálva
  • 1 sárgarépa, hámozott és kockára vágott
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • só, bors
  • 1 (400 g) ón kockára vágott paradicsom
  • 4 (400 g) különböző színű ónbab (fehér, fekete, vesebab), leöblítve és lecsepegtetve
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 db zöldségleveskocka
  • 6 evőkanál krémsajt
  • 1 csokor friss koriander, darálva

MódszerElkészítés: 15 perc ›Főzés: 50 perc› Kész: 1 óra 5 perc

  1. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Keverés közben pirítsa meg a darát. Hozzáadjuk a hagymát, a zöldhagymát, a zellert és a sárgarépát, és kevergetés mellett körülbelül 10 percig pirítjuk.
  2. Hozzáadjuk a chilit, a fahéjat, a köményt és a sót és borsot. 1 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a babot. Hozzáadjuk a paradicsompürét és az alaplé kockákat, és 300 ml vizet. Fedjük le és pároljuk 40 percig. Fedezze fel és párolja még 10 percig. Tálaljuk krémsajttal és darált korianderrel.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


Easy Chilli Con Carne (cannellini babbal)

Közzétéve: 2017. június 16. Módosítva: 2020. október 14. / Debbie Jones / Ez az oldal cookie -kat használ. Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Adatvédelmi irányelvek a láblécben. Minden vélemény a sajátom. Ez az oldal hirdetéseken keresztül hoz bevételt.

Egyszerű chilli con carne recept gazdag paradicsomos szószban, melegedő fűszerekkel és friss és konzerv paradicsommal. Ez a chili recept cannellini babot használ a bab helyett, és tejföllel, valamint szeletelt, zöldpaprikával töltik fel. Szerezd meg ennek a finom chilli con carne -nak a receptjét, és ismerd meg azokat az extra titkos összetevőket, amelyeket hozzáadtam, hogy valóban életre keltsem ezeket a mexikói ízeket.

Ha az egyszerű receptekről van szó, a chilli con carne határozottan a listám élén áll. Nagyon gyorsan elkészíthető, és az összetevők többsége a bolti szekrény vagy a hűtőszekrény alapja. Általában azt tapasztalom, hogy ennek a receptnek egy változatát bármikor összefőzhetem, bármivel is rendelkezem. Ha elkészült, ez az egyszerű chilli con carne recept mindig előnyös egy hosszú és lassú főzés során, akár sütőben, akár lassú tűzhelyen. Minél tovább hagyja, annál sűrűbb és ízletesebb lesz a chili.


Három bab chili recept és#8211 vegán

Vegetáriánus vagy vegán chili készítése vagy ‘chilis babA ‘ olyan egyszerű, hogy azt hiszem, az egyik ilyen étel a legtöbb vegetáriánus vagy vegán ember számára. Általában ‘chilis bab‘ valamilyen darált darát használ, még ha vegetáriánus is. Ez a verzió azonban három különböző babfajtát használ, és tetszőleges típust használhat, jó íze lesz. A titok az, hogy használjon már főtt babot, így nem kell örökké költenie a főzésre!

A Chipotle paszta kellemes meleget kölcsönöz az ételnek, az élesztőkivonat (Marmite) pedig az íz mélységét adja, bár ezt saját maga is megkóstolhatja. A bab kiváló fehérjeforrás, és a különböző fajták keverése érdekesebbé teszi. Az ebben a receptben szereplő ízek bárkit elhitetnek veled, hogy órák óta rabszolgaként forró tűzhely felett, bár valójában a turmixgép végezte a legtöbb munkát! Ez kiválóan alkalmas barátok meghívására.


Recept összefoglaló

  • 1 (14,5 uncia) konzerv paradicsom, apróra vágva
  • 1 (6 uncia) konzerv paradicsompüré
  • 1 sárgarépa, felszeletelve
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 szár zeller, apróra vágva
  • ¼ csésze fehérbor
  • 1 csipet zúzott pirospaprika pehely
  • ¼ csésze apróra vágott zöld paprika
  • ¼ csésze apróra vágott piros paprika
  • ⅓ csésze palackozott steak szósz
  • 5 szelet szalonna
  • 1 ½ font darált marhahús
  • 1 (1,25 uncia) csomag chili fűszerkeverék
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 (15 uncia) konzerv bab, lecsepegtetve
  • 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
  • 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Egy nagy edényben közepes-alacsony lángon keverje össze a paradicsomot, a paradicsompürét, a sárgarépát, a hagymát, a zellert, a bort, a paprikapelyhet, a paprikát és a steak-mártást.

Amíg a paradicsomkeverék forr, nagy serpenyőben közepes lángon ropogósra főzzük a szalonnát. Vegye le papírtörlőre. A marhahúst szalonnacseppekben főzzük, amíg barna le nem folyik. Keverje hozzá a chili fűszereket az őrölt marhahúshoz.

Keverje hozzá a fűszerezett marhahúst, köményt és szalonnát a paradicsomkeverékhez. Tovább pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és az ízek jól össze nem keverednek.


Hogyan készíts egy 5 babos chilit?

A chili olyan egyszerű étel, őszintén szólva, az 5 babos chili receptem nagyjából megegyezik a chilli con Carne receptemmel, csak a hús kevésbé barnul meg.

A hagymát és a paprikát megfőzöm, megpárolom a borban, majd hozzáadom a babot, az alaplét és a paradicsomot. Ezután csak párolja az egészet, amíg a mártás besűrűsödik, és a vegán chili receptje ízletes.

Ha mindenképpen a fűszeresebb 5 babos chilli con carne -t részesíti előnyben, adjon hozzá néhány extra chiliport, chilipelyhet vagy friss piros chilit.


  • ½ x 600 g csomag zsírszegény sertéskolbász
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 200 g fagyasztott hagyma apróra vágva
  • 2 tk fagyasztott apróra vágott fokhagyma
  • 250 g fagyasztott vegyes paprika
  • 420 g ón vegyes bab chili szószban
  • 390 g karton olasz apróra vágott paradicsom
  • 2 evőkanál fűszeres chipotle chili paszta (opcionális)
  • 100 g fagyasztott kukorica
  • 3 x 200 g zacskó fagyasztott mikrohullámú süthető fehér rizs
  • 20 g könnyebb brit érett Cheddar reszelve

Melegítse elő a grillt közepesre, és 15-20 perc alatt grillezze a kolbászokat a csomagoláshoz szükséges utasítások szerint, gyakran forgassa aranybarnára és készre. Vegye ki és szeletelje átlósan.

Közben egy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, felhúzzuk a lángot, és időnként megkeverve 3-5 percig főzzük, amíg a hagyma aranyszínűvé válik, és a folyadék elpárolog. Hozzáadjuk a paprikát és 2 percig főzzük.

A serpenyőben lévő hagymához hozzáadjuk a chili szószban összekevert babot, az apróra vágott paradicsomot, a chipotle pasztát (ha használjuk) és a csemegekukoricát, enyhén pároljuk, és 10 percig főzzük.

Közben 8 percig főzze a rizstasakokat, hogy csomagolja az utasításokat.

Közvetlenül tálalás előtt keverje össze a főtt kolbászt a fűszeres mártással. Tálaljuk a chilit a rizzsel és ízlés szerint a reszelt sajttal.


Enyhe Chilli Con Carne

Teljes idő 2 óra 2 perc

Hozzávalók

  • 500 g darált marhahús
  • 1 hagyma kockára vágva
  • 2 fokhagymás kesztyű kockára vágva
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 2 evőkanál enyhe chili por
  • 1 evőkanál oregánó
  • 1 piros paprika kockára vágva
  • 1 doboz paradicsompüré
  • 1 konzerv paradicsom paradicsomszószban
  • 1 doboz fekete szemű bab vízben
  • 2 doboz taco vegyes bab fűszeres mártásban
  • 1 konzerv bab saláta vízben
  • 2 db marhahúsleveskocka
  • 2 1/2 csésze forró víz

Utasítás

Recept megjegyzések

A lassú tűzhely sokkal egyszerűbb módja ennek elkészítéséhez, és csak időnként kell megkeverni. Nem volt 4 órám a várakozásra, ezért a tűzhelyen főztem, de gyakran kellett nézni és keverni. Tőled függ!

Chilis bab

Ha fel tudsz nyitni néhány doboz babot és megpirítasz egy marhahúst, akkor ezt úgy is felverheted, mint bárki más. Ez a tökéletes étel, amelyet egy edénybe (lassú tűzhely) dobhatunk össze, és készen állunk arra, amikor belép a munkából, vagy ha néhány barátja eljön egy kiadós vacsorára. Az enyémet a kedves kukoricakenyeremmel tálalom (a következő héten követendő recept). Az biztos, hogy mindenkiben nagy siker lesz.

A gyerekeimnek rizsre vagy sült burgonyára vetem, attól függően, hogy mit akarnak. Buba nem kaphatja meg a kukoricakenyeret az allergia miatt, ezért az övét csemegekukorica mellé tálalom. Miért nem próbálja meg keverni a csemegekukoricát a chilipaprikában, ha gyermeke jobban szereti. Missy Moo miatt teszem ezt.

A Chilli Con Carne az egyik kedvenc ételem, különösen akkor, ha a kedvenc kukoricakenyeremmel párosítják. Szeretem a kukoricakenyeret a tetejére morzsolni és együtt enni. Ne tegyen hozzá kukoricakenyeret, próbálja meg felönteni reszelt cheddar sajttal vagy tejföllel. Szeretem az enyémet is, tetején morzsolt kekszekkel. Nagyon sokféleképpen lehet enni ezt a finom chilit.


Hogyan főzzük meg a végső chilli con carne -t

Annak ellenére, hogy retro konnotációi vannak (az 1970 -es években éppen ott volt csirkefogó és garnélarák koktéllal), a chilli con carne továbbra is népszerű vacsora.

Legegyszerűbben ez egy gazdasági ünnep: olcsó húsdarab chilipaprikával. De nekünk, briteknek csúnya szokásunk, hogy bolognai hibridgé alakítjuk, és szemrebbenés nélkül bedobunk olyan hiteles összetevőket, mint a gomba, a borsó és, Isten segítsen, még a Marmite is.

Annak érdekében, hogy jobban megértsük ezt a mexikói ihletésű ételt, belemélyedek az eredetébe. 1959 -ben a Diccionario de Mejicanismos úgy határozta meg a chilli con carne -t, hogy „utálatos étel, amelyet tévesen mexikóinak írtak le, de az Egyesült Államokban Texasból New York -ba értékesítettek”.

Valójában úgy tűnik, hogy a „chili con carney -ra” leginkább hasonlító étel a texasi San Antonio -ból származik, nem pedig Mexikóból. Az 1860-as évektől az 1940-es évekig a „chilli queens” néven ismert mexikói-amerikai dames fűszeres pörköltet főzött a város plázáin, nyílt lángon, és rögtönzött standokról árult árukat.

Texas 1977 -ben állami ételnek nyilvánította a chilli con carne -t. Manapság hevesen versenyző bajnokságokat rendeznek, a szakértők hevesen védik az étel változatát, miközben az órát főzik.

De ma lassan haladok. Nyugtató halom lágy, lassan főtt húst keresek, forró, telt ízű és halványan fűszeres, chilivel.

Ennek középpontjában marhahús áll. Simon Hopkinson és Lindsey Bareham, a Garnéla koktélévek című könyvben 700 g sovány marhahúst javasol, 225 g sertéshassal kockázva. Két órás lassú párolás után a fodros, zsíros sertéshús méltó összetevő, amely vonzó fényű lakkot fest.

Heston Blumenthal a darált marhahúsért megy Heston Blumenthal At Home című könyvében. Fűszerezett vaja érdekes, a csillagánizs pedig kivételes, de állagilag kicsit olyan, mint a verzió, amit gyerekkoromban a P & ampO Ferries-en ettem.

Ezt követően a marhacsípőt, a tehén szárát vizsgálom. Mivel jól edzett végtag, izmos, de mélyen ízletes, alacsonyan és lassan főzve. Újra kipróbálom Hopkinson és Bareham receptjét, de lábszárral. Néhány órát vesz igénybe gyengéden, de a végeredmény a hús varázslatosan leesik a csontról. Ez a legjobb még.

A legtöbb brit babot tartalmaz, de ez ellentmondásos adalék. Elena Zelayeta nagyasszony 1958 -ban megjelent könyvében, Elena’s Secrets Of Mexican Cooking szerint: „A húst vörös chilei szószban Chile con Carne néven ismerik Texasban. Adjunk hozzá néhány babot, és Chile -nek hívják con Carne con Frijoles. ”

Úgy tűnik, nincs értelme szolgai módon magányoskodni magányos csillag állambeli unokatestvéreinknek - mi britek fejlesztettük ezt az ételt a sajátunkká, méghozzá másképp. Ha bab nélkül próbálom ki, nagyon hiányzik a tartósságuk.

Kiegyenlítik a nedves, fűszeres marhahúst. Az összes szabályt megszegve a Jamie's Food Of Ministerium Jamie Oliver receptjéből származó fekete babot (gyönyörű, mexikói, halványan diós), vesebabot (túl nagy és lisztes) és csicseriborsót tesztelök (túl nehézkes).

A meghatározó pillanat az, amikor megkóstolom a borlotti-t (különféle rózsaszínű barna vörös csíkokkal) és a pinto-t (narancs-rózsaszín bab rozsdás foltokkal)-az eredeti cowboy babot.

A puristák ettől a ponttól fognak üvölteni, ezért rövidre fogom. Hugh Fearnley-Whittingstall sertésvállát, chorizót és fahéjrudat tartalmaz, Nigella ketchupot, csokoládét és kardamom hüvelyeket használ.

A chorizo ​​és a sós kakaóelemek mélységet adnak. Úgy tűnik, hogy az alkohol a mexikói szakácsok számára is szentségtörés, ezért természetesen tartom - szeretem a vörösbort Hopkinson receptjében.

De az összes tétel közül, amit a Wahaca alapítója, Thomasina Miers választott ki az ételből a Mexican Food Made Simple című könyvéből, az emelkedik ki chilli készségével. Marhahússal és chorizóval pörkölt anchót és chilei de arbol paprikát.

Az Ancho egy szárított poblano bors, amely a mexikói Puebla államban őshonos, és édesebb és füstösebb, mint a forró, gyengén savas arbol. Nem tudom, hogy valóban hiteles -e, de a füstös ízek elengedhetetlenek.

CHLOE ULTIMATE CHILLI CON CARNE

Hozzávalók (6 adag, 4½ óra főzési idő)

800 g lábszár, csont eltávolítva. Kérje meg a hentest, hogy szeletelje fel hat szeletre
175 g sertéshas, ​​apróra vágva
200 g chorizo, fél cm -es karikákra szeletelve
300 ml vörösbor
100 ml marhahúsleves
1 x 400 g ón paradicsom
2 x 400 g doboz borlotti vagy pinto bab, összekeverve és lecsepegtetve
1 csillagánizs
1 nagy hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál oregánó
1 tk köménymag
1 ancho chili (szárított), magtalanítva, Waitrose és M & ampS termékekben kapható
2 chili de arbol (2,50 £ a www.souschef.co.uk webhelyen), vagy 2 forró piros chili, apróra vágva
20 g keserű csokoládé (70 % kakaó szárazanyag), reszelve
1 evőkanál méz
1-2 evőkanál chili por ízlés szerint, opcionális
Köret: 1 nagy marék friss koriander, apróra vágva, és 2 ek tejföl

1. lépés A sütőt előmelegítjük 140 C -ra. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, nehéz alapú edényben a főzőlapon közepes lángon. A csípőszeleteket minden oldalról megpirítjuk. Távolítsa el a lábszárt a serpenyőből.

2. lépés Ugyanebben a serpenyőben, alacsony vagy közepes lángon, pirítsuk puhára a hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá a fűszereket és pár percig locsoljuk, majd adjuk hozzá a szárított gyógynövényeket, az anchót, a chilipaprikát és a chorizo ​​-t. Főzzük még egy percig.

3. lépés Tegye vissza a lábszárt a fazékba, és adjon hozzá minden más hozzávalót, beleértve a bort és az alaplét, a babon kívül. Fedjük le és süssük kettesben a sütőben
órát, egy óra múlva kevergetve.

4. lépés Két óra elteltével ellenőrizze, hogy a hús nem szárad -e ki. Ha igen, adjunk hozzá még egy kis vizet és főzzük még egy órát.

5. lépés Három óra elteltével a lábszárnak szét kell esnie, és könnyen széttéphető. Villával aprítsuk fel a húst az edényben, távolítsuk el a zsírcsomókat a marhacsonttól - lesz belőle egy csipetnyi, és sajnos a legtöbb embernek nem tetszik. Keverjük jól össze.

6. lépés Kóstolja meg, hogy szüksége van -e extra sóra vagy chili porra, és ízlés szerint adjon hozzá többet. Általában hozzáadok 1-2 evőkanál extra chili port, de lehet, hogy nincs rá szüksége. Attól függ, milyen meleg volt a chili. Ez nem előíró, tedd a saját ízlésed szerint.

7. lépés Belekeverjük a babot. Nyissa ki az edényt-lehet, hogy 1-2 evőkanál vizet kell hozzáadnia-hagyja le a fedelet, tegye vissza a sütőbe és főzze egy utolsó órát. Ha elkészült, távolítsa el a csillagánizst.

8. lépés Melegen tálaljuk rizzsel, vagy ha bírod a várakozást, másnap jobb. Díszítsük friss korianderlevéllel, és tejföllel tálaljuk.

FORRÓ TREND: REJTETT VEGGIES
Mivel a cukrot most „új dohánynak” nevezik, nem meglepő, hogy az erényes zöldségek nem valószínű helyeken bukkannak fel.

A Blue Hill zöldségjoghurtok (bluehillyogurt.com) rengeteg rajongót vonzanak a tó felett. A hüvelyesek du jour cékla, paradicsom, édesburgonya, tök, paszternák és sárgarépa, pürésítve és fűvel táplált tehenek tejéből készült joghurttal keverve.

Dan Barber divatos séf (egyes kritikusok szerint a Stone Farms étterme „Amerika legfontosabb étterme”) évek óta sós joghurtokat kínál, de ez az első alkalom, hogy árusítják őket az üzletekben.

Az ötlet egy joghurt, amelyet lehet enni egyedül, vagy fűszerként vagy összetevőként, például tejfölként. Milyen ízűek? A New York Times jelentése szerint „sima és kissé fanyar”.

A Blue Hill -t a Whole Foods forgalmazza az Egyesült Államokban, de itt nincs nyoma a polcokon. Tehát zöldség -javításunkat Nagy -Britannia első mainstream tiszta nyers zöldségitalából, a Vegesentials -ből kell beszereznünk.

Az italt Dr. Andrew Mugadu és felesége, a Patience dobta piacra 2012 -ben, miután Patience -nek feltételezett agydaganata volt. Egészségesebben akart táplálkozni, zöldséges italokat keresett, de a szupermarketek polcain nem talált.

Az italok félig gyümölcsök és félig zöldségek, csábító kombinációkkal, például uborka, ananász és spenót, zeller, alma és kelkáposzta (kedvencem).


Hogyan tálalhatok 5 bab chilit?

Íme néhány javaslat, és ez valóban a tökéletes hétvégi este a vacsora után.

  • Önmagában egy tálkás, a tetejére választott reszelt sajttal (szükség esetén vegán), tejföllel és kocka avokádóval vagy guacamole -val. Adjunk hozzá szeletelt paprikát, apróra vágott újhagymát és szeletelt reteket, hogy még több hőt és állagot kapjunk.
  • Sült burgonya teteje. Tökéletes a szabadtéri téli ebédhez! Ideális sportesemények támogatóinak.
  • Rizzsel. Használjon hosszú szemű változatot, például basmatit. A rizst a mikrohullámú sütőben, a mikrohullámú rizsfőzőben főzzük. Bolondbiztos módszer, egyszerű és kényelmes. Gyorsan is, mindössze tizennégy percet vesz igénybe a barna rizs.
  • Adjunk hozzá egy kis zöldséglevest és keverjük finom levesbe.

Recept összefoglaló

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 csésze kockára vágott hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma, zúzva
  • 1 ½ font sovány darált marhahús
  • 1 (28 uncia) konzerv egész paradicsom
  • 1 (16 uncia) lehet sötétkék bab, gyümölcslével
  • 1 (16 uncia) doboz vörös chilis bab szószban
  • 1 (15 uncia) doboz fekete bab, öblítve és lecsepegtetve
  • ½ csésze kockára vágott zöld paprika
  • ½ csésze kockára vágott zeller
  • ¼ csésze világosbarna cukor
  • 2 evőkanál fehér ecet
  • 1 evőkanál chili por
  • 1 teáskanál só

Melegítsünk olajat egy edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, és keverjük puhára, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a darált marhahúst, és 5-7 perc alatt barnára és omlósra keverjük. Keverje hozzá a paradicsomot, a sötétbabot, a chili babot, a fekete babot, a zöld kaliforniai paprikát, a zellert, a barna cukrot, az ecetet, a chili port és a sót. Felforral. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és hagyja főni sűrűre, legalább 1 órát.


Nézd meg a videót: Gajenje paprike za početnike (Lehet 2022).