Új receptek

Torta tejszínhabbal, dióval és baracklekvárral

Torta tejszínhabbal, dióval és baracklekvárral


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Egy bolyhos és finom sütemény, amelyet örömmel fogyasztunk.

  • 5 tojás
  • 200 g cukrot
  • 200 g liszt
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 sütőpor
  • 200 gr darált dió
  • 300 gr sárgabarack lekvár
  • 2oo gr tejszínhab (cukrászkrém)

Adagok: 15

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Torta tejszínhabbal, dióval és baracklekvárral:

Egy tálba tesszük az 5 egész tojást a cukorral és a vaníliás cukorral, és jól összekeverjük, amíg kicsit fehérednek. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és egy spatulával enyhén keverjük össze, amíg az összes liszt be nem épül. A kompozíciót hőálló formában öntjük, és 180 fokos sütőbe tesszük. Fogpiszkáló tesztet végzünk.

A tejszínhabot jól felverjük 1 lg cukorral, hozzáadjuk a lekvárt és az őrölt diót. Ha kész a munkalap, vegye ki és vágja félbe.

Az első részt megtöltjük krémmel, hozzáadjuk a munkalap második részét, és krémmel díszítjük.

Jó étvágyat.

Tippek oldalak

1

bármilyen lekvárt használhatunk, ha a lekvár savanyú, akkor öröm.


Almatorta, kókusz és tejszínhab

Szeretem ezt a süteményt mindkét friss almával készíteni, de télen is elkészíthető, almával egy üvegben.


Joghurttorta és baracklekvár

A sárgáját kikeverjük a cukorral. Kicsit egyenként adjuk hozzá az olajat, és keverjük homogénné. Ezután adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Ezután nagyon óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. A tésztát olajjal kikent, liszttel vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük.

Krém

A tejszínhabot felverjük és félretesszük. Időben vegye ki a joghurtot a hűtőből. Zselatint öntsünk körülbelül 100 ml tejbe. Tegye a tálat a vízfürdőre, és folyamatosan keverje, amíg a zselatin fel nem oldódik. Amikor a zselatin feloldódott, tegyünk egy evőkanál tejszínhabot (összesen 3-4 db) a zselatinra, jól keverjük össze, majd tegyünk tejszínhabot + zselatint a maradék tejszínhabbal. Keverjen össze mindent a joghurttal (ügyelni kell arra, hogy a tejszín és a joghurt ne legyen hideg, különben a zselatinból kisbab lesz).

Hűtőbe tesszük a joghurtos keveréket 15-20 percig, majd egyenletesen elosztjuk a pulton. 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Feltöltés

Keverje össze a zselés torta tasakokat körülbelül 100 ml vízzel, és tegye a tűzre. Ezután adjuk hozzá a lekvárt, és még 2-3 percig keverjük jól a tűzön, hogy a lekvár vékonyodjon, hogy egyenletesen eloszolhasson. A lekvárt kenjük a joghurtos krémmel, és tegyük hűtőbe további 2-3 órára.


Az elkészítés módja

A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a margarint, a citromlében leolvasztott sütőport, a vaníliás cukrot, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk az esőlisztet, majd a tejet.

Körülbelül 15-20 percig sütjük közepes lángon, elég gyorsan elkészül, ha a sütőt felmelegítjük.

Közben gondoskodunk a mázról:

A tojásfehérjét felverjük a keverővel, és amikor a kompozíció kissé besűrűsödik, hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg fényes habcsókot nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a diót, és most keverjük össze a kanállal alulról felfelé, hogy bolyhos maradjon. Vegye ki a tálcát, adjon hozzá vékony rétegben (vagy ízlés szerint) a lekvárt és a cukormázat, és további 10-15 percig süssük aranybarnára.


Diótorta, sárgabaracklekvár és tejszínhab

Sikerül átsiklanom az otthoni munkákon, a Superblog versenyen és Alexandrun, hogy a konyhában lazítsak, édességeket készítve. Tehát eltemettem a egyszerű torta dióval, baracklekvárral és tejszínhabbal mert az utolsó barackos sajttortából maradt némi tejszínhab (kész recept itt).

Nem túl bonyolult sütemény, a dió intenzív íze tökéletesen ötvöződik a sárgabaracklekvár édes -savanyú ízével. Hozzáadtam egy kis tejszínt is 40% zsírral, hogy a krém ne legyen száraz. A diótorta, a baracklekvár és a tejszínhab receptjét alább hagyom.

Mire van szükséged?

4 tojás
100 g liszt
100 g darált dió
100 g régi
50 ml szőlőmagolaj
5 g sütőpor
Vanília kivonat

400 ml tejszínhab
100 g tejföl 40% zsírral
5 evőkanál méz vagy ízlés szerint
50 g darált dió vagy mandula (opcionális)
Vanília kivonat
egy kis citromhéj
10 g zselatinlap

Őszibarack kompótlé

Hogyan készül?

1. Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat a cukorral, amíg meg nem duplázódnak, majd öntsük bele az olajat. Fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a végén pedig a diót.

2 Tapétázzon egy tepsit (én 18 × 30 méretű kerámia edényt használtam), és helyezze át a kompozíciót, hagyja a sütőben (közepes lángon) 25-30 percig, vagy amíg át nem esik a fogpiszkáló teszten.

3. Amíg a munkalap süt, elkészíthetjük a krémet. A tejszínt jól keverjük addig, amíg tejszínhabbá nem válik. A tejszínhab 1/4 -ét tartsuk díszítésnek, a többit pedig tejföllel, mézzel, darált dióval, vanília esszenciával és citromhéjjal adjuk hozzá, és addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

4. Készítettem egy kis zselatint is, mert számomra úgy tűnt, hogy a krém egy kicsit folyékony, és meg akartam győződni arról, hogy nem a pult völgyében van. Zselatint is belekevertem a krémbe, a csomagoláson található utasítás szerint, majd a hűtőben hagytam.

5. Miután a munkalap teljesen kihűlt, osszuk két részre, amelyeket őszibarack -kompót levével szirupozunk.

6. Szerelje össze a tortát: tetejét, baracklekvárt, tejszínt, tetejét, majd a krém elkészítése előtt őrzött egyszerű tejszínhabot. Vágásig néhány órán át hűtőszekrényben tároljuk.


Lekvár torta teteje:

Keverje össze a tojásokat egy csipet sóval, amíg fehérednek és kétszeres térfogatúak. Hozzáadjuk a porcukrot, a vanília eszenciát, az olajat és a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Olyan kompozíciónk lesz, mint egy sűrűbb krém, akárcsak a torta.

Öntsük a készítmény felét a sütőpapírral bélelt tepsibe (20/30 cm), és tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe (150 fokos elektromos sütő, szellőztetéssel) 10-15 percre, amíg a teteje állagot nem kap.

Közben a kissé felhevített lekvárt összekeverjük a darált dióval.

  • tegyen annyi őrölt diót a lekvárba, hogy pasztát kapjon
  • ha szükségesnek tartod, adhatsz hozzá 1-2 evőkanál cukrot
  • 1 csepp mandula esszencia különleges ízt kölcsönöz neki

Távolítsa el a tálcát, egyenletesen ossza el a lekvárkrémet dióval, és fedje le a tészta másik felével.

Tegye vissza a sütőbe körülbelül 30 percre, amíg lekvárral és dióval öntött torta enyhén barna a teteje.


Hengerelt sütemény

Hengerelt sütemény

A receptet anyám egy régi füzetében találtam, aki el akarta dobni. A nevét már nem lehetett megfejteni, ezért megkereszteltem Hengerelt sütemény. Nagyon szép és nagyon jó sütemény. Megér egy próbát. Egy másik torta különleges Fekete rózsa torta , vagy Fekete rózsa torta .

A használt tálca mérete 24 cm x 37 cm.

Roll Top számláló összetevői:

6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 sütőpor

Blat Maro Hozzávaló:

6 tojás
150 g cukor
2 evőkanál víz
4 evőkanál liszt
1/2 tasak sütőpor
150 g darált dió
2 evőkanál kakaó

Hozzávalók Krémes tekercs torta:

2 tasak vaníliás puding
600 ml tej
150 g cukor
200 g vaj (vagy Rama kocka margarin)
150 ml friss

Egyéb hozzávalók:

Sárgabaracklekvár, őszibarack
csokoládé a cukormázhoz (vagy kakaó, csokoládé rudak)

Krémtekercs elkészítése:

Egy tálba tedd a pudingokat és 150 g cukrot. Keverjük össze, és fokozatosan adjunk hozzá 600 ml hideg tejet. Forraljuk, amíg besűrűsödik. Hagyjuk kihűlni, és adjuk hozzá a darabokra vágott vajat (vagy Rama margarint a kockához). A keverővel addig keverjük, amíg a krém homogén nem lesz.

Verjük fel a tejszínhabot, és ha félig felvertük, adjunk hozzá 1 teáskanálnyi, 20% zsírtartalmú tejszínt, és addig verjük, amíg kemény nem lesz. Adjuk hozzá a tejszínhabot a pudingkrémhez, és óvatosan keverjük simára.

A tekercs tetejének elkészítése:

A megadott összetevőkből Roll tetején tálcán 2 munkalapot sütünk. Válasszon szét 3 tojást. A sárgájához adjunk 3 evőkanál cukrot, és addig dörzsöljük, amíg besűrűsödik és habos nem lesz. A tojásfehérjét felverjük, és összekeverjük a dörzsölt sárgájával.

Adjunk 1/2 tasak sütőport a 3 evőkanál liszthez, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tojásos összetételhez. Tapétázza sütőpapírral a tálcát, és öntse rá a pandispan kompozíciót. Betesszük az előmelegített sütőbe és megsütjük (fogpiszkálóval teszteljük).

A tepsit megfordítjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, majd hideg vízzel megnedvesített és kinyomkodott törülközőre tesszük. Futunk, mint a képen, mindkét oldalról a hosszabb oldalon, amíg mindkét oldalával el nem érjük a közepét.

Hagyja a munkalapot úgy lehűlni, hogy a kívánt formát kapja. Ugyanezt tesszük a többi hozzávalóval is, így újabb tekercset kapunk.

A tekercseket hűtés után könnyen fel lehet nyitni, és barackkal, őszibarackkal, birsalmalekvárral és # 8230 megkenjük.

tekerje vissza, amíg a tekercs megengedett, és vágja félbe, mint a képen.

Így kapjuk meg 4 tekercs.

Barna felső előkészítés:
A 6 sárgáját dörzsöljük 6 evőkanál cukorral, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, 150 g darált diót, 4 evőkanál lisztet, amelybe 1/2 tasak sütőport és 2 evőkanál kakaót teszünk. A sárgája összetételéhez hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. A kompozíciót félretesszük.

Roll torta szerelvény:
A tálcába, amelyben a tekercseket sütöttük, sütőpapírt teszünk és betesszük 4 tekercs kapott. Öntsük a kompozíciót a tekercsekre Blat Maro előre elkészítve,

megrázzuk a tálcát, hogy belépjen a kompozícióba és a tekercsek közé, és betesszük a tálcát a fűtött sütőbe, ahol addig fogjuk tartani, amíg a barna teteje megsül (fogpiszkálóval teszteljük). A süteményt kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és ráöntjük a krémet.

A krémre csokoládé habot öntünk. Megszórhatjuk kakaóval, vagy díszíthetjük csokoládé rúddal.


Az elkészítés módja

Pult előkészítése.
I. szakasz: A citromot leforrázzák és megszárítják. Kaparja le a héját. A gyümölcsöt félbevágjuk és összenyomjuk.
II. Szakasz: A vajat vagy a margarint felverjük, és összekeverjük a cukorral.
III. Szakasz: A tojást belekeverjük ebbe a vaj- és cukormasszába anélkül, hogy elválasztanánk a tojásfehérjét a sárgájától. Keverje össze mindent a keverővel, amíg a cukor kristályok fel nem olvadnak.
IV. Szakasz: Citromhéj, liszt és sütőpor keverék. Keverés közben öntsön egy kevés tejet és egy kevés citromlevet. Vigyázzon, nehogy csomókat képezzen.

Töltő.
I. szakasz: A friss sárgabarackot leforrázjuk, mert forralással felerősíti aromáját és héját, mert a bőr nem lágyul meg. Vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. Ha sárgabarack konzervet használ, akkor csöpögtesse le és hagyja kicsit megszáradni.
II. Szakasz: A sütőt 180 ° C -ra előmelegítjük. A tálcát viaszpapír borítja. A tetejét öntsük a tálcába, simítsuk el, tegyük a sárgabarackféléket domború oldalával felfelé. Tegye a tálcát a sütőbe, a megfelelő tűzre, a közepén lévő rácsra, és hagyja 25-40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Kivesszük és hagyjuk kihűlni.
III. Szakasz: Ez idő alatt a kókuszt zsírmentes serpenyőben aranybarnára sütjük. A tejszínt habbá verjük a vaníliás cukorral.
IV. Szakasz: A kihűlt süteményre tejszínhabot öntünk. Díszítsük kókuszdióval és vágjuk darabokra.
V. szakasz: A tejszínhab helyett használhat felvert tojásfehérjét, a sárgabarackot pedig őszibarack vagy más szezonális gyümölcs helyettesítheti.


Hogyan készítsük el a receptet Kinder Maxi King Cake

A munkalaphoz:
Külön tojás.
A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, felváltva hozzáadjuk a cukrot és a vizet.

Hozzáadjuk a sárgáját és az olajat, és tovább keverjük.

A lisztet sütőporral és kakaóval keverik össze, és hozzáadják a kompozícióhoz, spatulával vagy habverővel enyhén összekeverve, felülről lefelé haladva.

Tegyen sütőlapot a 25 cm -es tepsibe, és öntse fel a kompozíciót.
Betesszük az előmelegített sütőbe, és kb 20 percig sütjük 180 fokon.

A krémhez:
A tejszínhabot felverjük a mézzel.

Karamellizált dióhoz:
A diót sütőben megsütjük.

A cukrot egy edényben karamellizáljuk. Hozzáadjuk a pirított diót és összekeverjük.

Sütőlapra szedjük, és hagyjuk kihűlni.

A karamellizált diót a konyhai robotgépben vagy zacskóban összezúzzuk, a sodrófa fölé görgetve.

Összeszerelés:
A tejszínhab mennyiségének felét kenjük fel a kakaós tetejére.

Kenje meg a csokoládé krémet.

Kenjük fel a második réteg tejszínhabot, és szórjunk rá karamellizált diót.


Videó: Legjobb diós torta, NEM VICCELEK! Ízletes TV (Lehet 2022).