Új receptek

The Bib House: A Kansas City Barbecue íze Colorado szívében

The Bib House: A Kansas City Barbecue íze Colorado szívében


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tracy és Merry Ann Webb sosem szándékozott kinyitni egy barbecue bordaízületet. Amikor elköltöztek onnan Kansas City, Missouri a coloradói Longmontba, mindketten hiányolták azt a fajta barbecue -t, amelyet megszoktak a füstölt húsokról híres szülővárosukban.

Eredete A bordaház nem volt ellentétben sok vendéglővel, akik szerény kezdetekből indulnak ki. Tracy esetében volt egy dohányos a hátsó udvaron, ahol saját maga főzte meg a bordákat és a szegyet. Természetesen a füstölgő illat olyan mintákat eredményezett, amelyeket a szomszédoknak adtak, akik aztán többet kezdtek kérni ínycsiklandó, ízletes sertéshúsából.

2001-ben egy hirdetést látott egy üzlethelyiségről a Longmont-i New Town Prospect divatos, 80 hektáros városi közösségében. A többi, ahogy mondják, történelem.

Az ügyfelek rendelhetnek az első pultnál, és néhány kibővített területen találhatnak ülőhelyet. A falakon számos díj sorakozik, köztük a Channel 7 A-listája a Colorado legjobb barbecue (2007) és a Discovery Channel Colorado legjobbjai a barbecue -hoz (2015). Az azonban, ami még a tulajdonosokat is meglepte, a Sunset Magazine elismerése volt, amely 2009 -ben a nyugat -amerikai áhított Top Barbecue -t ajándékozta meg.

Tracy szerény ember, emlékezteti az embereket, hogy ő csak egy átlagos fickó az autóiparból, aki szereti a grillezést.

Az ő titka? Kezdi a legjobb sertés- és marhahússal, amit talál, egyenesen Iowából. Ezután száraz dörzsölést kap, saját fűszerkeverékkel. Aztán lassan 11-12 órán keresztül főzi a hickory fán, amelyet kifejezetten Missouriból hoztak, mivel Colorado -ban nincs ilyen fa. Ha elkészült, a hús villásan lágy, és szó szerint leesik a csontról. Végül a zsírt levágják, így a vásárlók mindent megehetnek anélkül, hogy minden „rendetlenné válna a bordáktól”, ahogy ő fogalmaz.

Mindehhez adjunk hozzá különféle paradicsom alapú mártásokat, és van egy receptje a sikerhez az évek során. Tracy és Merry Ann hűséges ügyfélkörébe olyan emberek tartoznak, akik más államokból, például Wyomingból és Nebraskából autóznak, valamint hollywoodi hírességek és üzletemberek, akik a világ minden tájáról repülnek be egy közeli apró repülőtérre, csak azért, hogy itt étkezzenek.

Nem meglepő, hogy az első számú eladó a Tracy's Famous Illegal Bibs, amelyet a marhaszegy és a csont nélküli marhahús rövid bordái követnek.

„Én is szolgálok valamit, ami senki másnak nincs” - mondja mosolyogva Tracy. Amikor kijön a konyhából, egy kosarat tart a kezében két dögös (4-5 uncia) csirkeszárnysal. „Száraz dörzsölést végzek, dohányzom, és ropogósra sütöm a sütőben” - mondja, amitől kövérkés, lédús és finom lesz.


Kóstoltunk hat BBQ szószt, és ezt tanultuk

Nem minden palackozott szósz készült ugyanúgy. Tudja meg, melyik élelmiszerbolt márkája éri meg a pénzt.

Egy rakás bolyhos fehér kenyérszelettel felvértezve, a társszerkesztő, Hannah Hayes és én megkóstoltunk hat különböző márkájú barbecue mártást, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszerboltokban egész Délvidéken. Az, hogy mit szeret a barbecue szószban, attól függ, honnan származik és mit evett. Ez majdnem olyan személyes, mint a futballcsapat vagy az istentiszteleti hely. Ez az ízpróba a paradicsomalapú & quotred & quot; szószokra korlátozódott, egy fehér barbecue szósz kivételével. Nem írtunk mustár alapú szószokat ebbe az ízpróba és#x2014bár én személy szerint szeretem őket, különösen a húzott sertéshúson. Olvassa el, hogy megtudja, mely márkák kerültek a legjobbak közé.

Nagy Bob Gibson bajnok vörös mártással
Ezt a paradicsomalapú szószt az Alabamából és az aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q-ból az Amerikai Királyi Nemzetközi Mártásversenyen a "Legjobb mártás a bolygón" címmel nevezték el. Ez a cím elég élvezetes cím, de rajongóink voltunk ennek a gazdag, erősen fűszerezett mártásnak. Mazsolat pasztából, barna cukorból és melaszból készült, és határozottan az édesebb oldalon van, de nem ínycsiklandóan édes. Egy csipetnyi narancshéj bonyolultabbá teszi. Próbálja ki ezt a szószt húzott sertéshússal vagy csirkével.

Kraft lassan párolt eredeti barbecue szósz
Ez a szósz csípős, csípős ízt áraszt. Erős paradicsom (nagy valószínűséggel ketchup) bázist észleltünk, jó mennyiségű füsttel és hővel felélénkítve, és valószínűleg az őrölt cayenne -ből. A címke nem világos a használt fűszerekről, kivéve a paprikát, a szárított fokhagymát és a szárított hagymát. Próbálja ki ezt a mártást bordán vagy mártogatós csirkemellként.

Stubb & aposs Original
Ha nem rajong a túl édes barbecue szószért, akkor a texasi barbecue szósz mártása lehet az új kedvence. Tetszett a sós, füstös íze, ami egy jó elszenesedett salsa vagy a tűzben sült paradicsomra emlékeztetett minket. Az ecet, a melasz és a fekete bors kiegyensúlyozza a paradicsomot, és összetettséget, szép édességet, csípőséget és fűszert ad hozzá. Szerintünk ez a szósz remek lehet mellkason.

Sweet Baby Ray & aposs eredeti barbecue szósz
Az ananászlé -koncentrátum és a tamarind gyümölcsössé, kissé trópusivá teszi a Sweet Baby Ray és aposs szószt. édes. Ennek a mártásnak volt a legvastagabb állaga, és sötét, gazdag színe volt. Úgy gondoljuk, hogy legjobban bordákkal vagy sült babokkal működik. (Figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy Chicagóban készült.)

KC remekmű
Paradicsomból, hagymából, melaszból és fűszerekből (beleértve a kurkuma) készült, ez a "vízforralóban főzött" Kansas City-stílusú mártás volt a legédesebb és legsötétebb mártás, amelyet teszteltünk. Úgy gondoltuk, hogy jól illik grillezett csirkéhez.

Nagy Bob Gibson és aposs eredeti fehér mártás
A csokor egyetlen kiemelkedője ez a fehér, majonéz alapú mártás volt, Észak-Alabama kultikus kedvence. Általában csirkével tálalva, ez az enyhe és csípős fehér mártás kevéssé melegíti a fekete borsot. Ha a szokásos paradicsomalapú mártással szeretne változtatni a tempón, próbálja ki. Vagy használhatja könnyű öntetként a káposztasalátához vagy mártogatós mártáshoz grillezett garnélarákhoz.


Kóstoltunk hat BBQ szószt, és ezt tanultuk

Nem minden palackozott szósz készült ugyanúgy. Tudja meg, melyik élelmiszerbolt márkája éri meg a pénzt.

Egy rakás bolyhos fehér kenyérszelettel felvértezve, a társszerkesztő, Hannah Hayes és én megkóstoltunk hat különböző márkájú barbecue szószt, amelyeket általában találnak az élelmiszerboltokban szerte Délen. Az, hogy mit szeret a barbecue szószban, attól függ, honnan származik és mit evett. Ez majdnem olyan személyes, mint a futballcsapat vagy az istentiszteleti hely. Ez az ízpróba a paradicsomalapú & quotred & quot; szószokra korlátozódott, egy fehér barbecue szósz kivételével. Nem írtunk mustár alapú szószokat ebbe az ízpróba és#x2014bár én személy szerint szeretem őket, különösen a húzott sertéshúson. Olvassa el, hogy megtudja, mely márkák kerültek a legjobbak közé.

Nagy Bob Gibson bajnok vörös mártással
Ezt a paradicsomalapú szószt az Alabamából és az aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q-ból az Amerikai Királyi Nemzetközi Mártásversenyen a "Legjobb mártás a bolygón" címmel nevezték el. Ez a cím elég élvezetes cím, de rajongóink voltunk ennek a gazdag, erősen fűszerezett mártásnak. Mazsolat pasztából, barna cukorból és melaszból készült, és határozottan az édesebb oldalon van, de nem ínycsiklandóan édes. Egy csipetnyi narancshéj bonyolultabbá teszi. Próbálja ki ezt a szószt húzott sertéshússal vagy csirkével.

Kraft lassan párolt eredeti barbecue szósz
Ez a szósz csípős, csípős ízt áraszt. Erős paradicsom (nagy valószínűséggel ketchup) bázist észleltünk, jó mennyiségű füsttel és hővel felélénkítve, és valószínűleg az őrölt cayenne -ből. A címke nem világos a használt fűszerekről, kivéve a paprikát, a szárított fokhagymát és a szárított hagymát. Próbálja ki ezt a mártást bordán vagy mártogatós csirkemellként.

Stubb & aposs Original
Ha nem rajong a túl édes barbecue szószért, akkor a texasi barbecue szósz mártása lehet az új kedvence. Tetszett a sós, füstös íze, ami egy jó elszenesedett salsa vagy a tűzben sült paradicsomra emlékeztetett minket. Az ecet, a melasz és a fekete bors kiegyensúlyozza a paradicsomot, és összetettséget, szép édességet, csípőséget és fűszert ad hozzá. Szerintünk ez a szósz remek lehet mellkason.

Sweet Baby Ray & aposs eredeti barbecue szósz
Az ananászlé -koncentrátum és a tamarind gyümölcsössé, kissé trópusivá teszi a Sweet Baby Ray és aposs szószt. édes. Ennek a mártásnak volt a legvastagabb állaga, és sötét, gazdag színe volt. Úgy gondoljuk, hogy legjobban bordákkal vagy sült babokkal működik. (Figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy Chicagóban készült.)

KC remekmű
Paradicsomból, hagymából, melaszból és fűszerekből (beleértve a kurkuma) készült, ez a "vízforralóban főzött" Kansas City-stílusú mártás volt a legédesebb és legsötétebb mártás, amelyet teszteltünk. Úgy gondoltuk, hogy jól illik grillezett csirkéhez.

Nagy Bob Gibson és aposs eredeti fehér mártás
A csokor egyetlen kiemelkedője ez a fehér, majonéz alapú mártás volt, Észak-Alabama kultikus kedvence. Általában csirkével tálalva, ez az enyhe és csípős fehér mártás kevéssé melegíti a fekete borsot. Ha a szokásos paradicsomalapú mártással szeretne változtatni a tempón, próbálja ki. Vagy használhatja könnyű öntetként a káposztasalátához vagy mártogatós mártáshoz grillezett garnélarákhoz.


Kóstoltunk hat BBQ szószt, és ezt tanultuk

Nem minden palackozott szósz készült ugyanúgy. Tudja meg, melyik élelmiszerbolt márkája éri meg a pénzt.

Egy rakás bolyhos fehér kenyérszelettel felvértezve, a társszerkesztő, Hannah Hayes és én megkóstoltunk hat különböző márkájú barbecue mártást, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszerboltokban egész Délvidéken. Az, hogy mit szeret a barbecue szószban, attól függ, honnan származik és mit evett. Ez majdnem olyan személyes, mint a futballcsapat vagy az istentiszteleti hely. Ez az ízpróba a paradicsomalapú & quotred & quot; szószokra korlátozódott, egy fehér barbecue szósz kivételével. Nem írtunk mustár alapú szószokat ebbe az ízpróba és#x2014bár én személy szerint szeretem őket, különösen a húzott sertéshúson. Olvassa el, hogy megtudja, mely márkák kerültek a legjobbak közé.

Nagy Bob Gibson bajnok vörös mártással
Ezt a paradicsomalapú szószt az Alabamából és az aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q-ból az Amerikai Királyi Nemzetközi Mártásversenyen a "Legjobb mártás a bolygón" címmel nevezték el. Ez a cím elég élvezetes cím, de rajongóink voltunk ennek a gazdag, erősen fűszerezett mártásnak. Mazsolat pasztából, barna cukorból és melaszból készült, és határozottan az édesebb oldalon van, de nem ínycsiklandóan édes. Egy csipetnyi narancshéj bonyolultabbá teszi. Próbálja ki ezt a szószt húzott sertéshússal vagy csirkével.

Kraft lassan párolt eredeti barbecue szósz
Ez a szósz csípős, csípős ízt áraszt. Erős paradicsom (nagy valószínűséggel ketchup) bázist észleltünk, jó mennyiségű füsttel és hővel felélénkítve, és valószínűleg az őrölt cayenne -ből. A címke nem világos a használt fűszerekről, kivéve a paprikát, a szárított fokhagymát és a szárított hagymát. Próbálja ki ezt a mártást bordán vagy mártogatós csirkemellként.

Stubb & aposs Original
Ha nem rajong a túl édes barbecue szószért, akkor a texasi barbecue szósz mártása lehet az új kedvence. Tetszett a sós, füstös íze, ami egy jó elszenesedett salsa vagy a tűzben sült paradicsomra emlékeztetett minket. Az ecet, a melasz és a fekete bors kiegyensúlyozza a paradicsomot, és összetettséget, szép édességet, csípőséget és fűszert ad hozzá. Szerintünk ez a szósz remek lehet mellkason.

Sweet Baby Ray & aposs eredeti barbecue szósz
Az ananászlé -koncentrátum és a tamarind gyümölcsössé, kissé trópusivá teszi a Sweet Baby Ray és aposs szószt. édes. Ennek a mártásnak volt a legvastagabb állaga, és sötét, gazdag színe volt. Úgy gondoljuk, hogy legjobban bordákkal vagy sült babokkal működik. (Figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy Chicagóban készült.)

KC remekmű
Paradicsomból, hagymából, melaszból és fűszerekből (beleértve a kurkuma) készült, ez a "vízforralóban főzött" Kansas City-stílusú mártás volt a legédesebb és legsötétebb mártás, amelyet teszteltünk. Úgy gondoltuk, hogy jól illik grillezett csirkéhez.

Nagy Bob Gibson és aposs eredeti fehér mártás
A csokor egyetlen kiemelkedője ez a fehér, majonéz alapú mártás volt, Észak-Alabama kultikus kedvence. Általában csirkével tálalva, ez az enyhe és csípős fehér mártás kevéssé melegíti a fekete borsot. Ha a szokásos paradicsomalapú mártással szeretne változtatni a tempón, próbálja ki. Vagy használhatja könnyű öntetként a káposztasalátához vagy mártogatós mártáshoz grillezett garnélarákhoz.


Kóstoltunk hat BBQ szószt, és ezt tanultuk

Nem minden palackozott szósz készült ugyanúgy. Tudja meg, melyik élelmiszerbolt márkája éri meg a pénzt.

Egy rakás bolyhos fehér kenyérszelettel felvértezve, a társszerkesztő, Hannah Hayes és én megkóstoltunk hat különböző márkájú barbecue mártást, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszerboltokban egész Délvidéken. Az, hogy mit szeret a barbecue szószban, attól függ, honnan származik és mit evett. Ez majdnem olyan személyes, mint a futballcsapat vagy az istentiszteleti hely. Ez az ízpróba a paradicsomalapú & quotred & quot; szószokra korlátozódott, egy fehér barbecue szósz kivételével. Nem írtunk mustár alapú szószokat ebbe az ízvizsgálatba, és bár én személy szerint szeretem őket, különösen a húzott sertéshúson. Olvassa el, hogy megtudja, mely márkák kerültek a legjobbak közé.

Nagy Bob Gibson bajnok vörös mártással
Ezt a paradicsomalapú mártást az Alabamából és az aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q-ból a "Best Sauce on the Planet" -nek nevezték el az amerikai Royal International Sauce Contest versenyen. Ez a cím elég élvezetes cím, de rajongóink voltunk ennek a gazdag, erősen fűszerezett mártásnak. Mazsolat pasztából, barna cukorból és melaszból készült, és határozottan az édesebb oldalon van, de nem ínycsiklandóan édes. Egy csipetnyi narancshéj bonyolultabbá teszi. Próbálja ki ezt a szószt húzott sertéshússal vagy csirkével.

Kraft lassan párolt eredeti barbecue szósz
Ez a szósz csípős, csípős ízt áraszt. Erős paradicsom (nagy valószínűséggel ketchup) bázist észleltünk, jó mennyiségű füsttel és hővel felélénkítve, és valószínűleg az őrölt cayenne -ből. A címke nem világos a használt fűszerekről, kivéve a paprikát, a szárított fokhagymát és a szárított hagymát. Próbálja ki ezt a mártást bordán, vagy mártogatós csirkemellként.

Stubb & aposs Original
Ha nem rajong a túl édes barbecue szószért, akkor a texasi barbecue szósz mártása lehet az új kedvence. Tetszett a sós, füstös íze, ami egy jó elszenesedett salsa vagy a tűzben sült paradicsomra emlékeztetett minket. Az ecet, a melasz és a fekete bors kiegyensúlyozza a paradicsomot, és összetettséget, szép édességet, csípőséget és fűszert ad hozzá. Szerintünk ez a szósz remek lehet mellkason.

Sweet Baby Ray & aposs eredeti barbecue szósz
Az ananászlé -koncentrátum és a tamarind gyümölcsössé, kissé trópusivá teszi a Sweet Baby Ray és aposs szószt. édes. Ennek a mártásnak volt a legvastagabb állaga, és sötét, gazdag színe volt. Úgy gondoljuk, hogy legjobban bordákkal vagy sült babokkal működik. (Figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy Chicagóban készült.)

KC remekmű
Paradicsomból, hagymából, melaszból és fűszerekből (beleértve a kurkuma) készült, ez a "vízforralóban főzött" Kansas City-stílusú mártás volt a legédesebb és legsötétebb mártás, amelyet teszteltünk. Úgy gondoltuk, hogy jól illik grillezett csirkéhez.

Nagy Bob Gibson és aposs eredeti fehér mártás
A csokor egyetlen kiemelkedője ez a fehér, majonéz alapú mártás volt, Észak-Alabama kultikus kedvence. Általában csirkével tálalva, ez az enyhe és csípős fehér mártás kevéssé melegíti a fekete borsot. Ha a szokásos paradicsomalapú mártással szeretne változtatni a tempón, próbálja ki. Vagy használhatja könnyű öntetként a káposztasalátához vagy mártogatós mártáshoz grillezett garnélarákhoz.


Kóstoltunk hat BBQ szószt, és ezt tanultuk

Nem minden palackozott szósz készült ugyanúgy. Tudja meg, melyik élelmiszerbolt márkája éri meg a pénzt.

Egy rakás bolyhos fehér kenyérszelettel felvértezve, a társszerkesztő, Hannah Hayes és én megkóstoltunk hat különböző márkájú barbecue mártást, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszerboltokban egész Délvidéken. Az, hogy mit szeret a barbecue szószban, attól függ, honnan származik és mit evett. Ez majdnem olyan személyes, mint a futballcsapat vagy az istentiszteleti hely. Ez az ízpróba a paradicsomalapú & quotred & quot; szószokra korlátozódott, egy fehér barbecue szósz kivételével. Nem írtunk mustár alapú szószokat ebbe az ízpróba és#x2014bár én személy szerint szeretem őket, különösen a húzott sertéshúson. Olvassa el, hogy megtudja, mely márkák kerültek a legjobbak közé.

Nagy Bob Gibson bajnok vörös mártással
Ezt a paradicsomalapú szószt az Alabamából és az aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q-ból az Amerikai Királyi Nemzetközi Mártásversenyen a "Legjobb mártás a bolygón" címmel nevezték el. Ez a cím elég élvezetes cím, de rajongóink voltunk ennek a gazdag, erősen fűszerezett mártásnak. Mazsolat pasztából, barna cukorból és melaszból készült, és határozottan az édesebb oldalon van, de nem ínycsiklandóan édes. Egy csipetnyi narancshéj bonyolultabbá teszi. Próbálja ki ezt a szószt húzott sertéshússal vagy csirkével.

Kraft lassan párolt eredeti barbecue szósz
Ez a szósz csípős, csípős ízt áraszt. Erős paradicsom (nagy valószínűséggel ketchup) bázist észleltünk, jó mennyiségű füsttel és hővel felélénkítve, és valószínűleg az őrölt cayenne -ből. A címke nem világos a használt fűszerekről, kivéve a paprikát, a szárított fokhagymát és a szárított hagymát. Próbálja ki ezt a mártást bordán vagy mártogatós csirkemellként.

Stubb & aposs Original
Ha nem rajong a túl édes barbecue szószért, akkor a texasi barbecue szósz mártása lehet az új kedvence. Tetszett a sós, füstös íze, ami egy jó elszenesedett salsa vagy a tűzben sült paradicsomra emlékeztetett minket. Az ecet, a melasz és a fekete bors kiegyensúlyozza a paradicsomot, és összetettséget, szép édességet, csípőséget és fűszert ad hozzá. Szerintünk ez a szósz remek lehet mellkason.

Sweet Baby Ray & aposs eredeti barbecue szósz
Az ananászlé -koncentrátum és a tamarind gyümölcsössé, kissé trópusivá teszi a Sweet Baby Ray és aposs szószt. édes. Ennek a mártásnak volt a legvastagabb állaga, és sötét, gazdag színe volt. Úgy gondoljuk, hogy legjobban bordákkal vagy sült babokkal működik. (Figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy Chicagóban készült.)

KC remekmű
Paradicsomból, hagymából, melaszból és fűszerekből (beleértve a kurkuma) készült, ez a "vízforralóban főzött" Kansas City-stílusú mártás volt a legédesebb és legsötétebb mártás, amelyet teszteltünk. Úgy gondoltuk, hogy jól illik grillezett csirkéhez.

Nagy Bob Gibson és aposs eredeti fehér mártás
A csokor egyetlen kiemelkedője ez a fehér, majonéz alapú mártás volt, Észak-Alabama kultikus kedvence. Általában csirkével tálalva, ez az enyhe és csípős fehér mártás kevéssé melegíti a fekete borsot. Ha a szokásos paradicsomalapú mártással szeretne változtatni a tempón, próbálja ki. Vagy használhatja könnyű öntetként a káposztasalátához vagy mártogatós mártáshoz grillezett garnélarákhoz.


Kóstoltunk hat BBQ szószt, és ezt tanultuk

Nem minden palackozott szósz készült ugyanúgy. Tudja meg, melyik élelmiszerbolt márkája éri meg a pénzt.

Egy rakás bolyhos fehér kenyérszelettel felvértezve, a társszerkesztő, Hannah Hayes és én megkóstoltunk hat különböző márkájú barbecue mártást, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszerboltokban egész Délvidéken. Az, hogy mit szeret a barbecue szószban, attól függ, honnan származik és mit evett. Ez majdnem olyan személyes, mint a futballcsapat vagy az istentiszteleti hely. Ez az ízpróba a paradicsomalapú & quotred & quot; szószokra korlátozódott, egy fehér barbecue szósz kivételével. Nem írtunk mustár alapú szószokat ebbe az ízpróba és#x2014bár én személy szerint szeretem őket, különösen a húzott sertéshúson. Olvassa el, hogy megtudja, mely márkák kerültek a legjobbak közé.

Nagy Bob Gibson bajnok vörös mártással
Ezt a paradicsomalapú szószt az Alabamából és az aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q-ból az Amerikai Királyi Nemzetközi Mártásversenyen a "Legjobb mártás a bolygón" címmel nevezték el. Ez a cím elég élvezetes cím, de rajongóink voltunk ennek a gazdag, erősen fűszerezett mártásnak. Mazsolat pasztából, barna cukorból és melaszból készült, és határozottan az édesebb oldalon van, de nem ínycsiklandóan édes. Egy csipetnyi narancshéj bonyolultabbá teszi. Próbálja ki ezt a szószt húzott sertéshússal vagy csirkével.

Kraft lassan párolt eredeti barbecue szósz
Ez a szósz csípős, csípős ízt áraszt. Erős paradicsom (nagy valószínűséggel ketchup) bázist észleltünk, jó mennyiségű füsttel és hővel felélénkítve, és valószínűleg az őrölt cayenne -ből. A címke nem világos a használt fűszerekről, kivéve a paprikát, a szárított fokhagymát és a szárított hagymát. Próbálja ki ezt a mártást bordán vagy mártogatós csirkemellként.

Stubb & aposs Original
Ha nem rajong a túl édes barbecue szószért, akkor a texasi barbecue szósz mártása lehet az új kedvence. Tetszett a sós, füstös íze, ami egy jó elszenesedett salsa vagy a tűzben sült paradicsomra emlékeztetett minket. Az ecet, a melasz és a fekete bors kiegyensúlyozza a paradicsomot, és összetettséget, szép édességet, csípőséget és fűszert ad hozzá. Szerintünk ez a szósz remek lehet mellkason.

Sweet Baby Ray & aposs eredeti barbecue szósz
Az ananászlé -koncentrátum és a tamarind gyümölcsössé, kissé trópusivá teszi a Sweet Baby Ray és aposs szószt. édes. Ennek a mártásnak volt a legvastagabb állaga, és sötét, gazdag színe volt. Úgy gondoljuk, hogy legjobban bordákkal vagy sült babokkal működik. (Figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy Chicagóban készült.)

KC remekmű
Paradicsomból, hagymából, melaszból és fűszerekből (beleértve a kurkuma) készült, ez a "vízforralóban főzött" Kansas City-stílusú mártás volt a legédesebb és legsötétebb mártás, amelyet teszteltünk. Úgy gondoltuk, hogy jól illik grillezett csirkéhez.

Nagy Bob Gibson és aposs eredeti fehér mártás
A csokor egyetlen kiemelkedője ez a fehér, majonéz alapú mártás volt, Észak-Alabama kultikus kedvence. Általában csirkével tálalva, ez az enyhe és csípős fehér mártás kevéssé melegíti a fekete borsot. Ha a szokásos paradicsomalapú mártással szeretne változtatni a tempón, próbálja ki. Vagy használhatja könnyű öntetként a káposztasalátához vagy mártogatós mártáshoz grillezett garnélarákhoz.


Kóstoltunk hat BBQ szószt, és ezt tanultuk

Nem minden palackozott szósz készült ugyanúgy. Tudja meg, melyik élelmiszerbolt márkája éri meg a pénzt.

Egy rakás bolyhos fehér kenyérszelettel felvértezve, a társszerkesztő, Hannah Hayes és én megkóstoltunk hat különböző márkájú barbecue mártást, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszerboltokban egész Délvidéken. Az, hogy mit szeret a barbecue szószban, attól függ, honnan származik és mit evett. Ez majdnem olyan személyes, mint a futballcsapat vagy az istentiszteleti hely. Ez az ízpróba a paradicsomalapú & quotred & quot; szószokra korlátozódott, egy fehér barbecue szósz kivételével. Nem írtunk mustár alapú szószokat ebbe az ízpróba és#x2014bár én személy szerint szeretem őket, különösen a húzott sertéshúson. Olvassa el, hogy megtudja, mely márkák kerültek a legjobbak közé.

Nagy Bob Gibson bajnok vörös mártással
Ezt a paradicsomalapú mártást az Alabamából és az aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q-ból a "Best Sauce on the Planet" -nek nevezték el az amerikai Royal International Sauce Contest versenyen. Ez a cím elég élvezetes cím, de rajongóink voltunk ennek a gazdag, erősen fűszerezett mártásnak. Mazsolat pasztából, barna cukorból és melaszból készült, és határozottan az édesebb oldalon van, de nem ínycsiklandóan édes. Egy csipetnyi narancshéj bonyolultabbá teszi. Próbálja ki ezt a szószt húzott sertéshússal vagy csirkével.

Kraft lassan párolt eredeti barbecue szósz
Ez a szósz csípős, csípős ízt áraszt. Erős paradicsom (nagy valószínűséggel ketchup) bázist észleltünk, jó mennyiségű füsttel és hővel felélénkítve, és valószínűleg az őrölt cayenne -ből. A címke nem világos a használt fűszerekről, kivéve a paprikát, a szárított fokhagymát és a szárított hagymát. Próbálja ki ezt a mártást bordán, vagy mártogatós csirkemellként.

Stubb & aposs Original
Ha nem rajong a túl édes barbecue szószért, akkor a texasi barbecue szósz mártása lehet az új kedvence. Tetszett a sós, füstös íze, ami egy jó elszenesedett salsa vagy a tűzben sült paradicsomra emlékeztetett minket. Az ecet, a melasz és a fekete bors kiegyensúlyozza a paradicsomot, és összetettséget, szép édességet, csípőséget és fűszert ad hozzá. Szerintünk ez a szósz remek lehet mellkason.

Sweet Baby Ray & aposs eredeti barbecue szósz
Az ananászlé -koncentrátum és a tamarind gyümölcsössé, kissé trópusivá teszi a Sweet Baby Ray és aposs szószt. édes. Ennek a mártásnak volt a legvastagabb állaga, és sötét, gazdag színe volt. Úgy gondoljuk, hogy legjobban bordákkal vagy sült babokkal működik. (Figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy Chicagóban készült.)

KC remekmű
Paradicsomból, hagymából, melaszból és fűszerekből (beleértve a kurkuma) készült, ez a "vízforralóban főzött" Kansas City-stílusú mártás volt a legédesebb és legsötétebb mártás, amelyet teszteltünk. Úgy gondoltuk, hogy jól illik grillezett csirkéhez.

Nagy Bob Gibson és aposs eredeti fehér mártás
A csokor egyetlen kiemelkedője ez a fehér, majonéz alapú mártás volt, Észak-Alabama kultikus kedvence. Általában csirkével tálalva, ez az enyhe és csípős fehér mártás kevéssé melegíti a fekete borsot. Ha a szokásos paradicsomalapú mártással szeretne változtatni a tempón, próbálja ki. Vagy használhatja könnyű öntetként a káposztasalátához vagy mártogatós mártáshoz grillezett garnélarákhoz.


Kóstoltunk hat BBQ szószt, és ezt tanultuk

Nem minden palackozott szósz készült ugyanúgy. Tudja meg, melyik élelmiszerbolt márkája éri meg a pénzt.

Egy rakás bolyhos fehér kenyérszelettel felvértezve, a társszerkesztő, Hannah Hayes és én megkóstoltunk hat különböző márkájú barbecue szószt, amelyeket általában találnak az élelmiszerboltokban szerte Délen. Az, hogy mit szeret a barbecue szószban, attól függ, honnan származik és mit evett. Ez majdnem olyan személyes, mint a futballcsapat vagy az istentiszteleti hely. Ez az ízpróba a paradicsomalapú & quotred & quot; szószokra korlátozódott, egy fehér barbecue szósz kivételével. Nem írtunk mustár alapú szószokat ebbe az ízpróba és#x2014bár én személy szerint szeretem őket, különösen a húzott sertéshúson. Olvassa el, hogy megtudja, mely márkák kerültek a legjobbak közé.

Nagy Bob Gibson bajnok vörös mártással
Ezt a paradicsomalapú mártást az Alabamából és az aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q-ból a "Best Sauce on the Planet" -nek nevezték el az amerikai Royal International Sauce Contest versenyen. Ez a cím elég élvezetes cím, de rajongóink voltunk ennek a gazdag, erősen fűszerezett mártásnak. Mazsolat pasztából, barna cukorból és melaszból készült, és határozottan az édesebb oldalon van, de nem ínycsiklandóan édes. Egy csipetnyi narancshéj bonyolultabbá teszi. Próbálja ki ezt a szószt húzott sertéshússal vagy csirkével.

Kraft lassan párolt eredeti barbecue szósz
Ez a szósz csípős, csípős ízt áraszt. Erős paradicsom (nagy valószínűséggel ketchup) bázist észleltünk, jó mennyiségű füsttel és hővel felélénkítve, és valószínűleg az őrölt cayenne -ből. A címke nem világos a használt fűszerekről, kivéve a paprikát, a szárított fokhagymát és a szárított hagymát. Próbálja ki ezt a mártást bordán, vagy mártogatós csirkemellként.

Stubb & aposs Original
Ha nem rajong a túl édes barbecue szószért, akkor a texasi barbecue szósz mártása lehet az új kedvence. Tetszett a sós, füstös íze, ami egy jó elszenesedett salsa vagy a tűzben sült paradicsomra emlékeztetett minket. Az ecet, a melasz és a fekete bors kiegyensúlyozza a paradicsomot, és összetettséget, szép édességet, csípőséget és fűszert ad hozzá. Szerintünk ez a szósz remek lehet mellkason.

Sweet Baby Ray & aposs eredeti barbecue szósz
Az ananászlé -koncentrátum és a tamarind gyümölcsössé, kissé trópusivá teszi a Sweet Baby Ray és aposs szószt. édes. Ennek a mártásnak volt a legvastagabb állaga, és sötét, gazdag színe volt. Úgy gondoljuk, hogy legjobban bordákkal vagy sült babokkal működik. (Figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy Chicagóban készült.)

KC remekmű
Paradicsomból, hagymából, melaszból és fűszerekből (beleértve a kurkuma) készült, ez a "vízforralóban főzött" Kansas City-stílusú mártás volt a legédesebb és legsötétebb mártás, amelyet teszteltünk. Úgy gondoltuk, hogy jól illik grillezett csirkéhez.

Nagy Bob Gibson és aposs eredeti fehér mártás
A csokor egyetlen kiemelkedője ez a fehér, majonéz alapú mártás volt, Észak-Alabama kultikus kedvence. Általában csirkével tálalva, ez az enyhe és csípős fehér mártás kevéssé melegíti a fekete borsot. Ha a szokásos paradicsomalapú mártással szeretne változtatni a tempón, próbálja ki. Vagy használhatja könnyű öntetként a káposztasalátához vagy mártogatós mártáshoz grillezett garnélarákhoz.


Kóstoltunk hat BBQ szószt, és ezt tanultuk

Nem minden palackozott szósz készült ugyanúgy. Tudja meg, melyik élelmiszerbolt márkája éri meg a pénzt.

Egy rakás bolyhos fehér kenyérszelettel felvértezve, a társszerkesztő, Hannah Hayes és én megkóstoltunk hat különböző márkájú barbecue mártást, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszerboltokban egész Délvidéken. Az, hogy mit szeret a barbecue szószban, attól függ, honnan származik és mit evett. Ez majdnem olyan személyes, mint a futballcsapat vagy az istentiszteleti hely. Ez az ízpróba a paradicsomalapú & quotred & quot; szószokra korlátozódott, egy fehér barbecue szósz kivételével. Nem írtunk mustár alapú szószokat ebbe az ízpróba és#x2014bár én személy szerint szeretem őket, különösen a húzott sertéshúson. Olvassa el, hogy megtudja, mely márkák kerültek a legjobbak közé.

Nagy Bob Gibson bajnok vörös mártással
Ezt a paradicsomalapú szószt az Alabamából és az aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q-ból az Amerikai Királyi Nemzetközi Mártásversenyen a "Legjobb mártás a bolygón" címmel nevezték el. Ez a cím elég élvezetes cím, de rajongóink voltunk ennek a gazdag, erősen fűszerezett mártásnak. Mazsolat pasztából, barna cukorból és melaszból készült, és határozottan az édesebb oldalon van, de nem ínycsiklandóan édes. Egy csipetnyi narancshéj bonyolultabbá teszi. Próbálja ki ezt a szószt húzott sertéshússal vagy csirkével.

Kraft lassan párolt eredeti barbecue szósz
Ez a szósz csípős, csípős ízt áraszt. Erős paradicsom (nagy valószínűséggel ketchup) bázist észleltünk, jó mennyiségű füsttel és hővel felélénkítve, és valószínűleg az őrölt cayenne -ből. A címke nem világos a használt fűszerekről, kivéve a paprikát, a szárított fokhagymát és a szárított hagymát. Próbálja ki ezt a mártást bordán, vagy mártogatós csirkemellként.

Stubb & aposs Original
Ha nem rajong a túl édes barbecue szószért, akkor a texasi barbecue szósz mártása lehet az új kedvence. Tetszett a sós, füstös íze, ami egy jó elszenesedett salsa vagy a tűzben sült paradicsomra emlékeztetett minket. Az ecet, a melasz és a fekete bors kiegyensúlyozza a paradicsomot, és összetettséget, szép édességet, csípőséget és fűszert ad hozzá. Szerintünk ez a szósz remek lehet mellkason.

Sweet Baby Ray & aposs eredeti barbecue szósz
Az ananászlé -koncentrátum és a tamarind gyümölcsössé, kissé trópusivá teszi a Sweet Baby Ray és aposs szószt. édes. Ennek a mártásnak volt a legvastagabb állaga, és sötét, gazdag színe volt. Úgy gondoljuk, hogy legjobban bordákkal vagy sült babokkal működik. (Figyelmen kívül hagyjuk azt a tényt, hogy Chicagóban készült.)

KC remekmű
Paradicsomból, hagymából, melaszból és fűszerekből (beleértve a kurkuma) készült, ez a "vízforralóban főzött" Kansas City-stílusú mártás volt a legédesebb és legsötétebb mártás, amelyet teszteltünk. We thought it would pair well with grilled chicken.

Big Bob Gibson&aposs Original White Sauce
The one outlier of the bunch was this white, mayonnaise-based sauce, a cult favorite in North Alabama. Typically served with chicken, this mild and tangy white sauce has a little heat from black pepper. If you&aposre looking for a change of pace from the usual tomato-based sauce, give it a try. Or use it as an easy dressing for coleslaw or dipping sauce for grilled shrimp.


We Tasted Six BBQ Sauces and Here's What We Learned

Not all bottled sauces were made the same. Find out which grocery store brands are worth the money.

Armed with a stack of fluffy white bread slices, associate editor Hannah Hayes and I sampled six different brands of barbecue sauces commonly found in grocery stores throughout the South. What you like in a barbecue sauce depends on where you&aposre from and what you grew up eating. It&aposs almost as personal as your football team or place of worship. This taste test was limited to tomato-based "red" sauces, with the exception of one white barbecue sauce. We didn&apost include mustard-based sauces in this taste test𠅊lthough I personally love them, especially on pulled pork. Read on to find out which brands came out on top.

Big Bob Gibson Champion Red Sauce
This tomato-based sauce from Alabama&aposs Big Bob Gibson Bar-B-Q was named "Best Sauce on the Planet" at the American Royal International Sauce Contest. That&aposs quite a title to live up to, but we were fans of this rich, heavily spiced sauce. Made with raisin paste, brown sugar, and molasses, it&aposs definitely on the sweeter side, but it&aposs not cloyingly sweet. A hint of orange peel adds complexity. Try this sauce with pulled pork or chicken.

Kraft Slow-Simmered Original Barbecue Sauce
This sauce packs a whole lot of spicy, tangy flavor. We detected a strong tomato (most likely ketchup) base, livened up with a good amount of smoke and heat—possibly from ground cayenne. The label is unclear about the specific spices used, other than paprika, dried garlic, and dried onions. Try this sauce on ribs or as a dipping sauce for chicken.

Stubb&aposs Original
If you&aposre not a fan of overly sweet barbecue sauce, the sauce from this Texas barbecue joint might be your new favorite. We liked its savory, smoky flavor, which reminded us of a good charred salsa, or fire-roasted tomatoes. Vinegar, molasses, and black pepper balance out the tomatoes and add complexity and a nice amount of sweetness, tanginess, and spice. We think this sauce would be great on brisket.

Sweet Baby Ray&aposs Original Barbecue Sauce
Pineapple juice concentrate and tamarind make Sweet Baby Ray&aposs sauce fruity, a little bit tropical, and, well. sweet. This sauce had the thickest consistency of the bunch, and a dark, rich color. We think it would work best with ribs or baked beans. (We&aposre going to overlook the fact that it&aposs made in Chicago.)

KC Masterpiece
Made with tomatoes, onions, molasses, and spices (including turmeric), this "kettle-cooked" Kansas City-style sauce was the sweetest and darkest sauce we tested. We thought it would pair well with grilled chicken.

Big Bob Gibson&aposs Original White Sauce
The one outlier of the bunch was this white, mayonnaise-based sauce, a cult favorite in North Alabama. Typically served with chicken, this mild and tangy white sauce has a little heat from black pepper. If you&aposre looking for a change of pace from the usual tomato-based sauce, give it a try. Or use it as an easy dressing for coleslaw or dipping sauce for grilled shrimp.


Nézd meg a videót: Kansas City Kitty Bix Beiderbecke Jazz Fest 2015 @ BBQ u0026 Jam Set, Quality Inn, Davenport, Iowa (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Vukus

    Release me from it.

  2. Jenilynn

    Tudom, hogy mit kell tenni)))

  3. Holcomb

    I am very grateful to you for the information. I have used it.

  4. Marq

    Sajnálom, ez a lehetőség nem felel meg nekem. Esetleg van több lehetőség?



Írj egy üzenetet