Új receptek

Főtt földimogyoró

Főtt földimogyoró


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jane Bruce

Főtt földimogyoró

Bárki számára, aki nem délvidéki, vagy nem ismeri a főtt földimogyorót, ez oximoronnak tűnhet. De azoknak, akik rajtuk nőttek fel, ez egy másik kényelmi étel. A sós, néha fűszeres és mindig finom, főtt mogyoró remek uzsonna, előétel vagy beszélgetős darab.

Fontos, hogy sok idő és türelem legyen kéznél, amikor először főzünk földimogyorót. Mindenkinek más a véleménye arról, hogy mennyire lágy és sós szereti a mogyoróját, tehát ez nem egzakt tudomány. De kis gyakorlással a mogyoró főzése az egyik legegyszerűbb és legízletesebb snack lehet.

Megjegyzések

A főtt földimogyoró elkészíthető egyik napról a másikra, de ebben a forgatókönyvben a legbiztonságosabb a Crock-Pot használata.

Hozzávalók

  • 1 csésze só
  • 1/4 csésze fűszerezett só, lehetőleg Lawry's
  • 1/4 csésze őrölt chile
  • 4 víz
  • 1 1/2 font mogyoró nyersen és héjában

Hawaii stílusú fűszerezett főtt földimogyoró recept

Nagyjából lehetetlen valódi időt Hawaii -n tölteni anélkül, hogy főtt mogyoróval találkoznánk. A poke mellett klasszikus happy hour és ampnb.

Nagyjából lehetetlen valódi időt Hawaii -n tölteni anélkül, hogy főtt mogyoróval találkoznánk. A piszkálással együtt klasszikus boldog óra pupu (előétel), és úgy tűnik, soha nem tudok betelni velük. Amikor Oahuban vagyok, megállok Tamura -nál, ahol félelmetes választék található a pia, a piszok és természetesen a fűszeres főtt mogyoró közül. De kezdtem bosszankodni, hogy ennyi pénzt költök rájuk, mivel nem igényelnek mást, mint néhány hozzávalót és néhány órát.

Mik a főtt földimogyoró

Néhány szó a főtt földimogyoróról: az Egyesült Államok déli részén, Kínában és Hawaii -n (valószínűleg kínai bevándorlók hozták őket) rágcsálnivalóik hosszú múltra tekintenek, mégis mindegyik régió kissé más. A déliek sóban megfőzik földimogyorójukat, és néha sonka csülköt, chilit vagy Cajun fűszereket tesznek bele. A kínai stílusú földimogyoróban csillagánizs van, amely egzotikus ízt kölcsönöz nekem. A hawaii főtt mogyoró hasonlít a kínai stílushoz, de hawaii tengeri sóval készült, ami egyedi ízt kölcsönöz nekik. Menj előre, és készíts egy nagy adagot, mert teljesen addiktívak!

Mit tálaljunk ezekkel a főtt földimogyorókkal?

Ez a hagyományos hawaii stílusú fűszerezett főtt földimogyoró recept remekül illik a fűszeres Ahi Poke Tostadas-hoz és a hűtött Mai Tai koktélhoz. Ennek a snack -ételnek az egyszerűségével bármilyen ital és a főétel tökéletesen illik hozzá.

Oké, ez minden! Most készítsen el minden főzési alapanyagot, majd ossza meg velünk alkotásait a címkézéssel @sószél és #társadalom a közösségi oldalon!


Kedvenc főtt földimogyoró receptek

A főtt földimogyorónak különböző fajtái vannak, valamint az elkészítés különböző módjai.

Mivel úgy gondolom, hogy az otthoni főzésnek egyszerűnek, nem pedig munkaigényesnek kell lennie, megosztom a főtt mogyoró receptjeit, amelyek könnyen elkészíthetők, kevés hozzávalót igényelnek, és lehetővé teszik, hogy sok erőfeszítés nélkül élvezhesse ezt a sós harapnivalót!

Válasszon receptet az alábbi listából annak alapján, hogy lassú tűzhely vagy gyorsfőző van -e, sima vagy ízesített, stb.

A főtt mogyoró eredetileg a polgárháború idejére nyúlik vissza, amikor a katonáknak megbízható táplálékforrásra volt szükségük. Sós vízben friss mogyorót főztek, ami elősegítette a földimogyoró megőrzését.


Először meg kell főzni a mogyorót. A nyers földimogyoró főzéséhez használhat instant edényt, indiai gyorsfőzőt, vagy közvetlenül a tűzhelyen főzheti.

Az Instant Pot használata esetén – Mossa meg és áztassa a földimogyorót 4 órán keresztül. Adja hozzá az áztatott mogyorót az instant edény acéltartályához, adjon hozzá vizet és sót. Főzzük az instant edényben 30 percig. Hagyja, hogy a nyomás természetes módon felszabaduljon.

Ha használ Indiai gyorsfőző őket 4-5 sípszóra közepes lángon.

Öblítse le a vizet a főtt mogyoróról.

Készítse elő az összes hozzávalót- uborka, paradicsom (eltávolítva a magokat), sárgarépa, mangó, gránátalma, hagyma és korianderlevél.

Hozzáadjuk a főtt mogyorót, az összes zöldséget, hagymát, sót, chaat masalát, piros chiliport, koriander menta chutneyt és tamarind datolyás chutneyt.

Jól keverjük össze és adjunk hozzá kevés citromlevet. Hagyja pihenni 10 percig, kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést, és azonnal tálalja.


Kínai főtt mogyoró

A mogyoró nem dió, hanem a babcsaládhoz tartozik. A mogyorót valószínűleg Portugáliában termesztették először. A portugálok azonban először a 17. században vezették be Kínában. A kínai főtt földimogyorónak különböző tulajdonságai vannak. A földimogyorónak sokféle felhasználási módja van.

Hozzávalók:

  • Nyers mogyoró (héj nélkül).
  • Kínai ötfűszerpor (1 tk.)
  • Só (1 tk.)
  • Cukor (1 tk.)
  • Szójaszósz (4 evőkanál)
  • Víz (4 csésze)

Irányok:

1. lépés

Mielőtt elkezdené receptjét, győződjön meg róla, hogy a mogyorót 5 csésze vízben áztatta 24 órán keresztül a hűtőszekrényben. És leöblítették, majd lecsepegtették.

2. lépés:

Kapcsolja be a sütőt 400 fokra. Először tegye a mogyorót a tálba, és adjon hozzá fűszerport (ne feledje, ne készítsen túl fűszereset, mert nem tesz jót az egészségének.)

Adjon hozzá cukrot, de ne legyen magas, mivel a cukor nem jó a cukorbetegek számára. Keverje hozzá a sót. (Ne feledje, hogy a só magas nyomást okoz. Ha Ön magasnyomású beteg, próbálja meg elkerülni az extra sót az ízletes hangulathoz)

3. lépés:

Öntsön szójaszószt a keverékbe. És végül adjunk hozzá vizet (4 csésze). Tíz perc múlva forrni kezd. Körülbelül öt percet vesz igénybe, amíg felforr. Tehát a teljes főzési idő tizenöt perc. Most le kell takarnunk.

4. lépés:

Csak kikapcsolom a hőt. Miután mindent átfésült, vigye át a dolgokat egy üvegtartályba.

5. lépés:

Hagyja a tartályt a hűtőszekrényben egy éjszakán át.

Azt mondhatjuk, hogy ez a legjobban főtt mogyoró recept. Remélem, élvezni fogja az ételt, amely megfizethető és ízletes.

Ezenkívül ez a recept különbözik az édes főtt földimogyorótól, mivel az édes főtt földimogyoró receptje inkább az édességtől függ, míg a kínai recept mindent összekever. Tehát abban a pillanatban, amikor a szájába teszi, valami egyedi minőséget fog találni.


Zöld földimogyoró vs nyers földimogyoró – Mi a különbség?

Kétféle héjas földimogyoró használható főtt mogyoró készítéséhez.

Zöld földimogyoró “frissek a gazdaságból és#8221 mogyoró. A főzésük kevesebb időt vesz igénybe, de romlandó. Tehát ha több mint egy nappal a főzés előtt vásárolja meg őket, akkor hűtőszekrénybe kell helyeznie őket.

Nyers földimogyoró nyersek, de szárítottak, így nyugodtan ülhetnek egy -két hétig szobahőmérsékleten. Ennek ellenére akár kétszeres főzési időt is igénybe vehetnek, a használt módszertől függően.

Az egyik jobb, mint a másik? Nem. Mindketten puha, kövér, főtt földimogyorót készítenek az Instant Pot, Crock Pot vagy a tűzhelyen.


Mindenesetre hagyjuk, hogy a ’s forraljon néhány mogyorót!

Kezdje a nyers mogyoróval nem dehidratált. Öblítse le jól ezeket a srácokat, mivel sok szennyeződés van a ’em -en. Nincs rosszabb, mint szennyeződést vagy homokot érezni a fogai között!

Ezután már csak annyit kell tennie, hogy a mogyorót sós vízben forralja, amíg el nem éri a kívánt állagot. Szeretem, ha puha, de nem pépes, és harapnia kell. A fiatal földimogyoró jobban ízlik és gyorsabban főz, ezért csak egy órán keresztül forralnám, majd ellenőrizném a készenlétet úgy, hogy 20-30 percenként megeszünk egy mogyorót, amíg kész.

Vannak más ázsiai és afrikai variációk a főtt földimogyoróra, amelyek fűszereket használnak, de ezekkel teljesen elégedett vagyok. Talán majd másnap! Mintha az íze nem lenne elég az Ön számára, boldogan falatozhat, tudva, hogy a főtt földimogyoró 2-4-szer több antioxidánst tartalmaz, mint a nyers vagy pörkölt változat.

Ha igazán vietnámi hangulatot szeretne érezni, rúgja fel ezt úgy, hogy párosítja ezeket néhány Heinekennel a jégen.

Hasonlóan a görögdinnye, a napraforgómag, a Pirate ’s Booty vagy a Cheetos (mmm, Cheetos) … ez olyan snack, amit csak megállás nélkül ehetek. Milyen rágcsálnivalóknak vagy rabja?


Főtt földimogyoró

A főtt földimogyoró, talán minden más déli harapnivalónál jobban, egyfajta intenzív kulturális lojalitást inspirál, amely átível az osztály és a faj minden vonalán. Ezért is hiányozhattunk, így amikor elköltöztünk Charlestonból a Massachusetts -i főiskolákra, és ez az oka annak, hogy amikor a főiskola után postai úton kezdtük el értékesíteni a délvidéki ételeket (bölcsészettudományi végzettségeink elátkozottak), a földimogyoró a kulcsa a kis postai rendelésű élelmiszerek katalógusunkban, amelyet "Lee Lee" főtt földimogyoró-katalógusnak neveztünk el A főtt földimogyoró a szabadban kapcsolódik, és Charleston környékén, az út szélén vásárolható meg az üres telekben és homokos csíkokban felállított árusoktól a strand felé vezető úton, a ballpark szomszédságában vagy a vásártéren. Otthon is készülnek, de étteremben ritkán láthatók (néhány kivétellel manapság: Hubee-D 's, Hominy Grill, The Bar at Husk és The Wreck).

A gonosz elnevezéshez hasonlóan maga a nedves főtt mogyoró is akadályozza az egyetemes élvezetet. Nem mindenki szereti jellegzetes füves ízét vagy a nyirkos nedvességet az ujjain, amikor az ember szétválasztja őket, és#8212 exkluzivitást érnek el azzal, hogy kihívást jelentenek ebben a tekintetben. Egyedül az íz alapján ítélve, nyitott elmével isteniek. A forrásban lévő földimogyoró illata pedig számunkra a folyamat örömének része. Nagyanyánk háziasszonya, a néhai Elizabeth Jenkins Young egyszer megjegyezte nekünk (a Charleston -kiejtés hangzatos változatában, az Edisto -sziget nevelésének tengeri szigeti kadenciájával), hogy a földimogyoró illata forr a Gran 's tűzhelyen a savanyú burgonyára emlékeztetett. & quot; Nem mintha nem szerette volna őket, büszkén mutatta be az I BRAKE FOR FOIL PEANUTS lökhárító matricáját az 1983 -as Spoleto Festival aukción nyert kék VW Nyúl hátsó ablakában. De a föld alatt termő, ásványi anyagokkal teli földimogyoró földi minősége és édessége valójában az édesburgonya alapvető jellegét sugallja.

Ha a földimogyorót frissen ássák, és hűtésként hűtik, mint friss zöldséget, nem pedig szárítják, akkor „zöld” földimogyorónak nevezik, és ha rendelkezésre állnak (általában a nyári hónapokban és ősszel), érdemes megkeresni az extra gyengédséget, és kb. órával a forrásidő alatt és az ízvilág finomsága alatt. Néhány zöld mogyoró kissé éretlen lesz, és mint egy lágyhéjú rák, egészben, héjában és mindenben megehető.


Receptünk egészséges?

A földimogyoró ugyanabba a családba tartozik, mint a bab és a lencse (nem tartoznak a diófélék családjába, mivel földalatti földből származnak!). Tápanyagokkal vannak tele - még minden valódi diófajtánál is jobban.

Nem csak természetesen alacsony a nátriumtartalmuk, hanem a nyers földimogyoró is gazdag fehérjében, rostban, káliumban és E -vitaminban.

1. Kalória

Ebben főtt mogyoró receptje, kapsz 322 kalória egy adag 2 uncia mogyoróból. Amelyben 252 kalória található a zsírból.

A földimogyorót olajos magvak közé sorolják - termésük nagyon nagy részét elsősorban olajra termesztik. Bár magas a zsírtartalma, zsírtartalmuk nagy része egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakból áll.

2. Szénhidrát

Az említett adagban 9 gramm szénhidrátot és 5 gramm rostot is kap.


Régimódi főtt földimogyoró recept

Az igazi főtt mogyorót csak ősszel lehet élvezni, amikor a nedves, zöld mogyorót éppen leszedték a nedves szennyeződésről (főleg délen). Ha szeretne földimogyorót termeszteni, akkor ezt megteheti, vagy találhat egy gazdát, aki zöld földimogyorót értékesít Önnek (lásd alább a & ldquoAjánlott zöld- és nyers mogyoróforrásokat, & rdquo című részt). A főtt földimogyoró jól lefagy az egész éves snackeléshez, vagy közelítheti az igazit is, ha nyers mogyoróval kezdi. Hozam: 1 font.

Hozzávalók:

1 font zöld mogyoró a héjában
5 evőkanál kóser só

Utasítás:

A mogyorót alaposan öblítse le, majd tegye egy tálba. Fedjük le őket teljesen hideg vízzel, majd keverjük hozzá a sót. Forraljuk fel a vizet, majd fedjük le, és közepes lángon enyhén forraljuk fel. Forraljuk tovább a földimogyorót körülbelül 3 órán keresztül, félóránként keverve. Adjon hozzá vizet, ha a szint túl alacsony. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja az edényt fedéllel körülbelül 30 percig.

Tálaljuk a mogyorót melegen, és biztassuk vendégeinket, hogy szívják le az ízletes sóoldatot a héjról, mielőtt feldarabolják, a héjakat a földre dobják és a sós diót rágják. Másképp vegyen fel néhány kötőjel Old Bay -t vagy kedvenc Cajun fűszereket a tőzsdébe a dióval együtt, majd tálalás előtt facsarjon rá citromlevet a földimogyoróra. A főtt mogyoró csodálatos a jéghideg sörrel vagy édes teával.


Nézd meg a videót: Egyszerű desszert főtt sűrített tejjel Recept sütés nélkül (Lehet 2022).