Új receptek

Linzer Stars

Linzer Stars


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Körülbelül 20 szendvics sütit készít

Hozzávalók

  • 1 1/2 csésze univerzális liszt
  • 1 1/3 csésze apróra vágott mandula
  • 1 3/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál finom tengeri só
  • 1/2 csésze (1 pálca) sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
  • 1/4 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 csésze mag nélküli málnalekvár
  • Porcukor (portalanításhoz)

Különleges felszerelés

  • 2 hüvelykes csillag cookie-vágó; egy 1/2 hüvelykes csillag cookie-vágó

A recept elkészítése

  • A lisztet, a mandulát, a fahéjat és a sót összekeverjük egy robotgépben, amíg a mandula finomra nem őrlődik (nem nagyobb, mint a mák).

  • Elektromos keverővel közepes sebességgel habosra verjük a cukrot és a vajat egy nagy tálban, körülbelül 3 percig. Hozzáadjuk a tojást; addig verjük, amíg jól össze nem keveredik, körülbelül 1 percig. Beverjük rummal és vaníliával. Csökkentse a sebességet alacsonyra; adjunk hozzá száraz hozzávalókat. Beat tészta csak keverni; szükség esetén óvatosan gyúrjuk össze, hogy labdát formáljunk.

  • A tésztát kettéosztjuk. Tegye mindegyik felét pergamen vagy viaszpapír lapok közé. Egyszerre 1 darabbal dolgozva simítsa a tésztát egy korongba; tekercselje a tésztát, időnként emeljen papírt mindkét oldalára a könnyebb sodrás érdekében, 1/8 hüvelyk vastagságig. Hűtsük le a tésztát papírban, amíg nagyon kemény, legalább 2 óra. ELŐRE: 2 nappal előre elkészíthető a tészta. Borító; hűtsük le.

  • Helyezzen egy rácsot a sütő közepére, és előmelegítse 375 ° -ra. 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon sütőlapokkal.

  • Egyszerre 1 tésztakoronggal dolgozva távolítsa el a felső papírlapot, és 2 hüvelykes csillagszaggatóval vágja ki a cookie-kat. Tegye át a sütőlapokra, 1/2 hüvelyk távolságra egymástól; hideg. Ismételje meg a maradék tésztával. Törmelék összegyűjtése; ismételje meg a hengerlést, a hűtést és a vágást, amíg a tésztát fel nem használják.

  • 1/2 hüvelykes csillag cookie-vágó segítségével vágjon ki egy csillagot a cookie-k fele. Tételekben dolgozva süssünk sütiket, amíg világos aranybarnák nem lesznek, szárazak és csak szilárd tapintásúak, 11-13 percig. (A cookie -k hűlés közben megszilárdulnak.) Tegyük át rácsra; hagyjuk kihűlni. ELŐRE: A sütit 2 nappal előre lehet sütni. Tárolja légmentesen szobahőmérsékleten.

  • Forraljuk fel a lekvárt és 1 teáskanál vizet egy kis serpenyőben; hagyjuk kissé kihűlni.

  • Az egész sütiket lapos oldalukkal felfelé rendezzük. Kanál 1 teáskanál lehűtött lekvárt mindegyik közepére, kissé megkenve szétterítjük. A süteményeket lapos oldalukkal lefelé helyezze el a rácson; porcukorral megszórjuk. Állítsa a tetejére az egész cookie -kat, sorolja fel a csillagpontokat, és hagyja, hogy a lekvár kissé felfelé tolódjon a közepén. ELŐRE: A Linzer Stars 8 órával előre szerelhető. Tárolja légmentesen szobahőmérsékleten.

Recept: Dorie Greenspan,

Táplálkozási tartalom

20 adag, 1 szendvics cookie adagonként, 1 adag tartalmaz: Kalória (kcal) 150 Zsír (g) 8 Telített zsír (g) 3 Koleszterin (mg) 25 Szénhidrát (g) 18 Élelmi rost (g) 1 Összes cukor (g) 10 Fehérje (g) 3 Nátrium ( mg) 50Vélemények szakasz

Ina Garten Linzer sütije

¾ lb. sózatlan vaj szobahőmérsékleten
1 csésze kristálycukor
1 tk. tiszta vanília kivonat
3 ½ csésze univerzális liszt
¼ tk. só
¾ csésze jó málna befőtt
Cukrászok és#x2019 cukor, portalanításhoz

1. Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokra.
2. A lapátrögzítővel felszerelt elektromos keverő tálában keverje össze a vajat és a cukrot, amíg éppen össze nem állnak. Hozzáadjuk a vaníliát. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet és a sót, majd adjuk hozzá a vaj-cukor keverékhez. Keverjük alacsony sebességgel, amíg a tészta össze nem kezd. Liszttel leporolt ​​felületre öntjük, és lapos korongot formázunk belőle. Csomagolja be műanyagba és hűtse le 30 percig.
3. Tekerje a tésztát ¼-in. vastag és 2 ¾-in. kivágások sima vagy bordázott maróval. A kivágások felével használjon 1 hüvelykes hüvelyket. vágó a közepének eltávolításához. Helyezze az összes sütit egy kivajazott tepsire, és hűtse le 15 percig.
4. Süssük a sütiket 20-25 percig, amíg a széle barnulni nem kezd. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Minden szilárd sütemény lapos oldalára kenjünk málna konzerveket. A kivágott sütemények tetejét megszórjuk cukrászcukorral és#x2019 cukorral, majd a lapos oldalakat összenyomjuk, a málna befőttekkel a közepén, a cukrászokkal és a#x2019 cukorral a tetején.

Újranyomtatva A mezítlábas Contessa szakácskönyv Copyright © 1999 by Ina Garten


Hogyan készítsünk Linzer sütiket és#8211 lépésről lépésre

Ha szeretné elkészíteni ezt a Linzer süti receptet, akkor nézze meg a receptkártyát a bejegyzés alján.

Azok, akik szeretnék látni, hogyan néz ki a recept minden lépésben, követhetik az alábbi folyamatfotókat.

Így elképzelése lesz arról, hogy a Linzer Cookie -kkal jár -e vagy sem?

Először a hideg vajat vágjuk kisebb darabokra. Ez megkönnyíti a tészta dagasztását.

Ezután adjuk hozzá a lisztet, az őrölt mandulát, a vajat, a cukrot, a sót, a vaníliakivonatot és a tojást egy nagy tálba.

A Linzer süti tészta nagyon hasonlít a német vajas süti tésztánkhoz és#8211 őrölt mandulával.

Az elektromos keverő spirál tésztahorgaival vagy a kezével gyúrja a tésztát, amíg könnyen labdát nem tud formálni anélkül, hogy ismét szétesne.

Tekerje a tésztagolyót fóliába, és tegye a hűtőbe 30 percre. Ez megkönnyíti a tészta későbbi kinyújtását.

Amikor a 30 perc majdnem véget ért, melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit -fokra, és bélelje ki a sütőlapokat sütőpapírral.

Vegye ki a tésztagolyót a hűtőből és tekerje ki.

Szórjon meg lisztet a munkalapra, majd tekerje ki a tésztát egy sodrófa segítségével. Ügyeljen arra, hogy mindenhol egyformán sűrű legyen, így a sütik egyszerre készülnek el.

A cookie -k kivágásával használja a cookie -kat. Ne feledje, hogy minden Linzer -sütihez két cookie -készletre van szüksége (egy alsó és egy felső süti).

Vágjon hát kettőt ugyanabból a sütiből, majd az egyiknek a közepét vágja ki egy kisebb pogácsaszaggató segítségével.

Helyezze a süteményeket a sütőpapírra úgy, hogy egy kis hely legyen közöttük.

Amikor elhasználta az összes feltekercselt tésztát, gyűjtse össze a maradékot, és formáljon belőle egy labdát. Ezután ismét kinyújtjuk a tésztát, és további süteményeket vágunk.

Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg el nem fogy az összes tészta.

Süssük a süteményeket a sütő középső rácsán körülbelül 10-12 percig, amíg a sütik enyhén aranybarnák nem lesznek a szélek körül.

A sütőtől és a sütik vastagságától függően a sütési idő kissé eltérhet.

Ha elkészült a sütemény, vegyük ki a sütőből, és tegyük egy hűtőrácsra. Hagyjuk teljesen kihűlni őket.

Miután a sütik teljesen kihűltek, minden készlet alsó süteményét kenjük be lekvárral. Ez jól működik vajas késsel.

A lekvár népszerű választása a málna, a sárgabarack, valamint a fekete vagy vörös ribizli. Szeretünk néhány különböző ízt használni a Linzer sütemények készítésekor.

Folytassa, amíg az összes alsó süti (a lyukak nélkül) lekvárog.

Ezután gyűjtsük össze az összes felső süteményt (azokat, amelyeken lyuk van), és porozzuk meg porcukorral.

Akkor itt az ideje, hogy illessze össze a cookie -készleteket úgy, hogy egy porcukor poros felső cookie -t helyez a megfelelő alsó cookie -ra.

Nyomja le kissé. Az ujjlenyomatok elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy a sütit csak az oldalán érintse meg, és ne azt a részt, amelyet porcukor borít.

Folytassa, amíg össze nem állítja az összes sütit. Hagyja őket egy kicsit ülni, hogy a lekvár kissé megkeményedjen.

Ezek a cookie -k valószínűleg nem fognak nyerni és#8217t fognak tartani.

Javasoljuk azonban, hogy légmentesen záródó, fedővel ellátott edényben tárolja őket hűvös és száraz helyen (például az alagsorban vagy a garázsban).

Élvezze ezeket a Linzer sütiket! Feltétlenül nézze meg a többi német ünnepi sütit, ha úgy érzi, hogy vihart sütött!


Recept összefoglaló

  • 1 ⅓ csésze vaj (helyettesítő nélkül)
  • 2 csésze csomagolt barna cukor
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1 ½ teáskanál őrölt fahéj
  • ¾ teáskanál őrölt szegfűbors
  • ¼ teáskanál só
  • 3 tojás
  • 2 teáskanál vanília
  • 2 ½ csésze univerzális liszt
  • 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • ¾ csésze mag nélküli málnalekvár
  • Porcukor (opcionális)

Verje fel a vajat egy nagy keverőtálban elektromos keverővel közepes sebességgel 30 másodpercig. Hozzáadjuk a barna cukrot, a sütőport, a fahéjat, a szegfűborsot és a sót. Verjük, amíg össze nem áll. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliás habot, amíg jól össze nem áll. Mindkét féle lisztből adjunk hozzá annyi fakanállal a maradék lisztet, amennyit csak lehet. A tésztát kettéosztjuk. Fedjük le és hűtsük le 1 órán keresztül, vagy amíg elég szilárd nem lesz a kezeléshez.

Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. A tészta minden részét enyhén lisztezett felületen gördítse 1/8 hüvelyk vastagra. 2-2-1/2 hüvelykes csillag alakú vágógépekkel formára vágjuk. Vigye át a kenetlen sütilapokra. Egy 1 hüvelykes csillag alakú vágógép segítségével vágja ki a közepeket a nem sütött sütik feléből, távolítsa el a központokat, és tekerje újra a tésztát, hogy több sütit készítsen.

Előmelegített sütőben 7-9 percig sütjük, vagy amíg a széle szilárd nem lesz, és az alja nagyon világosbarna. Hűtsük át a sütiket egy rácsra.

Minden szilárd sütemény alját megkenjük körülbelül 1/2 teáskanál lekvárral. Kívánt esetben porcukrot szitáljon a süteményekre kivágott központokkal. Helyezze a süteményt kivágott központtal a konzervek tetejére, cukor felével felfelé. Fedett edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig tárolja. Körülbelül 60.


Gluténmentes málna Linzer csillagok

Ez a recept eredetileg 2012 -ben jelent meg.

A színes, új ízért változtassa meg a lekvárt vagy zselét ezekben a gluténmentes Linzer tortákban. Tárolja a cookie -kat légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 1-2 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Jól megfagynak.

For Kivágott cookie-k, hagyja ki a lekvárt, és kövesse az utasításokat, üdülési formájú süteményvágókkal. A kihűlt süteményeket tetszés szerinti cukormázzal és szórással díszítjük.

TIPP: A hagyományos Linzer cookie -khoz való cookie -vágók elérhetők a rézgifts.com webhelyen.

Beth Hillson ételszerkesztő szerzője Gluténmentes átalakítások. Tekintse meg további mesés gluténmentes ünnepi süti receptjeit itt.

Hozzávalók

Irányok

1 Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. A sütőlapokat kibéleljük 2 pergamenpapírral.

2 Két lap műanyag csomagolópapír vagy sütőpapír között nyújtsa ki a tésztát inch hüvelyk vastagságúra. Vágjon ki 2 hüvelykes csillagokat vagy köröket sütivágóval. Óvatosan gyűjtsön össze további tésztát, és tekerje újra. (Ha a tésztát túl puhává teszi, tegye rövid ideig hűtőbe.)

3 Egy kis csillaggal vagy kör alakú sütivágóval, vagy egy daraboló kés hegyével vágja ki a közepét a sütik feléből. Kombinálja a központokat (tésztadarabokat), és tekerje újra, hogy több sütit kapjon. Hűtsük le a sütiket 15 percig.

4 Amikor a cookie -k kihűltek, óvatosan helyezze át őket egy előkészített sütőlapra egy spatulával, és állítsa őket 1 hüvelyk távolságra egymástól. Előmelegített sütőbe tesszük, és 12 percig sütjük, vagy amíg a széle enyhén barna nem lesz. Hűtsük le teljesen.

5 Melegítse a lekvárt mikrohullámú sütőben 45 másodpercig, vagy amíg meg nem puhul.

6 A Linzerek összeszereléséhez egész süteményeket helyezzen egy pergamenlapra. Kenje meg meleg lekvárral, és mindegyiket töltse fel egy középre vágott sütivel. A maradék lekvárt kanalazzuk minden kekszes szendvics közepébe. Hagyjuk kihűlni, amíg megszilárdul.


Linzer Stars házi málnalekvárral

Ez a bejegyzés itt is elérhető német/németMMMh friss süti illata van a házban. Szeretem ezt a hangulatos szezont, és szeretek x mas sütiket sütni. Minden évben a konyhában vagyok, hogy különböző süteményeket készítsek. Kevés új recept és kevés kedvenc régi recept.
Ez Linzer csillag A süti recept az egyik kedvenc receptem, nagyon ízlik egy csésze tea vagy egy kávé mellé.

Dió ízűek a mandulaliszt által, és én is használtam sárga búzaliszt . Ha nem kapja meg a lisztet, használhat univerzális lisztet. Sárga búza régi gabonafajta. A gabonában található karotin és lutein (A -vitamin). A sárga búzaliszt sárga színű és szilárd. Már a tésztagyártás során a liszt magas minősége jön létre.
A liszt és a gabona a közvetlen környezetemből származik egy gazdától. Szeretem az ilyesmit.



A liszthez hozzáadom, mandulalisztet, kókuszcukrot. Kb. 3-4 evőkanál. Nem veszek annyi cukrot, a lekvár még mindig a sütik között van. Hideg vegán vaj, sárgája, só és 1 evőkanál hideg víz.
Csak bio tojást használok !!

A tésztát összegyúrjuk, 40 percig hűtjük, és lisztezett felületen kinyújtjuk.

Vágja ki, minden egységes, majd vegyen egy kis formát (én csillagot használok) a lyukhoz. Sütjük és lekvárral megkenjük. Én házi málnalekvárt használok egy csipet sült almafűszerrel. ahh annyira jó és nem csak a sütikhez. Kenyérre vagy kásába, yum.

Ha kipróbálja ezeket a tartós csillagokat vagy más receptjeimet, kérjük, írjon megjegyzést, hogy tetszett. Címke @KLARASLIFE az Instagramon és hashtag it #KLARASLIFE Szeretnénk látni, hogy mire jutsz. Köszönöm!


Recept összefoglaló

  • ½ csésze mogyoró
  • 1 16,5 uncia cső hűtött cukros süteménytészta
  • ⅓ csésze univerzális liszt
  • ¼ csésze sima mogyoróvaj
  • ½ csésze sárgabarack konzerv
  • 3 evőkanál cukrász cukor

Melegítse elő a sütőt 350 fokra.

Helyezze a mogyorót egy konyhai robotgépbe. Pulzáljuk, amíg finomra nem vágjuk. Hozzáadjuk a süteménytésztát, a lisztet és a mogyoróvajat. Addig keverje, amíg a tészta jól össze nem áll, és megtisztítja a tál belsejét.

A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Csomagolja be az egyik részét műanyag fóliába, és tegye hűtőbe, amíg használatra kész. A másik felét tekerje két pergamenlap vagy viaszpapír közé 1/4 hüvelyk vastagságúra. Zsírozott tepsire tesszük, és 5 percig fagyasztjuk.

Vegye ki a fagyasztóból és húzza le a papírt. Vágja ki a csillagformákat egy 3 hüvelykes csillagvágóval, és tegye vissza a sütőlapra. Tekerje fel újra a darabokat, és vágjon ki további csillagokat összesen 18. Ha a tészta túl lágy lesz, tegye vissza néhány percre a fagyasztóba. Sütjük 11 percig 350 fokon. Hagyjuk kihűlni a sütőlapon 2 percig. Vegyük rácsra, hogy teljesen lehűljön.

A maradék tésztát kinyújtjuk, és 18 csillagot vágunk ki, a 3. és 4. lépésben leírtak szerint. Miután a sütőlapra helyeztük, kivágjuk a közepét 1 hüvelykes csillagvágóval. Süssük és hűtsük le.

Mikrohullámú sütőben a sárgabarack 30 másodpercig konzerválja. Keverjük simára. 1 teáskanál konzervet kenjünk a vágatlan sütemények egyik oldalára. A kivágott sütiket megszórjuk a cukrászok cukorával, és tartósított tetejű süteményekre helyezzük, hogy szendvicset kapjunk. Finoman nyomja meg.


Hogyan készítsük el ezt a receptet

Görgessen le a bejegyzés aljára a teljes receptért.

Tipp: Ha a tészta úgy néz ki túl nedves: helyezze a hűtőgép egy órán keresztül, hogy segítsen megszilárdulni. Ha úgy néz ki túl száraz: adjon hozzá egy splash bármilyen típusú növényi tej.

  • Fektessen le egy zsírálló lapot sütőpapír egy pulton.
  • Használj sodrófa hogy a tészta egy részét addig nyújtsuk ki, amíg valamivel kevesebb lesz, mint & frac12 cm (& frac14 hüvelyk) vastag.
  • Használjon körlevelet cookie Cutter vágni 12 kör alakú süteményeket a tésztából-valószínűleg néhányszor ki kell nyújtani a tésztát.
  • Vigye át a cookie -kat a téglalap alakú tepsit.

Tipp: A tepsit kibéleljük kivajazottan sütőpapír hogy a sütik ne ragadjanak.

  • A maradék tésztát ugyanolyan vastagságúra nyújtjuk, és ugyanazt a kört használjuk cookie Cutter hogy kör alakú formákat vágjon ki a tésztából, és használjon kisebb kör alakú vagy bármilyen más formát cookie Cutter hogy mindegyik közepéről kis lyukakat vágjon a tésztából.
  • Képes leszel elkészíteni 12 Ezeknek a - tekerje újra a tésztát amíg ki nem használod az egészet.
  • Vigye át ezeket a téglalap alakú tepsit kikent zsírozott sütőpapír.
  • Sütőben kb 12 perc amíg aranybarna és szilárd tapintású - kihűlve és a sütőből való kivétel után még jobban megszilárdulnak.
  • Hagyd őket hűtsük le teljesen és megszilárdul, mielőtt összerakjuk őket.
  • A szendvics összeforgatásához forgassa el a kör alakú alapos sütit fejjel lefelé és késsel 1 teáskanálnyit eloszlatunk belőle málna lekvár középen.
  • Helyezze a süteményeket a kivágott lyukakkal a tetejére, és szendvicselje össze.

Hozzávalók

  • 1 ½ csésze univerzális liszt, plusz több a munkafelülethez
  • ½ teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • ¼ teáskanál kóser só
  • ⅔ csésze kristálycukor
  • ½ csésze sózatlan vaj, lágyítva
  • 2 nagy tojássárgája
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • ¼ teáskanál mandula kivonat
  • 3 evőkanál gyümölcskonzerv vagy lekvár
  • 2 teáskanál porcukor
  • Műanyag vagy fém ivószalma

A lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót összekeverjük egy félretett nagy tálban. Verje fel a kristálycukrot és a vajat egy keverőgéppel, lapátrögzítővel közepes sebességgel, amíg világos és puha nem lesz, körülbelül 2 percig. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a vaníliát és a mandulakivonatot, addig verjük, amíg össze nem áll, körülbelül 30 másodpercig (ne verjük túl). Fokozatosan adjunk hozzá lisztkeveréket, lassú ütemben addig verjük, amíg tészta képződik, körülbelül 1 percig. A tésztát tiszta munkafelületre nyújtjuk, és kettévágjuk. Lapítsa fel a felét 1 hüvelyk vastag korongokká. Tekerje be minden lemezt műanyag fóliába, és hűtsön 1 órát.

Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral. Vegyünk ki 1 tésztakorongot a hűtőszekrényből, és csomagoljuk ki. Roll hüvelyk vastagságúra tekerjük enyhén lisztezett munkafelületen. Egy 3 & frac12 hüvelykes fa alakú cookie-vágóval vágjon ki 18 sütit. Egy szívószállal piszkáljon 4-8 lyukat minden sütibe, szúrja végig az alját.

A süteményeket 1 hüvelyk távolságra elrendezzük az előkészített tepsin. Előmelegített sütőben 2 tételben addig sütjük, amíg a süti széle enyhén megbarnul, adagonként 6-7 perc alatt. Hűtsük sütőlapon körülbelül 5 percig. Helyezze a sütit a rácsra, és hűtse le körülbelül 20 percig. Ismételje meg az eljárást a maradék tésztakoronggal, de ne vágjon lyukakat a sütikbe. A végén 18 lyukas süti és 18 egész süti lesz.

Minden közepes sütemény közepét megkenjük körülbelül & frac12 teáskanál konzervvel, hagyva egy kis peremet a sütemény körül befőtt nélkül. A süteményeket egyenletesen megszórjuk porcukorral. Helyezzen 1 lyukkal ellátott sütit minden egyes sütemény tetejére.


Nézd meg a videót: Прохождение brawl stars 1 серия (Lehet 2022).