Hagyományos receptek

Cukkini élvezet recept

Cukkini élvezet recept

  • receptek
  • Tál típusa
  • tartósított élelmiszerek
  • Relish

Mivel ezt a receptet egy barátomtól kaptam, már nem aggódok a kertben lévő cukkini árvíz miatt. Az üvegek is nagyszerű ajándékokat nyújtanak.

99 ember tette ezt

HozzávalókSzolgál: 48

  • 1,75 kg cukkini, felére csökkent és vékonyra szeletelve
  • 450 g hagymát, apróra vágva
  • 1 nagy pirospaprika, beoltva és finoman aprítva
  • 1 nagy zöldpaprika, beoltva és finoman aprítva
  • 550ml fehérbor-ecet
  • 1,2 kg granulált cukor
  • 5 evőkanál sót vagy ízlés szerint
  • 1 evőkanál őrölt mustár
  • 1 1/2 teáskanál zellermag
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
  • 3/4 teáskanál kurkuma
  • 3/4 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 3/4 teáskanál kukoricadara

MódszerElőkészítés: 25 perc ›Főzés: 30 perc› Extra idő: 8 órás hűtés ›Kész: 8 óra 55 perc

  1. Keverje össze a cukkinit, a hagymát és a borsot, és tegye egy szorosan záródó edénybe egy éjszakán át a hűtőszekrénybe.
  2. Másnap mossa ki a zöldséget hideg vízzel, és engedje le alaposan. Félretesz, mellőz.
  3. Egy nagy serpenyőben vagy lábasban keverje össze az ecetet, a cukrot, a sót, a mustárt, a zellermagot, a borsot, a kurkuma, a szerecsendió és a kukoricadara. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a cukkini-keveréket. Forraljuk vissza, majd csökkentsük a hőt és pároljuk be pároljuk 30 percig.
  4. Eközben alaposan mossa le az üvegeket és a fedőket. Sterilizálja az üvegeket a vízforraló forrásban lévő vízzel történő öblítésével vagy 10 percig főzéssel egy serpenyőben vízben. Tárolja fejjel lefelé, tiszta ruhával.
  5. Töltse fel az üvegeket a forró cukkini-keverék tetejére, és szorosan csavarja fel a fedelet. Egy éjszakán át teljesen lehűtjük. A lezárt üvegeket hűvös, sötét helyen tárolja. A nyitott vagy lezárt üvegeket tárolja a hűtőszekrényben.

Hogyan sterilizáljuk az üvegeket?

Megtanulja, hogyan kell sterilizálni az üvegeket kétféle módon a praktikus útmutató és videó segítségével.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(13)

Vélemények angol nyelven (9)

Nincs megemlítve a receptkezelés során a sütemények sózása. A Relish nem sikerült, és ez drága hiba. Sok összetevőt pazaroltunk !! - 2011. szeptember 11

A sót egy éjszakán át a cukkinitre kell helyezni, és le kell öblíteni. A leírtak szerint más alapanyagokkal adtam hozzá! -20 augusztus 22

Az első házi savanyúságom, a kertben található összes zöldséggel hiányzott a cukkini éjszakai sózására vonatkozó megjegyzés, ami azt jelentette, hogy a végtermék túl folyékony volt. Hozzáadtam a kukoricadara megvastagodását. Hozzáadtam egy apróra vágott chili paprikát a tartóssághoz - 2010. szeptember 11


Nézd meg a videót: Cukkinikrém videó recept (Október 2021).