Hagyományos receptek

Királyrák mangó curry recept

Királyrák mangó curry recept

  • receptek
  • Tál típusa
  • Főétel
  • curry
  • Tenger gyümölcsei curry
  • Garnéla curry

Élvezze ezt a gyors és egyszerű királyrák curryt, amelyet friss mangó, Rubicon Mango juice ital és illatos fűszerkeverék felhasználásával főztek.


London, Anglia, Egyesült Királyság

6 ember tette ezt

HozzávalókSzolgál: 4

  • 300 g basmati rizs
  • 15 g vaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 fokhagyma szegfűszeg, aprítva
  • 1 (3cm) darab gyömbér gyökér, hámozva és apróra vágva
  • 1 Alphonso mangot hámozva, kivágva és aprítva
  • 2 zöld kardamom hüvely, zúzott
  • 1 fahéjat
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál közepes chili por
  • 500 g nyers garnélarák, fagyasztva felolvasztva
  • 200ml Rubicon Mango ital
  • 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
  • 25 g vaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 6 szegfűszeg
  • 2 babérlevél, burgonyára szakítva

MódszerElőkészítés: 20 perc ›Főzés: 15 perc› Kész: 35 perc

  1. A rizst a csomagolási utasítások szerint főzzük.
  2. Közben indítsa el a curry-t. Olvassuk el a 15 g vajat egy nagy serpenyőben, és finoman süssük meg a hagymát 4-5 percig, amíg lágy és aranyszínűvé nem válik.
  3. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a mangot, a kardamomot és a fahéjat, és óvatosan főzzük további 2-3 percig. Keverje hozzá a kurkuma és a chili port, majd adjon hozzá a garnélarák és a Rubicon Mango ital. Pároljuk 5 percig.
  4. Amikor a rizs már majdnem elkészült, olvassa el a 25 g vajat egy nagy serpenyőben, és adja hozzá a köménymagokat, a szegfűszeg és a babérlevelek. Finoman süssük 2-3 percig. Alaposan ürítse le a rizst, és keverje hozzá a serpenyőbe, hogy befedje a fűszerkeveréket.
  5. Fűszerezze a garnélarákot kevés sóval és keverje hozzá a koriandert. Tálaljuk a rizzsel.

Tipp

Cook tippje! A garnélarák helyett készítse el a curryt 300 g apróra vágott panerrel, egy indiai sajttal.

Lásd a blogomban

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angol nyelven (0)


Nézd meg a videót: રસટરનટ જવ કજ કર ઘર બનવ એકદમ સરળ રત થkaju curry subjiNo onion no garlicShreejifood (December 2021).