Szokatlan receptek

Hagyományos marhahús-stifado recept

Hagyományos marhahús-stifado recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • receptek
  • Hozzávalók
  • Hús és baromfi
  • Marhahús
  • Marhadarabok
  • Steak
  • Párolt steak

A Stifado görögül jelenti a „pörkölt” kifejezést, és a stifado recept általában nyúl, marhahús vagy akár marhahús szívét igényli. Ez a marhahús-stifado egyszerűen finom, és mint minden más stifado, azt ajánlom, hogy rizzsel, chipspel, burgonyapürével vagy egyszerűen rengeteg ropogós kenyérrel tálaljuk!


Nagy-London, Anglia, Egyesült Királyság

23 ember tette ezt

HozzávalókSzolgál: 8

  • 2kg marhahús steak
  • 100ml olívaolaj
  • 750 g kis mogyoróhagyma, hámozva és egészben hagyva
  • 3–5 egész gerezd fokhagyma
  • 500 g passata
  • 200 ml víz
  • 2 egész szegfűszeg
  • 1 teáskanál teljes szegfűbors bogyó
  • 2 babérlevél
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

MódszerElőkészítés: 40 perc ›Főzés: 1 óra30 perc› Kész: 2 óra10 perc

  1. Melegítsük az olívaolajat egy nagy rakottban közepes-magas hőn. Adja hozzá a marhahúst és minden oldalról barna, kb. 5 percig (szükség esetén tételekben barnítsa, hogy ne serkentse túl a serpenyőt). Vegye ki a marhahúst a rakottból, és tegye félre.
  2. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát a rakott főzéshez, és főzzük, amíg enyhén lágy és aranyszínű, kb. 3–5 percig.
  3. Helyezze a marhahúst vissza a rakott serpenyőbe, megpróbálva a marhahúst az aljára helyezni úgy, hogy a legtöbb mogyoróhagyma felül van. Adjuk hozzá a pasztatát, a vizet és a fűszereket. Fedje le és csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Pároljuk keverés nélkül 75 percig, és fedezze fel az utolsó 15 percet, hogy az összes felesleges víz elpárologjon. (A ragadást időnként rázza meg, hogy ne ragadjon meg - de ne keverje, hogy a hagyma ne szétesjen egymástól.)

Jegyzet

Nem kell mogyoróhagymát használni stifádóban; használjon helyette nagyon kicsi hagymát vagy gyöngyhagymát.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(5)

Vélemények angol nyelven (2)

Annyira magabiztos voltam, hogy jó lenne, amikor először készítettem vacsorát vendégeinkkel. Fantasztikus étel.Az egyetlen dolog, amit másként tettem, további mogyoróhagymát, egy kicsit több fahéjat adtam hozzá, és nagyon alacsony lángon főztem sokkal hosszabb ideig. 2012. április 03.

Miután marhahúst vásároltam marhahús helyett (a bolgárom még mindig kissé unalmas!), Meg kellett találnom egy olyan receptet, amely a szívét használja. Megjegyeztem a stifádóban való felhasználásának javaslatát, és nagyon elégedett voltam a végeredményekkel. Nagyon finom volt és emlékeztetett nekem azokra az évekre, amelyeket Görögországban töltöttem. Körülbelül egy órát hosszabb ideig főztem a húst nagyon alacsony lángon, ettől eltekintve a levélben követtem a receptet. Köszönjük a nagyszerű receptet - 2012. január 10


Nézd meg a videót: A húsok fejedelme: Premium marha steak (Lehet 2022).