Új receptek

Alfajores recept

Alfajores recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • receptek
  • Tál típusa
  • Keksz és keksz

Ezeket a népszerű kekszeket Argentína egész területén forgalmazzák, és pormentesítő cukorral porozhatók, mint itt ez a finom vékony négy méretű változat, vagy fehér vagy sötét csokoládéval bevonva.

4 ember tette ezt

HozzávalókTeszi: 15 alfajore

  • 50 g vaj
  • 50 g sötét muscovado cukor
  • 400 g ón teljes zsírtartalmú sűrített tej
  • 100 g kukoricadara
  • 50 g sima liszt
  • 50 g őrölt mandula
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 100 g vaj
  • 100 g görgőcukor
  • fél citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 tojássárgája
  • szitált porcukor porozás céljából

MódszerElőkészítés: 15 perc ›Főzés: 10 perc› Kész: 25 perc

  1. Először készítse el a dulce de leche-t a vaj és a muscovado cukor finoman melegítésével egy serpenyőben, amíg a vaj megolvad és a cukor feloldódik. Öntsön bele a sűrített tejet, majd közepes lángon főzze, folyamatosan keverve 4-5 percig, amíg a keverék megvastagodni nem kezd, buborékokhoz hasonlóan karamella nem alakul ki, és karamell szaga nem lesz. (Ne melegítse túl a hőt, mert a sűrített tej megég.) Öntse a keveréket egy tálba, és hagyja lehűlni.
  2. Közben készítsük a kekszeket. Összekeverjük egy tálban a kukoricadara, az egyszerű liszt, az őrölt mandula és a sütőpor. A vajat és a cukrot egy második tálban együtt krémesítsük, amíg nem lesz könnyű és puha.
  3. Keverje hozzá a citromhéjat és a vaníliakivonatot, majd fokozatosan verje be a tojássárgáját. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és keverjük össze egy kanállal, majd kézzel szorítsuk be a tésztába
  4. Ossza el 30 darabra, majd alakítsa kis golyókká. Helyezze a vajas sütőtálcákra, hagyjon kevés helyet a kekszek között, kissé simítsa le, majd főzze 180 ° C hőmérsékleten / 4-es gázminőségű nyomáson 8-10 percig, amíg a széle körül nem kezd aranyossá válni. Helyezze át a huzaltartóra és hagyja lehűlni.
  5. A tálaláshoz szétterítse a kekszek felét a lehűtött dulce de leche-lel, tetejét a fennmaradó kekszekkel és a port szitált porcukorral. Gondoskodjon egy tányérra vagy az ünnepi érzés érdekében, hogy fóliákba tegye.

Ital párosítás

Tálaljuk poharakkal a későn betakarított Riesling szőlőből készült Las Moras Viognier desszertborral, amelyet lefagyasztottak, majd óvatosan préseltek az intenzíven koncentrált juice felszabadításához. Az ízletes őszibarack- és nektarin-édességet kiegyensúlyozza a savasság és a héj, sima és tartós felülettel.

Tipp

A fennmaradó dulce de leche-t egy hétig lezárt műanyag tartályban tárolhatják hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig, és pirítósan elkészíthetik egy gyors snack céljából.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angol nyelven (0)

További gyűjtemények


Nézd meg a videót: Small Talks: Lucilas Alfajores - Deluxe (Lehet 2022).