A legjobb receptek

Rozskenyér recept

Rozskenyér recept

  • receptek
  • Tál típusa
  • Kenyér
  • barna kenyér
  • rozskenyér

Ez a kenyér gazdag ízű és könnyen elkészíthető. Élvezze a vastag szeletelt vajkötéseket.

17 ember tette ezt

HozzávalókSzolgál: 20

  • 4 evőkanál apróra vágott rozs
  • 4 evőkanál vizet
  • 175ml tej
  • 4 evőkanál vizet
  • 1 teáskanál só
  • 4 evőkanál sötétbarna lágy cukor
  • 1 tojás
  • 50 g vaj
  • 600 g kenyérliszt
  • 4 teáskanál búzaglutén por
  • 1 3/4 teáskanál szárított aktív sütőélesztő
  • 1 evőkanál tej

MódszerElőkészítés: 20 perc ›Főzés: 35 perc› Extra idő: 45 perc ellenőrzés ›Kész: 1 óra 40 perc

  1. Áztassa az apróra vágott rozsot 4 evőkanál vízben, amíg a víz nagy része felszívódik.
  2. Helyezze az összetevőket a kenyérsütőbe a gyártó által javasolt sorrendben. Adja hozzá az átázott rozsot a többi liszttel. Állítsa be a kenyérsütőt a DOUGH ciklusra és nyomja meg a START gombot.
  3. Amikor a gép jelzi a ciklus végét, vegye ki a tésztát, üsse le és hagyja pihenni 10 percig. Osszuk a tésztát két részre, nyomjuk ki az esetleges légbuborékokat és formáljuk kerek vagy hosszú kenyerekké. Helyezze őket egy sütőtálcára, és hagyja, hogy a kenyerek meleg helyen emelkedjenek, amíg méretük megduplázódik (kb. 35 perc).
  4. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra / gázra. 4. A kenyerek tetejét megmossuk a maradék tejjel. Süssük kb. 35–40 percig, vagy amíg a kenyér üvös hangot nem ad, amikor megérinti az alját.

Hozzávalók

Búzagluténpor és apróra vágott rozs (más néven krakkolt rozs) különféle üzletekben vagy online vásárolhatók.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(15)

Vélemények angol nyelven (14)

a webhely munkatársai által

Javítottuk a receptben felsorolt ​​vízmennyiséget. A vízmennyiség korábban 1 csésze volt, de most helyesen olvasható: 1/4 csésze. 2008. január 25-ig


Nézd meg a videót: Magvas teljes kiőrlésű kenyér (December 2021).