Magas fehérjetartalmú teljes kiőrlésű Pitta kenyér recept

Ez a pitta kenyér egyszerű és finom. Élvezze szendvicskenyérként vagy ízlésesen.

90 ember tette ezt

HozzávalókTészta: 6 pitta kenyér

• 250 ml meleg víz
• 1 (7 g) tasakban szárított aktív sütőélesztő
• 1 evőkanál fekete megyhús
• 1 teáskanál só
• 190 g teljes kiőrlésű liszt
• 130 g szójaliszt
• főzőolaj spray
• 1 evőkanál száraz polenta a porozáshoz

MódszerElőkészítés: 30 perc ›Főzés: 6 perc› Extra idő: 1 óra 30 perc ellenőrzés ›Készen áll: 2 óra6 perc

1. Egy tálban keverjük össze a vizet, az élesztőt, a fekete melacot és a sót. Hagyja ülni 5-10 percig, majd fokozatosan keverje össze a teljes kiőrlésű lisztet és a szójalisztot. Fordítsa ki egy liszttel felületre, és gyúrja sima. Helyezzen egy nagy tálba, amelyet finoman főzõ spray-vel bevonnak. Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk meleg helyen 1 órán át emelkedni.
2. Húzza le a tésztát és gyúrja 5-10 percig. Osszuk fel 6 darabra. Egy enyhén lisztezett felületen gördítsen le minden darabot kb. 3 mm vastagra egy gördülőcsappal. Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk 30 percig kelni.
3. Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra / gázra. 8. A sütőtálcát az előmelegítő kemencében kb. 2 percig melegítse, majd vegye le a tűzről és megszórja száraz pelletttel.
4. Rendezzük a tésztát a kerek kerek lapokra az előkészített sütőlapra, és süssük 6 percig az előmelegített sütőben. Távolítsa el a tűzről és fedje le a kenyeret egy nedves törülközővel, hogy meglágyuljon. Hűtés után szeletelje fel és késsel vágja le a zsebébe a kenyeret.

Hozzávalók

A szójaliszt megvásárolható egészségügyi szaküzletekben vagy online.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(99)

Vélemények angol nyelven (86)

szerző: Stephanie P

több vélemény is megjegyezte, hogy ez a recept nem emelkedik fel, vagy nem képez zsebeket. Ennek oka az, hogy az első lépésben sót ad hozzá a vízhez és az élesztőhöz. A SÓ ÉLTSÉGT EZT Ehelyett keverje össze a sót a lisztekkel, mielõtt hozzáadná a vízhez, élesztõhöz és melaszhoz.

Írta: Julie

A siker érdekében néhány változtatást kell végrehajtani. Kétszer készítettem ezt a receptet a változtatásokkal, és bolondbiztos.1. Melasz helyett 2T mézet használok.2. Liszt - 2c WW, 1c White3. Ne adjon hozzá sót az éhez / vízhez / mézhez. A SÓ ÉLT TÖBB. HOZZÁADÁS SZÁRÍTÓSZEREKKEL.4. Tekerje a pita valóban vékony és szépen felfújja.5. Csak néhány percig fedje le őket nedves törülközővel. Ellenkező esetben a zsebek visszazárják magukat.6. A legjobb sütési sikert tapasztaltam, amikor egyszerre csak egy sütilapot használtam. Úgy tűnt, hogy két lap túl sok hőt szív fel, és megakadályozza a zseb képződését. Ez egy nagyon finom recept !!! - 2008. május 01.

írta pomplemousse

Nem igazán tudom, hogyan értékelném ezt a receptet. Mindenekelőtt a többi értékelőnek helyes: NE tegye be a sót az élesztőbe, amikor bizonyítja! Ez azonnal megöli az élesztőt. A tapasztalt kenyérsütő tudta ezt, de ha még nem ismeri az élesztő sütését, akkor valószínűleg nem. Ez tehát akadályozza ezt a receptet. Azonban, ha elmész az élesztőbiztosítási szakaszon, ez egy szép pita kenyér. Nem volt szójaliszt, és olyan kenyeret akartam, amely kissé felfújna / megemelkedik, tehát 1 csésze ww lisztet és 2 csészét használtam minden célra. Legközelebb felhasználhatnék némi búzaglutin-ot a megírt recepttel, hogy megnézem, ez segít-e a felszaporodásban. Gyönyörűen süt, és nekem is volt zseb a kenyéremben. Jó íze van a melasznak és a búzalisztnek, ám mindig helyettesíthet mézet vagy cukrot. Köszönöm!-2008. április 26.