A legjobb receptek

Kókuszdió curry zöldségleves recept

Kókuszdió curry zöldségleves recept

  • receptek
  • Tál típusa
  • Leves
  • Zöldségleves

Ez a vietnami ihletésű leves finom és kiadós. Ne hagyja hátráltatva az összetevők hosszú listáját, az eredmények igazán megérik. Élvezze a rizst, ha kívánja.

92 ember tette ezt

HozzávalókSzolgál: 8

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 hagyma durván apróra vágva
  • 2 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 (5cm) darab friss gyömbér gyökér, vékonyra szeletelve
  • 1 szár citromfű, 5 cm-es darabokra vágva
  • 4 evőkanál currypor
  • 1 zöldbors, durván aprítva
  • 2 sárgarépa, hámozva és átlósan szeletelve
  • 8 gomba, szeletelt
  • 450 g sült tofu, harapás méretű darabokra vágva
  • 1 liter zöldségkészlet
  • 950 ml víz
  • 2 evőkanál halszósz
  • 2 teáskanál zúzott chili
  • 1 babérlevél
  • 2 kaffir limelevél
  • 8 kis burgonya, negyedévben
  • 1 (400 ml) ón kókusztej
  • 135 g babkáposzta körettel
  • 8 darab friss apróra vágott koriander körettel

MódszerElőkészítés: 30 perc ›Főzés: 1 óra› Kész: 1 óra 30 perc

  1. Melegítsük az olajat egy nagy törzskannában közepes lángon. A hagymát és a mogyoróhagymát főzzük lágyá és áttetszővé. Keverje hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a citromfűt és a curry port. Főzzük kb. 5 percig, hogy elengedjék a curry ízeit.
  2. Keverje hozzá a zöldpaprikát, a sárgarépát, a gombát és a tofu-t. Öntsön növényi alapanyagot és vizet. Ízesítsük halmártással és zúzott chilivel. Forraljuk fel, majd keverjük hozzá a burgonyát és a kókusztejet. Amikor a leves felforrósodik, csökkentse a hőt és pároljuk 40–60 percig, vagy amíg a burgonya meggyengül.
  3. Díszítsük az egyes tálokat egy halom babcsírával és korianderrel.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(103)

Vélemények angol nyelven (68)

írta: glowsta

Ez finom volt - illatos és krémes. Követtem azt a javaslatot, hogy a vizet és a húslevest felére csökkentsék, hogy krémes és pörkölt jellegű legyen, nem pedig egy leves. Végeztem néhány változtatást: két TB-t használtam. Madras curry-por és két tonna. thaiföldi vörös curry paszta helyett a 4 tl helyett. curry por. A halmártáshoz nem adtam hozzá a pirospaprika-pelyheket és a helyettesített redukált nátrium-szójaszószt. Hozzáadott egy nagy édesburgonyt a 8 szokásos burgonya helyett, és használt lite kókusztejet ... még mindig krémes és ízletes! Kb. 1,5 - 2 órán át hagytam párolni, és a ház olyan jó szaga volt! Az utasítások nem határozták meg, hogy mikor kell hozzáadni a kaffir lime és a babérlevelet, ezért jobbra dobtam őket, mielőtt elkezdtem a "simmer" folyamatot. 2003. augusztus 24.

írta: Morena

Ez egy gyönyörű leves; Egyetértek a másik recenzenssel abban, hogy úgy tűnik, hogy keresztezett a thai laksával! Csökkenttem a curry és a chili mennyiségét a gyermekek kedvéért, és ez nagyon helyes volt. Az egyetlen, hogy a receptben szereplő főzési idők nem teszik igazságossá! ez a webhely azt állítja, hogy ez a leves két órán belül készen áll, de ez így van, messze van. Az enyém 40 perc alatt elkészült, és ez magában foglalta a saját tofu sütését! Nagyon gyors és egyszerű recept. 2002. április 29.

BILLY B HILLBILLY

Wowie! A leg egzotikusabb dolog, amit itt kapunk, a bab és a rizs, tehát nem voltam túl biztos benne, mire számíthatom. Úgy döntöttem, hogy vastagabbá teszi, mint egy pörkölt, ahogy a leírásban mondják. Egyszer volt curry egy indiai étteremben, de ez a fajta frissnek és krémesnek tűnik. Nagyon jó! A válogatós evőm azt mondta, hogy túl fűszeres, de nekem van egy öntöttvas gyomor, tehát azt gondoltam, hogy tökéletes! Be kellett mennem a városba, hogy beszerezzem a cuccokat, de mivel már megvan, nem tudom várni, hogy újra elkészítsem!


Nézd meg a videót: Bad Food in Koh Samui (Január 2022).