Új receptek

Steak szendvicsek édeskömény szolgal

Steak szendvicsek édeskömény szolgal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók

  • 1 kicsi édesköményhagyma, nagyon vékonyra szeletelve, és durvára szakadt levél
  • ½ kis vöröshagyma, nagyon vékony szeletekre öblítve
  • ¼ csésze maradék koriander salsa verde (Pan-Roasted Steak-ből ropogós brokkolival)
  • ½ tk. kóser só, és még sok más
  • Frissen őrölt fekete bors
  • 1 szendvics méretű darab focaccia, hosszában hasítva, pirítva

A recept elkészítése

  • Szeletelje a steaket a gabona ellen olyan vékony csíkokra, amennyit csak tudsz (ezt sokkal egyszerűbb megtenni, ha a steak hideg). Öntsük egy nagy tálba, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten, amíg elkészítjük. Ha van ideje, a főzés megkezdése előtt szeletelje fel a steaket; egy óra ideális ahhoz, hogy teljesen lehűtse a hidegrázást.

  • Dobjunk szeletelt édesköményt, lilahagymát, salsa verde -t, ½ tk. só, és 1 evőkanál. édeskömény szeleteket egy nagy tálban összekeverni. Ízesítsük a pörköltet néhány őrölt borssal, és ismét keverjük össze.

  • A focaccia levágott oldalait megkenjük 2 ek. majonéz mindegyik; áthelyezés tányérokra. Ossza meg a steaket a kenyér között, és koronázzon minden szendvicset egy nagy marék lazasággal. (Lehet, hogy marad egy kis mennyisége - rágcsálja rá, vagy tálalja az oldalán.) Töltsön fel szendvicseket több édeskömény -rostdal, és szórja meg sóval.

Recept: újranyomtatva, a COOK90 engedélyével: A 30 napos terv a gyorsabb, egészségesebb és boldogabb ételekhez David Tamarkin, kiadó: Little, Brown and Company, 2018 Vélemények szekció Kiváló ízű, könnyen elkészíthető és annyira kielégítő! Nem vagyok nagy vörös húsevő, és ezt imádtam. Minden bizonnyal újra elkészítem (és újra és újra ...). Rachaelsenning0130 Washington, DC08/12/19 Az ízek olyan tökéletesen keverednek, a barátom kijelentette, hogy ez a legjobb szendvics, amit valaha evett. Névtelen Fort Wayne, IN03/19/19

16 édeskömény és sárgarépa lazac Receptekkel

Édeskömény és sárgarépa rabló olajbogyóval

Édeskömény és sárgarépa rabló olajbogyóval

Édeskömény, sárgarépa és almapalack

Édeskömény, sárgarépa és almapalack

Káposzta, friss édeskömény és sárgarépa

Káposzta, friss édeskömény és sárgarépa

Super Slaw

Hawaii Slaw

Hawaii Slaw

Házi Cole Slaw

Házi Cole Slaw

Fehér Balsamic-Jicama Slaw

Fehér Balsamic-Jicama Slaw

Vörös káposzta rabja (Anne Burrell)

Vörös káposzta rabja (Anne Burrell)

Grillezett lazac Chipotle Cole Slaw -val

Grillezett lazac Chipotle Cole Slaw -val

Borban párolt sertés Tacos (Melissa d'Arabian)

Ezt a szendvicset nem lehet olyan könnyű elkészíteni, mint egy BLT -t, de megéri az idejét. Grillezett sertés karajjal, miso slaw -al és édes szilva chutney -val készül, hogy ellensúlyozza a gazdag sertéshúst. Amíg a grillezésen kívül tartózkodik, használja a meleget a kenyér pirításához, a szilvát, a vöröshagymát és a jalapeñót pedig pirítsa meg a chutney -hoz.


Mit kell tenni

1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a sertést egy sütőálló edénybe, amely fedéllel rendelkezik. Hozzáadjuk a paradicsomot, a hagymát és a rozmaringot. Keverje össze a többi hozzávalót és a FÉL állományt egy keverőkancsóban, majd öntse rá a sertéshúsra.

2. Főzzük 30 percig 200 ° C -on, majd kapcsoljuk le a sütőt 140 ° C -ra, adjuk hozzá a fennmaradó alaplét, és főzzük további 2,5 órán át fedővel, majd további 30 percig lezárt fedővel, vagy amíg a mártás besűrűsödik és a húst szó szerint két villával lehet széthúzni. Ellenőrizze a folyadékot 30 perces időközönként, hogy a hús ne száradjon ki. Ha további folyadékot kell hozzáadnia, adjon hozzá további 100 ml -es törzsoldatot vagy vizet.

3. Vegye ki a sertéshúst a sütőből, hagyja pihenni 20 percig, távolítsa el a ropogást, és tegye félre grillre, amíg ropogós lesz, és egye vagy dobja el (egyen!), Majd két villával „aprítsa fel” a húst, és keverje össze a szósz.

4. A sült elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy keverőtálban, és óvatosan keverje össze.

5. A disznóhúst friss zsemlére halmozva vagy csomagolva tálaljuk, a lapos oldalával.


Nem félek megosztani a véleményemet. Nyilvántartásba vettem bizonyos témákat, amelyeket erősen érzek, és az egyik vitatott téma a bordás szendvics. Lehet, hogy részt vettem egy -két heves online vitában a kenyér tetejére halmozott füstölt sertésbordákról. Tehát itt van a szavak száma, hogy világossá tegyem álláspontomat:

  • A hagyományos ‘ribrib szendvics ’, amely néhány régebbi texasi BBQ illesztésben megtalálható, csak név szerint szendvics. Ez a szeletelt bordák egy része fehér kenyérrel tálalva. Nincs köret, nincs lazaság, nincs összetartó összetevő és#8216ragasztó ’, kivéve talán valami BBQ -mártást. Ahogy Daniel Vaughn, a Texan Monthly BBQ szerkesztője egyszer fogalmazott: ‘megjegyzés a barbecue szendvicskészítőknek szerte az országban: bordás szendvicsek, ahol három vagy négy sertésborda, még a csonttal együtt, két szelet kenyér közé vannak rakva, nyilvánvaló okokból NEM minősül ehető szendvicsnek. .
  • Elég dicsőséges barbecue -hagyományunk van a nagy Texas államban, és nem kell olyan drágán kuplungolnunk egy kevésbé ismert menüpontra, amely a lusta teremtés óta értelmetlen volt.
  • Ugyanezen logika szerint el kell tűnnie annak az új hagyománynak, hogy csontozott bordát halmoznak fel egy többfehérje-es szendvicsre. Ezeket a szendvicseket elsősorban internetes kedvelők céljaira hozták létre, és szinte groteszk megjelenésűek. Nem nézhetünk félre. De csak azért, mert mindannyian a görögdinnye méretű implantátumokat bámuljuk, ez nem jelenti azt, hogy valójában jó ötlet.

A jelenlegi peres helyzetben, amikor olyan csészéket tartunk a kezünkben, amelyek azt jelzik, hogy a kávé forró lehet, csodálkozom azon, hogy a BBQ ízületek még olyan szendvicseket is felszolgálnak, amelyekhez felelősségmentesség jár.

Így hát itt vagyok, hogy bebizonyítsam, hogy egy csont nélküli bordás szendvics lehet valami, és még ételpornósabb is lehet a képeken, mint egy ingyen csontozott felvétel. (Mindent meg kellett tennem, hogy ne ‘boner ’ viccelődjek itt, emberek). Úgy tűnt tehát, hogy a közelgő július negyedik ünnep tökéletes alkalom arra, hogy kiszabadítsunk egy komolyan lenyűgöző dohányzási receptet, hogy valóban megünnepeljük Amerika csodálatos voltát. Vitathatatlanul ezt a fantasztikumot grillezéssel lehet jellemezni, és különösen egy csillogó, csípős disznóbordával.

Így hát hozzáfogtam, hogy valóra váltsam az elképzelésemet egy szendvicsről az emberek számára. Praktikus bordás szendvics, amely még mindig kipipálta az ízletes dobozokat. Egy megvalósítható bordás szendvics, amely még mindig nagyszerű. Értelmes bordás szendvics, amely nagyszerű összetevőket használ, hogy legendás élvezeti magasságokba emelje magát.

A legfontosabb, hogy bordás szendvics hogy eltávolították a csontokat! És így átadom a te megfontolásodra, ezt a hatalmasat Ribwich édeskömény almával.

Recept megjegyzés: Erre a receptre teszteltem a baba hátsó és a St Louis stílusú bordáit is, és a St Louis alakja, valamint a csont könnyű eltávolítása minimális porccal előnyösebbé tette a sammich készítését. Nem tudja, melyik fűszert használja a bordáihoz? Készítse el saját sertés szezonját-ezzel a recepttel.

A texasi csont nélküli sertésborda szendvics

Hozzávalók

  • 1 x állvány St Louis vágott sertésborda
  • 1/4 c sertésborda fűszer
  • 4 evőkanál sós vaj
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1 csésze Stubb eredeti Bar-B-Q szósz
  • 4 x puha hamburger zsemle
  • 3 csésze édeskömény és alma coleslaw (recept fent linkelve)

Utasítás

  1. Melegítsen fel egy dohányzót, hogy 225 f -en fusson. A sertésborda főzésekor gyümölcsfákat használok, például almát vagy cseresznyét.
  2. Készítse elő a bordákat. Fordítsa őket hússal lefelé, és vajkéssel lazítsa meg a membrán egyik sarkát. Fogja meg a sarkát papírtörlővel, és húzza le a membrán eltávolításához, majd dobja el. Vágja le a felesleges zsír vagy laza hús bordáit.
  3. A fűszerek egy részét megszórjuk a bordák hátulján, majd megfordítjuk, és a maradékot a hús oldalára szórjuk. Hagyja az állványt 10-15 percig ülni, hogy kéreg keletkezzen, és a fűszerek belemerüljenek. Helyezze az állványhús oldalát felfelé a dohányzóba.
  4. Készítsen elő két nagy fólialapot, egyiket a másik tetején. Amikor a bordák három órán keresztül füstölnek, helyezze őket a dupla rétegű fólia tetejére. Adjunk hozzá cukrot és vajat a hús tetejéhez, majd szorosan fóliába csomagoljuk. Térjen vissza a dohányoshoz további 2,5 órára. (Megjegyzés: normál esetben csak két órát főznék, de mivel tisztára akarjuk húzni a csontokat, kicsit továbbvisszük).
  5. 2,5 óra elteltével óvatosan tekerje ki a bordákat, és dobja ki a fóliát. Fesse meg a hús tetejét a Stubb's eredeti mártással, és tegye vissza a dohányzóba 10 percre, hogy a szósz megdermedjen.
  6. Távolítsa el a bordákat a dohányosról. Vágja az állványt négy részre. Gondosan távolítsa el a csontokat minden szakaszból. Lehet, hogy figyelnie kell a csontdarabokra, ahonnan a bordákat levágták. Néhány szakaszban el kell távolítania a keményebb porcokat is.
  7. A szendvics elkészítésének ideje: Egy zsemlelap tetejére rétegezzük a csont nélküli bordalapot. Tetejére egy marék almafűszelet, és tetszés szerint meglocsoljuk további mártással. Helyezze a zsemle fedelét a tetejére, és ismételje meg mindaddig, amíg az összes szendvics össze nem jön. Azonnal tálaljuk.

Írta: Jess Pryles

Jess Pryles teljes értékű Hardcore húsevő. Élő tűz szakács, író, húsügyi szakember és húsipari hallgató. A texasi stílusú grillezés tiszteletben tartott tekintélye. Ausztrál születésű és nevelkedett, jelenleg Texasban él.


Szójagyömbér BBQ Steak szezám koriander salátával

Itt szoknyaszeletet használtam darabokra vágva, hogy több lehetőséget biztosítsak a grillezett és texturált élekhez. Ha jobb minőségű steaket választ, kerülje a szeletelést pácolás előtt, és miután megfőtt, egyszerűen vékonyan szeletelje fel. A legjobb eredmény érdekében pácolja a húst egy éjszakán át.

Módszer
  1. Egy tálban keverjük össze a sötét szójaszószt, fokhagymát, gyömbért, chilit, cukrot és olajokat.
  2. Adja hozzá a húst a tálhoz, és fedés előtt dobja fel teljesen, és hagyja pácolódni a hűtőben egy éjszakán át vagy legalább 30 percig.
  3. Egy tiszta tálban keverjük össze a szójaszószt, szezámolajat, mézet, amíg jól össze nem áll.
  4. Hozzáadjuk az újhagymát és a zöldpaprikát, és átforgatjuk. Tálalás előtt dobja át a koriandert.
  5. Melegítsünk fel egy BBQ vagy serpenyő serpenyőt nagy lángon, és adjuk hozzá a steak darabokat, főzve 2 percig mindkét oldalon, vagy amíg enyhén megpirul és ropogós nem lesz a széle. Kivesszük és bőven megszórjuk tengeri sóval.
  6. A steak darabokat a salátával tálaljuk.

Átlagos értékelés 5 / 5. Szavazatok száma: 2

Eddig nincs szavazat! Legyen Ön az első, aki értékeli ezt a receptet.

Hozzávalók

2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve

1 kis hüvelykujjnyi darab gyömbér, finomra reszelve

1 piros chili, apróra vágva

16 oz szoknya steak, 10 cm -es darabokra szeletelve

A szarhoz:

2 nagy zöldpaprika, apróra vágva

6 újhagyma, apróra vágva

Egy nagy csokor koriander, a végén levágva

2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve

1 kis hüvelykujjnyi darab gyömbér, finomra reszelve

1 piros chili, apróra vágva

500 g szoknya steak, 10 cm -es darabokra szeletelve

A szarhoz:

2 nagy zöldpaprika, apróra vágva

6 újhagyma, apróra vágva

Egy nagy csokor koriander, a végén levágva

Szükséged lesz
Ön is
Főétkezések

Ujj, villa és erősítő kés

1 nagy fej karfiol

Frissen őrölt fekete bors

2 csésze meggy, megmosva, kimagozva

1 nagy marék lapos levelű petrezselyem, durvára vágva

2 evőkanál bébi kapribogyó, öblítse le, ha sós

½ nagy édeskömény, vékony szeletekre vágva, levélben

Frissen őrölt fekete bors

4 csésze baba spenótlevél

Vágja a karfiolt vastag szeletekre. Meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és jól sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőt közepes lángon felmelegítünk. Helyezze a karfiolpecsenyéket a serpenyőbe (ha szükséges, tételekben), és főzze mindkét oldalon 5-8 percig, amíg aranybarna és puha nem lesz. Közvetlenül a tűz megfordítása előtt öntsön egy facsaró citromlevet a serpenyőbe. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja, hogy a steak a meleg serpenyőben üljön, amíg elkészíti a sültet.

A cseresznyét nagyjából nyolcadikra ​​vágjuk. Tálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, a szeletelt édesköményt, néhány fenntartott füvet, kapribogyót, citromlevet és héját. Ujjhegyekkel dobáljuk össze. Ízlés szerint fűszerezzük, és kevés csepp olívaolajat adunk hozzá. Dobd újra. Félretesz, mellőz.

A spenótot egy serpenyőben kevés olívaolajon megfonnyasztjuk.

Tálaláskor a hervadt spenótot tálalótálra terítjük. Helyezze a karfiol pecsenyéket a spenótra, és tegye rá a cseresznye, édeskömény és kapribogyót. Végül kecskesajt omlással és finoman reszelt citromhéj megszórásával fejezzük be. Szolgál.


Granny Smith Apple Slaw

Sabrina S. Baksh / BBQ, Inc.

Ez az élénk Granny Smith almapehely félig vékonyra szeletelt almadarabokból és félbevágott káposztából áll, néhány meglepő összetevővel, például korianderrel és kakukkfűvel együtt. Szórakoztató kikapcsolódás ugyanabból a régi káposztasalátából.


Recept

  • Vékony szelet rusztikus kenyér
  • 4 szelet dán kömény sajt (vagy a borításhoz, ahogy fent látható)
  • 3 ek körte lekvár
  • 4-6 friss málna

Megjegyzés: A világ többi 6,795 milliárd emberének, akik esetleg nem férnek hozzá a dán sajthoz, az enyhe, sima sajt megteszi és talán brie. (Anders & amp; I még vitatkozik ezen a ponton, de aki a tollat/billentyűzetet használja, az kapja a végső szót. Szerinte a kéksajt jobb lenne, míg szerintem megváltoztatná a szendvics ízét). Ebben legalább egységesek vagyunk, és#8211 enyhe sárgabarack- vagy őszibaracklekvár/befőtt helyettesíthető a körte- és édesköménylekvárral.

A kenyeret sötétbarnára pirítjuk. A kenyérre kenjünk 2 ek lekvárt. Hozzáadjuk a sajtot, még egy tk lekvárt kenünk a sajt tetejére, és egyenletesen ráhelyezzük a málnát. A lekvárnak a helyén kell tartania őket. Egyél melegen, és ne állj le, és készíts olyan képet, mint ő. Ott kellett füstölögve ülnöm, miközben ő készítette a fényképet, így kénytelen voltam langyos szendvicset enni. Nos, ez még mindig nagyszerű volt, és a kis veszteségem a nyereség ezen a fotón.

Sajtos szendvics körtével, édeskömény lekvárral és málnával


Frico édeskömény-almás csirkével

Néha, amikor grillezett sajtos szendvicset készítek, szándékosan megrakom a kenyeret sokkal több sajttal, mint amennyit elbír, jól tudva, hogy a szendvics főzése közben a cheddar vagy az Emmentaler elkerülhetetlenül kiömlik az oldalakon, és gyönyörű alkímiája lesz a forróban serpenyőt, ropogós, arany filigránná alakítva. Persze a szendvics jó, de nagyjából utólagos.

Lehet, hogy nem essz ilyen szélsőségekbe, lehet, hogy az olvasztott sajtot más, kevésbé szervezett módon kapod meg. Talán kiborítja a karamellizált mozzarella kupoláját egy pizza tetejéről. Vagy felszabadítjuk a ropogós parmezán- vagy Fontina -réteget egy tészta tál tetején.

De az olvasztott sajt örömeit nem kell ellopni. Az olvasztott, grillezett vagy sült sajt önmagában is fantasztikus étel, amelyet méltán ünnepelnek számos konyhában, ahol az olvasztott Parmigiano-Reggiano vagy Monterey Jack ropogós korongjait vagy a haloumi (egy ciprusi juhtej sajt) karamellizált lapjait szolgálják fel. kint a szabadban, akár adott középpontban.

Sétáljon be Jimmy Shaw Loteria Grill -jébe Hollywoodban, és megrendelhet egy tányér chicharrones de queso -t, egy grillezett, apróra vágott Monterey Jack bútorozott szobrát. Gondoljunk csak Richard Serra sajtra. Meleg házi készítésű kukoricatortillával, valamint salsa verde és guacamole tálakkal tálalt szalvétával tálalva összetörjük a sajtot, és tortillává hajtjuk, mint egy taco. Az eredmény fantasztikus, kielégítő és váratlan, mint egy fordított quesadilla, a sajt a tortilla helyett ropogós.

A Monterey Jack, a szelíd és gyakran ártalmatlan sajt, néhány perc alatt teljesen átalakul Shaw laposrácsán - vagy otthon, tapadásmentes serpenyőben - gazdagon ízletes finomsággá, diós és ropogós, mint a burgonya chips vagy a sült sertéshéj héja a név emlékeztet.

Párosítsa a chicharrones -t bármilyen kéznél lévő mártással, vagy készítsen fanyar, ropogós salsa -t paradicsomokkal, retekekkel, korianderrel és uborkával - és egészséges adag jalapenóval. Lehet, hogy soha többé nem eszel quesadillát.

(Shaw szereti a sajt olvasztását. A chicharrones mellett két másik olvasztott sajtos étel is szerepel a menüjében: queso fundido, Monterey Jack és Muenster keveréke, amelyet broiler alá tesz, amíg csípős és karamellizálódik, majd melegen tálalja tortilla és queso panela, egy panella, mexikói tehéntejből készült sajt, négyzet alakú téglalapja, amelyhez kanál nopales saláta és salsa verde tartozik.)

Olaszországban a sült sajt hasonló korongjait frico -nak hívják. A rusztikus finomságok a Friuli különlegessége, Olaszország északkeleti részén, és hagyományosan reszelt Montasio, tehéntej sajtból készülnek. Amikor a Parmigiano-Reggiano-val készül, amely könnyebben beszerezhető az Egyesült Államokban, mint a Montasio, a frico diós és kekszszerű, és kielégítő sóssága miatt fantasztikus ízletes ételek.

Egyél kézből, mint a chips (vigyázz, komoly függőséget okoznak), vagy használd őket egy étel elemeként. Töltsön fel édeskömény-almás szeletet csinos frico-val, a só és a sajt ropogása tökéletes kontrasztot mutat a saláta sápadt, hűvös szuszogásával. Törje fel a frico -t, és használja, mint a krutont, vagy tegyen egy finom korongot egy tál leves mellé.

Néhány sajttal még a reszelőjét sem kell megtalálnia. A kemény, sós sajtok, mint a haloumi, a kasseri és néhány feta, tökéletesek a grillezéshez. A sajt belseje lágyul, míg a külső karamellizálódik, és néhány perc múlva fantasztikus harapnivalót kap.

Claudia Roden frissített klasszikusában, a „Közel -keleti ételek új könyve” -ben arról ír, hogy a sült sajt gyakori utcai étel, amelyet a kairói kávézókban, forró serpenyőben, közvetlenül a tűzről szolgálnak fel, egy kis kenyérrel és egy kevés citrommal .

Próbáljon a sajt mellé más dolgokat is a serpenyőbe dobni, például a szeletelt körtét és a fűszerezett datolyát Ana Sortun receptjében, a „Fűszer: Flavors of Eastern Mediterranean” című szakácskönyvében. A Sortun haloumi -t használ, egy fantasztikus „grillező sajtot”, amely egyszerre enyhe és sós.

A sajt főzése nagyon egyszerű eljárás, de van néhány fontos tipp, amelyek közül a legfontosabb az, hogy milyen serpenyőt kell használni. A tapadásmentes serpenyők működnek a legjobban. A sajt nem tapad a serpenyőhöz, és nem kell extra olajat használni, vagy lisztet kell bevonni a sajtba, ahogy néhány recept megkívánja. Csak ügyeljen arra, hogy fa vagy műanyag spatulával emelje fel vagy fordítsa meg a sajtot, mert nem akarja megkarcolni a serpenyő bevonatát.

A chicharroneshez egyszerűen szórja a Monterey Jack-et a serpenyőbe, és közepes-alacsony lángon főzze körülbelül 7-8 percig, és a sajtot vékonyan terítse szét a serpenyőben, ahogy olvad. Még a sajtot sem kell megfordítania, ropogós lesz, alulról felfelé, aranyos koronggá. (Shaw ezen a ponton megszórja a tetejét egy kis darált korianderrel és hagymával.) Amikor a sajt megfőtt, papírtörlővel törölje fel a felszabaduló olajat, majd emelje ki a sajtot a serpenyőből egy spatulával, és készítsen szabad formájú forma. Használjon spatulát vagy ujjait, vagy - a sajt nagyon forró lesz - csak tekerje a sajtot egy sodrófa fölé. Természetesen nem kell a sajtot formázni, de szórakoztató és lenyűgöző.

Készíthetünk frico -t serpenyőben is, de olyan vékonyra kapni, amennyit csak akarunk, sokkal könnyebb a sütőben. Körülbelül 3 evőkanálnyi finoman reszelt parmezán halmokat terítsünk körbe egy enyhén kikent pergamenlapon. Körülbelül nyolc perc után forró sütőben elkészülnek. Óvatosan emelje ki a meleg frico -t a pergamenről, és hűtse egy rácsra. A gyönyörű aranykorongok finomak, de nem olyan törékenyek, mint amilyennek látszanak, és szobahőmérsékleten, légmentesen záródó tartályban tárolhatja őket körülbelül egy hétig.

A haloumi főzése ugyanolyan egyszerű: barna szeleteket a sajtból egy tapadásmentes serpenyőben, megfordítva megpirítjuk a másik oldalát. Ha egyszerű snackre vágyik, akkor csak álljon meg, és tálalja a sajtot pirított kenyérrel és egy csipet citrommal. Sortun egy lépéssel tovább megy, és befejezi a haloumi -t a sütőben, karamellizált körtével és fűszerezett datolyával, gyorsan külön serpenyőben főzve. Néhány perc sütés után, hogy az ízek összeérjenek, és tovább lágyuljon a sajt, vegye ki a serpenyőt a sütőből, öntsön bele egy kevés ouzót (ánizs ízű görög likőr), és gyújtsa fel. (Ez egy igazán szórakoztató bulitrükk, de legyen óvatos, amikor ezt vagy bármi mást felgyújt a konyhában.) A rövid láng leégeti az alkoholt, és egy dicsőséges édes jegyet ad hozzá, amely kiegészíti a sajt sóját, és ad egy utolsó karamellizálást az ételnek.

Természetesen továbbra is lecsempészheti az extra pirított sajtot a grillezett sajtos szendvicsekből - de ha egyszer ráeszmél a sajt főzésére, akkor lehet, hogy nem kell.


Nézd meg a videót: FLANK STEAK RECIPE YOU WANT TO PREPARE (Lehet 2022).