Új receptek

Gluténmentes pogácsa recept

Gluténmentes pogácsa recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Torta
  • Kenyér torta
  • Gyümölcs cipó

Ki nem szereti az édes pogácsát ?! Kerülöm a búza- és gluténtermékek fogyasztását, ezért kerestem egy receptet, és találkoztam néhány módosított recepttel, hogy ezt a nagyon egyszerű módszert találjam ki a klasszikus sütéshez.


Dorset, Anglia, Egyesült Királyság

92 ember készítette ezt

HozzávalókElkészítése: 10 gluténmentes pogácsa

  • 250 g Doves Farm® gluténmentes sima fehér liszt
  • 1 teáskanál gluténmentes sütőerő
  • 50 g sós vaj
  • 30 g arany porcukor
  • 75 g mazsola
  • 1 közepes tojás
  • teljes tej, szükség szerint

MódszerElkészítés: 30 perc ›Főzés: 12 perc› Kész: 42 perc

  1. A sütőt előmelegítjük 220 C / 200 C -os ventilátorra / gázra. 7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. A lisztet és a sütőport egy nagy keverőtálba tesszük. A vajat felkockázzuk, és kézzel a hüvelykujj és az ujjak közötti dörzsölő technikával összekeverjük, ezzel összekeverjük a lisztet, a sütőport és a vajat, hogy morzsás textúrájú keveréket kapjunk.
  3. Hozzáadjuk a cukrot és a mazsolát, és kézzel összekeverjük az előzőhöz hasonló technikával, ez biztosítja az alapos keverést.
  4. Beleütjük a tojást a masszába, összekeverjük. Ezen a ponton kést használtam (fogalmam sincs miért, úgy tűnt, ez a helyes). Adjunk hozzá egy kis csepp tejet, és addig keverjük, amíg tészta állagú golyót nem kapunk.
  5. Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 2 cm vastagságúra, egy sodrófa segítségével enyhén lisztezett munkafelületen, vagy szendvicseld a labdát két fóliás darab közé, és nyomd le egyenletes vastagságúra.
  6. 6 cm -es vágóval vágjuk ki a pogácsát a tésztából. Tegyük át az előkészített tepsibe és kenjük meg tejjel.
  7. Előmelegített sütőben 12 percig sütjük, vagy amíg megkelt és aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt hagyjuk kihűlni egy hűtőrácson.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(2)

Vélemények angolul (2)

Nos, nagyszerű, hogy nincs ínyük (különösen a xantámgumi káros a bélflórára - remélem, a liszthez nem volt hozzáadott íny!) Manióka lisztet, és írót használtam teljes tej helyett, és finom.-2018. május 20

Nagyon finomak voltak, de nem emelkedtek fel. Walesi süteményekként raboltam le őket, és mindenki szerette őket! Vajjal és eperlekvárral tálaltam őket.-2015. november 30


Irányok

A sütő előmelegítése: 220 °C, 425 °F, gáz 7

  1. Egy tepsit kibélelünk tapadásmentes sütőpapírral.
  2. A lisztet, a zsírt, a sütőport és a xantángumit egy tálba tesszük, és addig keverjük, amíg a finom zsemlemorzsához nem hasonlít. Ezután adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöt és keverjük össze.
  3. Egy külön tálban keverjük össze a tejet, a joghurtot és a felvert tojást, majd adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz.
  4. Vágja össze a keveréket paletta késsel vagy bármilyen széles pengéjű késsel, majd fejezze be a kezével összenyomva. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adjon hozzá még egy kis tejet a nedvességhez. A kész tésztának lágynak, de nem ragadósnak kell lennie.
  5. Döntse a pogácsa tésztát enyhén rizslisztezett felületre, gyúrja óvatosan, amíg sima nem lesz, majd nyújtsa ki 2,5 cm-3 cm (1-1 ¼ ") vastagságúra. A jól megkelt pogácsa titka az, hogy vastagsága legalább 2,5 cm (1 ").
  6. Vágja ki a pogácsát egy körülbelül 5 cm (2 ") átmérőjű vágó segítségével. Mindegyiket helyezze a tepsire.
  7. A levágásokat össze lehet tömöríteni, hogy elkészüljön a végső pogácsa, csak győződjön meg arról, hogy ugyanolyan vastagságú, mint a többi pogácsa, még akkor is, ha nem azonos átmérőjű.
  8. A pogácsa tetejét enyhén megkenjük kevés tejjel, ha szükséges, meghintjük fahéjjal, majd a sütőben 11-12 percig sütjük, amíg tovább emelkedik és aranybarna lesz. Kivesszük a sütőből, és rácson hűtjük.

Ezek a pogácsa nagyon ízletesek közvetlenül a sütőből, még melegen, de ugyanolyan jó hidegen is. A xantángumi hozzáadása nélkül nagyon omlósak lennének, ezért ne felejtse el hozzáadni.

A legjobb, ha elkészítésük után 48 órán belül elfogyasztjuk, a frissesség megőrzése érdekében tartsuk légmentesen záródó dobozban a hűtőben. Nagyon jól megfagynak egy viaszos papírral bélelt légmentesen záródó dobozban is.


Utasítás

Melegítse elő a sütőt 220 ° C -ra/Ventilátor 200 ° C/gáz 7.

Két tepsit enyhén kikenünk.

Mérje meg a lisztet és a sütőport egy nagy tálba, adja hozzá a vajat, és az ujjaival dörzsölje addig, amíg a keverék finom zsemlemorzsához nem hasonlít. Keverje hozzá a cukrot és az aszalt gyümölcsöt.

A tojást mérőedénybe törjük és felverjük, majd tejjel 150 ml -re (¼ pint) feltöltjük. A liszthez keverjük a tojást és a tejet, és lágy, de nem ragadós tésztává keverjük.

Enyhén lisztezett munkafelületre borítjuk, enyhén összegyúrjuk és 1 cm vastagságúra kinyújtjuk. Vágjuk körbe egy bordázott 5 cm -es vágóval, és tegyük az előkészített tepsire. A tetejét kevés tejjel megkenjük.

Süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg halvány aranybarna lesz. A pogácsákat rácsra emeljük, hogy kihűljön.


GYÖNYÖRÖLŐ TÖKÉP- ÉS PAPÍRGLUTÉNMENTES PONTOK

  • 250 g sütőtök, párolt és tört
  • 1/2 csésze gluténmentes sima liszt
  • 1 csésze barna rizsliszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/4 csésze finom polenta
  • 2 újhagyma, felszeletelve
  • jó csipet tengeri só
  • 1/2 csésze görög stílusú sima joghurt
  • 60 ml olívaolaj
  • 20 g parmezán, nagyon finomra reszelve
  • 1 evőkanál tökmag
  • tört fekete bors

Melegítse elő a sütőt 220 ° C -ra/440 ° F/gáz 7, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Szitáljuk össze a lisztet és a sütőport, majd keverjük hozzá a sütőtököt, a polentát, az újhagymát és a sót, és készítsünk egy mélyedést a közepébe. Keverjük össze a joghurtot és az olívaolajat, majd öntsük a mélyedésbe, és lapos késsel keverjük addig, amíg a tészta össze nem áll. Enyhén lisztezett felületen pattintsuk ki a tésztát, szórjuk meg parmezánnal, tökmaggal és borssal, majd enyhén lisztezett késsel vágjuk négyzetekre a tésztát. A tésztát a bélelt tepsibe öntjük, és 15-20 percig sütjük, vagy amíg aranybarnára sül.


Amint azt korábban említettem, a koronavírus -járvány idején az üzletekben hiány van, és sokan úgy döntünk, hogy nem megyünk a boltba, ha elkerülhető (a férjem COPD -s, és az & aposat kockázat & apos csoport tagja), ezek a glutén -az ingyenes pogácsa könnyen elkészíthető alternatíva a kenyérhez.

  • Ezek a pogácsák legalább egy hónapig jól eltarthatók a fagyasztó légmentesen záródó edényében, és szükség esetén gyorsan kiolvaszthatók a mikrohullámú sütőben.
  • A luxus pogácsa elkészíthető úgy, hogy a fél tejet azonos mennyiségű sima, természetes joghurttal helyettesíti (ezáltal a pogácsa még könnyebb és gyengébb lesz). Az Egyesült Királyságban nemrég fedeztem fel juh- és aposstejből készült joghurtot, amely pogácsában különösen finom!
  • A gyümölcspogácsákhoz adjunk hozzá 4 uncia (1/2 csésze) szultánát a száraz hozzávalókhoz, mielőtt hozzáadnánk a folyadékot.
  • A sajtos pogácsákhoz adjunk hozzá 4 uncia (1/2 csésze) reszelt cheddar sajtot a száraz hozzávalókhoz, és hagyjunk egy kis mennyiséget, hogy megszórjuk a pogácsák tetejét, mielőtt a sütőbe mennének. Ha nem szeretné, hogy a sajtos pogácsa édes legyen, hagyja ki teljesen a cukrot, vagy csökkentse a felhasznált mennyiséget ízlés szerint. (Ezek finomak a zsemle helyett, amit mi itt az Egyesült Királyságban hívunk, a & aposPloughman ’s ebédje és apos, ami általában tekercseket, sajtot, chutneyt, mellé salátát és almát vagy körtét tartalmaz).
  • Miért nem nyújtja ki a sajtos pogácsa keveréket fél vastagságúra, és használja & aposcobbler & apos öntetként sós darált ételekhez (burgonyapüré helyett a házi pite vagy tészta helyett hústortán), vagy ugyanezt tegye édes pogácsával egy gyümölcskeveréken ? Nagyon finom: Először részben főzze meg a tölteléket, és adja hozzá a macskaöntetet a forró keverékhez. A sós ételekhez szórjunk még egy kis sajtot, és süssük további 20-30 percig. Édes ételekhez kenje meg egy kevés tojással és tejjel, és szórjon meg egy kis fahéjat és porcukrot összekeverve —ízletes!

További gluténmentes recepteket adok hozzá a következő cikkekben.


Ha szereted ezt a receptet.

Egyszerű Tempeh Bacon

Egyszerű vegán Chorizo

Golden Milk Éjszakai zab

A LEGJOBB Ropogós Hash Browns (étterem stílusú!)


Keksz, pogácsa és süti

Mint valószínűleg tudja, én az USA -ból származom és New Yorkban lakom. Nekem, keksz nem különbözik a pogácsától. Ha Angliában vagy Ausztráliában tartózkodik (sokan vagytok barátok!), Amikor azt mondom, hogy “ keksz ”, akkor nem biztos benne, hogy mire gondolok. Ez, vagy csak azt hiszed, hogy nem tudom, mit mondjunk a csokoládé aprító tényleg.

Hogy tisztázzam, számomra a kekszek kis kerek péksütemények, amelyeket sütőporral (Nigella magyarázza el az Egyesült Királyságbeli barátainknak), szódabikarbónával (esetleg szódabikarbóna?) Vagy kombinációval kelesztenek. Általában meglehetősen pelyhesek és puffadtak, köszönhetően a vegyi kovászoknak, de a hideg zsírdaraboknak is, amelyek kitágulnak, amikor megérzik a sütő melegét.

Keksz a te lehet, hogy süti. Imádom a sütiket, és valószínűleg több mint 100 van gluténmentes süti receptek itt a blogon. De a fülem szerint a keksz nem süti.

Scones nagyon hasonlít a kekszekre az Egyesült Államokban, de általában keményebbek, és nem olyan rétegesek és pelyhesek, mint a kekszek. Még mindig sütemények, de kicsit szárazabbak, mint a kekszek.


Gluténmentes narancs áfonya pogácsa

Gyóntatási idő …Úgy nézek ki, mint egy lajhár. Már több mint 24 órája ugyanazt a ruhát viseltem, és nem emlékszem, mikor zuhanyoztam utoljára. Sajnálom, ha ez TMI volt, de azt hiszem, ez csak a valóság, mert kevesebb mint 2 hetet adok magamnak egy ökokönyv elkészítésére és kiadására.

A könyv tervezését addig halogattam, amíg a receptek elkészültek, mert nem vagyok kényelmes és nem élvezem semmiféle tervezést. Nagyra értékelem az eredményt, de a betűtípus, a háttér, a megfelelő szöveg stb. Kiválasztásához szükséges idő elegendő ahhoz, hogy megforduljon a fejed. Legalább 5 különböző tervezési és borítási kísérleten mentem keresztül, és még mindig nem tudom, hogy elégedett vagyok -e ezzel. Ha érdekli néhány borítóvázlatom, nézze meg Facebook oldalamat. P.S. mindenkinek, aki ilyen hasznos visszajelzést adott nekem, KÖSZÖNÖM.

Ha már a Facebookról beszélünk, köszi, ti voltatok az inspirátorok a pogácsák mögött. Egy nagy pogácsa nyersdarabot rajzoltam, ezért megkérdeztem, mit szeretne látni, és az Orange Cranberry Scones volt az egyértelmű győztes. Valaki megemlítette a fehér csokoládét is (fantasztikusak vagytok!), Amelyről mindannyian tudjuk, hogy nem egészséges, de kényszeres szükségét éreztem a szabályok megszegésének. Ha nem érzi ezt az igényt, nyugodtan hagyja ki.

Most, hogy megbeszéltük a pogácsát, szeretnék egy kicsit megosztani az eddigi tapasztalataimat az ökokönyv elkészítésével kapcsolatban. Amint azt a múlt héten említettem, a közzététel után további részleteket találunk arról, hogyan kell mindent megtenni, így egyelőre megérti az érzelmi gondolataimat.

Kezdjük a jóval. Az ökokönyv elkészítésének egyik legnagyobb előnye, hogy sokkal jártasabb lettem az ételfotózásban. Ha egy hét alatt több mint 10 receptet készít, akkor pontosan kell döntenie. Van egy pár képem, amiket nem szeretek, de többnyire büszke vagyok az általam készített munkára. Sokkal jobban értem a fényt, a kellékeket és a színpalettákat. A gyakorlat nem tesz tökéletessé, de minden bizonnyal közelebb visz!

Annak ellenére, hogy nem szeretem a könyvtervezést, SOKKAL jobban fejlődtem. Az InDesign (az Adobe program, amit használok) nem a leg intuitívabb, de most, hogy megkaptam, sokkal könnyebb. Egy részem kíváncsi arra, hogyan alakulna a könyv, ha több mint egy hónapja nyitottam volna meg az InDesign programot, de azt hiszem, soha nem fogom tudni, hogy …YOLO.

Szükségből kifejlesztettem egy gluténmentes lisztkeveréket, amely szó szerint istenáldozat lett.

Végül nem kellett aggódnom amiatt, hogy mit fogok reggelizni az elmúlt két hónapban.

Oké, beszéljük meg a hátrányokat. Nehezen tudom korlátozni szavaimat. Annyi mindent szeretnék elmondani az egyes receptekről, és bár néhány szöveget tervezek belefoglalni, a lényeg, hogy ez egy szakácskönyv, így a recepteknek elsőbbséget kell élvezniük.

Ezenkívül a blogolást és a Kewaza -t is fel kellett tenni. Társadalmi életemmel együtt. Megpróbáltam valamilyen egyensúlyt kezelni, de az igazság az, hogy a szakácskönyv nagyon átvette az életemet. Ha csak látná, hogy nézek ki most és a#8230snapchat barátaim, elnézést kérek.

Az olyan dolgok kitalálása, mint az e -kereskedelem és az adók, egy meredek tanulási görbe volt, és bár szeretném, ha elkerülhető lenne az egy órás beszélgetésem a hitelminősítő intézetekkel, de örömmel mondhatom, hogy így valamivel okosabb vagyok.

És végül, túl vagyok a reggeli kaján. A vacsora reggelije már nem újdonság. Őszintén szólva nem akarok másik tojást nézni …

Még szerencse, hogy ma pogácsát kap! Megveregetem a hátamat a szörnyűség miatt. Rendben, ideje zuhanyozni.


Gluténmentes pogácsák

Valami buta ok miatt megijedtem, hogy pogácsát süssek a semmiből. Nem segített, hogy az első próbálkozásom hatalmas kudarc volt. A pogácsa úgy nézett ki, de a konzisztencia túl sűrű volt. Másodszor volt a varázs, és tökéletes textúrát és sűrűséget kaptam. Nem tudtam elhinni, hogy tényleg megcsináltam! Ezek tökéletesek lehetnek az IBS reggeli receptjeinek részeként, uzsonnára vagy desszertre!

Miközben ezeket a finom kekszszerű süteményeket készítettem, rájöttem, hogy fogalmam sincs, honnan származnak. Gondolom Anglia volt, de valójában Skóciából származtak az 1500 -as évek elején. A teafogyasztás népszerűsége Angliában kezdődött, amikor Anna, Bedford hercegné pogácsát akart a napi délutáni tea mellé. Innen származik a “ délutáni teaidő ”, és ma is hagyománya Nagy -Britanniában. A hagyományos pogácsát alvadt tejszínnel eszik, de a kedvenc módom a nem túl édes eperlekvár.

Ezek a gluténmentes pogácsák még a teaparti vendégeink számára is nagy sikert arattak, akik nem követik az alacsony FODMAP étrendet. Mindig örömmel látom, hogy a “ normális ” barátok élvezik azt, amit én sütök, ahogy én tudom, és#8217 valóban jó. PS Ha látni szeretné a teljes bejegyzést a mulatságról, amit Katherine és én terveztünk a teázásunkra, nézze meg itt.


Tojásmentes pogácsa recept

Egészen néhány hétig nem gondoltam arra, hogy egy pogácsa milyen kategóriába tartozik. Amikor a kategóriáimat létrehoztam, elgondolkodtatott, ezért megkérdeztem a húgomat, aki szereti a pogácsát, és ő azt mondta, hogy azt mondta, nem tudja, és érdemes googlezni, amit megtettem. Megosztom veletek ezt a tojásmentes gyümölcspogácsás receptet, amelyet sokat használok.

Úgy tűnik, hogy egyesek azt mondják, hogy ez egy sütemény, és néhányan azt mondják, hogy ez egyfajta kenyér, egy gyors kenyér, amely sütőport használ élesztő helyett emelőszerként.

Bármi legyen is az, remek kísérője a hagyományos délutáni teának. A hagyományos pogácsákat sima formában sütjük, és sima formában tálaljuk némi lekvárral és alvadt krémmel. Ezek a tojásmentes pogácsák nem csak tojásallergiásoknak szólnak, hanem azok is, akik nem allergiásak. Remélem, élvezni fogja a sütést ezzel a tojásmentes gyümölcspogácsával.

Hozzávalók

  • 420 gramm sima liszt
  • 6 teáskanál sütőpor
  • Csipet só
  • 55 gramm vaj
  • 40 gramm porcukor
  • 1 csésze mazsola (szárított áfonya vagy szultána)
  • 300 milliliter tej
  • Melegítse elő a sütőt 220 C/425 F -ra. Egy tepsit enyhén kiken
  • A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük, és belekeverjük a vajat
  • Keverje hozzá a cukrot és a mazsolát

Ezután a tejet, hogy lágy tésztát kapjunk


Borítsa lisztezett munkafelületre, és gyengéden gyúrja át. Pattanjon körbe, vagy használjon sodrófát


Használjon egy kerek süteményvágót a kerekek bélyegzéséhez, és tegye egy tepsire.

Enyhén összegyúrjuk a tészta többi részét, és több pogácsát kinyomunk, hogy az egészet felhasználjuk
A pogácsa tetejét megkenjük tejjel, és ha szükséges, megszórunk némi demerera cukrot


Nézd meg a videót: Gluténmentes, vegán krumplis pogácsa. (Augusztus 2022).