Új receptek

7 dolog a konyhában, ami megbetegít (diavetítés)

7 dolog a konyhában, ami megbetegít (diavetítés)

Ezek a csendes gyilkosok megbetegíthetnek a saját konyhájában

A baktériumok szaporodási potenciálja várja a lakástulajdonost vágódeszka, főleg, ha azt hiszik, hogy a veszély csak a fadeszkákra hárul. Valójában a fából készült deszkák rendben vannak, ha megfelelően tisztítják. A probléma akkor merül fel, amikor a vágódeszkákat használat után nem megfelelően gondozzák. Az USDA a következőket javasolja: "Mossa le őket forró, szappanos vízzel minden használat után (különösen csirke után); majd öblítse le tiszta vízzel, majd szárítsa meg levegőn vagy szárítsa meg tiszta papírtörlővel. Mind a fa, mind a műanyag vágódeszkákat fertőtlenítheti 1 evőkanál illatmentes, folyékony klóros fehérítő oldata gallon vízben. A felületet elöntjük a fehérítő oldattal, és hagyjuk néhány percig állni. Öblítse le tiszta vízzel és szárítsa meg levegőn, vagy törölje szárazra tiszta papírtörlővel. "

Vágódeszkák

A baktériumok szaporodási potenciálja várja a lakástulajdonost vágódeszka, különösen, ha úgy vélik, hogy a veszély csak a fából készült deszkákra hárul. A probléma akkor merül fel, ha a vágódeszkákat használat után nem megfelelően gondozzák. Öblítse le tiszta vízzel és szárítsa meg levegőn, vagy törölje szárazra tiszta papírtörlővel. "

Szivacsok

Míg a szivacsok fantasztikusak a rendetlenségek eltörléséhez, nedvességük rengeteg élelmiszer -eredetű kórokozót tartalmazhat, amelyek baktériumokat hordoznak és terjesztenek. Az USDA-Ajánlott megoldás nagyon egyszerű: futtassa a szivacsot egy mosogatógépen, vagy dobja be a mikrohullámú sütőbe. Mindkettő hatékonyan elpusztítja a szivacs belsejében élő baktériumokat.

Hűtőszekrények

Az, hogy a környezet hideg, nem jelenti azt, hogy a hűtőszekrényben nem rejtőznek veszélyes baktériumok és élelmiszerek. A hűtőszekrényeket 40 fokon kell tartani, hogy az élelmiszerek ne fejlődjenek ki baktériumok szerint FDA. Sajnos számos tényező teszi a hűtőszekrény hőmérsékletének fenntartását kihívássá. Az olyan egyszerű dolgok, mint a hűtő túlcsomagolása, az esetleges kiömlések eltörlése és az ételek letakarása, mind olyan apróságok, amelyeket a családok tehetnek azért, hogy a konyha egészségesebb hely legyen.

Műanyag tárolók

Minden háztartás a maradékért él, de érdemes újra megfontolni az élelmiszerek megtakarítását a műanyag Tupperware edényekben. Sajnos sok régebbi műanyag edény, amelyet élelmiszereinkhez használunk, bizonyos mennyiségben tartalmaz BPA ami szennyezheti az ételt vagy megbetegíthet. Ügyeljen arra, hogy figyeljen a BPA -mentes termékekre. Néhány, de nem minden, címkézetlen műanyag, amelyet a 3. vagy 7. újrahasznosítási kód jelölt, BPA -val készülhet.

Mikrohullámú pattogatott kukorica

Nem a pattogatott kukorica hibája, hogy az átlagos zsák mikrohullámú pattogatott kukorica veszélyes vegyi anyagok tömkelege fűzi össze. A táska bélése azonban van tele vannak velük, és különösen kiemelkednek a veszélyes vegyi fluorotelomerek, amelyeket az EPA rákkeltőnek tartott. A veszély a zsákból kiszökő gőzben rejlik. Ennek elkerülése érdekében egyszerűen hagyja kihűlni a zsákot felnyitás előtt.

Piszkos számlálók

iStock/Thinkstock

Utáljuk ezt elmondani, de a konyhája fertőtlenítésével töltött órák még mindig piszkosak maradhatnak munkalapok. Bár a pultok segítenek megteremteni a helyet, amelyre szükség van egy csodálatos étel elkészítéséhez, összetéveszthetők a család minden dolgainak kiterjesztett polcaként is. A látszólag ártalmatlan tárgyak baktériumokat szállíthatnak, ezért ügyeljen arra, hogy csak az élelmiszereket és a kapcsolódó konyhai eszközöket tartsa a munkalapon.

Újrahasználható bevásárló táskák

Mesések lehetnek a környezet, de nem olyan forróak neked. Például egy nyers húst szállító zsák újrafelhasználása keresztfertőzés veszélyét fenyegeti. Ha ezeket a környezettudatos kesztyűket fogja használni, győződjön meg arról, hogy a zsákba helyezett összes étel megfelelően le van fedve, hetente egyszer mossák, és távol tartják őket a forró autó csomagtartójától.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Nagy esélye van annak, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Otthon sokkal könnyebb elkészíteni egy nagyszerű ételt, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. És ez igaz a takarítási idő csökkentésére is, ezért nagyon nagy az esélye, hogy tapadásmentes edények vannak az arzenáljában. De bár megkönnyíthetik a tisztítást, ezek az edények újabb kockázatot jelenthetnek. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a tapadásmentes edények és serpenyők mérgezőek lehetnek, különösen akkor, ha több mint két évesek.

Az átlátszó műanyag polietrafluor -etilén (PTFE) - AKA Teflon -, amely serpenyőjét felégetheti, majd könnyen tisztára kaparja, szintén megbetegíthet - írja a Live Science. Bár a PTFE darabok bevitele nem káros, az edényekkel való visszaélés további egészségügyi kockázatot jelenthet.

"Amikor az edényeket túlmelegítik, a PTFE bevonat szétesik." Suzanne Fenton, MD, az észak -karolinai National Institute of Environmental Health Sciences reproduktív endokrinológusa, a WordsSideKick.com -nek. Ezeken a magasabb hőmérsékleteken a serpenyőben lévő műanyag káros gázokra bomlik, amelyeket belélegezhet főzés közben, és olyan betegségeket okozhat, mint a "polimer füstláz", ami légszomjat, gyengeséget és testhőmérséklet -emelkedést okoz.

A felperzselt tapadásmentes serpenyők perfluoroktánsavat (PFOA) is felszabadíthatnak, amelynek hosszú távú expozíciója súlyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a rákot, a meddőséget, a májkárosodást és a pajzsmirigy betegségeit.

A jó hír az, hogy a legtöbb edénynek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, mielőtt káros gázok szabadulnának fel. Egy 2001 -es kanadai tanulmány jelent meg a folyóiratban Természet megállapította, hogy a teflon csak 680 Fahrenheit -fokon kezdett lebomlani. Milyen meleg van? "Nem valószínű, hogy a normál főzés során eléri a 600 fokot" Lisa McManus, mondta az America's Test Kitchen ügyvezető tesztelő és kóstoló szerkesztője Ma 2018. Elmagyarázta, hogy az olaj akár 400 fokon is füstölni kezd.

De a kutatások azt is kimutatták, hogy az idő szerepet játszik, a PTFE alacsonyabb hőmérsékleten bomlik le évekig tartó használat után, egy 1998 -ban megjelent tanulmány szerint. Polimer lebomlás és stabilitás. A fent említett kanadai tanulmány megállapította, hogy a tapadásmentes serpenyő rendszeres használata 260 fok körüli főzési hőmérsékleten körülbelül 2,3 éves élettartamot biztosít számukra, ezt követően ki kell cserélni őket.

"Nagyon fontos, hogy az edényeket alacsony-közepes hőfokon használja, és ne használjon olyan eszközöket, amelyek megkarcolják"-mondta Fenton a WordsSideKick.com-nek. "A tapadásmentes serpenyőknek sokféle formája van, [és] biztosan lehet egészséges ételeket főzni bennük."

De ha aggódsz, megpróbálhatod feltölteni a konyhádat alumínium edényekkel, kerámia edényekkel és serpenyőkkel, vagy helyette öntöttvas serpenyővel. Ha többet szeretne megtudni az otthonában lévő olyan dolgokról, amelyek veszélybe sodorhatják Önt, nézze meg ezeket a konyhájában rejlő egészségügyi kockázatokat.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Nagy esélye van annak, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Otthon sokkal könnyebb elkészíteni egy nagyszerű ételt, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. És ez igaz a takarítási idő csökkentésére is, ezért nagyon nagy az esélye, hogy tapadásmentes edények vannak az arzenáljában. De bár megkönnyíthetik a takarítást, ezek az edények újabb kockázatot jelenthetnek. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a tapadásmentes edények és serpenyők mérgezőek lehetnek, különösen akkor, ha több mint két évesek.

Az átlátszó műanyag polietrafluor -etilén (PTFE) - AKA Teflon -, amely serpenyőjét felégetheti, majd könnyen tisztára kaparja, szintén megbetegíthet - írja a Live Science. Bár a PTFE darabok bevitele nem káros, az edényekkel való visszaélés további egészségügyi kockázatot jelenthet.

"Amikor az edényeket túlmelegítik, az a PTFE bevonat szétesik," Suzanne Fenton, MD, az Észak -Karolinai Nemzeti Környezet -egészségügyi Tudományos Intézet reproduktív endokrinológusa, a WordsSideKick.com -nek. Ezeken a magasabb hőmérsékleteken a serpenyőben lévő műanyag káros gázokra bomlik, amelyeket belélegezhet főzés közben, és olyan betegségeket okozhat, mint a "polimer füstláz", ami légszomjat, gyengeséget és testhőmérséklet -emelkedést okoz.

A megperzselődött tapadásmentes serpenyők perfluoroktánsavat (PFOA) is felszabadíthatnak, amelynek hosszú távú expozíciója súlyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a rákot, a meddőséget, a májkárosodást és a pajzsmirigy-betegségeket.

A jó hír az, hogy a legtöbb edénynek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, mielőtt káros gázok szabadulnának fel. Egy 2001 -es kanadai tanulmány jelent meg a folyóiratban Természet megállapította, hogy a teflon csak 680 Fahrenheit -fokon kezdett lebomlani. Milyen meleg van? "Nem valószínű, hogy a normál főzés során eléri a 600 fokot" Lisa McManus, mondta az America's Test Kitchen ügyvezető tesztelő és kóstoló szerkesztője Ma 2018. Elmagyarázta, hogy az olaj akár 400 fokon is füstölni kezd.

De a kutatások azt is kimutatták, hogy az idő szerepet játszik, a PTFE alacsonyabb hőmérsékleten bomlik le évekig tartó használat után, egy 1998 -ban megjelent tanulmány szerint. Polimer lebomlás és stabilitás. A fent említett kanadai tanulmány megállapította, hogy a tapadásmentes serpenyő rendszeres használata 260 fok körüli főzési hőmérsékleten körülbelül 2,3 éves élettartamot biztosít számukra, ezt követően ki kell cserélni őket.

"Nagyon fontos, hogy az edényeket alacsony-közepes hőfokon használja, és ne használjon olyan eszközöket, amelyek megkarcolják"-mondta Fenton a WordsSideKick.com-nek. "A tapadásmentes serpenyőknek sokféle formája van, [és] biztosan lehet egészséges ételeket főzni bennük."

De ha aggódsz, megpróbálhatod feltölteni a konyhádat alumínium edényekkel, kerámia edényekkel és serpenyőkkel, vagy helyette öntöttvas serpenyővel. Ha többet szeretne megtudni az otthonában lévő olyan dolgokról, amelyek veszélybe sodorhatják Önt, nézze meg ezeket a konyhájában rejlő egészségügyi kockázatokat.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Nagy esélye van annak, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Egy jó étel elkészítése otthon sokkal könnyebb, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. És ez igaz a takarítási idő csökkentésére is, ezért nagyon nagy az esélye, hogy tapadásmentes edények vannak az arzenáljában. De bár megkönnyíthetik a tisztítást, ezek az edények újabb kockázatot jelenthetnek. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a tapadásmentes edények és serpenyők mérgezőek lehetnek, különösen akkor, ha több mint két évesek.

Az átlátszó műanyag polietrafluor -etilén (PTFE) - AKA Teflon -, amely serpenyőjét felégetheti, majd könnyen tisztára kaparja, szintén megbetegíthet - írja a Live Science. Bár a PTFE darabok bevitele nem káros, az edényekkel való visszaélés további egészségügyi kockázatot jelenthet.

"Amikor az edényeket túlmelegítik, a PTFE bevonat szétesik." Suzanne Fenton, MD, az Észak -Karolinai Nemzeti Környezet -egészségügyi Tudományos Intézet reproduktív endokrinológusa, a WordsSideKick.com -nek. Ezeken a magasabb hőmérsékleteken a serpenyőben lévő műanyag káros gázokra bomlik, amelyeket belélegezhet főzés közben, és olyan betegségeket okozhat, mint a "polimer füstláz", ami légszomjat, gyengeséget és testhőmérséklet -emelkedést okoz.

A felperzselt tapadásmentes serpenyők perfluoroktánsavat (PFOA) is felszabadíthatnak, amelynek hosszú távú expozíciója súlyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a rákot, a meddőséget, a májkárosodást és a pajzsmirigy betegségeit.

A jó hír az, hogy a legtöbb edénynek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, mielőtt káros gázok szabadulnának fel. Egy 2001 -es kanadai tanulmány jelent meg a folyóiratban Természet megállapította, hogy a teflon csak 680 Fahrenheit -fokon kezdett lebomlani. Mennyire meleg van? "Nem valószínű, hogy a normál főzés során eléri a 600 fokot" Lisa McManus, mondta az America's Test Kitchen ügyvezető tesztelő és kóstoló szerkesztője Ma 2018. Elmagyarázta, hogy az olaj akár 400 fokon is füstölni kezd.

De a kutatások azt is kimutatták, hogy az idő szerepet játszik, a PTFE alacsonyabb hőmérsékleten bomlik le évekig tartó használat után, egy 1998 -ban megjelent tanulmány szerint. Polimer lebomlás és stabilitás. A fent említett kanadai tanulmány megállapította, hogy a tapadásmentes serpenyő rendszeres használata 260 fok körüli főzési hőmérsékleten körülbelül 2,3 éves élettartamot biztosít számukra, ezt követően ki kell cserélni őket.

"Nagyon fontos, hogy az edényeket alacsony-közepes hőfokon használja, és ne használjon olyan eszközöket, amelyek megkarcolják"-mondta Fenton a WordsSideKick.com-nek. "A tapadásmentes serpenyőknek sokféle formája van, [és] biztosan lehet egészséges ételeket főzni bennük."

De ha aggódsz, megpróbálhatod feltölteni a konyhádat alumínium edényekkel, kerámia edényekkel és serpenyőkkel, vagy helyette öntöttvas serpenyővel. Ha többet szeretne megtudni az otthonában lévő olyan dolgokról, amelyek veszélybe sodorhatják Önt, nézze meg ezeket a konyhájában rejlő egészségügyi kockázatokat.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Jó esély van arra, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Egy jó étel elkészítése otthon sokkal könnyebb, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. És ez igaz a takarítási idő csökkentésére is, ezért nagyon nagy az esélye, hogy tapadásmentes edények vannak az arzenáljában. De bár megkönnyíthetik a tisztítást, ezek az edények újabb kockázatot jelenthetnek. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a tapadásmentes edények és serpenyők mérgezőek lehetnek, különösen akkor, ha több mint két évesek.

Az átlátszó műanyag polietrafluor -etilén (PTFE) - AKA teflon -, amely serpenyőjét képes megégetni, majd könnyen tisztára kaparni, szintén megbetegíthet - írja a WordsSideKick.com. Bár a PTFE darabok bevitele nem káros, az edényekkel való visszaélés további egészségügyi kockázatot jelenthet.

"Amikor az edényeket túlmelegítik, az a PTFE bevonat szétesik," Suzanne Fenton, MD, az Észak -Karolinai Nemzeti Környezet -egészségügyi Tudományos Intézet reproduktív endokrinológusa, a WordsSideKick.com -nek. Ezeken a magasabb hőmérsékleteken a serpenyőben lévő műanyag káros gázokra bomlik, amelyeket belélegezhet főzés közben, és olyan betegségeket okozhat, mint a "polimer füstláz", ami légszomjat, gyengeséget és testhőmérséklet -emelkedést okoz.

A felperzselt tapadásmentes serpenyők perfluoroktánsavat (PFOA) is felszabadíthatnak, amelynek hosszú távú expozíciója súlyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a rákot, a meddőséget, a májkárosodást és a pajzsmirigy betegségeit.

A jó hír az, hogy a legtöbb edénynek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, mielőtt káros gázok szabadulnának fel. Egy 2001 -es kanadai tanulmány jelent meg a folyóiratban Természet megállapította, hogy a teflon csak 680 Fahrenheit -fokon kezdett lebomlani. Milyen meleg van? "Nem valószínű, hogy a normál főzés során eléri a 600 fokot" Lisa McManus, mondta az America's Test Kitchen ügyvezető tesztelő és kóstoló szerkesztője Ma 2018. Elmagyarázta, hogy az olaj akár 400 fokon is füstölni kezd.

De a kutatások azt is kimutatták, hogy az idő szerepet játszik, a PTFE alacsonyabb hőmérsékleten bomlik le évekig tartó használat után, egy 1998 -ban megjelent tanulmány szerint. Polimer lebomlás és stabilitás. A fent említett kanadai tanulmány megállapította, hogy a tapadásmentes serpenyő rendszeres használata 260 fok körüli főzési hőmérsékleten körülbelül 2,3 éves élettartamot biztosít számukra, ezt követően ki kell cserélni őket.

"Nagyon fontos, hogy az edényeket alacsony-közepes hőfokon használja, és ne használjon olyan eszközöket, amelyek megkarcolják"-mondta Fenton a WordsSideKick.com-nek. "A tapadásmentes serpenyőknek sokféle formája van, [és] biztosan lehet egészséges ételeket főzni bennük."

De ha aggódsz, megpróbálhatod feltölteni a konyhádat alumínium edényekkel, kerámia edényekkel és serpenyőkkel, vagy helyette öntöttvas serpenyővel. Ha többet szeretne megtudni az otthonában lévő olyan dolgokról, amelyek veszélybe sodorhatják Önt, nézze meg ezeket a konyhájában rejlő egészségügyi kockázatokat.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Jó esély van arra, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Otthon sokkal könnyebb elkészíteni egy nagyszerű ételt, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. És ez igaz a takarítási idő csökkentésére is, ezért nagyon nagy az esélye, hogy tapadásmentes edények vannak az arzenáljában. De bár megkönnyíthetik a tisztítást, ezek az edények újabb kockázatot jelenthetnek. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a tapadásmentes edények és serpenyők mérgezőek lehetnek, különösen akkor, ha több mint két évesek.

Az átlátszó műanyag polietrafluor -etilén (PTFE) - AKA teflon -, amely serpenyőjét képes megégetni, majd könnyen tisztára kaparni, szintén megbetegíthet - írja a WordsSideKick.com. Bár a PTFE darabok bevitele nem káros, az edényekkel való visszaélés további egészségügyi kockázatot jelenthet.

"Amikor az edényeket túlmelegítik, az a PTFE bevonat szétesik," Suzanne Fenton, MD, az észak -karolinai National Institute of Environmental Health Sciences reproduktív endokrinológusa, a WordsSideKick.com -nek. Ezeken a magasabb hőmérsékleteken a serpenyőben lévő műanyag káros gázokra bomlik, amelyeket belélegezhet főzés közben, és olyan betegségeket okozhat, mint a "polimer füstláz", ami légszomjat, gyengeséget és testhőmérséklet -emelkedést okoz.

A felperzselt tapadásmentes serpenyők perfluoroktánsavat (PFOA) is felszabadíthatnak, amelynek hosszú távú expozíciója súlyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a rákot, a meddőséget, a májkárosodást és a pajzsmirigy betegségeit.

A jó hír az, hogy a legtöbb edénynek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, mielőtt káros gázok szabadulnának fel. Egy 2001 -es kanadai tanulmány jelent meg a folyóiratban Természet megállapította, hogy a teflon csak 680 Fahrenheit -fokon kezdett lebomlani. Milyen meleg van? "Nem valószínű, hogy a normál főzés során eléri a 600 fokot" Lisa McManus, mondta az America's Test Kitchen ügyvezető tesztelő és kóstoló szerkesztője Ma 2018. Elmagyarázta, hogy az olaj akár 400 fokon is füstölni kezd.

De a kutatások azt is kimutatták, hogy az idő szerepet játszik, a PTFE alacsonyabb hőmérsékleten bomlik le évekig tartó használat után, egy 1998 -ban megjelent tanulmány szerint. Polimer lebomlás és stabilitás. A fent említett kanadai tanulmány megállapította, hogy a tapadásmentes serpenyő rendszeres használata 260 fok körüli főzési hőmérsékleten körülbelül 2,3 éves élettartamot biztosít számukra, ezt követően ki kell cserélni őket.

"Nagyon fontos, hogy az edényeket alacsony-közepes hőfokon használja, és ne használjon olyan eszközöket, amelyek megkarcolják"-mondta Fenton a WordsSideKick.com-nek. "A tapadásmentes serpenyőknek sokféle formája van, [és] biztosan lehet egészséges ételeket főzni bennük."

De ha aggódsz, megpróbálhatod feltölteni a konyhádat alumínium edényekkel, kerámia edényekkel és serpenyőkkel, vagy helyette öntöttvas serpenyővel. Ha többet szeretne megtudni az otthonában lévő olyan dolgokról, amelyek veszélybe sodorhatják Önt, nézze meg ezeket a konyhájában rejlő egészségügyi kockázatokat.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Jó esély van arra, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Otthon sokkal könnyebb elkészíteni egy nagyszerű ételt, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. És ez igaz a takarítási idő csökkentésére is, ezért nagyon nagy az esélye, hogy tapadásmentes edények vannak az arzenáljában. De bár megkönnyíthetik a takarítást, ezek az edények újabb kockázatot jelenthetnek. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a tapadásmentes edények és serpenyők mérgezőek lehetnek, különösen akkor, ha több mint két évesek.

Az átlátszó műanyag polietrafluor -etilén (PTFE) - AKA teflon -, amely serpenyőjét képes megégetni, majd könnyen tisztára kaparni, szintén megbetegíthet - írja a WordsSideKick.com. Bár a PTFE darabok bevitele nem káros, az edényekkel való visszaélés további egészségügyi kockázatot jelenthet.

"Amikor az edényeket túlmelegítik, a PTFE bevonat szétesik." Suzanne Fenton, MD, az észak -karolinai National Institute of Environmental Health Sciences reproduktív endokrinológusa, a WordsSideKick.com -nek. Ezeken a magasabb hőmérsékleteken a serpenyőben lévő műanyag káros gázokra bomlik, amelyeket belélegezhet főzés közben, és olyan betegségeket okozhat, mint a "polimer füstláz", ami légszomjat, gyengeséget és testhőmérséklet -emelkedést okoz.

A felperzselt tapadásmentes serpenyők perfluoroktánsavat (PFOA) is felszabadíthatnak, amelynek hosszú távú expozíciója súlyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a rákot, a meddőséget, a májkárosodást és a pajzsmirigy betegségeit.

A jó hír az, hogy a legtöbb edénynek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, mielőtt káros gázok szabadulnának fel. Egy 2001 -es kanadai tanulmány jelent meg a folyóiratban Természet megállapította, hogy a teflon csak 680 Fahrenheit -fokon kezdett lebomlani. Milyen meleg van? "Nem valószínű, hogy a normál főzés során eléri a 600 fokot" Lisa McManus, mondta az America's Test Kitchen ügyvezető tesztelő és kóstoló szerkesztője Ma 2018. Elmagyarázta, hogy az olaj akár 400 fokon is füstölni kezd.

De a kutatások azt is kimutatták, hogy az idő szerepet játszik, a PTFE alacsonyabb hőmérsékleten bomlik le évekig tartó használat után, egy 1998 -ban megjelent tanulmány szerint. Polimer lebomlás és stabilitás. A fent említett kanadai tanulmány megállapította, hogy a tapadásmentes serpenyő rendszeres használata 260 fok körüli főzési hőmérsékleten körülbelül 2,3 éves élettartamot biztosít számukra, ezt követően ki kell cserélni őket.

"Nagyon fontos, hogy az edényeket alacsony-közepes hőfokon használja, és ne használjon olyan eszközöket, amelyek megkarcolják"-mondta Fenton a WordsSideKick.com-nek. "A tapadásmentes serpenyőknek sokféle formája van, [és] biztosan lehet egészséges ételeket főzni bennük."

De ha aggódsz, megpróbálhatod feltölteni a konyhádat alumínium edényekkel, kerámia edényekkel és serpenyőkkel, vagy helyette öntöttvas serpenyővel. Ha többet szeretne megtudni az otthonában lévő olyan dolgokról, amelyek veszélybe sodorhatják Önt, nézze meg ezeket a konyhájában rejlő egészségügyi kockázatokat.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Nagy esélye van annak, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Egy jó étel elkészítése otthon sokkal könnyebb, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. És ez igaz a takarítási idő csökkentésére is, ezért nagyon nagy az esélye, hogy tapadásmentes edények vannak az arzenáljában. De bár megkönnyíthetik a tisztítást, ezek az edények újabb kockázatot jelenthetnek. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a tapadásmentes edények és serpenyők mérgezőek lehetnek, különösen akkor, ha több mint két évesek.

Az átlátszó műanyag polietrafluor -etilén (PTFE) - AKA teflon -, amely serpenyőjét képes megégetni, majd könnyen tisztára kaparni, szintén megbetegíthet - írja a WordsSideKick.com. Bár a PTFE darabok bevitele nem káros, az edényekkel való visszaélés további egészségügyi kockázatot jelenthet.

"Amikor az edényeket túlmelegítik, az a PTFE bevonat szétesik," Suzanne Fenton, MD, az Észak -Karolinai Nemzeti Környezet -egészségügyi Tudományos Intézet reproduktív endokrinológusa, a WordsSideKick.com -nek. Ezeken a magasabb hőmérsékleteken a serpenyőben lévő műanyag káros gázokra bomlik, amelyeket belélegezhet főzés közben, és olyan betegségeket okozhat, mint a "polimer füstláz", ami légszomjat, gyengeséget és testhőmérséklet -emelkedést okoz.

A felperzselt tapadásmentes serpenyők perfluoroktánsavat (PFOA) is felszabadíthatnak, amelynek hosszú távú expozíciója súlyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a rákot, a meddőséget, a májkárosodást és a pajzsmirigy betegségeit.

A jó hír az, hogy a legtöbb edénynek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, mielőtt káros gázok szabadulnának fel. Egy 2001 -es kanadai tanulmány jelent meg a folyóiratban Természet megállapította, hogy a teflon csak 680 Fahrenheit -fokon kezdett lebomlani. Mennyire meleg van? "Nem valószínű, hogy a normál főzés során eléri a 600 fokot" Lisa McManus, mondta az America's Test Kitchen ügyvezető tesztelő és kóstoló szerkesztője Ma 2018. Elmagyarázta, hogy az olaj akár 400 fokon is füstölni kezd.

De a kutatások azt is kimutatták, hogy az idő szerepet játszik, a PTFE alacsonyabb hőmérsékleten bomlik le évekig tartó használat után, egy 1998 -ban megjelent tanulmány szerint. Polimer lebomlás és stabilitás. A fent említett kanadai tanulmány megállapította, hogy a tapadásmentes serpenyő rendszeres használata 260 fok körüli főzési hőmérsékleten körülbelül 2,3 éves élettartamot biztosít számukra, ezt követően ki kell cserélni őket.

"Nagyon fontos, hogy az edényeket alacsony-közepes hőfokon használja, és ne használjon olyan eszközöket, amelyek megkarcolják"-mondta Fenton a WordsSideKick.com-nek. "A tapadásmentes serpenyőknek sokféle formája van, [és] biztosan lehet egészséges ételeket főzni bennük."

De ha aggódsz, megpróbálhatod feltölteni a konyhádat alumínium edényekkel, kerámia edényekkel és serpenyőkkel, vagy helyette öntöttvas serpenyővel. Ha többet szeretne megtudni az otthonában lévő olyan dolgokról, amelyek veszélybe sodorhatják Önt, nézze meg ezeket a konyhájában rejlő egészségügyi kockázatokat.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Nagy esélye van annak, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Otthon sokkal könnyebb elkészíteni egy nagyszerű ételt, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. És ez igaz a takarítási idő csökkentésére is, ezért nagyon nagy az esélye, hogy tapadásmentes edények vannak az arzenáljában. De bár megkönnyíthetik a takarítást, ezek az edények újabb kockázatot jelenthetnek. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a tapadásmentes edények és serpenyők mérgezőek lehetnek, különösen akkor, ha több mint két évesek.

Az átlátszó műanyag polietrafluor -etilén (PTFE) - AKA teflon -, amely serpenyőjét képes megégetni, majd könnyen tisztára kaparni, szintén megbetegíthet - írja a WordsSideKick.com. Bár a PTFE darabok bevitele nem káros, az edényekkel való visszaélés további egészségügyi kockázatot jelenthet.

"Amikor az edényeket túlmelegítik, a PTFE bevonat szétesik." Suzanne Fenton, MD, az Észak -Karolinai Nemzeti Környezet -egészségügyi Tudományos Intézet reproduktív endokrinológusa, a WordsSideKick.com -nek. Ezeken a magasabb hőmérsékleteken a serpenyőben lévő műanyag káros gázokra bomlik, amelyeket belélegezhet főzés közben, és olyan betegségeket okozhat, mint a "polimer füstláz", ami légszomjat, gyengeséget és testhőmérséklet -emelkedést okoz.

A megperzselődött tapadásmentes serpenyők perfluoroktánsavat (PFOA) is felszabadíthatnak, amelynek hosszú távú expozíciója súlyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a rákot, a meddőséget, a májkárosodást és a pajzsmirigy-betegségeket.

A jó hír az, hogy a legtöbb edénynek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, mielőtt káros gázok szabadulnának fel. Egy 2001 -es kanadai tanulmány jelent meg a folyóiratban Természet megállapította, hogy a teflon csak 680 Fahrenheit -fokon kezdett lebomlani. Milyen meleg van? "Nem valószínű, hogy a normál főzés során eléri a 600 fokot" Lisa McManus, mondta az America's Test Kitchen ügyvezető tesztelő és kóstoló szerkesztője Ma 2018. Elmagyarázta, hogy az olaj akár 400 fokon is füstölni kezd.

De a kutatások azt is kimutatták, hogy az idő szerepet játszik, a PTFE alacsonyabb hőmérsékleten bomlik le évekig tartó használat után, egy 1998 -ban megjelent tanulmány szerint. Polimer lebomlás és stabilitás. A fent említett kanadai tanulmány megállapította, hogy a tapadásmentes serpenyő rendszeres használata 260 fok körüli főzési hőmérsékleten körülbelül 2,3 éves élettartamot biztosít számukra, ezt követően ki kell cserélni őket.

"Nagyon fontos, hogy az edényeket alacsony-közepes hőfokon használja, és ne használjon olyan eszközöket, amelyek megkarcolják"-mondta Fenton a WordsSideKick.com-nek. "A tapadásmentes serpenyőknek sokféle formája van, [és] biztosan lehet egészséges ételeket főzni bennük."

De ha aggódsz, megpróbálhatod feltölteni a konyhádat alumínium edényekkel, kerámia edényekkel és serpenyőkkel, vagy helyette öntöttvas serpenyővel. Ha többet szeretne megtudni az otthonában lévő olyan dolgokról, amelyek veszélybe sodorhatják Önt, nézze meg ezeket a konyhájában rejlő egészségügyi kockázatokat.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Nagy esélye van annak, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Egy jó étel elkészítése otthon sokkal könnyebb, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. És ez igaz a takarítási idő csökkentésére is, ezért nagyon nagy az esélye, hogy tapadásmentes edények vannak az arzenáljában. De bár megkönnyíthetik a tisztítást, ezek az edények újabb kockázatot jelenthetnek. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a tapadásmentes edények és serpenyők mérgezőek lehetnek, különösen akkor, ha több mint két évesek.

Az átlátszó műanyag polietrafluor -etilén (PTFE) - AKA Teflon -, amely serpenyőjét felégetheti, majd könnyen tisztára kaparja, szintén megbetegíthet - írja a Live Science. Bár a PTFE darabok bevitele nem káros, az edényekkel való visszaélés további egészségügyi kockázatot jelenthet.

"Amikor az edényeket túlmelegítik, az a PTFE bevonat szétesik," Suzanne Fenton, MD, az Észak -Karolinai Nemzeti Környezet -egészségügyi Tudományos Intézet reproduktív endokrinológusa, a WordsSideKick.com -nek. Ezeken a magasabb hőmérsékleteken a serpenyőben lévő műanyag káros gázokra bomlik, amelyeket belélegezhet főzés közben, és olyan betegségeket okozhat, mint a "polimer füstláz", ami légszomjat, gyengeséget és testhőmérséklet -emelkedést okoz.

A felperzselt tapadásmentes serpenyők perfluoroktánsavat (PFOA) is felszabadíthatnak, amelynek hosszú távú expozíciója súlyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a rákot, a meddőséget, a májkárosodást és a pajzsmirigy betegségeit.

A jó hír az, hogy a legtöbb edénynek hihetetlenül magas hőmérsékletet kell elérnie, mielőtt káros gázok szabadulnának fel. Egy 2001 -es kanadai tanulmány jelent meg a folyóiratban Természet megállapította, hogy a teflon csak 680 Fahrenheit -fokon kezdett lebomlani. Milyen meleg van? "Nem valószínű, hogy a normál főzés során eléri a 600 fokot" Lisa McManus, mondta az America's Test Kitchen ügyvezető tesztelő és kóstoló szerkesztője Ma 2018. Elmagyarázta, hogy az olaj akár 400 fokon is füstölni kezd.

De a kutatások azt is kimutatták, hogy az idő szerepet játszik, a PTFE alacsonyabb hőmérsékleten bomlik le évekig tartó használat után, egy 1998 -ban megjelent tanulmány szerint. Polimer lebomlás és stabilitás. A fent említett kanadai tanulmány megállapította, hogy a tapadásmentes serpenyő rendszeres használata 260 fok körüli főzési hőmérsékleten körülbelül 2,3 éves élettartamot biztosít számukra, ezt követően ki kell cserélni őket.

"Nagyon fontos, hogy az edényeket alacsony-közepes hőfokon használja, és ne használjon olyan eszközöket, amelyek megkarcolják"-mondta Fenton a WordsSideKick.com-nek. "A tapadásmentes serpenyőknek sokféle formája van, [és] biztosan lehet egészséges ételeket főzni bennük."

De ha aggódsz, megpróbálhatod feltölteni a konyhádat alumínium edényekkel, kerámia edényekkel és serpenyőkkel, vagy helyette öntöttvas serpenyővel. Ha többet szeretne megtudni az otthonában lévő olyan dolgokról, amelyek veszélybe sodorhatják Önt, nézze meg ezeket a konyhájában rejlő egészségügyi kockázatokat.


Ez a meglepő alapanyag a konyhájában mérgező lehet, a kutatások azt mutatják

Nagy esélye van annak, hogy a konyhában található egyik tárgya egészségügyi kockázatokat okozhat.

iStock

Otthon sokkal könnyebb elkészíteni egy nagyszerű ételt, ha kéznél vannak a megfelelő eszközök. And that's also true when it comes to cutting down on cleaning time, which is why there's a very good chance you've got some non-stick cookware in your arsenal. But while they might make your clean-up easier, those pots and pans could pose another risk. New research shows that non-stick pots and pans can be toxic, especially if they're more than two years old.

The clear plastic polytertrafluoroethylene (PTFE)—AKA Teflon—that gives your frying pan the ability to scorch a dish and then be easily scraped clean could also potentially get you sick, Live Science reports. While ingesting pieces of PTFE isn't harmful, misusing your cookware could potentially pose another health risk.

"When pans are overheated, that PTFE coating begins to disintegrate," Suzanne Fenton, MD, a reproductive endocrinologist at the National Institutes of Environmental Health Sciences in North Carolina, told Live Science. At these higher temperatures, the plastic in your pan breaks down into harmful gases that can be inhaled as you cook, causing ailments such as "polymer fume fever," which causes shortness of breath, weakness, and a spike in body temperature.

Scorched non-stick pans can also release perfluorooctanoic acid (PFOA), long-term exposure to which has been linked to serious health issues including cancer, infertility, liver damage, and thyroid disease.

The good news is that most pans need to hit an incredibly high temperature before harmful gases are released. A 2001 Canadian study published in the journal Természet found that Teflon only began to break down at 680 degrees Fahrenheit. How hot is that? "It's unlikely to get to 600 degrees in regular cooking," Lisa McManus, executive testing and tasting editor for America's Test Kitchen, told Ma in 2018. She explained that oil would begin to smoke at as low as 400 degrees.

But research has also found that time plays a factor, with PTFE breaking down at lower temperatures after years of use, according to a 1998 study published in Polymer Degradation and Stability. The aforementioned Canadian study found that regular use of a non-stick pan at cooking temperatures around 260 degrees gave them a lifespan of about 2.3 years, after which they should be replaced.

"It's really important that you use the pans on low-to-medium heat, and you don't use utensils that will scratch it," Fenton told Live Science. "Non-stick pans come in many forms, [and] one can certainly safely cook healthy meals in them."

But if you're concerned, you can try stocking your kitchen with aluminum cookware, ceramic pots and pans, or cast iron skillets instead. And for more on things in your home that could be putting you in danger, check out These Are the Health Risks Lurking in Your Kitchen.


Nézd meg a videót: Дизайн и ремонт маленькой кухни 6 кв. м и 5,4 кв. м (Január 2022).