Új receptek

Shakshuka paradicsommal és hagymával

Shakshuka paradicsommal és hagymával


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és finomra vágjuk. Egy serpenyőben olajjal és kevés sóval megsütjük.

A konzerv paradicsomot összekeverjük, hogy gyümölcslevet kapjunk. Ezután tegye rá a hagymát. Hozzáadjuk a babérlevelet, kevés szárított majoránnát, kevés szárított bazsalikomot, kevés szárított oregánót és egy teáskanál cukrot. Mindent összekeverünk, és hagyjuk leesni. Hozzáadjuk a tojást, megszórjuk kevés sóval és kevés őrölt borssal. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk, hogy a tojások kis lángon, tetszés szerint (lágy vagy kemény) főzzenek.

A paradicsommal és hagymával ellátott Shakshukát kevés reszelt sajttal a tetején tálaljuk.


Shakshuka paradicsommal és hagymával

Shakshūk Népszerű étel, eredeti Észak -Afrikában, de sok arab országban fogyasztják.

Alapja paradicsomszósz (más kombinációban más zöldségekkel), amelyben tojásokat tojnak. A hozzáadott zöldségektől függően

paradicsomszósz, más ízt kap. Ma választottam shakshuka paradicsommal és hagymával. Még mindig van recept a blogon padlizsán shakshuka.

Reggelire és ebédre is fogyasztható.

egy doboz Sun Food paradicsom

bors, chili pehely (chili szósz)

Hámozott paradicsomot használtam a Sun Food & ndash konzervből, 100% -ban egészséges, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül,

ami mindig kéznél van.

Hogy-hogy:

A finomra vágott hagymát olajon sóval megpirítjuk, lefedve, körülbelül 10 percig, időnként megkeverve, hozzáadva a zúzott fokhagymát és a paradicsomot,

cukrot, babérlevelet, borsot és / vagy chillisi pelyheket hagyjuk fedő alatt párolni további 10 percig, időnként megkeverve.

A szószt tetszőleges aromás növényekkel ízesítheti, ízlés szerint hozzáadhat oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet.

A tojást megtörjük a mártással, sózzuk, borsozzuk, és újra lefedjük, pároljuk, amíg a tojás elkészül.


Kuszkusz paradicsommal és hagymával

A kuszkusz néhány szem alakú tészta. Ez a recept nagyon alacsony zsírtartalmú és gyorsan elkészül. Nagyon csípősen tálalható, és így biztosíthatja sikerét a & quotiuti & quot! Kuszkuszt készíthet paradicsommal és hagymával az egész család számára.

Hozzávaló:

4 paradicsom darabokra vágva
4 db zöldhagyma, kockára vágva
1 1/2 evőkanál ecet
1/4 evőkanál bors
3 csésze zöldségleves vagy konzervleves
2 csésze kuszkusz (gabona tészta bab formájában)
tengeri só ízlés szerint
2 evőkanál bazsalikom és petrezselyem, apróra vágva.

Elkészítési módszer:

1. Keverje össze a paradicsomot a hagymával egy tálban. Adjuk hozzá az ecetet, a borsot, keverjük össze és tegyük félre.

2. Tegye a levest egy serpenyőbe, és tegye a megfelelő tűzre. Öntsük a kuszkuszt, fedjük le és vegyük le a tűzről. Hagyja lefedve 5-7 percig, vagy amíg az összes folyadék felszívódik.

3. A kuszkuszt leszűrjük. Tegyük egy tálba, és keverjük össze paradicsommal és zöldhagymával, ha szükséges, adjunk hozzá tengeri sót. Megszórjuk friss bazsalikommal, és melegen vagy a hűtőszekrényből tálaljuk.

4 adagot kapunk.
1 adag tartalmaz: 385 kalóriát 13 g fehérjét 79,5 szénhidrátot 1,2 g zsírt 0 mg koleszterint 65 mg nátriumot (tengeri só nélkül).


IMAM BAYILDI & # 8211 TOJÁSNYÍTÓ paradicsommal és hagymával

Az Imam Bayildi török ​​recept a töltött padlizsánhoz hagymával, fokhagymával és paradicsommal, olívaolajjal meglocsolva vagy más szóval egy nagyon finom recept!

Imád Bayildi és # 8211 nagyböjt / vegán padlizsánrecept hámozva és zöldségekkel töltve, sütőben főzve, finom ételek receptje, amit nagyon könnyű elkészíteni.

Bár sokszor elkészítettem a receptet, nem tudok róla képeket készíteni. Sikerült abbahagynom az adagomat, de nem sikerült egynél több képet készítenem. A férjem megkérdezte, hogy megvan -e még, így nem engedte, hogy odaadjam neki, ezért odaadtam neki a tányéromat. Mindenesetre elegem lett, azelőtt jelentős adag levest ettem.

& # 8220Imam Bayildi & # 8221 azt jelenti & # 8220manul elájult & # 8221. Az imám az iszlám vallás lelki vezetője. Úgy tűnik, hogy számos történet kapcsolódik a készítmény nevéhez. Az első azt mondja, hogy az imám elájult a gyönyörtől, miután elfogyasztotta a felesége által készített receptet, a második pedig azt mondja, hogy egy fukar karakter elájult volna, mert felesége túl sok olívaolajat tett bele, ami nagyon drága abban az időszakban.

Egy helyen találtam az interneten egy másik történetet, amelyben azt mondták, hogy egy imám feleségül ment egy kereskedő arcához, aki hozományként kapott néhány üveg olívaolajat. Felesége néhány éjszakán át elkészítette ezt a receptet, és felhasználta az esküvőn kapott olajat, majd amikor befejezte és közölte az imámmal, hogy már nincs olajjuk, elájult.

Bármi legyen is a kapcsolódó történet zöldséggel töltött padlizsán recept IMAM BAYILDI, megérdemli, hogy felkészüljön és élvezze.

Bár nem vagyok vegetáriánus, szerelmes vagyok ebbe a receptbe.

Általában szeretem a padlizsánt, amint azt a padlizsánreceptek gyűjteményéből láthatod, amelyek kifejezetten az enyémhez készültek (ha inspirációt akarsz KATTINTS IDE), de a töltött padlizsán gyengeségem.

A férjem is nagyon szereti a padlizsánt. A Törökországban, Görögországban vagy Olaszország déli részén eltöltött ünnepek alatt nincs asztal, ahol ne rendeljen padlizsánt. A receptgyűjteményben ezek az ünnepek ihlette receptek és padlizsán saláták, török ​​joghurttal, görög töltött padlizsánnal, görög moussaka -val vagy pácolt padlizsán Olaszországból.

A receptnek különleges íze van a forró évszakban, amikor a zöldségek édesek, frissen szedtek és tele vannak ízekkel, télen is elkészíthetők, mert minden összetevő megtalálható a szupermarketekben.

Itt található az összetevők listája és hogyan készüljünk fel az IMAM BAYILDI -re & # 8211 Török recept a sült zöldségekkel töltött padlizsánhoz.

HOZZÁVALÓ:

2 közepes padlizsán
1 nagy hagyma
2 nagy paradicsom
1 csésze olívaolaj + 3-4 evőkanál sütéshez
2 gerezd fokhagyma
1 csípős paprika (lehet jalapeno is)
1/2 csokor petrezselyem
2 evőkanál víz
frissen őrölt bors

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és kifacsarjuk a levét. A magot egy teáskanállal kivesszük (de nem dobjuk el, hanem a töltelékhez használjuk), de nem az egészet, mert az előkészítés során a szélei megmaradnak. Sózza meg a padlizsánt és hagyja lefolyni, vagy tartsa sós vízben ez idő alatt. A padlizsánt 3/4 csésze olajban kicsit megpirítjuk, hogy enyhén megpiruljanak, de nyomva még szilárdak legyenek.

A maradék olajat egy serpenyőbe tesszük, addig hevítjük a hagymát, amíg megpuhul és aranysárga nem lesz, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a magoktól megtisztított csípős paprikát, további 30 másodpercig melegítjük, folyamatosan kevergetve, majd beletesszük a kockára vágott paradicsomot. Sóval és borssal ízesítjük.


Hozzáadjuk az apróra vágott padlizsánmagot, tovább keményítjük. Ha elkészültek, vegyük le a tűzről és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.

A padlizsánt megtöltjük a fenti összetétellel. Tálcára tesszük, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, felöntünk néhány evőkanál vizet, majd fóliával letakarjuk.

Előmelegített sütőben 200 ° C-on 35-45 percig sütjük, majd kivesszük és megnézzük, hogy megsült-e.

Azonnal felszolgálhatjuk, de hidegen is mehetnek, másnap kivéve a hűtőből.

Meg akartam lepni Anát ezzel a receptjével, amelyet kifejezetten az általa indított kihívásra készített, amelyben arra buzdít bennünket, hogy ebben a hónapban főzzünk vegetáriánus ételeket & # 8230


Tartalom

Shakhukka, aki időközben nemzeti ételként érkezett Izraelbe, és elsősorban reggelire eszik, valószínűleg az észak -afrikai térségből, például Tunéziából, Algériából és Egyiptomból származik. Valószínűleg Tunéziából és Észak -Afrika más részeiről származó zsidók mutatták be Izraelnek. Világos származást eddig nem lehetett tulajdonítani. [1]

Más országokban, például Törökországban, ahol Sahakuka -nak hívják, nem tojást használnak, hanem padlizsánt, tököt, burgonyát és joghurtot. [2] Spanyolországban széles körben elterjedt a Pisto -változat, amelyet ratatouille -ként készítenek, és gyakran hálóval tálalják. Algériában van egy másik lehetőség. Ezt az ételt tojás nélkül, de búzadarával, bárányhéjjal, padlizsánnal és sütőtökkel szolgálják fel. [3]

A Shaksukát hagyományosan tojással, paradicsompürével, csípős paprikával és hagymával készítik. De ismertek paprika, feta, padlizsán és spenót változatok is.

A hagymát vékony szeletekre vágva, chilit vagy opcionálisan paprikát párolunk egy serpenyőben, nagyon forró olívaolajban. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét és a fűszereket, például fokhagymát, köményt és borsot. Forraljuk 10 percig. Amikor a keverék kész, óvatosan hozzáadjuk a tojásokat, amelyek körülbelül 4-5 percig főznek. Fedje le a serpenyőt fedéllel. A sárgájának lágynak kell lennie. Tálalás előtt adjunk hozzá petrezselymet vagy más gyógynövényeket.

Gyakran fehér kenyérrel vagy pitával kínálják. Vacsorán is felszolgálják. [4] [5]


Shakshūk

Shakshūk
Shakshuka egy kiadós reggeli paradicsomból, tojássárgájából és egyéb, hozzánk tartozó összetevőkből. Mi az a Shakshuka? Ez valójában a kéznél lévő keverék, ahol a paradicsom és a tojás dominál. Hozzáadhat a Shakshuka -hoz különféle egyéb hozzávalókat, amelyek tetszenek.

Én inkább házi sonkakockákat, kaliforniai paprikát, kukoricaszemeket adtam hozzá, és az elkészítéshez paradicsomlében hámozott egész paradicsomot használtam. További érdekes receptek a következő részben találhatók SunFood recept .

Shakshuka összetevő

1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
3-4 evőkanál kockára vágott házi sonka
1 konzerv paradicsom - SunFood
½ zöld kaliforniai paprika
néhány szelet csípős paprika (aki szereti a fűszeres ételeket)
2 evőkanál konzerv főtt kukorica mag - SunFood
3 evőkanál olaj
5 tojás
szárított vagy friss majoránna
zöld petrezselyem
só, bors ízlés szerint

Shakshuka készítmény

A sonkát 3 evőkanál olajon megpirítjuk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát és az apróra vágott fokhagymát. A tűzön addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
Hozzáadjuk a felkockázott paprikát és a csípős paprika szeleteket, és további 2-3 percig főzzük. A paradicsomot kockára vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőben megkeményedett zöldségekhez.

Hagyjuk 1-2 percig forralni, és adjuk hozzá a konzerv paradicsomlevet és a főtt kukoricaszemeket, amelyekkel 1 percig forraljuk, folyamatos keverés mellett.


Sóval, borssal és majoránnával ízesítjük, és az 5 tojást a serpenyőben lévő keverékre törjük. Fedjük le fedővel és pároljuk, amíg a tojásfehérje besűrűsödik.

Reggeli vagy vacsora, vagy kiadós ebéd a családnak.


Tojás paradicsomszószban hagymával és csípős paprikával (Shakshuka)!

Hozzávaló:
-2 hagyma
-piros paprika
-2-3 gerezd fokhagyma
-6-7 paradicsom (600 ml tört paradicsom)
-6-7 tojás
-egy kanál cukor
-só és mdash ízlés szerint
-kömény és kömény ízlés szerint
- őrölt koriander és mdash ízlés szerint
-édes bors és bors ízlés szerint
- csípős paprika vagy paprika és mdash ízlés szerint
-egy evőkanál paradicsompüré
-150 ml olaj.

1. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe. Hozzáadjuk a félholdra vágott hagymát, és puhára pároljuk.

2. Adjon hozzá kockára vágott paprikát és paradicsompürét. Keverjük össze és süssük 3-4 percig.

3. Adja hozzá a fokhagymaprésen áthaladó fokhagymát, az őrölt köményt, az őrölt koriandert, a paprikát és az apróra vágott csípős paprikát vagy a csípős paprikát. Keverjük össze.

4. Hámozza meg a paradicsomot, és tegye át a húsdarálón (vagy turmixolja össze). Add hozzá őket a serpenyőhöz. Keverjük össze.

5. A szószt ízlés szerint sóval és egy evőkanál cukorral ízesítjük. Keverjük össze és pároljuk alacsony lángon 10-15 percig.

6. Tegyen apró adagokat a szószba, és törje bele a tojásokat. Megszórjuk sóval.

7. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a shakshukát 5-6 percig alacsony lángon.

8. Nagy örömmel tálalja. Ha szeretné, friss zölddel díszítheti.


Shakshūk

Mossa meg a paprikát (távolítsa el a farkát és a magját), majd vágjon vékony, körülbelül 1 cm -es „rudakat”.

A paradicsom farkát eltávolítják. A paradicsomot megmossuk, és kockákra / apró kockákra vágjuk (tetszés szerint). A paradicsomot nem kell hámozni (úgy gondoljuk, hogy így az elkészített étel jellegzetes rusztikus megjelenést kölcsönöz).

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk (hogy később az ujjai között szét lehessen osztani). A petrezselyem leveleit megmossuk és finomra vágjuk. Gyűjtse össze 4 kakukkfű ágának leveleit.

Válasszon nagy átmérőjű tapadásmentes serpenyőt. A köménymag enyhén megpirul a serpenyőben, olaj nélkül, fakanállal minden oldalról megforgatva. A kis köménymag megmutatja, hogy készen áll, amikor aromája érezni kezdi (ekkor adhatja hozzá az olajat a serpenyőhöz).

Adjuk hozzá az olajat, és hagyjuk felmelegedni. Amikor az olaj nagyon forró, hozzáadjuk az előzőleg elkészített hagymát. A hagymát 2-3 percig dinszteljük, fakanállal óvatosan kevergetve.

Hozzáadjuk a korábban elkészített paprikát, majd a barna cukrot. A hozzávalókat óvatosan összekeverjük egy fakanállal.

Hozzáadjuk a petrezselyemlevelet, kakukkfűlevelet, babérlevelet és koriandert. Hagyja a kompozíciót néhány percig, óvatosan keverje (nagyon óvatosan, hogy ne törje össze a zöldségeket). A láng intenzitása kissé megnő.

Hozzáadjuk az előkészített paradicsomot, és kicsit megpirítjuk, fakanállal kissé megforgatjuk. Adjunk hozzá egy kevés vizet (én kb. 15 ml vizet). Ízlés szerint frissen őrölt sót és borsot adunk hozzá.

A keveréket sáfránnyal, cayenne -nel (frissen őrölve) óvatosan keverjük.
Óvatosan kevergetve hozzáadjuk a korábban elkészített paradicsomot. Hagyja a keveréket a tűzön, amíg a folyadék cseppenni nem kezd (a konyhája tele lesz ízekkel). Kóstolja meg, és ha szükséges, kissé állítsa be az ízét só vagy cukor hozzáadásával, ízlése szerint.

Miután a folyadék leesett, kanállal vegye be a készítményt, és tegye át egy másik előmelegített serpenyőbe. Kanál segítségével formálódik, négy hely alakul ki, amelyekbe tojásokat helyeznek.

Hagyja főni a tojásokat alacsony lángon, a korábban elkészített zöldségek és fűszerek keverékén. Fedje le az edényt fedéllel és csökkentse a hőt. Az elkészített tojásokat jól meg kell főzni, de puháknak kell lenniük (a sárgájának lágynak kell lennie - nagyon jól meg fognak főzni a lédús zöldségkeverékben).

Tálalás előtt díszítse a felületet zöldekkel (ízlés szerint).
Forrón tálaljuk fehér kenyér darabokkal. Tálalás előtt tetszés szerint hozzáadhat egy kis joghurtot.
* Ha nem találja ezt a fajta barnacukrot, használhatja a Demerara barnacukrot (a nagyobb szemcséket).
A recept, amelyből kiindultunk, egy jól ismert izraeli séf, Yotam Ottolenghi nevéhez fűződik, és a "Rengeteg" című könyvében jelenik meg (ez az egyik recept, amire y. O. Emlékszik Jaffában töltött gyermekkora óta).

Csökkentettem az olaj mennyiségét és a víz mennyiségét az eredeti receptben. Hozzáadtam még két zöldhagymát. Ideális a Muscovado barnacukor, egyfajta finomítatlan barna cukor, sötét színű (minél sötétebb a cukor árnyalata, annál ízletesebb), különleges ízű és aromájú (íze nem olyan édes, mint a cukor). Fehér de nem olyan intenzív, mint a melasz).


Ponty brokkolival, paradicsommal és hagymával

A recept rendkívül egyszerű. Tökéletes választás egy vacsorához, amelynek elkészítésére nagyon kevés ideje van.

Szükségünk van:

ponty brokkoli egy szál paradicsom vöröshagyma tengeri só bors szárított bazsalikom kurkuma paprika pehely.

Az elkészítés módja

A halakat már megtisztítva jól megmossuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A pontyot tengeri sóval és más fűszerekkel ízesítsük, a kurkuma kivételével, amelyet zöldségekhez hagyunk. És meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal.

ízesítsük sóval, kurkuma és kevés olajjal.

A pontyot egy nagy éles késsel kissé vágja le.

Süssük a halat 180 fokon, amíg szépen megpirul, kb 30-40 perc.


Újra feltalált shakshuka, árpával és parmezánnal, 20 perc alatt kész!

Szereted a shakshuka -t, és szeretnéd kipróbálni a lehető legtöbb lehetőséget?

Ez az újra feltalált shakshuka recept valószínűleg a kedvenced lesz. Árpát, kis rizst utánzó tésztát tartalmaz, valamint lenyűgöző mennyiségű frissen reszelt parmezán sajtot, ami mindent finom ebédre vagy kiadós vacsorára változtat.

Ha még nem próbálta ki a shakshukát, tudnia kell, hogy ez egy észak-afrikai ihletésű étel, amelynek alapanyaga a tojás, a paradicsomszósz, a bors és a hagyma. Ezúttal eltávolítjuk a paprikát, és extra ízt adunk hozzá!

Hozzávalók az újra feltalált shakshuka -hoz:

  • 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
  • fehér hagyma, közepes, megtisztítva és finomra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, zúzva vagy aprítva
  • egy teáskanál chili pehely vagy csípős paprika
  • 100 g árpa tészta, külön főzve
  • 200 g paradicsomszósz vagy paradicsompüré
  • 2 tojás férj
  • 50 g friss parmezán
  • Só és bors ízlés szerint
  • Friss bazsalikom- vagy petrezselyemlevél (opcionális).

Hogyan készítsük el az újra feltalált shakshuka -t?

Az első dolog, amit meg kell tennie, az árpa tészta főzése a csomagoláson található utasítások szerint, hogy eredményt kapjon. al dente.

Ezután megtisztítjuk és felaprítjuk a hagymát és a fokhagymát. Tegye őket egy mély serpenyőbe vajjal vagy olajjal. Jól összekeverjük, és közepes lángon addig hagyjuk, amíg a hagyma megpuhul és áttetszővé válik. Adjuk hozzá a chilipelyhet vagy a paprikát, majd két perc múlva tegyük a serpenyőbe a paradicsomszószt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hagyjuk mindent párolni 5 percig.

Ezután tegye a serpenyőbe a lecsepegtetett árpa tésztát és a parmezánt. Jól keverjük össze, majd törjük fel a két tojást az újra feltalált shakshuka -ra. Tegye a fedőt a serpenyőre, és hagyja főzni alacsony lángon 2-3 percig, vagy amíg a tojás készen áll.

A tetejét megszórjuk apróra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel, majd tálaljuk a shakshukát pirítóssal vagy sima kenyérrel. Ha akarod, adhatsz hozzá még parmezánt!


Videó: Soak the eggplants in the eggs you will fall in love with the eggplant recipe (Lehet 2022).