Új receptek

Sült baromság

Sült baromság

  • 500 g pontyfilé
  • só, bors
  • 200 g maláj
  • sütőolaj

Adagok: 4

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

HOGYAN KÉSZÍTJÜK A SÜTETT PONTOS RECEPTET:

A pontyfilét darabokra vágjuk, sózzuk és borsozzuk.

A kukoricát lapos tányérra tesszük, majd minden húsdarabot liszttel lefedünk, bőségesen.

Forró olajban közepes lángon, ropogósra sütjük kívülről.

Távolítsa el a nedvszívó papírt, jól engedje le az olajat.

Polentával és fokhagymás mártással tálaljuk.

Tippek oldalak

1

kukorica helyett használhat fehér búzalisztet, de a külső kevésbé lesz ropogós


SÜTETT PONTNY MEUNIERE MÁRTAL

Mivel ez még mindig halkiadás volt, gondoltam, ma elkészítek egy sült ponty -érmét molnármártással és natúr burgonyával.

összetevőket:

  • 2 ponty érem
  • ½ teáskanál só
  • 1 vagy
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa

  • 80 gr. vaj
  • Lé fél citromból
  • 2 evőkanál kapribogyó
  • egy csokor petrezselymet

A megmosott és szárított ponty érméket jól fűszerezzük sóval, majd adjunk nekik lisztet, felvert tojást és zsemlemorzsát.

Sütjük őket megfelelő olajfürdőben, amíg be nem hatolnak és szép színt nem kapnak, majd papírtörlővel borított tányéron szedjük ki a felesleges olajat.

Közben elkészítjük a molnármártást egy serpenyőben, amelybe 80 gr. vaj, amit nagyon alacsony lángon hagytam elolvadni.

Hozzáadjuk a fél citromból préselt levet, a két evőkanál kapribogyót és a frissen vágott petrezselymet.

Párszor keverjük össze a kapott mártással, és tegyük félre.

A rozmaringgal és egy kis zöld petrezselyemmel meghintett natúr burgonya egy része mellett a molnármártással ellátott pontymedálom olyan csábítóan néz ki, és annyira ízletes savanyú kapribogyóval borítva, hogy semmi sem marad elég gyorsan a tányéron.


Ponty - 34 recept

Válogatásunk ponty receptek - sült, sült vagy pácolt, a ponty finom lesz, ha receptjeink szerint főzzük.

A ponty a legkeresettebb édesvízi hal sós lében, sima lepényhalban, pácban és sütéshez. 5,5% zsírt tartalmaz. Hossza körülbelül 1 m. Érettségét 3-5 éves korban éri el, amikor csak 20 cm hosszú. Ízletes és tápláló hús van benne, de van egy „keserű csontja” is a fején, a gerincvel való csatlakozás helyén, amelyet el kell távolítani a hal tisztításakor, mert különben megkeseríti a fej.


Keressen recepteket név szerint

Több ezer cikk tanulmányok és tudományos bizonyítékok alapján érdekes témákban:

Több mint 2000 körülményt tárgyaltak részletesen, az okoktól a kezelésig:

Orvosi kérdése van? Itt találja meg a választ.

Orvosi hírek, újdonságok és események

Orvost vagy orvosi szolgálatot keres? Itt több mint 10.000 orvosi rendelőt és klinikát talál

Több mint 40 000 termék, fogyóeszköz, orvosi eszköz és berendezés.

Üdvözöljük Románia legnagyobb orvosi indexében!

Az "aktív" az, ahogy a ROmedic különösen vigyázni akar rád.


Szar kenyér

Pontyos kenyér olajban sütve, liszten, tojáson és zsemlemorzsán áthaladva

Horgász ponty

Halas ponty paprikával, friss vagy konzerv paradicsommal és fehérborral, fokhagymával és zöldpetrezselyemmel ízesítve

Ponty a káposztán a sütőben

Ponty sült káposztán, fehérborral, friss vagy konzerv paradicsommal, hagymával elkészítve, kakukkfűvel és babérlevéllel ízesítve


Szar pörkölt

Helló kedveseim! Ma sült pontyról beszélünk, az egyik olyan ételről, amelyet személy szerint nagyon szeretek. A halhús ízletes, könnyen emészthető és szükséges a központi idegrendszer működéséhez, mivel foszforban gazdag. Frissen vagy konzervként is fogyasztható, de meg kell jegyezni, hogy a legmegfelelőbb frissen fogyasztani. A friss halakat a következő jellemzők ismerik, a kopoltyúk az operculum (fülek) alatt vörösek, a szemek tiszták, fényesek, a pikkelyek erősek és fényesek, a hús kemény, rugalmas és nem válhat le a csontokról. Mindezek az ajánlások azért vannak, mert ha a hal nem friss, nagyon súlyos mérgezést okozhat. A halat a pikkelyektől késsel megtisztítják a farkától a fejéig. Távolítsa el a kopoltyúkat és adjon hozzá sót. Vágja le a hasát és tisztítsa meg a beleket, ügyelve arra, hogy ne dobja ki a tejet vagy kaviárt, ha van ilyen. Pontyban a fej tövében a gerincvel egy kisebb csont található, amely keserű, és el kell távolítani. Miután a halat megtisztítottuk, meglocsoljuk citromlével. Ebből a fajta halból sokféle recept készülhet, mint például ponty mell, sült, zsemlemorzsa, bormártásban, ponty tányér.

Összetevőket

  • 1 kg ponty
  • 1 evőkanál reszelt só
  • 150 g maláj
  • 150 g fehér liszt
  • sütőolaj

Az elkészítés módja

1 A pontyot jól meg kell mosni, különösen a gerincvelőn, hogy ne maradjon bőr vagy vér (keserű ízt ad), és minden szelet, filé vagy kerek íze és preferenciái szerint vágják. Hagyja állni sóval körülbelül 15-20 percig, de legfeljebb 1 órán át.

2 A lisztet és a kukoricakeményítőt egyenlő mennyiségben átszitáljuk. Meg kell jegyezni, hogy csak fehér lisztben vagy csak kukoricában lehet sütni. A férjem gyakran sül csak sóval. Olajfürdőben megsütjük, a halakat teljesen be kell fedni. Mindig közepes lángon forró olajban, soha ne hidegen, mert sok olajat fog felvenni.

3 Először tegye a halat csontoldalával lefelé, hogy jól behatoljon. Amikor az egyik oldalon aranyszínűvé válik, forgassa meg egy speciális villával vagy fogóval. A sütési idő attól függően változik, hogy mekkora a hal.

4 Amikor szépen megpirult, általában szűrőbe teszem, hogy a felesleges olaj lefolyjon, és fedővel lefedem. Forró polentával és fokhagymamártással tálaljuk. Jó étvágyat!


Szar pörkölt

Helló kedveseim! Ma sült pontyról beszélünk, az egyik olyan ételről, amelyet személy szerint nagyon szeretek. A halhús ízletes, könnyen emészthető és szükséges a központi idegrendszer működéséhez, mivel foszforban gazdag. Frissen vagy konzervként is fogyasztható, de meg kell jegyezni, hogy a legmegfelelőbb frissen fogyasztani. A friss halakat a következő jellemzők ismerik, a kopoltyúk az operculum (fülek) alatt vörösek, a szemek tiszták, fényesek, a pikkelyek erősek és fényesek, a hús kemény, rugalmas és nem válhat le a csontokról. Mindezek az ajánlások azért vannak, mert ha a hal nem friss, nagyon súlyos mérgezést okozhat. A halat a pikkelyektől késsel megtisztítják a farkától a fejéig. Távolítsa el a kopoltyúkat és adjon hozzá sót. Vágja le a hasát és tisztítsa meg a beleket, ügyelve arra, hogy ne dobja ki a tejet vagy kaviárt, ha van ilyen. Pontyban a fej tövében a gerincvel egy kisebb csont található, amely keserű, és el kell távolítani. Miután a halat megtisztítottuk, meglocsoljuk citromlével. Ebből a fajta halból sokféle recept készülhet, mint például ponty mell, sült, zsemlemorzsa, bormártásban, ponty tányér.

Összetevőket

  • 1 kg ponty
  • 1 evőkanál reszelt só
  • 150 g maláj
  • 150 g fehér liszt
  • sütőolaj

Az elkészítés módja

1 A pontyot jól meg kell mosni, különösen a gerincvelőn, hogy ne maradjon bőr vagy vér (keserű ízt ad), és minden szelet, filé vagy kerek íze és preferenciái szerint vágják. Hagyja állni sóval körülbelül 15-20 percig, de legfeljebb 1 órán át.

2 A lisztet és a kukoricakeményítőt egyenlő mennyiségben átszitáljuk. Meg kell jegyezni, hogy csak fehér lisztben vagy csak kukoricában lehet sütni. A férjem gyakran sül csak sóval. Olajfürdőben megsütjük, a halakat teljesen be kell fedni. Mindig közepes lángon forró olajban, soha ne hidegen, mert sok olajat fog felvenni.

3 Először tegye a halat csontoldalával lefelé, hogy jól behatoljon. Amikor az egyik oldalon aranyszínűvé válik, forgassa meg egy speciális villával vagy fogóval. A sütési idő attól függően változik, hogy mekkora a hal.

4 Amikor szépen megpirult, általában szűrőbe teszem, hogy a felesleges olaj lefolyjon, és fedővel lefedem. Forró polentával és fokhagymamártással tálaljuk. Jó étvágyat!


  • ponty, kárász vagy bármely más hal
  • fokhagyma
  • liszt és kukorica
  • só, bors

Sült ponty vagy kárász recept

Mossa meg és vágja a halakat mérsékelt darabokra, ahogy Ön szerint egy adagnak kell lennie. Adjunk hozzá egy csipet sót, és hagyjuk pihenni, esetleg egy éjszakát. Azt mondják, hogy bármennyi sót is adsz neki, a hal annyit vesz, amennyire szüksége van, a többit pedig főzés előtt megmossuk.

Használjon tapadásmentes serpenyőt, hogy ne ragadjon a hal és ne veszítse el alakját. Öntsön olajat körülbelül egy centiméter mélyre.

Tegyünk egy tálba liszt, kukoricakeményítő és / vagy zsemlemorzsa keverékét kevés sóval és borssal.

A hal ideális Duna, az egyik tavacska visszataszító illata és íze van a partnak és a kötelező víznek. A méret is fontos, hogy ne kínozzák e fajok csontjai. Ha megtalálja kárász kisebb, mint egy tenyér, túl sok aggodalom nélkül fogyasztható, a nagy csontok könnyen eltávolíthatók, a kicsik pedig lenyeléskor nem okoznak problémát. A pontyot keresztirányú darabokra vágják, és a legjobb rész a hasán lévő, amelynek nincs csontja, kivéve a nagyokat. Ellenkező esetben sok odafigyeléssel és türelemmel sikerül megszöknie csont nélkül a torkában.

Annak érdekében, hogy a hal vastagsága tökéletes legyen, nehogy középen nyers maradjon, és kívülről megégjen, vágjon minden halat hosszában ketté, pontosan úgy, ahogy a halfilét készítik. Főzés előtt nem távolítom el a gerincvelőt, főzés után könnyebb, amikor a hús puha. Ne feledje azonban, hogy a halnak nem kell sok idő ahhoz, hogy tökéletesen megsüljön.

Ügyeljen a láng méretére vagy az elektromos főzőlap teljesítményére, nem szabad égetni vagy füstölni az olajat. Tartsuk a sütés közepes szintjét.

Lehetősége van arra, hogy ne adja át a keverékén keresztül liszt és kukorica, egyesek szerint szivacsként viselkedik és sok olajat halmoz fel, de nagyon szeretem ezt a ropogós és ízletes héjat. Ezenkívül garanciát vállal arra, hogy a hal egészben marad, a héja jól megkeményedik, és nem hagyja, hogy a puha hús megtörjön, amikor megfordítja a haldarabokat.

A végén néhány megtisztított és zúzott kutyából előkészítünk egy gerezd fokhagymát, majd kevés sóval dörzsöljük és vízzel vagy paradicsomlével hígítjuk. Őrület, reggel reggeliznék, azzal a kockázattal, hogy egész nap rágógumit kell rágnom.


  • ponty, kárász vagy bármely más hal
  • fokhagyma
  • liszt és kukorica
  • só, bors

Sült ponty vagy kárász recept

Mossa meg és vágja a halakat mérsékelt darabokra, ahogy Ön szerint egy adagnak kell lennie. Adjunk hozzá egy csipet sót, és hagyjuk pihenni, esetleg egy éjszakát. Azt mondják, hogy bármennyi sót is adsz neki, a hal annyit vesz, amennyire szüksége van, a többit pedig főzés előtt megmossuk.

Használjon tapadásmentes serpenyőt, hogy ne ragadjon a hal és ne veszítse el alakját. Öntsön olajat körülbelül egy centiméter mélyre.

Tegyünk egy tálba liszt, kukoricakeményítő és / vagy zsemlemorzsa keverékét kevés sóval és borssal.

A hal ideális Duna, az egyik tavacska visszataszító illata és íze van a partnak és a kötelező víznek. A méret is fontos, hogy ne kínozzák e fajok csontjai. Ha megtalálja kárász kisebb, mint egy tenyér, túl sok aggodalom nélkül fogyasztható, a nagy csontok könnyen eltávolíthatók, a kicsik pedig lenyeléskor nem okoznak problémát. A pontyot keresztirányú darabokra vágják, és a legjobb rész a hasán lévő, amelynek nincs csontja, kivéve a nagyokat. Ellenkező esetben sok odafigyeléssel és türelemmel sikerül megszöknie csont nélkül a torkában.

Annak érdekében, hogy a hal vastagsága tökéletes legyen, nehogy középen nyers maradjon, és kívülről megégjen, vágjon minden halat hosszában ketté, pontosan úgy, ahogy a halfilét készítik. Főzés előtt nem távolítom el a gerincvelőt, főzés után könnyebb, amikor a hús puha. Ne feledje azonban, hogy a halnak nem kell sok idő ahhoz, hogy tökéletesen megsüljön.

Ügyeljen a láng méretére vagy az elektromos főzőlap teljesítményére, nem szabad égetni vagy füstölni az olajat. Tartsuk a sütés közepes szintjét.

Lehetősége van arra, hogy ne adja át a keverékén keresztül liszt és kukorica, egyesek szerint szivacsként viselkedik és sok olajat halmoz fel, de nagyon szeretem ezt a ropogós és ízletes héjat. Ezenkívül garanciát vállal arra, hogy a hal egészben marad, a héja jól megkeményedik, és nem hagyja, hogy a puha hús megtörjön, amikor megfordítja a haldarabokat.

A végén néhány megtisztított és zúzott kutyából előkészítünk egy gerezd fokhagymát, majd kevés sóval dörzsöljük és vízzel vagy paradicsomlével hígítjuk. Őrület, reggel reggeliznék, azzal a kockázattal, hogy egész nap rágógumit kell rágnom.

Élvezem a főzést sült hal!


Ponty - 34 recept

Válogatásunk ponty receptek - sült, sült vagy pácolt, a ponty finom lesz, ha receptjeink szerint főzzük.

A ponty a legkeresettebb édesvízi hal sós lében, sima lepényhalban, pácban és sütéshez. 5,5% zsírt tartalmaz. Hossza körülbelül 1 m. Érettségét 3-5 éves korban éri el, amikor csak 20 cm hosszú. Ízletes és tápláló hús van benne, de van egy „keserű csontja” is a fején, a gerincvel való csatlakozás helyén, amelyet el kell távolítani a hal tisztításakor, mert különben megkeseríti a fej.


Videó: Sült Szar (Január 2022).