Új receptek

Égetett cukor krém rum ízű

Égetett cukor krém rum ízű



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Egy tálcán / serpenyőben karamellizáljuk a csésze cukrot, majd egyenletesen kenjük el a kapott karamellt az egész alján és a tartály falán, hagyjuk megszilárdulni.

A tojásokat a cukorral felverjük, amíg fel nem olvad, és habot kapunk, hozzáadjuk a citromot és a rumot.

Ezután keverjük össze főtt és hűtött tejjel.

A kapott keveréket a serpenyőbe tesszük a karamell cukorra, és 45-50 percig 180 fokos sütőben hagyjuk.


Creme brulee

Az egyik gyerekkori desszertemet és a # 8230 égetett cukorkrémet a nagymamám készítette a vendégek bejelentésekor, én pedig mohó szemekkel lestem, csak arra vártam, hogy elmenjen valahova, hogy megfázzon & # 8230, és szerinted valaha hideg? & # 8230

Nagyon érzelmes voltam, amikor először próbáltam megtenni. Csak hánytam. Azt hiszem, félelmem volt a gyermekem fejében gyökerező mítosz eloszlatásától, hogy csak anyám tudja, hogyan kell elkészíteni a titokzatos krémet. És ez tényleg sikerült nekem, túl sok gond nélkül. És lassan elkezdtem egy kicsit kísérletezni, akár egy extra íz hozzáadásával, akár ananásszal a kompótból, és sikerült lecsukott szemmel az egyik desszertté varázsolnom. De az általam készített krémet ritkán eszem & # 8230 a nagymamámról is álmodtam.

Amire szükséged van:

250 g cukor + 3 evőkanál extra karamellizálthoz - én barna vagy nádcukrot használtam, majd a mennyiséget kb 2 evőkanállal kellett kiegészíteni

Rum és vanília esszencia

Hogyan kell eljárni:

1. Tegye a 3 evőkanál cukrot egy hőálló tálba, lehetőleg yenába, és egyenletesen kenje szét a tál teljes felületén. Helyezze az edényt a tűzre megfelelő lángon, és óvatosan keverje össze, amíg a készítmény homogén és barna nem lesz. Ha a karamell néhol sötétedni kezd, csökkentse a hőt és jól keverje össze. Amikor az összes cukor felolvadt, vegye le a tálat a tűzről, és kenje meg a tál falát spatulával vagy kanállal egyenletes rétegben. Hagyjuk hűlni 10 percig, ezalatt elkészíthetjük a krémet.

2. Tegye a tojásokat egy mély tálba, és jól keverje össze a cukorral. A kompozíció térfogata megduplázódik és krémes lesz. Adjuk hozzá az ízeket, és keverjük tovább, adjunk hozzá egy kevés tejet, amíg össze nem állítjuk. Szerintem a sikeres krém titka a keverés. A legbolyhosabb krém akkor jött ki, amikor az összes hozzávalót a turmixgépbe tettem, és hagytam hatni, amíg még valami ételt készítettem. Ezután öntsük a kompozíciót a yena tálba, amelyben karamellizáltam a cukrot.

3. Tegye be a sütőbe egy bain-marie-ba (ideális lenne először kipróbálni, ha van egy nagyobb edénye, amelybe a krémet sütjük) 150 ° C-on, és hagyja körülbelül egy órát. Az idő letelte után további 15-20 percig hagyjuk 170 ° C és # 8211 180 ° C-on, hogy a felület barnuljon.

4. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe 2-3 órára.

Ami a tálalást illeti, határozottan nincs szüksége tanácsra, és elég a nagy étvágyú # 8230!


Hogyan készítsünk égetett cukorkrémet? A legjobb recept

Az egyik legízletesebb és legegyszerűbb desszert az égetett cukorkrém. Az interneten több ezer receptet találhat, de az itt bemutatott a legjobb, amelyet a világ nagy szakácsai készítenek.

Az égetett cukorkrém egyszerű és könnyen elkészíthető, összetevői megtalálhatók a háziasszonyok összes kamrájában. A gyerekek szeretik ezt a desszertet, és mindig több adagot szeretnének enni.

De ne beszéljünk túl sokat, és kezdjünk dolgozni. Pontosan kövesse a szenzációs desszert utasításait.

Összetevőket

  • 1 l tej
  • 8 nagy vagy 9 kicsi tojás
  • 1 csipet só
  • 200 g cukor a tejszínhez
  • 200 g cukor a karamellhez
  • vanília

Az elkészítés módja

Egy nagyobb tálban feltörjük a tojásokat, és sózzuk (kb. Az ujjaink méretét). A kompozíciót jól összekeverjük és félretesszük.

Egy vastag aljú edénybe tegyen 200 gramm cukrot, és tegye a tűzhelyre alacsony lángon. Keverjük, amíg fel nem olvad, és karamellé formáljuk. Vigyázzon, nehogy megégjen.

Az égetett cukorkrém titka

Most jön az a rész, amely különbséget tesz. Vegyünk egy magas serpenyőt vagy edényt, körülbelül 3-4 liter. Az edényt égetett cukorból készült karamellel béleljük ki, majd hagyjuk kihűlni.

Az edényben az edényekkel hozzáadjuk a többi cukrot és a vaníliát (vaníliás cukor, esszencia, kivonat, paszta vagy mag 1 hüvelyből). Jól keverjük, amíg a cukor elolvad. Ezután adjuk hozzá a tejet és jól keverjük össze. Mindent öntsünk az égetett cukorral bélelt serpenyőbe.

Hogyan kell sütni az égetett cukorkrémet

Az égetett cukorkrém nagyon érzékeny a sütésre, ezért nagyon óvatosnak kell lenni.

A sütőt, amelyben a sütést végzik, 200 fokra kell melegíteni. Ezután tegye a serpenyőt égetett cukorkrémmel egy tálcába, amely vízzel van feltöltve. Javasoljuk, hogy a tálca a lehető legmagasabb legyen. Pontosabban, ezt a desszertet bain-marie-ban sütik.

Tegye a krémet a sütőbe. A sütés 160-170 fokos hőmérsékleten történik, elektromos sütőben fel-le állítva, vagy gáztűzhelyben közepes lángon. Tehát csökkentjük a hőmérsékletet. 10 perc elteltével öntsön körülbelül 50 ml hideg vizet a tálcába. Ez körülbelül 10 percenként megismétlődik.

Ezt azért kell megtenni, mert a tejszínben lévő tojás lassan, nem hirtelen alvad alvadni, és a krém végén nem lesznek lyukak. A megjelenés finom és selymes lesz.

Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni, és tegyük a hűtőbe másnapig.

Most késsel könnyen leválasztható a serpenyőről, és felborul egy tányérra. Tortaszeletekre vágjuk, és egy csepp tejszínnel tálaljuk. Ugyanakkor hozzáadhat rumban áztatott mazsolát vagy sült diót.


6 evőkanál cukrot tegyünk egy nagy, kerek serpenyőbe, és addig olvasszuk, amíg karamellizálódik és el nem forgatja a serpenyőt, hogy ez a karamell elfedje a serpenyő falait, de mindent óvatosan kezeljen, mert forró! Hagyja félre a serpenyőt kihűlni.

Külön, egy mély tálban jól felverjük a tojásokat a 3 evőkanál cukorral, amelyhez tetszés szerint hozzáadhatunk vaníliamagot, ha van. Adjunk hozzá meleg tejet a porral. Ne tegye egyszerre, hogy ne sajtosodjon. Állandóan harcol.
Tegyük a keveréket abba a serpenyőbe, amelyben korábban karamellizáltam a cukrot, ami időközben kihűlt, és tegyük az előmelegített sütőbe, megfelelő hőfokon, amíg megbarnul (kb. 30 perc).

Ha kivettük a sütőből, adjuk hozzá a rum esszenciát, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Miután kihűlt, öntsük egy mély tálba, majd tegyük a hűtőbe.


Krémes méhsejtek

Krémes méhsejtek receptek: hogyan kell főzni méhsejtek tejszínnel és a legfinomabb receptek a tonhalkrémhez mascarponéval, búzadarakrémes süteményhez, keksztortahoz és csokoládékrémhez, pihe -puha süteményhez citromkrémmel, égetett cukorkrémhez coraslával, levelekhez mézzel és vaníliás krémmel, krémtorta joghurttal és cseresznyével, tortával almával és vaníliával tejszín, leveles tészta vaníliás krémmel és gyümölccsel, torta égetett cukros tejszínnel és almával.

Méhsejtek csokikrémmel és málnalekvárral

Édességek, méhsejt -sütemények, amelyekre szükségünk van: * 4 tojás * 250 g cukor * 250 ml olaj * 250 ml tej * 750 g liszt * 1 sütőpor * citrom esszencia a krémhez: * 200 g vaj * 150 g csokoládé * málnalekvár

Fésű

összetétel: 6 tojás, egy csésze cukor, egy csésze sertészsír, egy csésze tej vagy víz, ammónia és liszt, elegendő ahhoz, hogy süteményt készítsen (teáskanállal). krém: a krémhez két csokoládé tasakot használtam Dr. Oetkertől.

Méhsejtek, édes a gyermekkorból

Édességek, kekszek, kekszek tésztához: - 6 tojás - 12 evőkanál cukor - 12 evőkanál olaj - 12 evőkanál liszt - vanília vagy a kedvenc íze a krémhez: - 500 gramm szar - 100 gramm vaj - fél citrom

Fésű

Édességek, sütemények 3 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál olaj, 5 evőkanál tej, 1 vanília esszencia dr.oetker, 1/2 teáskanál ecettel eloltott ammónia!

Fésű

Rum esszencia, kakaó, rum összetétel összetevői: -250 gr. cukor köhögés -250 ml. olaj -5 tojás -hegynyi ammónia kioltva egy pohár tejben negyed -liszt, mivel tartalmaz (hogy olyan legyen, mint egy sűrű krém) tejszín hozzávalók: -8 evőkanál porcukor -8 evőkanál liszt csúcs -kakaó -1.

Fésű

Rum esszencia, rum, 6 tojás 6 tojás 12 evőkanál cukor 12 evőkanál olaj 12 evőkanál tej 24 evőkanál liszt egy csipet só 1 tasak sütőpor vanília esszenciás krém: 1 l hideg tej 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 8 evőkanál kakaó fél csomag vaj- ingyenes vaj

Gaufres au chocolat (csokoládé méhsejtek)

200 gr szobahőmérsékletű vaj 200 gr cukor 4 tojás 150 gr tejföl (0% joghurt) 80 gr őrölt csokoládé (szem) 200 gr liszt

Tiramisu sajtkrémmel

Édességek, sütemények 1 1/2 csomag keksz krém 150 g mascarpone 200 ml tejföl 3 evőkanál cukor 100 g krémsajt szirup 2 teáskanál kávé 400 ml víz dekoráció 1 étcsokoládé cseresznye kompót

Borsó krémleves

Borsókrémleves, Zöldségkrémleves, Krémleves 1 kg borsó 50 g vaj só bors hagyma 1 burgonya 1/2 zeller 1 paszternák olívaolaj 100 ml folyékony tejszín szalonna (opcionális)

Krém gombaleves - Jamie Oliver receptje

Gomba krémleves, Zöldségkrémleves, Krémleves 600 g gomba keverék 1 hagyma 2 zeller szár 3 gerezd fokhagyma petrezselyem kakukkfű olívaolaj só bors 1,5 liter csirke vagy zöldség leves 75 ml folyékony tejszín ciabatta tálaláshoz

Krémleves főtt zöldségekből

Zöldségkrémleves, Krémleves, Levesek 2 hagyma 2 sárgarépa 2 burgonya 1 édesburgonya 1 piros kapia paprika 2-3 paradicsom 1 cukkini 1/2 zeller 1 petrezselyem 1 gyökér petrezselyem kakukkfű só bors olívaolaj

Cukkini krémleves

Sütőtök krémleves, Zöldségkrémleves, Krémleves 1 kis hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 cukkini vagy cukkini 1 liter csirkeleves vagy víz 2 evőkanál tejföl 2 evőkanál olaj só bors petrezselyem parmezán tálaláshoz (opcionális)

Millefeuille vaníliás krémmel

Édesség, sütemény 8 fő részére: libamájhoz: 250 g. vaj, 250 g. liszt, 50 ml. víz, 1 teáskanál citromlé, 1 teáskanál ecet a tejszínhez: 2 tasak kereskedelmi vaníliakrém, 1 liter tej, 100 g. cukor

Háromszög torta kekszekkel és tejszínnel

Édességek, sütemények első csokoládékrém: 150 g margarin a tejszínhez, 15 evőkanál porcukor, 3 evőkanál kakaó, rum esszencia második krém: boríték eperfagylaltporból vagy eper ole krémekből, 100 ml hideg tej, 5 Még szükségünk van zselatinra.

Sajttorta torta

Édességek, sütemények 3 tojás 3 evőkanál cukor 50 ml olaj 2 evőkanál kakaó 1/2 sütőpor 2 evőkanál lisztpor só 1 rum esszenciális krémsajt: 150 g vaj 300 g sajt 100 g krémsajt 100 g porcukor vanília esszencia 1 tasak vaníliás cukor tejszín 2: 100 ml tejszínhab 1.

Fanta krémtorta

Édességek, sütemények teteje: 6 tojás 4 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 teáskanál sütőpor 90 ml tejszín olaj 1: 500 g túró 200 g porcukor 250 g vajkrém 2: 2 vaníliás puding 1 l nyílás 3-4 evőkanál cukor

Brokkoli krémleves

Krémleves, Zöldségleves, Levesek 700 g brokkoli 1 hagyma só bors 1 sárgarépa néhány evőkanál olaj 150 g tejszín

Sivatagi az üveg

Édességek, sütemények 300 g keksz 200 g margarin 1 vanília esszencia 1 tasak vaníliás cukor krém 1 100 g porcukor 1 vanília esszencia 2 tasak vaníliás cukor 150 ml tejszínhab 300 g krémsajtkrém 2 5 evőkanál cukor 7 evőkanál víz 2 evőkanál kakaó

Kókuszkrém sajttorta

Sütemények, sajttorta, házi sütemények 1 csomag emészthető keksz 1/2 csomag vaj 800 g krémsajt 300 g cukor 1 teáskanál vanília esszencia csipet só 4 tojás 250 ml kókusztej 4 evőkanál tejszínhab: 250 g krémsajt 100 g vaj 3 evőkanál tej 350 g.

Tekerjük szilvával és krémsajttal

Édességek, Top sütemények: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, vanília eszencia, 4 evőkanál szilva krémliszt: 500 g szilva, 1/2 csésze cukor, 10 g zselatin, 1 teáskanál fahéj, 1/2 teáskanál kardamom krém: 125 ml savanyú tejszín, 150 g krémsajt (almette vagy sajt.

Sütőtök krémleves parmezánnal

Sütőtök krémleves, Zöldségkrémleves, Krémleves 1 evőkanál olívaolaj vagy vaj 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma 1 kg tök só bors 750 ml zöldség vagy csirke leves 250 ml tejföl és parmezán tálaláshoz

Fűszeres krémleves garnélarákkal

Tenger gyümölcsei, Zöldségkrémleves, Krémleves 300 g garnélarák 3 evőkanál vaj 3 nyirokolaj 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma 2 sárgarépa 1 teáskanál paprika 1/2 zeller só bors 2 burgonya 2-3 hámozott paradicsom 100 ml folyékony tejszín

Desszert sütivel

Édességek, sütemények 7-8 keksz 1 csomag krém keksz 1: 200 ml tejszínhab 2 evőkanál eperlekvár krém 2: 200 ml tejföl 50 g cukor 1 tasak vaníliás cukor krémsajt: 300 g túró 3 evőkanál tejszínhab 2 evőkanál por cukor

Krémes sárgarépa leves gyömbérrel

Zöldségkrémleves, Krémleves, Zöldségleves 4-5 sárgarépa 1 hagyma egy darab gyömbér 2 evőkanál olaj 1 burgonya só bors folyékony tejszín (opcionális) zöldek díszítéshez

Krém édesburgonya leves

Zöldségkrémleves, Krémleves, Zöldséglevesek 1 kg édesburgonya 1 hagyma olívaolaj 1 sárgarépa 2 szár zeller só bors kakukkfű 1 teáskanál kömény folyékony tejszín zöld

Krémes leves gyömbérrel

Krémleves, Zöldségleves, Levesek 1 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál reszelt gyömbér só bors 2 kakukkfű burgonya 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma 700 g cékla 100 ml joghurt

Csokoládé fagylalt joghurtkrémmel és gyümölccsel

o300 ml tej o300 ml vaníliakrém o50 gr porcukor o100 gr csokoládé joghurtkrémmel és eperrel

Krémes kukorica leves szalonnával

Krémleves, Zöldségleves, Levesek 800 g kukorica mag 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma só bors 1 burgonya 150 ml tejszín olívaolaj szalonna tálaláshoz (opcionális)

Málnás torta vaníliás krémmel

Édességek, Top sütemények: 125 g vaj, 2 tojássárgája, 100 g porcukor, 250 g liszt, 2 evőkanál hideg tej. tejszín: 3 tojás, 3 evőkanál cukor, vaníliaesszencia, 1 evőkanál keményítő, 150 g tejföl, 2-3 evőkanál mascarpone (vagy bármilyen finomabb krémsajt), 1 evőkanál.

Krém gombás leves fokhagymával

Krémleves, Zöldséglevesek, levesek 500 g gomba 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál vaj 1/2 pohár fehérbor só bors kakukkfű zöldségleves vagy víz 120 ml folyékony krémes krutonnal zöldek tálalásához

Krémtekercsek

Pékség és cukrászda, Édes 600 g leveles tésztakrém: 200 ml tejszínhab 150 g háztartási csokoládé kevés mandula esszencia

Spenótkrémleves

Krémleves, Zöldséglevesek, Levesek 1 hagyma 2 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 burgonya 500 g fagyasztott spenót csirke vagy zöldségleves só bors krém krutonnal főzéshez tálaláshoz

Tészta krémsajttal

Tészta 80 g vaj 120 g krémsajt 50 ml tejföl 250 g liszt 1/2 teáskanál finom só

Citromos krémsajttorta (nem sült)

Gyümölcstorta, Sült sütemény, Sajttorta 250 g krémsajt 1 doboz sűrített tej 50 ml citromlé 1 teáskanál vanília 200 g emésztőkeksz 70 g vaj 150 g citrom túró (citromkrém) 100 ml folyékony tejszín 2 evőkanál cukor

Rózsaszín krémtorta

Édességek, sütemények 6 tojás, egy csésze cukor, 6 evőkanál olaj, sütőpor, romo esszencia csésze liszt, 1 tasak eperkrém, zselé a díszítéshez

Marokkói stílusú lencse krémleves

Zöldségkrémleves, Krémleves, Zöldségleves 300 g zöld lencse egy hagyma 2 paradicsom 3 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál koriander 1 teáskanál kömény 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál paprika só bors petrezselyem zöld

Zeller krémleves

Zöldségételek, Zöldségkrémleves, Krémleves 400 g zeller (törzs) 2 gerezd fokhagyma 200 g burgonya 2 evőkanál olívaolaj 500 ml zöldségleves 100 ml folyékony tejszín és hagyma zöld petrezselyem só bors

Krém gomba leves

Gombaételek, Gomba krémleves, Krémleves 500 g csiperkegomba 500 g pleurotus gomba 2-3 hagyma 1 sárgarépa 2-3 gerezd fokhagyma 250 ml tej 150 g tejszín 1 l csirkeleves 2-3 evőkanál liszt 4-5 evőkanál olaj egy kocka vaj só bors paprika friss petrezselyem

Eclairs vaníliakrémmel

Sárgája 12 evőkanál liszt 1 evőkanál cukor 2 pohár tej, só 200 gr.o 8 tojás vaníliás krém tejszínhez 1 liter tej 50 gr.o 8 sárgája 6 evőkanál kukoricakeményítő 6 ek. Cukor, csipet só.

Fekete szerelmes nők

Édességek, tortalap: 125 g liszt 2 tojás 100 g cukor 115 g vaj 60 g csokoládé 10 g sütőporos tejszín 250 g krémsajt 1 tojás 75 g vaníliás cukor

Cappuccino muffin

Édességek, sütemények tésztához: 5 tojás, 1 csésze cukor, 100 ml tejföl, 100 g vaj, 2 evőkanál kakaó, 1 evőkanál instant cappuccino por, 1 sütőpor, 1 csésze liszt. a töltelékhez: 100 g csokoládé cappuccino krémmel díszítő krémhez: 200 g folyékony tejszín, 100.

Sajtkrém

Édességek, sütemények 230 g krémsajt 1/2 csésze vaj 2 csésze porcukor 1 teáskanál vanília esszencia

Krémes paradicsomleves sült paprikával

Krémleves, Zöldségleves, Levesek 1 kg paradicsom vagy 700 g házi paradicsompüré 1 kg piros kapia paprika 2-3 gerezd fokhagyma olívaolaj oregánó bazsalikom só bors 2 teáskanál cukor 1 hagyma 1 sárgarépa

Csokoládé szarvasgomba

Sütemények, édességek 250 g étcsokoládé, apróra vágva 250 g pudingkrém (vaníliakrém) 400 ml tejföl 2 evőkanál kakaó, szitálva

Krémsajtos torta

Édességek, sütemények teteje 2 nagy tojás 7 evőkanál porcukor 5 evőkanál liszt 1 csipet só 1/2 teáskanál sütőpor rum esszenciális sajtkrém 250 g krémsajt 200 g mascarpone 100 g porcukor 1 tasak zselatin 500 g tejszínhab 200 g eper 100 g cukrot

Fonott kosarak tejszínnel és gyümölccsel

Édességek, puding 1 1/2 csésze cukor (kb. 340 g) 6 tojásfehérje 2 ek keményítő 1/4 tk tartárkrém (evőkanál = evőkanál tk = teáskanál)

Sakk torta joghurtos krémmel

Édességek, sütemények hozzávalói: * teteje: * 4 tojás * 200 g liszt * 100 g cukor * 100 g vaj * 100 ml tej * 50 g kakaó * 10 g sütőpor * tejszín cioco: * 180 g csokoládé * 300 ml tejszínhab * 10 g zselatin * joghurtkrém: * 370 g joghurt * 10 g zselatin * 4 evőkanál cukor *.

Philadelphia Ars cukor krém

Édességek, krémek 200g sajtkrém philadelphia - szobahőmérsékleten 100g párolt tej 250g tej 100g cukor + 50g for. karamellizált 2 tojás 2 sárgája

Krém és eper torta

Fanyar víz: 2 pohár +2 evőkanál liszt 100 g porcukor 200 gr hideg vaj 1 felvert tojás kevés citromhéj kevés só a tejszínhez: 1 vaníliakrém 1 pohár víz 250 ml tejszínhab a díszítéshez: 500 gr eper.

Sárgaborsó krémleves

Borsókrémleves, Zöldségkrémleves, Levesek 300 g hámozott sárgaborsó 1 liter zöldségleves vagy víz 1 hagyma 1 sárgarépa 1/2 zeller 2 babérlevél só bors 1 teáskanál kömény 3 evőkanál olívaolaj vaj (opcionális) szalonna (opcionális) zöld


Hogyan készítsünk égett cukor krémet

Az előkészítés első lépése a cukor szétválasztása 150, illetve 200 grammban. A 150 grammot tűzre tesszük, egy szilárd falakkal rendelkező, lehetőleg hőálló edénybe. Amikor megbarnul, le kell venni a lángról, ebben az esetben a szerződés keserű lesz. Miután levettük a tűzről, fordítsuk meg az edényt úgy, hogy a cukor teljesen eloszlik a tartály falán.

Folytassa a következő lépéssel, nevezetesen a 8 tojás összekeverésével. Ezeket egy sűrű habbá változó lisztkeverő segítségével fel kell verni, amelyet aztán tejjel, a maradék 200 g cukorral, a tasak vaníliás cukorral és a rum lényegével összekevernek. A kompozíciót a falakkal karamellizált cukorral bélelt edénybe öntik, és csak az utóbbi megkeményedése után.

A cukros krémet tartalmazó edényt egy bin-marie-ba, egy forró vízzel félig töltött tálcába helyezzük. Helyezzük a 160 fokra előmelegített sütőbe, ahol másfél órát, vagy amíg meg nem barnul. Ha elkészült, hagyni kell kihűlni, majd bármilyen kívánt formában tálalható.


2. Égett Dukan cukros krém recept

• 500 ml sovány tej
• 3 tojás
• 2 evőkanál por édesítőszer
• fahéj és vanília

Dukan égetett cukor krém elkészítése

Verjük fel a rántottát az édesítőszerrel és a vanília esszenciával
& # 8211 Belekeverjük a tejet, és erőteljesen felverjük
& # 8211 Öntsük kedvenc tálunkba, és tegyük az előmelegített sütőbe egy órára és 10 percre, vagy amíg jól be nem vonjuk, egy vízzel teli serpenyőbe.
& # 8211 Amikor majdnem kész, szórjuk rá az édesítőport, és süssük további 2 percig a grill alatt.
& # 8211 Ez a torta a támadási szakaszra való


Főzési receptek és egészségügyi tippek

Legyen az TV, méh, Tosca stb. Ezek a sütemények. Automatikus lejátszás Ha az automatikus lejátszás engedélyezve van, a javasolt videó automatikusan lejátszásra kerül. SÜTÖT ÉGETT CUKORLAPVAL ÉS VANILLA KRÉMMEL. Receptek Sütik Sivatagi receptek Sivatagi receptekTermékek. Ostyalapok égetett cukorkrémmel és dióval. Keresse meg most kedvenc receptjeit a Top 50 lépésről lépésre receptek könyvünkben. Amikor a vajas készítmény az égetett cukorral felforrt, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejkeményítőt. Régi torta recept lágy levelekkel, finom vajas krémmel, égetett karamell cukorral töltve. Dörzsölje le a cukrot a húslevessel és az olajjal, adjon hozzá vizet, és finomra vágja tésztává.

PORCIÓK 16 (tálca 30cm-45cm): LAPOK: 5 tojás 150 gr cukor 90 gr liszt 50 gr. Desszert Mimoza torta recept a Sütemények kategóriából. A recept, amelyet egy néni írt viharvert sárga papírra, azt a kifejezést tartalmazza, hogy én. NE feledje: a cukor keserűvé válik, ha ég, ezért jó, ha a cukrot alacsony lángon, folyamatosan keverve tartjuk.

Recept Égett cukor krém lapokhoz. Finom, színes és jó desszert fogyasztható! Példák: marhahús saláta, húsgombóc, cozonac, böjti receptek. A mennyiség 1 lapra vonatkozik, de a tortának 3 lapja van:.

Három lap készül, így háromszorosára növeli a mennyiséget.


Almatorta és égetett cukorszirup (böjt)

A macska & rdquo, mert Monica, a macska biztosított, aki soha nem érdekli. Hozzáadhat rumot is, ha akar, de én akartam. A glükóz -szirup az egyik összetevő, amely helyettesítheti a cukrot. Ez az egyik szükséges összetevő a cukorpaszta elkészítéséhez. Hogyan alakítsuk ki a cukorpasztát? Cukorpaszta sütemények csomagolásához.

Cukorgyöngy édességekhez, süteményekhez, Wilton, Silver Sugar Perls, 136 g. Kakaó teteje, kakaókrém, cseresznyelekvár, karamellizált cukorszirup és rum -esszencia. Ganache -hoz: 200 gr csokoládé.


  • 1 liter tej
  • 8 tojás
  • 200 gr cukor
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • rum esszencia

Az első lépés az, hogy felforraljuk és lehűtjük a tejet, hogy megfelelő hőmérsékleten legyen (szobahőmérséklet), amikor el kell kezdeni használni.

Egy serpenyőben karamellizáljunk 100 g cukrot. Amint felolvadt, forgassa el az edényt úgy, hogy a serpenyő fala a széléhez közel zsírozott legyen. Ha ropogást hall, az azt jelenti, hogy kellően lehűlt.

A nyolc tojást felverjük 200 g cukorral, és a vaníliás cukrot addig olvasztjuk, amíg a cukor el nem olvad. A mixerrel gyorsan megoldottam őket. Az 1 liter tejre felhasználható tojások számát nem verjük körmön, de legalább 5 és elég között lehet.Ha kevesebb van, akkor tovább tartjuk a sütőben, hogy megtöltse a krémet.

A tejet, a tojást és a rum esszenciát összekeverjük. Az égetett cukorkrémet bármilyen ízzel ízesítheti. Az érdekes állag és a különleges íz érdekében reszelt narancshéjat vagy mazsolát adhat hozzá.

A serpenyőt egy másik vízzel tálra tesszük, hogy alátámasztható legyen. Ha nincs, tálcába tesszük vízzel. Az égetett cukorkrémet egy bain marie -ban készítik, hogy biztosítsák a lassú hőátadást, amely a karamellsziruphoz és a krém égéséhez vezet. Hagyja a sütőben körülbelül egy órát. A krémnek konzisztenciát kell kapnia, és ha enyhén rázzuk a serpenyőt, akkor rázni kell, mint egy húsgombóc. Amikor észrevesszük, hogy a húsgolyó állaga megegyezik, leállítjuk a tüzet.


Videó: Égetett tészta alaprecept- most Ekler Fánk készült belőle - Timi Sütödéje (Augusztus 2022).