Új receptek

Pácolt fokhagyma és jalapeno paprika receptje

Pácolt fokhagyma és jalapeno paprika receptje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Tartósít
  • Savanyúság

A jalapeno chilipaprikát, fokhagymát és sárgarépát ecetben pároljuk, majd borssal, korianderrel és kakukkfűvel ízesítjük. Kiváló mellé sült marhasült vagy pulyka.

7 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 20

  • 600 ml fehér ecet
  • 120 ml olívaolaj
  • 2 sárgarépa, falatnyi darabokra szeletelve
  • 16 friss jalapeno chili paprika, szeletelve
  • 1 fej fokhagyma, hámozva, vagy több ízlés szerint
  • 2 evőkanál egész fekete bors
  • 2 evőkanál őrölt koriander
  • 2 evőkanál durva tengeri só, vagy ízlés szerint
  • 2 evőkanál egész mustármag
  • 2 teáskanál kakukkfű levél

MódszerElkészítés: 15 perc ›Főzés: 20 perc› Pótidő: 1 óra ›Kész: 1 óra 35 perc

  1. Keverje össze a fehér ecetet és az olívaolajat egy edényben; felforraljuk. Add sárgarépát; pároljuk puhára, körülbelül 10 percig. Keverjünk hozzá jalapenót, fokhagymát, borsot, koriandert, sót, mustármagot és kakukkfüvet; pároljuk, amíg a jalapeno megpuhul, 5-10 percig.
  2. Öntsük a jalapeno keveréket 2 üvegbe, ügyelve arra, hogy a jalapenók teljesen elmerüljenek az ecetkeverékben. Hűtsük le körülbelül 1 órát; fedjük le és tegyük hűtőbe.

Tipp:

Ha az enyhébb savanyúságot kedveli, távolítsa el a magokat a chili paprika aprításakor.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(3)

Vélemények angolul (2)

írta Lisa

Nagyon izgatott voltam, amikor találtam egy pácolt Jalapeno receptet cukor nélkül, de egészséges olajjal. Kitaláltam, és beraktam a hűtőbe, majd pár nap múlva elővettem, hogy kiderüljön, hogy az olaj szétvált, és a tetején fűszeres zsírgolyóvá csomósodott, így a zöldségek nagyon erős ecetes oldatban ültek. az alján. Megpróbáltam kihúzni néhányat, és egy tálba tenni egy kevés olajos keverékkel együtt. Behelyeztem a mikrohullámú sütőbe, és 10 másodpercig zappantottam, hogy lássam, milyen íze lesz. Sokkal inkább ecetes ízű volt, mint amennyire igazán törődtem vele, de vajon a megfelelő zsír és ecet keveréket kaptam -e? Amit megpróbálhatok, az az, hogy 30 percre kivesszük a hűtőből, mielőtt használni akarom, és hagyom egy kicsit melegedni, mielőtt felráznám vagy felkeverném. Akkor nézd meg, milyen ízű valami csirkével vagy ilyesmi. Ezt követően újra megvizsgálom!-2019. január 20.

hajdina királynő

Ezek kiváló ajándékok. Szeleteltem a jalapenókat, ahelyett, hogy aprítottam volna őket, és spirálozó segítségével sárgarépa -szalagokat készítettem. A gyógynövények/fűszerek új, üdvözlendő dimenziót adtak az íznek. Köszönöm a receptet.-2016. december 29


Pácolt jalapeno paprika

Ezek a gyors pácolt jalapeno paprikák, koreai alapanyagok, szójaszószból, fokhagymából és rizsecetből készülnek. A tökéletes fűszer szinte mindenhez és#8211 tacohoz, grillezett csirkéhez, házi krumplihoz, machacához, tojáshoz. Mindössze 20 percet vesz igénybe az összedobás.

Átdolgozva: Debbie Lee | Seoultown Kitchen | Kyle Könyvek, 2011

Amit adunk, hogy egy csipetnyi pácolt jalapeno paprika mindig kéznél legyen. Ízükben lenyűgözően bonyolultak, mégis mindössze 20 percnyi könnyű erőfeszítést igényelnek. Örömteli eredményként meglehetősen kicsapongóan kényszerítettük őket mindenre. Tacok. Grillcsirke. Házi krumpli. Machaca. Tojás. Nem tudunk segíteni magunkon. És ha ezekre a pofátlan koreai stílusú pácolt jalapeno paprikákra gondolunk, akkor koreai stílusra vágyunk. Legyen ez a Gangnam stílus. Eredetileg 2012. október 2 -án jelent meg.Debbie Lee


Hogyan készítsünk Taqueria stílusú pácolt jalapenot és sárgarépát, és írjuk le a recept módszert

  1. Először szeleteljen 4-5 jalapeno paprikát és 2 közepes méretű hámozott sárgarépát 1/4 hüvelykes szeletek. Dobja el a szárakat.
  2. Ezután egy nagy serpenyőben közepes lángon felhevítünk egy kevés olívaolajat. Hozzáadjuk a jalapeno és a sárgarépa szeleteket. Kicsit kevergetve főzzük őket 5 percig.
  3. Adjunk hozzá 2 apróra vágott fokhagymagerezdet, 1 teáskanál mexikói oregánót és 1 teáskanál fekete borsot. Keverjük össze és főzzük még egy percig, amíg érezni nem tudjuk a fokhagyma illatát.
  4. Adjon hozzá 1 csésze vizet, 1 csésze fehér ecetet, 1 babérlevelet, 1 evőkanál tengeri sót és 1 evőkanál mézet vagy cukrot (opcionális, egy kis édességhez).
  5. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és pároljuk 10 percig.
  6. Hűtsük le, majd tegyük egy edénybe az ecettel és a víz pácoló folyadékával együtt, és zárjuk le.

BUMM! Kész! Elég egyszerű, nem?

JEGYZET: Ez pár hétig a hűtőszekrényben tartható. Ha szeretné tartósítani, tárolás előtt vízfürdőben dolgozza fel.


Pácolt Jalapeno paprika

Évekkel ezelőtt édesapám pácolt jalapeños paprikát készített, amit gyerekkoromban elképesztőnek tartottam. Nem voltak túl fűszeresek, és félelmetes ropogásuk volt, mint a savanyúság. Ez a recept helyénvaló volt.

A legtöbb recept, amit találtam, főzte a paprikát a sós lében. Úgy döntöttem, hogy nem forralom a jalapenókat, hogy megtartsák csattanó ropogósságukat. Gyönyörűen működött. Ezekre a pácolt jalapeno paprikákra pontosan emlékszem.

Ez a recept tökéletes, ropogós és ízletes jalapenókat eredményez, amelyek ropogósak maradnak. Nem hasonlítanak a pépes bolti paprikához.

Ropogós pácolt jalapeno paprika

Gyűjtse össze a hozzávalókat, készítse elő a paprikát. A paprikát hosszában félbevágom, “ ecetes méretű ” paprikát akartam. Erre a munkára NAGYON ajánlok kesztyűt, talán még védőszemüveget is. El sem tudom mondani, hányszor mossam a kezem, de az ujjaim még mindig égtek.

Eszembe jutott, hogy kesztyűt viseltem, amikor utoljára ezeket készítettem, de valamiért azt gondoltam, hogy rendben leszek nélküle. Hülye, mondom!

Egy kis serpenyőben keverje össze a vizet, az ecetet, a cukrot és a sót.

Kevergetés közben felmelegítjük a sóoldatot, annyira, hogy feloldja a cukrot és a sót. Nem kell felforralni.

Vegye le az edényt a tűzről, és tegye félre, amíg az üvegek meg nem töltik a jalapenót és a fokhagymát.

Előző este nachón ettünk néhány ilyen jalapenót, és rendkívül fűszeresek voltak. Így eltávolítottam az ereket és a magokat, hogy csökkentsem a hőt.

Nézze meg Ceviche receptünket!

Nem akarok fizikai fájdalmat érezni fűszeres ételek fogyasztása közben. De ha élvezi a meleget, akkor mindenképpen hagyja őket a paprikában. Csak vágja félbe őket, és töltse meg az üveget. Nem nyertél és nem bántottad az érzéseimet.

Ez a recept 2 literes üvegeket vagy egy negyedes üvegeket készít. A te döntésed. Miután a paprika elkészült, tegye őket üvegekbe. Töltse fel az üvegeket annyival, amennyit csak tud. Körülbelül 5 vagy 6 paprikát tudtam belepréselni minden korsó edénybe.

Miután az üvegeket megtöltöttük paprikával, üvegesenként 2 gerezd fokhagymát nyomjunk az üvegekbe. Lassan öntsük a sóoldatot az üvegekbe. Elég, hogy ellepje a paprikát.

Hagyja őket lehűlni szobahőmérsékleten, mielőtt a fedőlapokat felhelyezné, majd tárolja a hűtőszekrényben. 2 nap után tesztelem, hátha tetszenek. Általában 3-5 napig tart.


Pácolt Jalapeno paprika

Pár héttel ezelőtt egy kedves hölggyel és a savanyúsággal konzerváltam. Ő is küldött velem egy csomó jalapenót, ezért úgy döntöttem savanyú paprika, észre sem véve, milyen egyszerű lenne!

A befőzés és a pácolás két különböző dolog, ezért győződjön meg arról, hogy melyiket szeretné csinálni. Mivel azt terveztük, hogy azonnal megeszjük a paprikát, pácolással mentünk.

Bármilyen üveget használhat, de én a kedvenc Ball üvegeimmel jártam. Ezek a magas, pint és ampullás félüvegek, amelyek BPA -mentesek és fagyasztóbiztosak. És mindig tág szájjal veszek!

Ez a recept szuper duper egyszerű, és a jalapenóink remekül sikerültek. Egyszerűen felforralja, leül és ‘jar ’ őket. Ezúttal nincs több tippem, de ha kérdése van, tegye fel, és megpróbálok a lehető legjobban válaszolni. Élvezze mindet! Ó! És feltétlenül nézze meg a pácolt tojás receptemet is. A férjem imádja ezeket a dolgokat!


Hogyan készítsünk pácolt jalapenót és sárgarépát

Ez a recept elegendő lesz ahhoz, hogy egy négyzetméretű Mason edényt szélig megtöltsünk tiszta cipzárral, és ha akar, két pint méretű üveget is használhat.

Megjegyzés: ezeket az utasításokat nem hosszú távú konzerválásra tervezték.

Kérjük, vegye figyelembe az alábbi összetevőt, amely csak referenciapont. A zöldségek és az ecet végzik a nehéz teher nagy részét, így ha nincs kéznél minden fűszer, akkor készítse el és készítse el őket, akkor valószínűleg elégedett lesz az eredménnyel.

Kezdje azzal, hogy alaposan öblítse le a jalapenókat, és hámozza meg a sárgarépát, vágja mindkettőt 1/4 hüvelyk méretű érmékre.

A forró chilipaprika kezelésekor mindig óvatosnak kell lenni, ideértve a jalapenókat is! Az utolsó kézmosás általában elég nekem, de néhány érzékeny bőrű kukucskáló inkább kesztyűt szeretne. További információ a hot chilivel való munkavégzésről.

Közepes lángon egy olajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát és 4-6 durvára vágott fokhagymagerezdet.

Mivel a hagyma megpuhul, és lesz ideje összeszedni a száraz hozzávalókat.

Tehát a fenti képen ’ve van:

8-10 darab őrölt fekete bors
1/2 teáskanál köménymag
1 babérlevél (opcionális)
1/2 teáskanál mexikói oregánó

A fűszereket általában gyorsan összetöröm a molcajete -ben, majd röviden megpirítom, mielőtt hozzáadnám a jalapenót, de ez nem kötelező. És ha hozzám hasonlóan gyakran kihagyod a babérleveleket, akkor csak hagyd ki, mivel én tucatszor készítettem ezt a receptet babérlevél nélkül, és még mindig félelmetesnek bizonyul.

Adja hozzá a jalapenót és a sárgarépát a serpenyőbe.

A fűszerekkel együtt, ha még nem adta hozzá.

Pároljuk rövid ideig, majd tegyük hozzá:

1,5 csésze fehér ecet
1 csésze víz
1 evőkanál kóser vagy tengeri só

Vegye figyelembe, hogy a pácoláshoz leggyakrabban kósert vagy tiszta tengeri sót használnak. A jódozott sóban lévő adalékanyagok néha befolyásolják a sóoldatot, ezért nem ajánlott.

Hagyja ezt pár percig párolódni, vagy amíg a jalapenok seregzöld színűvé válnak.

Amint a jalapenok színe megváltozik, feltöltheti az üvegeket. Ehhez az ecet alapú sóoldathoz az üvegedények a legjobbak, ezért mindig a Mason üvegeket használom alapértelmezés szerint.

Mindegyik üveget megtöltenek a jalapeno-sárgarépa-hagyma keverékkel, és tele töltik a sóoldattal.

Bőséges sóoldat kell, hogy legyen, de ha kiömlik, mindig felöntheti vízzel.

Általában hagyom, hogy az üvegek kissé lehűljenek a pulton, mielőtt lezárják és hűtőszekrényben tárolják.

Most megkóstolhatja, és jó előnézetet kap a végső ízéről, de a jalapenók nem lesznek teljesen pácolva, amíg egyik napról a másikra a sós lében pihennek.

Másnap pedig lesz zippppp -je!

Nagyon jók és tökéletes utolsó köretként szolgálnak a taco -n, tostadán, szendvicsen stb.

Ezek a pácolt jalapenók körülbelül egy hónapig a hűtőszekrényben tárolódnak, majd a délutánt ki lehet venni a munkából, és új adagot kell készíteni. Prioritások ugye?

És ha szereted ezeket a pácolt jalapenókat, akkor ezt a gyors pácolási technikát használhatod ezek bármelyikének elkészítéséhez:

P.S. Ha édesszájúak vagyunk, nemrég írtunk egy receptet a kandírozott jalapenókhoz.

Ha naprakész recepteket szeretne kapni, kövessen engem Instagram, Facebook, vagy Pinterest.


Könnyen pácolt jalapeno paprika

Az egyik kedvenc dolgom a betakarítás után a kertben, hogy mindent savanyítok! Szeretünk egy jó ételárut, és a pácolt termékek mindig jó kiegészítői a táblának. Tavaly nagy termésű jalapeno paprikát kaptam, így természetesen ’ve díszítették a kamránkat pácolt formában. A pácolt jalapeño paprikát olyan egyszerű elkészíteni, finom a szendvicseken és a csokoládé táblákon, és akár egy évig is tárolható, ha a vízfürdő konzerv módszerét használja a konzerváláshoz!

Ehhez a recepthez a gyors pác módszert fogjuk használni (más néven hűtőszekrényi pácolás). Ezek 2-3 hónapig elállnak a hűtőben, és 1 hét múlva fogyaszthatók.

Mivel átköltöztünk, és már nincs közösségi kertünk (NAGYON szomorú), egy kis konténerkertet kezdtünk a teraszunkon. Tehát nincs minden elveszve! Ott van füge és mandarinfák, paradicsom, paprika, saláta zöldbab és uborka. A jalapeño paprika növényeink gyorsan nőnek a déli éghajlatunkon, ezért készülök a pácoláshoz/konzerváláshoz ezekhez a babákhoz, amint elkészülnek.

Szeretjük, ha a pácolt jalapeño -k csak egy pici édeskék, hogy kiegyensúlyozzák az ecetet és a sós sóoldatot, így a receptem cukor hozzáadását írja elő.

Mire és#8217 -re van szüksége a pácolt Jalapeño paprika megkönnyítéséhez?

  • Ecet
  • Szeletelt friss jalapeño paprika
  • Pácolás vagy kóser só
    • Ez különbözik a szokásos sótól, mivel nem tartalmaz jódot vagy csomósodásgátlót. Ez a két dolog miatt a jalapeño -k elszíneződnek, és felhős sóoldatot kapnak, és#8230 mi só volt benne, és a legtermészetesebb formában!

    Megőrzési módszerek

    Gyors pácolás

    Ezt a módszert alkalmazzuk ma. Ez magában foglalja az összetevők előkészítését és sóoldat készítését. Miután bepakolta az üvegeket és megtöltötte sóoldattal, a hűtőszekrénybe helyezi őket. A savanyúság egy hét múlva fogyasztható, és hűtőben körülbelül 2-3 hónapig eláll.

    Vízfürdő konzerv

    Ha ezeket tartósításra tervezi, akkor ezek a legjobb vízfürdős konzerválási irányok. Ez a weboldal felbecsülhetetlen értékű erőforrás a különféle élelmiszerek konzerválásának különböző időpontjaihoz és technikáihoz. Gyakran utalok rá. Erősen ajánlom azok kinyomtatását vagy letöltését, hogy később hivatkozzanak rájuk!


    Káprázatlan pácolt jalapeno paprika

    Tavasszal úgy közelítek az élelmiszerek tartósításához, mintha műalkotás lenne. A lekváraim összezavarodnak, sokat gondolkozom a gyümölcskockáim méretén és a macerációs időn. A savanyúságomat nagy pontossággal és pontossággal üvegekbe csomagolják. Ebben az évszakban egyszerűen örültem, hogy számítok a közelgő bőségre.

    Jöjjön augusztus, a vágyaim megszűntek. Meg tudom csinálni, hogy a nyárdarabokat a megfelelő szezonális üvegekbe tegyem, mielőtt a szezon véget ér, és maradok a burgonyával, a tökfélékkel és a téli kelkáposztával (nagy rajongója vagyok ezeknek a zöldségeknek, de nem izgatnak engem, mint egy őszibarack). És így a sok megőrzési cselekedetem egy kicsit őrjöngővé és a lehető legegyszerűbbé válik.

    Vegyük a jalapeno paprikát, amit nemrég pácoltam. Vettem egy fontot, amikor néhány héttel ezelőtt New Yorkban voltunk, mert vissza akartam hozni egy kicsit az Union Square Green Marketből. A bogyók túl törékenyek voltak, és nem láttam olyan fokhagymát, amely elég tiszta volt a bőröndömhöz. A jalapenók erős kis fickók, és így tudtam, hogy ellenállnak a MegaBus nehézségeinek. Ráadásul egy font mindössze 3 dollárba került, ami szerintem tökéletes ár egy ehető ajándéktárgy számára.

    Amikor hazaértem, megmostam és félbevágtam őket (kérlek, vegyél magadnak kesztyűt, amikor fűszeres paprikával foglalkozol. Ezúttal kaptam egy kapszaicin -égést), bepakoltam üvegekbe, és felöntöttem alapvető sóoldat.

    Egyáltalán nem fűszereztem a sóoldatomat, mert nem akartam mesterséges fűszert vagy pácot készíteni, amelyet önmagában kell enni. Ezeket a paprikákat egész évben használom a dolgok összetevőjeként, ezért szeretném, ha a paprika íze egyértelmű és azonosítható maradna. Többen csatlakoznak a salsa különböző tételeihez, a többiek pedig pulyka chili edényeket fűszereznek.

    Azért kedvelem ezt a fajta haszonelvű konzervet, hogy 3 dollár és 35 perc erőfeszítés befektetésével létrehoztam valamit, ami egész évben kielégíti a konyhai igényeket. Nem szakít meg kulináris talajt, de örömmel tölt el. Az sem árt, ha tudom, hogy januárban van valami elintéznivalóm, amikor az ízlelőbimbóimnak égető szüksége van az újjáéledésre.


    Összetevők és helyettesítések

    • Jalape és ntildeo paprika & ndash ezt a pácolási módszert más paprikafajtákhoz is használhatja, mint például a Serranos vagy más chili.
    • Fehér ecet- Ezekhez inkább desztillált fehér ecetet használok. Kipróbáltam almaecettel, és túl ecetes volt- itt azt javaslom, hogy tartsd magad az alapokhoz.
    • Fehér cukor- Más édesítőszert nem ajánlok. Csalódott voltam, amikor ezt mézzel próbáltam. Itt a fehér cukor működik a legjobban.
    • Gerezd fokhagyma- használhat fokhagymaport, ha nincs friss fokhagyma, vagy hagyja ki.
    • Szárított oregánó- ha akarod, frissen is használhatod (dupla összeg), vagy használjon más gyógynövényt, például kakukkfüvet vagy rozmaringot. Vagy egyszerűen kihagyhatja az egyszerűbb íz érdekében.
    • Kóser só& ndashha kívánja, használhat tengeri vagy asztali sót (csökkentse a mennyiséget körülbelül egy teáskanállal, ha finom, és nem durva só).

    Hogyan kell tárolni

    Miután elkészítette pácolt keverékét, és mindent konzervált a fenti utasítások szerint, tárolja a jalapeño -t a hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig. Amikor kedve támad, vegye ki őket a hűtőből, és tálalja salátákkal, nachóval vagy tacóval!

    Jegyzet: Ezt a pácolt jalapeño receptet nem tesztelték hosszú távú vesszőtárolásra. Feltétlenül kövesse az USDA legjobb konzerválási gyakorlatait, ha tartós tárolás céljából konzerválja.


    Nézd meg a videót: Jalapeno, halapenyo a töltött csoda. (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Ashkii

    You recollect 18 more century

  2. Kazrahn

    Az Internetet nagybetűvel írják a mondaton belül, ha az.A századok pedig nem ponttal, hanem vesszővel vannak. Ez a szabvány. És így nem minden rossz, csak nagyon jó!

  3. Zujora

    Tévedsz. Meg tudom védeni az álláspontomat. Írj PM-et, megbeszéljük.

  4. Cyneley

    This very good phrase, by the way, is coming up right now



Írj egy üzenetet